一種可降解食品包裝紙及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種可降解食品包裝紙及其制備方法，屬于食品行業(yè)技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著食品行業(yè)的發(fā)展，食品包裝紙種類日益繁多，比較常見的有蛋糕紙，糖果紙，掛面紙盒，面包紙，餅干紙盒，冰激淋外包裝用紙，其中防水防油型食品包裝紙倍受青睞，然而絕大多數(shù)均以聚苯乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯等高分子化合物為覆膜材料，同時這些材料具有不易降解、回收難度大、焚燒產(chǎn)生有毒氣體和危害生態(tài)環(huán)境等特點(diǎn)。此外，在生產(chǎn)過程中，在紙漿中加入的防滲劑、施膠劑、漂白劑、染色劑、穩(wěn)定劑、紫外線吸收劑和可塑劑等化學(xué)品。部分化學(xué)品在高溫高濕的環(huán)境下有害成分發(fā)生迀移使食品受到污染?？傊称钒b紙?jiān)谝欢ǔ潭壬衔：χ藗兊纳硇慕】狄约敖o生態(tài)環(huán)境帶來不利影響。
[0003]但是隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和大眾環(huán)保意識的增強(qiáng)，研發(fā)一種具有輕薄透明、無色無味、無毒易降解、可降解的包裝紙已經(jīng)成為世界食品工業(yè)科技發(fā)展的主要趨勢，也是未來食品包裝業(yè)發(fā)展的主要方向。
[0004]目前有利用天然生物材料如大豆蛋白制得的可降解食品包裝膜用于油性食品包裝，但可食性包裝在商業(yè)上應(yīng)用還不夠廣泛，還不能取代合成高分子塑料薄膜，其原因主要是膜的機(jī)械性能差，天然的可食性高分子材料本身具有親水性，其阻濕性有限，同時其包裝熱封性和可印刷性等問題還有待解決。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]發(fā)明目的:為了克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，本發(fā)明的目的是提供一種可降解食品包裝紙及其制備方法。
[0006]技術(shù)方案:本發(fā)明提供的一種可降解食品包裝紙，包括纖維層和蛋白膜層。
[0007]本發(fā)明還提供了上述可降解食品包裝紙的制備方法，包括以下步驟:
(1)纖維層的制備:以稻草或小麥秸桿為原料，洗凈后置于含小蘇打的水中浸泡3-5天脫膠；按每50份秸桿加入500-700份水、3-5份燒堿，將脫膠后的稻草或小麥秸桿煎煮；在稀鹽酸中浸漬，清水洗、烘干；再將處理后的稻草或小麥秸桿粉碎20-30min，過100-150目篩；將粉碎后稻草或小麥秸桿與滑石粉、瓊脂膠、淀粉膠加水?dāng)嚢杈鶆?，冷卻，在室溫、0.10-0.20Mpa下保存l_2h，得膜液；利用涂膜棒在玻璃板上涂布膜液，控制濕膜厚度為1-2_;干燥，即得纖維層；
(2)蛋白液的制備:以大豆為原料，洗凈，室溫浸泡3-5h，磨漿、煮沸后過100-150目篩，得豆渣；將豆渣加入到糊化鍋中糊化，攪拌同時加入小蘇打水溶液調(diào)pH至7-8，加入蛋白酶水解反應(yīng)3-5h，得淀粉蛋白糊；再加入改性劑水溶液，30-60°C混合反應(yīng)10-20min，得復(fù)合液；復(fù)合液中加入增塑劑和輔助添加劑，30-60°C繼續(xù)攪拌10-20min，即得蛋白液；
(3)可降解食品包裝紙的制備:將蛋白液涂布于纖維層上，控制蛋白液厚度Imm以下；干燥，即得。
[0008]步驟(I)中，小蘇打的質(zhì)量濃度為0.1-0.2%。
[0009]步驟(I)中，稻草或小麥秸桿、瓊脂膠、淀粉膠、滑石粉、水的重量比為(10-20):(10-20):(5-15):(5-15):100。
[0010]步驟(2)中，小蘇打水溶液的質(zhì)量濃度為0.1-0.2%。
[0011]有益效果:本發(fā)明提供的可降解食品包裝紙完全以是一種綠色安全的食品包裝用品，原料易得、操作簡單、成本低廉、經(jīng)濟(jì)環(huán)保，充分解決了食品包裝廢棄物與環(huán)保之間的矛盾等問題，且其成紙強(qiáng)度高、柔韌性好、不易破碎、適用范圍廣。
【具體實(shí)施方式】
[0012]根據(jù)下述實(shí)施例，可以更好地理解本發(fā)明。然而，本領(lǐng)域的技術(shù)人員容易理解，實(shí)施例所描述的具體的物料配比、工藝條件及其結(jié)果僅用于說明本發(fā)明，而不應(yīng)當(dāng)也不會限制權(quán)利要求書中所詳細(xì)描述的本發(fā)明。
[0013]實(shí)施例1
可降解食品包裝紙的制備方法，包括以下步驟:
(1)纖維層的制備:以稻草或小麥秸桿為原料，洗凈后置于含小蘇打的水中浸泡3-5天脫膠；按每50份秸桿加入600份水、4份燒堿，將脫膠后的稻草或小麥秸桿煎煮；在稀鹽酸中浸漬，清水洗、烘干；再將處理后的稻草或小麥秸桿粉碎25min，過120目篩；將粉碎后稻草或小麥秸桿與滑石粉、瓊脂膠、淀粉膠加水?dāng)嚢杈鶆?，冷卻，在室溫、0.15Mpa下保存1.5h，得膜液；利用涂膜棒在玻璃板上涂布膜液，控制濕膜厚度為l_2mm ;干燥，即得纖維層；稻草或小麥秸桿、瓊脂膠、淀粉膠、滑石粉、水的重量比為15:15:10:10:100 ;
(2)蛋白液的制備:以大豆為原料，洗凈，室溫浸泡4h，磨漿、煮沸后過120目篩，得豆渣；將豆渣加入到糊化鍋中糊化，攪拌同時加入質(zhì)量濃度為0.15%小蘇打水溶液調(diào)pH至7-8，加入蛋白酶水解反應(yīng)4h，得淀粉蛋白糊；再加入改性劑水溶液，50°C混合反應(yīng)15min，得復(fù)合液；復(fù)合液中加入增塑劑和輔助添加劑，50°C繼續(xù)攪拌15min，即得蛋白液；其中，羥甲基纖維素的重量為纖維混合液重量的0.8%，海藻酸鈉的重量為纖維混合液重量的0.35%，蜂蠟的重量為纖維混合液重量的0.50% ；
(3)可降解食品包裝紙的制備:將蛋白液涂布于纖維層上，控制蛋白液厚度Imm以下；干燥，即得。
[0014]實(shí)施例2
可降解食品包裝紙的制備方法，包括以下步驟:
(1)纖維層的制備:以稻草或小麥秸桿為原料，洗凈后置于含小蘇打的水中浸泡5天脫膠；按每50份秸桿加入500份水、3份燒堿，將脫膠后的稻草或小麥秸桿煎煮；在稀鹽酸中浸漬，清水洗、烘干；再將處理后的稻草或小麥秸桿粉碎20min，過100目篩；將粉碎后稻草或小麥秸桿與滑石粉、瓊脂膠、淀粉膠加水?dāng)嚢杈鶆?，冷卻，在室溫、0.20Mpa下保存lh，得膜液；利用涂膜棒在玻璃板上涂布膜液，控制濕膜厚度為1_2_ ;干燥，即得纖維層；稻草或小麥秸桿、瓊脂膠、淀粉膠、滑石粉、水的重量比為20:10:5:15:100 ;
(2)蛋白液的制備:以大豆為原料，洗凈，室溫浸泡3h，磨漿、煮沸后過100目篩，得豆渣；將豆渣加入到糊化鍋中糊化，攪拌同時加入質(zhì)量濃度為0.1%小蘇打水溶液調(diào)pH至7-8，加入蛋白酶水解反應(yīng)3h，得淀粉蛋白糊；再加入改性劑水溶液，60°C混合反應(yīng)lOmin，得復(fù)合液；復(fù)合液中加入增塑劑和輔助添加劑，60°C繼續(xù)攪拌lOmin，即得蛋白液；其中，羥甲基纖維素的重量為纖維混合液重量的0.5%，海藻酸鈉的重量為纖維混合液重量的0.5%，蜂蠟的重量為纖維混合液重量的0.24% ；
(3)可降解食品包裝紙的制備:將蛋白液涂布于纖維層上，控制蛋白液厚度Imm以下；干燥，即得。
[0015]實(shí)施例3
可降解食品包裝紙的制備方法，包括以下步驟:
(1)纖維層的制備:以稻草或小麥秸桿為原料，洗凈后置于含小蘇打的水中浸泡3天脫膠；按每50份秸桿加入700份水、5份燒堿，將脫膠后的稻草或小麥秸桿煎煮；在稀鹽酸中浸漬，清水洗、烘干；再將處理后的稻草或小麥秸桿粉碎30min，過150目篩；將粉碎后稻草或小麥秸桿與滑石粉、瓊脂膠、淀粉膠加水?dāng)嚢杈鶆?，冷卻，在室溫、0.1OMpa下保存2h，得膜液；利用涂膜棒在玻璃板上涂布膜液，控制濕膜厚度為1_2_ ;干燥，即得纖維層；稻草或小麥秸桿、瓊脂膠、淀粉膠、滑石粉、水的重量比為10: 20:15:5:100 ;
(2)蛋白液的制備:以大豆為原料，洗凈，室溫浸泡5h，磨漿、煮沸后過150目篩，得豆渣；將豆渣加入到糊化鍋中糊化，攪拌同時加入質(zhì)量濃度為0.2%小蘇打水溶液調(diào)pH至7-8，加入蛋白酶水解反應(yīng)5h，得淀粉蛋白糊；再加入改性劑水溶液，30°C混合反應(yīng)20min，得復(fù)合液；復(fù)合液中加入增塑劑和輔助添加劑，30°C繼續(xù)攪拌20min，即得蛋白液；其中，羥甲基纖維素的重量為纖維混合液重量的1.0%，海藻酸鈉的重量為纖維混合液重量的0.25%，蜂蠟的重量為纖維混合液重量的1.0% ；
可降解食品包裝紙的制備:將蛋白液涂布于纖維層上，控制蛋白液厚度Imm以下；干燥，即得。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種可降解食品包裝紙，其特征在于:包括纖維層和蛋白膜層。2.—種可降解食品包裝紙的制備方法，其特征在于:包括以下步驟: (1)纖維層的制備:以稻草或小麥秸桿為原料，洗凈后置于含小蘇打的水中浸泡3-5天脫膠；按每50份秸桿加入500-700份水、3-5份燒堿，將脫膠后的稻草或小麥秸桿煎煮；在稀鹽酸中浸漬，清水洗、烘干；再將處理后的稻草或小麥秸桿粉碎20-30min，過100-150目篩；將粉碎后稻草或小麥秸桿與滑石粉、瓊脂膠、淀粉膠加水?dāng)嚢杈鶆颍鋮s，在室溫、0.10-0.20Mpa下保存l_2h，得膜液；利用涂膜棒在玻璃板上涂布膜液，控制濕膜厚度為1-2_;干燥，即得纖維層； (2)蛋白液的制備:以大豆為原料，洗凈，室溫浸泡3-5h，磨漿、煮沸后過100-150目篩，得豆渣；將豆渣加入到糊化鍋中糊化，攪拌同時加入小蘇打水溶液調(diào)pH至7-8，加入蛋白酶水解反應(yīng)3-5h，得淀粉蛋白糊；再加入改性劑水溶液，30-60°C混合反應(yīng)10-20min，得復(fù)合液；復(fù)合液中加入增塑劑和輔助添加劑，30-60°C繼續(xù)攪拌10-20min，即得蛋白液； (3)可降解食品包裝紙的制備:將蛋白液涂布于纖維層上，控制蛋白液厚度Imm以下；干燥，即得。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種可降解食品包裝紙的制備方法，其特征在于:步驟(I)中，小蘇打的質(zhì)量濃度為0.1-0.2%。4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種可降解食品包裝紙的制備方法，其特征在于:步驟(I)中，稻草或小麥秸桿、瓊脂膠、淀粉膠、滑石粉、水的重量比為(10-20):(10-20):(5-15):(5-15):100ο5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種可降解食品包裝紙的制備方法，其特征在于:步驟(2)中，小蘇打水溶液的質(zhì)量濃度為0.1-0.2%。
【專利摘要】本發(fā)明提供的一種可降解食品包裝紙，包括纖維層和蛋白膜層。本發(fā)明還提供了上述可降解食品包裝紙的制備方法。該可降解食品包裝紙完全以是一種綠色安全的食品包裝用品，原料易得、操作簡單、成本低廉、經(jīng)濟(jì)環(huán)保，充分解決了食品包裝廢棄物與環(huán)保之間的矛盾等問題，且其成紙強(qiáng)度高、柔韌性好、不易破碎、適用范圍廣。
【IPC分類】D21H11/12, D21H27/10, D21H17/22, D21F13/00
【公開號】CN104988807
【申請?zhí)枴緾N201510279360
【發(fā)明人】史高峰
【申請人】句容市茂源織造廠
【公開日】2015年10月21日
【申請日】2015年5月28日