41，傳動帶323繞設(shè)在第一皮帶輪321和第二皮帶輪322上。通過皮帶輪的傳動可降低電機31負(fù)荷，減小振動。
[0031]具體地，如圖3所示，上述的偏心輪機構(gòu)34包括偏心輪軸341、偏心輪342、軸承343和軸承座344，偏心輪軸341樞裝于安裝架33且通過傳動機構(gòu)32與電機31傳動相連，偏心輪342安裝于偏心輪軸341并固定于軸承343的內(nèi)圈，軸承343的外圈固定于軸承座344，軸承座344與刀架2鉸接。當(dāng)然，作為一個優(yōu)選的方式，偏心輪342與偏心輪軸341 —體成型，形成帶偏心輪的偏心輪軸。
[0032]為對食品的切割形成均衡的切割力，防止食品的切縫擠壓變形，偏心輪342為兩個，兩偏心輪342的中心軸關(guān)于偏心輪軸341的中心軸的對稱，且兩偏心輪342的中心軸、偏心輪軸341的中心軸處于且三軸線在同一平面，則兩偏心輪342凸出部的凸出方向相反；兩偏心輪342均配有所述軸承343和軸承座344 ;所述刀架2為相互靠近排布的兩個，兩刀架2分別配有所述刀片1，兩偏心輪342通過各自的軸承座344分別對應(yīng)鉸接兩刀架2。兩個刀架2在兩個偏心輪342的帶動下上下交錯移動，以對食品進(jìn)行交錯切割，所形成的切割分力利于平衡食品，防止食品被刀片I擠壓變形。
[0033]如圖1所示，為更好地精簡結(jié)構(gòu)，兩刀架2上的刀片I相錯設(shè)置，且相鄰刀片I的間隔相等，則各刀片I得到最大利用率，同時又能滿足食品的切割寬度需求。
[0034]為方便刀架2的裝拆，刀架2為一框架，所述窗口 21即為該框架的框口，框架的上邊緣以可拆卸的方式夾裝有一連接板4，所述軸承座344的底部與該連接板4鉸接。通過連接板4便于與軸承座344進(jìn)行鉸接安裝。
[0035]為進(jìn)一步穩(wěn)定刀架2的移動，以平衡切割力，使被切食品切縫更小，各切片誤差更小，本發(fā)明的食品切片機構(gòu)還包括導(dǎo)向機構(gòu)5，對應(yīng)兩個刀架2的情形，則可對應(yīng)設(shè)置兩個導(dǎo)向機構(gòu)5，該導(dǎo)向機構(gòu)5包括導(dǎo)向桿51、限位銷52、固定軸53和緩沖導(dǎo)向套54，導(dǎo)向桿51可設(shè)為多條，導(dǎo)向桿51的下端與連接板4固接，且導(dǎo)向桿51與安裝架33滑動配合；限位銷52的上端固接于刀架2的下端，限位銷52的下端滑動插裝于緩沖導(dǎo)向套54，緩沖導(dǎo)向套54固定于固定軸53。
[0036]當(dāng)?shù)都?往復(fù)移動時，導(dǎo)向桿51將始終保持與安裝架33滑動配合，以對刀架2的上端形成穩(wěn)定導(dǎo)向，同時，固定軸53預(yù)先固定于外部機架，限位銷52與緩沖導(dǎo)向套54形成緩沖導(dǎo)向配合，以對刀架2的下端形成穩(wěn)定導(dǎo)向，最終使刀架2的往復(fù)移動更加穩(wěn)定，既能防止卡死，又能防止刀架2在切割時發(fā)生過大振動而影響食品的切縫。
[0037]為更為均衡地提供導(dǎo)向，限位銷52為兩個，分設(shè)于刀架2下端的兩側(cè)，所述緩沖導(dǎo)向套54為兩個，分別固接于固定軸53的兩端。
[0038]為方便裝拆，導(dǎo)向機構(gòu)5還包括限位塊55，該限位塊55包括兩相互間隔且相互平行的固定板551，固定板551上開有供緩沖導(dǎo)向套54插入的插孔(圖中未標(biāo)出)，兩固定板551的中部經(jīng)一固定套552連接，且該固定套552可轉(zhuǎn)動地套裝于固定軸53的端部。通過限位塊55與固定軸53的轉(zhuǎn)動配合調(diào)整，以達(dá)到限位銷52與緩沖導(dǎo)向套54的順暢滑動配合，同時緩沖導(dǎo)向套54也得以更為方便地安裝。
[0039]對本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，可根據(jù)以上描述的技術(shù)方案以及構(gòu)思，做出其它各種相應(yīng)的改變以及形變，而所有的這些改變以及形變都應(yīng)該屬于本發(fā)明權(quán)利要求的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.食品切片機構(gòu)，其特征在于，包括刀片、刀架以及用于驅(qū)動刀架往復(fù)移動的驅(qū)動機構(gòu)，刀架具有供食品穿過的窗口 ；刀片間隔排布于窗口，且刀片的一端固接于窗口的上邊緣，刀片的另一端固接于窗口的下邊緣；驅(qū)動機構(gòu)與刀架驅(qū)動相連。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品切片機構(gòu)，其特征在于，所述驅(qū)動機構(gòu)包括電機、傳動機構(gòu)、安裝架和偏心輪機構(gòu)，偏心輪機構(gòu)樞裝于安裝架內(nèi)，該偏心輪機構(gòu)與刀架傳動相連，用于對刀架提供往復(fù)驅(qū)動力；電機經(jīng)傳動機構(gòu)與偏心輪機構(gòu)傳動相連，用于驅(qū)動偏心輪機構(gòu)運轉(zhuǎn)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的食品切片機構(gòu)，其特征在于，所述偏心輪機構(gòu)包括偏心輪軸、偏心輪、軸承和軸承座，偏心輪軸樞裝于安裝架且通過傳動機構(gòu)與電機傳動相連，偏心輪安裝于偏心輪軸并固定于軸承的內(nèi)圈，軸承的外圈固定于軸承座，軸承座與刀架鉸接。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的食品切片機構(gòu)，其特征在于，所述偏心輪為兩個，兩偏心輪的中心軸關(guān)于偏心輪軸的中心軸對稱，且兩偏心輪的中心軸、偏心輪軸的中心軸處于同一平面；兩偏心輪均配有所述軸承和軸承座；所述刀架為相互靠近排布的兩個，兩刀架分別配有所述刀片，兩偏心輪通過各自的軸承座分別對應(yīng)鉸接兩刀架。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的食品切片機構(gòu)，其特征在于，兩刀架上的刀片相錯設(shè)置，且相鄰刀片的間隔相等。
6.根據(jù)權(quán)利要求3?5任一項所述的食品切片機構(gòu)，其特征在于，所述刀架為一框架，所述窗口即為該框架的框口，框架的上邊緣以可拆卸的方式夾裝有一連接板，所述軸承座的底部與該連接板鉸接。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的食品切片機構(gòu)，其特征在于，所述食品切片機構(gòu)還包括導(dǎo)向機構(gòu)，該導(dǎo)向機構(gòu)包括導(dǎo)向桿、限位銷、固定軸和緩沖導(dǎo)向套，導(dǎo)向桿的下端與連接板固接，且導(dǎo)向桿與安裝架滑動配合；限位銷的上端固接于刀架的下端，限位銷的下端滑動插裝于緩沖導(dǎo)向套，緩沖導(dǎo)向套固定于固定軸。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的食品切片機構(gòu)，其特征在于，所述限位銷為兩個，分設(shè)于刀架下端的兩側(cè)，所述緩沖導(dǎo)向套為兩個，分別固接于固定軸的兩端。
9.根據(jù)權(quán)利要求7或8所述的食品切片機構(gòu)，其特征在于，所述導(dǎo)向機構(gòu)還包括限位塊，該限位塊包括兩相互間隔且相互平行的固定板，固定板上開有供緩沖導(dǎo)向套插入的插孔，兩固定板的中部經(jīng)一固定套連接，且該固定套可轉(zhuǎn)動地套裝于固定軸的端部。
10.根據(jù)權(quán)利要求2?5任一項所述的食品切片機構(gòu)，其特征在于，所述傳動機構(gòu)包括第一皮帶輪、第二皮帶輪和傳動帶，第一皮帶輪安裝于電機的輸出軸，第二皮帶輪安裝于偏心輪軸，傳動帶繞設(shè)在第一皮帶輪和第二皮帶輪上。
【專利摘要】本發(fā)明公開了食品切片機構(gòu)，包括刀片、刀架以及用于驅(qū)動刀架往復(fù)移動的驅(qū)動機構(gòu)，刀架具有供食品穿過的窗口；刀片間隔排布于窗口，且刀片的一端固接于窗口的上邊緣，刀片的另一端固接于窗口的下邊緣；驅(qū)動機構(gòu)與刀架驅(qū)動相連。本發(fā)明能實現(xiàn)以較小的切縫切割食品，防止食品清潔劑過量殘留，保證切片后食品的口感均衡。
【IPC分類】B26D1-06, B26D5-00, A21C15-04, B26D7-26, B26D5-08
【公開號】CN104816323
【申請?zhí)枴緾N201510212196
【發(fā)明人】梁奕志, 付文兵
【申請人】廣州復(fù)雅機械設(shè)備有限公司
【公開日】2015年8月5日
【申請日】2015年4月29日