專利名稱：回轉(zhuǎn)式肉片切削機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及有圓形切割元件的切割機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域，更具體的說(shuō)是涉及一種將凍肉卷切成肉片的切肉片機(jī)。
目前餐飲業(yè)(如火鍋城)將速凍肉卷切削成薄肉片普遍使用往復(fù)式切肉片機(jī)，這種肉片機(jī)一般一次只能裝一個(gè)肉卷，送料機(jī)構(gòu)往復(fù)運(yùn)動(dòng)，只在前進(jìn)過(guò)程中切削，回程中不切削，因而工作效率低。由于火鍋城或飯店的顧客上座時(shí)間基本一致，對(duì)于規(guī)模較大的火鍋酒店，要想保證肉片及時(shí)供應(yīng)，就需配備多臺(tái)這樣的肉片機(jī)，這不僅設(shè)備投資大，而且占用人力多，增加了經(jīng)營(yíng)成本。專利號(hào)為ZL89207739的“新型切肉片機(jī)”也是這種結(jié)構(gòu)形式。這種切肉片機(jī)的另一缺陷是運(yùn)動(dòng)慣性使得喂料機(jī)構(gòu)在往復(fù)轉(zhuǎn)換瞬間易于損壞，機(jī)械故障率高。
本實(shí)用新型的目的就是要提供一種可大大提高生產(chǎn)效率的肉片切削機(jī)械。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采取以下技術(shù)方案它具有機(jī)架和固定在機(jī)架上端的機(jī)體上板，機(jī)架內(nèi)側(cè)安裝有作為本實(shí)用新型動(dòng)力的電機(jī)，機(jī)架前側(cè)固定有前面板，機(jī)架左右兩側(cè)及后側(cè)機(jī)體側(cè)板，機(jī)架前側(cè)下部安裝有用于控制本實(shí)用新型工作狀態(tài)的控制箱。在機(jī)體上板的上方固定安裝有肉卷托板，肉卷托板上開(kāi)有一缺口，在該缺口處安裝有由電機(jī)通過(guò)傳動(dòng)機(jī)構(gòu)帶動(dòng)旋轉(zhuǎn)的刀盤，刀盤上安裝有環(huán)形刀片。肉卷托板中央安裝有由電機(jī)通過(guò)傳動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)的豎向轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸上安裝有回轉(zhuǎn)喂料盤，回轉(zhuǎn)喂料盤上周向均布有數(shù)個(gè)喂料孔，每個(gè)喂料孔的后側(cè)均有一組下端固定在回轉(zhuǎn)喂料盤上的肉卷推桿，肉卷推桿上安裝有壓在肉卷頂部的滑動(dòng)壓頭。
本實(shí)用新型在刀盤的下方還安裝有可調(diào)整刀盤高度的肉片厚度調(diào)節(jié)裝置。
本實(shí)用新型在機(jī)體上板上還安裝有由小電機(jī)和裝在小電機(jī)軸上的砂輪構(gòu)成的磨刀器，從而使本實(shí)用新型在工作過(guò)程中可以自動(dòng)磨刀。
本實(shí)用新型在回轉(zhuǎn)喂料盤的中心還固定有帶內(nèi)螺紋的絲母，在轉(zhuǎn)軸上套裝有與該絲母相配合的空心絲桿，空心絲桿上端固定有轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，絲桿上方有裝在轉(zhuǎn)軸上的限位螺母。通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)手輪帶動(dòng)空心絲桿轉(zhuǎn)動(dòng)，可以將回轉(zhuǎn)喂料盤向上提起，以便于清潔和維護(hù)。
本實(shí)用新型各組肉卷推桿的上端通過(guò)一固定架連接在一起，以更好地保持其穩(wěn)定。
本實(shí)用新型的回轉(zhuǎn)喂料盤上最好帶有3-6個(gè)喂料孔。
本實(shí)用新型在滑動(dòng)壓頭上面還可裝有配重，配重的重量可視待切肉卷的情況而調(diào)整。
本實(shí)用新型在喂料孔的前側(cè)還可有安裝在回轉(zhuǎn)喂料盤上的與肉卷推桿相配合將待切料扶正的擋料罩。
本實(shí)用新型由于采用了回轉(zhuǎn)式喂料方式，與目前通用的往復(fù)式切肉片機(jī)相比，在同樣功率的情況下，其生產(chǎn)效率可以提高兩倍以上，即本實(shí)用新型一臺(tái)機(jī)器可以替代原有的多臺(tái)機(jī)器，從而大大降低了設(shè)備投資，節(jié)省了人力和電力，降低了火鍋酒店的經(jīng)營(yíng)成本；由于工作效率高，在客人比較集中的情況下，肉片可以得到及時(shí)供應(yīng)，避免了讓客人久等的問(wèn)題，因而提高了酒店的服務(wù)質(zhì)量；本實(shí)用新型還可對(duì)薯類、蔬菜等進(jìn)行切片加工，使用范圍廣，并且厚度易于調(diào)整，使用維護(hù)均十分方便；回轉(zhuǎn)式喂料運(yùn)行連續(xù)平穩(wěn)，機(jī)械故障率低，使用壽命長(zhǎng)。
以下結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)描述。


圖1是本實(shí)用新型的主視圖；圖2是
圖1的俯視圖；圖3是
圖1的左視圖；圖4是
圖1的局部剖視圖，示出了其傳動(dòng)原理；圖5是本實(shí)用新型另一實(shí)施例的主視圖。
在
圖1給出的實(shí)施例中，本實(shí)用新型具有機(jī)架27和固定在機(jī)架上端的機(jī)體上板5，機(jī)架27左右兩側(cè)及后側(cè)均裝有機(jī)體側(cè)板29，機(jī)架27內(nèi)側(cè)安裝有豎向的電機(jī)30，機(jī)架前側(cè)固定有前面板28，機(jī)架27前側(cè)下部安裝有其前側(cè)帶有控制按鈕2的控制箱1，控制箱1頂面為肉片臺(tái)板3，前面板28與肉片臺(tái)板3均采用不銹鋼材料。在機(jī)體上板5的上方通過(guò)支架6固定安裝有圓形的肉卷托板8，肉卷托板8上開(kāi)有一缺口，在該缺口處安裝有由電機(jī)30通過(guò)皮帶傳動(dòng)機(jī)構(gòu)帶動(dòng)的旋轉(zhuǎn)刀盤，刀盤上安裝有環(huán)形刀片21，刀盤的下方安裝有可調(diào)整刀盤高度的肉片厚度調(diào)節(jié)裝置22，刀片21高出肉卷托板8的高度即是所切肉片的厚度。在肉卷托板8中央安裝有由電機(jī)30通過(guò)傳動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)的豎向轉(zhuǎn)軸14，該傳動(dòng)機(jī)構(gòu)包括直接與電機(jī)輸出軸相連接的皮帶傳動(dòng)裝置31以及安裝在肉卷托板8下方的變速箱7內(nèi)的齒輪副32。轉(zhuǎn)軸14上安裝有圓形的回轉(zhuǎn)喂料盤9，回轉(zhuǎn)喂料盤9的旋轉(zhuǎn)方向與刀片21的轉(zhuǎn)向相反。在回轉(zhuǎn)喂料盤9上周向均布有3-6個(gè)圓形的喂料孔33，每個(gè)喂料孔33的后側(cè)均有一組下端通過(guò)固定板20固定在回轉(zhuǎn)喂料盤9上的肉卷推桿15，各組肉卷推桿15的上端通過(guò)一固定架16連接在一起，以增強(qiáng)其穩(wěn)固性。在肉卷推桿15上安裝有壓在肉卷19頂部的滑動(dòng)壓頭18，在滑動(dòng)壓頭18上面還裝有配重17。在肉卷托板8上面帶有以轉(zhuǎn)軸為中心的其徑向位置與回轉(zhuǎn)喂料盤9上的喂料孔33相對(duì)應(yīng)的數(shù)條圓形凹槽，以使肉卷19在行進(jìn)過(guò)程中方向穩(wěn)定。在刀片21前部下方有固定在機(jī)體上板5上的弧形的肉片擋板23，對(duì)應(yīng)于該位置機(jī)體前面板28有向內(nèi)的凹槽4，由刀片21切削下的肉片經(jīng)肉片擋板23卷成卷狀自凹槽4處落到臺(tái)板3上即可裝盤。本實(shí)用新型在回轉(zhuǎn)喂料盤9的中心還固定有帶內(nèi)羅紋的絲母10，轉(zhuǎn)軸14上套裝有與絲母10相配合的空心絲桿11，空心絲桿11上端固定有轉(zhuǎn)動(dòng)手輪12，絲桿上方有裝在轉(zhuǎn)軸14上的阻止絲桿上移的限位螺母13。通過(guò)手輪12轉(zhuǎn)動(dòng)絲桿11，回轉(zhuǎn)喂料盤9就會(huì)在絲母10的帶動(dòng)下緩緩升起，從而可對(duì)其下面進(jìn)行清潔和維護(hù)。
在圖5給出的實(shí)施例中，本實(shí)用新型在機(jī)體上板5上還安裝有由小電機(jī)25和裝在小電機(jī)軸上的砂輪26構(gòu)成的磨刀器。并且在喂料孔33的前側(cè)還有通過(guò)固定裝置24安裝在回轉(zhuǎn)喂料盤9上的擋料罩。
權(quán)利要求1.一種回轉(zhuǎn)式肉片切削機(jī)，具有機(jī)架(27)和固定在機(jī)架上端的機(jī)體上板(5)，機(jī)架(27)內(nèi)側(cè)安裝有電機(jī)(30)，機(jī)架前側(cè)固定有前面板(28)，機(jī)架(27)前側(cè)下部安裝有控制箱(1)，其特征在于在機(jī)體上板(5)的上方固定安裝有肉卷托板(8)，肉卷托板(8)上開(kāi)有一缺口，在該缺口處安裝有由電機(jī)(30)通過(guò)傳動(dòng)機(jī)構(gòu)帶動(dòng)旋轉(zhuǎn)的刀盤，刀盤上安裝有環(huán)形刀片(21)，肉卷托板(8)中央安裝有由電機(jī)(30)通過(guò)傳動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)的豎向轉(zhuǎn)軸(14)，轉(zhuǎn)軸(14)上安裝有回轉(zhuǎn)喂料盤(9)，回轉(zhuǎn)喂料盤(9)上周向均布有數(shù)個(gè)喂料孔(33)，每個(gè)喂料孔(33)的后側(cè)均有一組下端固定在回轉(zhuǎn)喂料盤(9)上的肉卷推桿(15)，肉卷推桿(15)上安裝有壓在肉卷(19)頂部的滑動(dòng)壓頭(18)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的回轉(zhuǎn)式肉片切削機(jī)，其特征是在刀盤的下方安裝有可調(diào)整刀盤高度的肉片厚度調(diào)節(jié)裝置(22)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的回轉(zhuǎn)式肉片切削機(jī)，其特征是在機(jī)體上板(5)上還安裝有由電機(jī)(25)和裝在電機(jī)軸上的砂輪(26)構(gòu)成的磨刀器。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的回轉(zhuǎn)式肉片切削機(jī)，其特征是在回轉(zhuǎn)喂料盤(9)的中心固定有帶內(nèi)羅紋的絲母(10)，轉(zhuǎn)軸(14)上套裝有與絲母(10)相配合的空心絲桿(11)，空心絲桿(11)上端固定有轉(zhuǎn)動(dòng)手輪(12)，絲桿上方有裝在轉(zhuǎn)軸(14)上的限位螺母(13)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的回轉(zhuǎn)式肉片切削機(jī)，其特征是在滑動(dòng)壓頭(18)上面還裝有配重(17)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的回轉(zhuǎn)式肉片切削機(jī)，其特征是各組肉卷推桿(15)的上端通過(guò)一固定架(16)連接在一起。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的回轉(zhuǎn)式肉片切削機(jī)，其特征是回轉(zhuǎn)喂料盤(9)上帶有3-6個(gè)喂料孔(33)。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的回轉(zhuǎn)式肉片切削機(jī)，其特征是在喂料孔(33)的前側(cè)還有安裝在回轉(zhuǎn)喂料盤(9)上的擋料罩。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的回轉(zhuǎn)式肉片切削機(jī)，其特征是在肉卷托板(8)上面帶有以轉(zhuǎn)軸為中心的其徑向位置與回轉(zhuǎn)喂料盤(9)上的喂料孔(33)相對(duì)應(yīng)的數(shù)條圓形凹槽。
專利摘要一種回轉(zhuǎn)式肉片切削機(jī),具有機(jī)架和固定在機(jī)架上端的機(jī)體上板,機(jī)架內(nèi)裝有電機(jī),機(jī)體上板上方固定有肉卷托板,肉卷托板上開(kāi)有一缺口,缺口處安裝有由電機(jī)帶動(dòng)旋轉(zhuǎn)的刀盤,刀盤上裝有環(huán)形刀片,肉卷托板中央裝有由電機(jī)驅(qū)動(dòng)的轉(zhuǎn)軸,轉(zhuǎn)軸上安裝有回轉(zhuǎn)喂料盤,回轉(zhuǎn)喂料盤上周向均布有3—6個(gè)喂料孔,每個(gè)喂料孔的后側(cè)裝有肉卷推桿,肉卷推桿上安裝有壓在肉卷頂部的滑動(dòng)壓頭。本實(shí)用新型生產(chǎn)效率高,特別適合火鍋酒店使用。
文檔編號(hào)B26D3/28GK2401336SQ9924748
公開(kāi)日2000年10月18日 申請(qǐng)日期1999年12月15日 優(yōu)先權(quán)日1999年12月15日
發(fā)明者宋玉玲, 鄭國(guó)寶 申請(qǐng)人:宋玉玲