專利名稱：雙刃菜刀的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型屬于日用五金技術(shù)領(lǐng)域，是一種切菜、砍骨多用炊具。
目前，人們所使用的菜刀為單刃菜刀，主要用于切削無骨肉類及蔬菜瓜果等，若加工帶骨肉類，則極易卷刃、崩刃，輕則重新修磨，重則報廢，給日常生活帶來諸多不便。
本實用新型的目的在于針對上述問題，采用一種工具實現(xiàn)切菜、砍骨兩種功能，而雙刃菜刀是實現(xiàn)這一新構(gòu)思的關(guān)鍵。本設(shè)計針對既能切菜又能砍骨的特殊要求，將菜刀做成雙刃結(jié)構(gòu)。一個主刀刃，一個副刀刃，使刀斧功能集于一身。
以下將結(jié)合附圖對本實用新型作進一步的詳細(xì)描述。


圖1是本實用新型示意圖。
圖2是圖一雙刃菜刀沿A－A線的剖視圖。
參照圖一，雙刃菜刀包括刀背(1)，刀把(2)，刀體(3)，主刀刃(4)，副刀刃(5)。
本實用新型的任務(wù)是以下方式完成的本設(shè)計的技術(shù)要點是在刀體(3)兩側(cè)做有主刀刃(4)和副刀刃(5)。主刀刃薄而鋒利，副刀刃厚而堅實，方向相反，作用不同。
為達到方便、快速加工無骨肉類和蔬菜瓜果等，在刀體(3)的一側(cè)做有主刀刃(4)，薄而鋒利，用于完成大量的切、削、剁等任務(wù)。
為達到方便、快速加工帶骨肉類而不使刀刃崩、卷，影響切菜之目的，在刀體(3)的另一側(cè)做有副刀刃(5)，因不常用，相對短、窄于主刀刃(4)，刃角大于主刀刃(4)數(shù)倍，參看圖2，因此刀刃不易崩、卷。
為達到方便、快速加工帶骨肉類之目的，副刀刃(5)的刀鋒與刀背(1)有一夾角，使用時能增大刀把(2)與菜板的間距，不至于使手接觸板面。
刀把(2)、刀背(1)為手持部位，切肉、砍骨只需翻轉(zhuǎn)菜刀，選擇不同的刀刃，即能起到刀和斧的作用。
雙刃菜刀制造方便，與單刃菜刀相比，其成本沒有增加，使用壽命延長數(shù)倍。
權(quán)利要求1.一種雙刃菜刀，由刀背(1)、刀把(2)、刀體(3)、主刀刃(4)和副刀刃(5)組成。其特征在于主刀刃(4)與副刀刃(5)位于刀體(3)兩側(cè)，刀刃方向相反。
2.按照權(quán)利要求1所述的雙刃菜刀，其特征在于副刀刃(5)的刃角大于主刀刃(4)的刃角數(shù)倍，以增加副刀刃(5)的強度。
3.按照權(quán)利要求1所述的雙刃菜刀。其特征在于副刀刃(5)的刀鋒與刀背(1)有一夾角以增大刀把(2)與菜板的間距，不至于使手接觸板面。
4.按照權(quán)利要求1所述的雙刃菜刀，其特征在于副刀刃(5)的長度短于主刀刃(4)的長度。
專利摘要本實用新型提供了一種既能切削無骨肉類及蔬菜瓜果等食品，又能砍剁帶骨肉類的雙刃菜刀。其特點是在刀體兩側(cè)做有主、副兩個刀刃。當(dāng)切削蔬菜瓜果及無骨肉類時，用主刀刃，當(dāng)砍剁帶骨肉類時，用副刀刃。該雙刃菜刀可根據(jù)食物的硬度選擇刀刃，既方便實用，又大大延長了使用壽命。
文檔編號B26B9/00GK2101566SQ91211380
公開日1992年4月15日 申請日期1991年3月25日 優(yōu)先權(quán)日1991年3月25日
發(fā)明者隋德芳 申請人:隋德芳