一種立式油條烤箱的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種油條的焙烤設(shè)備，具體地說，涉及一種立式油條烤箱。
【背景技術(shù)】
[0002]油條，可能是中國人早餐桌上必不可少的食品，由于油條制作繁瑣，且使用食品油炸制等原因，自己在家制作難度較大，家庭中食用時(shí)需要外出購買。油條由于其制備的特殊性，往往只在專門的早餐店現(xiàn)炸現(xiàn)賣，即使是便利店提前購進(jìn)油條，如長時(shí)間存放油條的口味也會受到影響。而且傳統(tǒng)的油條炸制時(shí)間長，含油量高，食用含油量高的油條對人體弊大于利。如改變油條的制作方法，采用烤制的方法，則油條的食用更加方便，比如居家或便利店中能夠隨時(shí)享用新鮮的油條?，F(xiàn)有技術(shù)中普通烤箱為臥式烤箱，臥式烤箱存在著空間大、升溫慢、烤制時(shí)間長的問題。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]為解決上述問題，本實(shí)用新型提供一種烤制更加均勻、烤制時(shí)間短的立式油條烤箱。
[0004]本實(shí)用新型所述的立式油條烤箱，包括箱體，所述箱體呈立式扁平結(jié)構(gòu)；箱體頂部設(shè)有開口，所述開口一直延伸至箱體底部構(gòu)成立式扁平烤槽，烤槽與箱體側(cè)壁之間設(shè)有加熱元件；所述烤箱還括烤架，所述烤架與烤槽配合使用。
[0005]使用時(shí)，將油條放入烤架內(nèi)，將烤架放入箱體內(nèi)豎直方向的扁平烤槽內(nèi)，啟動烤箱電源開關(guān)進(jìn)行烤制即可。立式的烤箱，一則能夠節(jié)約占地面積，二是油條在烤制時(shí)呈豎直狀態(tài)，烤槽兩側(cè)的加熱元件同時(shí)作用在油條的不同部位，能夠縮短烤制時(shí)間。該烤箱尤其適合于前期經(jīng)過短時(shí)間炸制定型的油條，在家居食用或者便利店中銷售時(shí)，食用之前在烤箱內(nèi)繼續(xù)加熱，將其烤熟，能夠保留油條新鮮口感。而烤箱箱體、烤槽和烤架均設(shè)置成扁平結(jié)構(gòu)，能夠大大節(jié)省烤箱的空間。
[0006]優(yōu)選的，為提高烤制效果，縮短烤制時(shí)間，所述烤架為頂部開口的扁平籠型結(jié)構(gòu)，籠式結(jié)構(gòu)一則便于熱量輻射到油條上，二則能夠?qū)⒂蜅l上殘留的油瀝掉，降低油條的油脂含量，降低對人體的損害。為取放烤架時(shí)便于操作，為防止被高溫灼傷，烤架的頂部兩端設(shè)有把手。
[0007]優(yōu)選的，所述加熱元件為電熱絲或發(fā)熱管，發(fā)熱管優(yōu)選曲形發(fā)熱管，曲形發(fā)熱管一則更容易固定，二則能夠增大加熱面積，縮短加熱的時(shí)間。
[0008]優(yōu)選的，為優(yōu)化烤制效果，烤槽的立式扁平結(jié)構(gòu)由金屬板在箱體內(nèi)部圍成，加熱元件平行于烤槽的金屬板外壁呈豎直方向羅列、固定在箱體內(nèi)壁上，加熱元件產(chǎn)生的的熱量作用在金屬板，通過金屬板再將熱量輻射到油條上，能夠保證油條受熱更加均勻，防止將油條烤糊。
[0009]優(yōu)選的，所述烤箱底部設(shè)有支腳，箱內(nèi)上設(shè)有散熱裝置。
[0010]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是:
[0011](I)所述烤箱加熱更加均勻，加熱元件將熱量傳遞給金屬板，金屬板通過輻射作用烤制油條，比直接用加熱元件烤制油條效果更好，主要體現(xiàn)在油條受熱更加均勻，不易出現(xiàn)油條烤糊的現(xiàn)象；
[0012](2)箱體采用立式的結(jié)構(gòu)，能夠節(jié)省占地面積，無論是居家還是在便利店中存放更加方便；
[0013](3)加熱元件設(shè)置在烤槽的兩側(cè)，通過烤槽作用到油條上，能夠縮短加熱時(shí)間，提高油條成品的產(chǎn)出率。
【附圖說明】
[0014]圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例1的主視圖；
[0015]圖2為本實(shí)用新型實(shí)施例1箱體俯視圖；
[0016]圖3為本實(shí)用新型實(shí)施例1烤架主視圖；
[0017]圖4為實(shí)施例2俯視圖；
[0018]其中，10-箱體；20_烤架；30_加熱元件；
[0019]101-烤槽；201-把手。
【具體實(shí)施方式】
[0020]下面結(jié)合實(shí)施例和附圖對本實(shí)用新型做進(jìn)一步解釋。
[0021]實(shí)施例1
[0022]如圖1、2、3所述的一種油條烤箱，包括箱體10、位于箱體內(nèi)部的烤槽101以及烤架20。所述箱體10為立式扁平結(jié)構(gòu)，所述烤槽101呈立式扁平結(jié)構(gòu)，所述烤槽101由金屬板圍成，所述金屬板在箱體10內(nèi)部圍成扁平結(jié)構(gòu)的中空空間，該中空空間即為烤槽101，金屬板與箱體側(cè)壁之間設(shè)有加熱元件30，所述加熱元件30為曲形發(fā)熱管，所述曲形發(fā)熱管呈豎直方向排列，曲形發(fā)熱管所形成的平面與金屬板平行。所述烤架20為頂部開口的扁平籠式結(jié)構(gòu)，烤架20頂部兩端設(shè)有把手201。
[0023]烤箱的尺寸可以按照下述條件設(shè)定:
[0024]電壓:220V, 50HZ, 1600W ；
[0025]烤箱外觀尺寸:430*130*300mm；
[0026]烤架:292*30*220mm(長度不包括手把);
[0027]定時(shí)器:5分鐘 270 ± 5。16A250V/AC ；
[0028]曲形發(fā)熱管參數(shù):220V 800W*2，保證加熱均勻。
[0029]烤槽的尺寸按照下述條件設(shè)定:
[0030]高度:傳統(tǒng)油條長20cm，設(shè)計(jì)烤槽高度23cm，可以烤制長22cm以下各規(guī)格油條。
[0031]寬度:傳統(tǒng)油條厚度約2.5cm左右，設(shè)計(jì)烤槽寬度6.5cm，可以烤制厚度在2-3cm的油條，且升溫快，油條不會烤糊。
[0032]長度:油條寬度約3cm左右，設(shè)計(jì)立式烤箱烤槽長度29.5cm，可以一次性最多烤制6根油條。
[0033]使用時(shí)，將油條從烤架20的頂部加入，然后通過把手201將烤架20固定在烤槽101內(nèi)，啟動烤箱的電源開關(guān)開始加熱，此時(shí)烤槽101兩側(cè)的加熱元件30將熱量傳遞到金屬板上，金屬板將熱量輻射到油條上，采用本實(shí)用新型所述的油條烤箱，尤其適用于先將油條炸制成型但尚未炸熟時(shí)使用，此時(shí)再烤制2分鐘左右即可烤熟。
[0034]實(shí)施例2
[0035]本實(shí)施例除以下特征外，與實(shí)施例1結(jié)構(gòu)相同:
[0036]一種油條烤箱，箱體10內(nèi)部設(shè)有兩個(gè)立式的呈扁平結(jié)構(gòu)的烤槽101，兩個(gè)烤槽101之間、以及兩側(cè)的烤槽101與箱體10內(nèi)壁之間均固定有加熱元件30。
[0037]烤箱、烤槽101以及烤架20的尺寸根據(jù)烤槽101的設(shè)計(jì)數(shù)量做相應(yīng)的調(diào)整，比如可以固定烤槽101和烤架20的尺寸，根據(jù)烤槽101和烤架20的個(gè)數(shù)來確定烤箱的外觀尺寸。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種立式油條烤箱，包括箱體(10)，其特征在于，所述箱體(10)呈立式扁平結(jié)構(gòu)；箱體(10)頂部設(shè)有開口，所述開口延伸至箱體(10)底部構(gòu)成立式扁平烤槽(101)，烤槽(101)與箱體(10)側(cè)壁之間設(shè)有加熱元件(30);所述烤箱還包括烤架(20)，所述烤架(20)與烤槽(101)配合使用。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的立式油條烤箱，其特征在于，所述烤架(20)為頂部開口的扁平籠型結(jié)構(gòu)。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的立式油條烤箱，其特征在于，所述烤架(20)頂部兩端設(shè)有把手(201) ο4.根據(jù)權(quán)利要求1、2或3所述的立式油條烤箱，其特征在于，所述加熱元件(30)為電熱絲或發(fā)熱管。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的立式油條烤箱，其特征在于，所述發(fā)熱管為曲形發(fā)熱管。6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的立式油條烤箱，其特征在于，所述烤槽(101)由金屬板圍成。7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的立式油條烤箱，其特征在于，所述加熱元件(30)平行于烤槽(101)外壁呈豎直方向羅列、固定在箱體(10)內(nèi)壁上。8.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的立式油條烤箱，其特征在于，所述箱體(10)底部設(shè)有支腳，箱體(10)上設(shè)有散熱裝置。
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種立式油條烤箱，屬于油條的焙烤設(shè)備領(lǐng)域，用以解決現(xiàn)有的無專用的油條烤箱、普通烤箱占地面積大、烤制油條等食品時(shí)不均勻的問題。本實(shí)用新型所述的立式油條烤箱，包括箱體，所述箱體呈立式扁平結(jié)構(gòu)；箱體頂部設(shè)有開口，所述開口一直延伸至箱體底部構(gòu)成立式扁平烤槽，烤槽與箱體側(cè)壁之間設(shè)有加熱元件；所述烤箱還括烤架，所述烤架與烤槽配合使用。本實(shí)用新型烤制油條受熱更加均勻，不易出現(xiàn)油條烤糊的現(xiàn)象，占地面積小，烤制時(shí)間短。
【IPC分類】A47J37/06
【公開號】CN204734376
【申請?zhí)枴緾N201520385848
【發(fā)明人】田園, 王愛月, 張明, 陳思
【申請人】山東綠潤食品有限公司
【公開日】2015年11月4日
【申請日】2015年6月5日