全自動(dòng)饅頭面包機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食物制作設(shè)備，具體地說(shuō)是一種家用全自動(dòng)饅頭面包機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]傳統(tǒng)的家用自動(dòng)面包機(jī)一般具有如下結(jié)構(gòu):放面包或饅頭原料的面包桶直接作為烘烤面包或蒸制饅頭的模具。在此類(lèi)產(chǎn)品中，先將裝有面包或饅頭原料的面包桶放入機(jī)體中，然后通過(guò)設(shè)置在面包桶內(nèi)的攪拌葉片進(jìn)行攪拌，接著通過(guò)PCB板程序控制，將食材制作成面包或饅頭類(lèi)的食物。
[0003]制作饅頭或面包需要經(jīng)過(guò)充分?jǐn)嚢柙?、發(fā)酵、烘烤或蒸薰一系列按部就班的工序才能將原料制作成人們想要的食物。而目前帶預(yù)約功能的面包機(jī)或自動(dòng)饅頭面包機(jī)，其先將水和其它原料進(jìn)行混合，到達(dá)預(yù)約時(shí)間后才制作食物，預(yù)先和水進(jìn)行接觸的食材會(huì)發(fā)生沉淀或結(jié)成疙瘩，增加了后期攪拌的難度，造成驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)的電機(jī)升溫；當(dāng)天氣溫度較高時(shí)，因?yàn)樗奶崆敖槿?，原料?huì)發(fā)生質(zhì)變。因此，長(zhǎng)時(shí)間的預(yù)約方式使制作出來(lái)的食物口感欠佳。
[0004]CN203555539U公布了一種面包饅頭機(jī)，其通過(guò)在面包桶的內(nèi)桶與外桶之間設(shè)置盛水空間，外桶的外面環(huán)繞加熱管用輻射的方式加熱水，從而產(chǎn)生向上蒸汽，再向下折回到內(nèi)桶加熱食物。這種結(jié)構(gòu)使蒸汽不集中、流動(dòng)慢及損耗大，食物受熱不均勻。
[0005]CN103040379A中也公布了一種饅頭機(jī)，其饅頭桶外壁與腔體內(nèi)壁有用于存放水的間隔，饅頭桶內(nèi)腔通過(guò)間隔與腔體相通，原料桶和腔體采取密封的連接方式，將發(fā)熱元件置于腔體底部，直接將間隔內(nèi)的水加熱產(chǎn)生向上蒸汽，蒸汽再折回原料桶內(nèi)加熱食物。這種結(jié)構(gòu)密封效果欠佳，同時(shí)也存在蒸汽損耗大、流動(dòng)慢的問(wèn)題。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0006]本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題是克服上述現(xiàn)有技術(shù)存在的缺陷，提供一種能夠自動(dòng)添加水和蒸汽的全自動(dòng)饅頭面包機(jī)，當(dāng)采用預(yù)約方式制作饅頭或面包時(shí)，原料和水不必預(yù)先進(jìn)行混合，以避免酵母和水提前發(fā)酵而影響食物口感。
[0007]為此，本實(shí)用新型采用如下的技術(shù)方案:全自動(dòng)饅頭面包機(jī)，包括機(jī)體、位于機(jī)體內(nèi)的內(nèi)膽、面包桶及PCB板，所述的面包桶位于內(nèi)膽中，其特征在于，
[0008]所述的機(jī)體內(nèi)還設(shè)有位于內(nèi)膽外的水箱、水泵及可產(chǎn)生熱水和蒸汽的發(fā)熱器，所述水箱的底部通過(guò)水泵進(jìn)水管與水泵的進(jìn)水口連接，水泵通過(guò)水泵出水管與發(fā)熱器連接，PCB板控制發(fā)熱器和水泵的工作；
[0009]所述的發(fā)熱器與面包桶之間設(shè)有用于將水和蒸汽輸送到面包桶內(nèi)的管道輸送組件。
[0010]本實(shí)用新型的水泵接受PCB板的指令通電工作，發(fā)熱器受PCB板控制對(duì)通過(guò)的水進(jìn)行加熱(可流出不同溫度的水，也可產(chǎn)生蒸汽)或不加熱，通過(guò)管道輸送組件將水和蒸汽輸送到面包桶內(nèi)，區(qū)別于目前帶預(yù)約功能的全自動(dòng)面包機(jī)，它能夠自動(dòng)添加水和蒸汽，當(dāng)用戶(hù)希望用預(yù)約的方式制作饅頭或面包時(shí)，原料和水不必先進(jìn)行混合，而是到達(dá)設(shè)定的時(shí)間后再進(jìn)行混合，這樣使制得的食物具有好的口感。此外，采用管道輸送組件輸送水和蒸汽，流動(dòng)速度快，損耗少，產(chǎn)生的蒸汽效率高、蒸汽足。
[0011]作為對(duì)上述技術(shù)方案的進(jìn)一步完善和補(bǔ)充，本實(shí)用新型采取以下技術(shù)措施:
[0012]所述的管道輸送組件包括發(fā)熱器出水管、導(dǎo)向管和用于連接發(fā)熱器出水管和導(dǎo)向管的管道連接件，該管道連接件固定在內(nèi)膽的側(cè)壁上，導(dǎo)向管出口豎向設(shè)置且位于面包桶內(nèi)；所述管道連接件的一端與發(fā)熱器出水管連接，另一端與導(dǎo)向管連接。導(dǎo)向管出口豎向設(shè)置可使蒸汽直接噴射到食物上。管道連接件用于方便導(dǎo)向管和發(fā)熱器出水管與內(nèi)膽的拆裝，食物制作完成后，需要將發(fā)熱器出水管與內(nèi)膽脫開(kāi)及導(dǎo)向管與內(nèi)膽脫開(kāi)，從而可以將面包桶從內(nèi)膽中取出。
[0013]所述的面包桶上蓋有面包桶蓋，該面包桶蓋的下邊緣開(kāi)有裝配槽，所述的導(dǎo)向管安裝在裝配槽上且底部擱置在面包桶的口部邊緣上。通過(guò)裝配槽使導(dǎo)向管定位在面包桶蓋上。
[0014]所述的面包桶蓋上開(kāi)有至少一個(gè)泄壓孔，避免面包桶內(nèi)壓力過(guò)大，保證使用時(shí)安全。
[0015]所述發(fā)熱器的兩側(cè)通過(guò)水管接頭分別與發(fā)熱器出水管和水泵出水管連接。通過(guò)水管接頭方便水泵出水管和發(fā)熱器出水管與發(fā)熱器的連接。
[0016]所述的發(fā)熱器上設(shè)有電阻發(fā)熱元件和溫度感應(yīng)單元，電阻發(fā)熱元件通電后產(chǎn)生熱量，溫度感應(yīng)單元感知熱量轉(zhuǎn)換成電路信號(hào)，從而可通過(guò)PCB板實(shí)現(xiàn)對(duì)蒸汽量的控制，還能夠因意外操作致使溫度過(guò)高而自動(dòng)切斷電路，防止意外事故的發(fā)生。
[0017]所述的發(fā)熱器出水管上裝有單向閥。當(dāng)輸送蒸汽時(shí)，單向閥防止溫度或壓力不足時(shí)產(chǎn)生的水流出發(fā)熱器。
[0018]所述的水箱上設(shè)有水箱蓋，防止水箱內(nèi)的水溢出。
[0019]所述內(nèi)膽的下方設(shè)有一位于機(jī)體內(nèi)的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，該驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)固定板、固定在驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)固定板上的電機(jī)及面包桶鎖扣，電機(jī)驅(qū)動(dòng)面包桶鎖扣旋轉(zhuǎn)，面包桶的底部設(shè)有面包桶旋扣，該面包桶旋扣與所述的面包桶鎖扣相耦合，面包桶的底部裝有與面包桶旋扣聯(lián)動(dòng)的攪拌葉片。電機(jī)驅(qū)動(dòng)面包桶鎖扣旋轉(zhuǎn)，帶動(dòng)面包桶旋扣旋轉(zhuǎn)，從而帶動(dòng)攪拌葉片對(duì)食材進(jìn)行攪拌。
[0020]所述的面包桶與內(nèi)膽之間設(shè)有環(huán)形加熱管，通過(guò)環(huán)形加熱管提供制作食物的熱源。
[0021]區(qū)別于目前帶預(yù)約功能的全自動(dòng)面包機(jī)，本實(shí)用新型能夠自動(dòng)添加水和蒸汽，當(dāng)用戶(hù)希望用預(yù)約的方式制作饅頭或面包時(shí)，原料和水不必先進(jìn)行混合，而是到達(dá)設(shè)定的時(shí)間后再進(jìn)行混合，不影響食物的口感。本實(shí)用新型通過(guò)管道輸送組件將水和蒸汽輸送到面包桶內(nèi)，水和蒸汽的流動(dòng)速度快，損耗少，產(chǎn)生的蒸汽效率高、蒸汽足，蒸汽可直接噴射到食物上，能夠比較立體地加熱食物，縮短了食物的制作時(shí)間，食物的口感好。內(nèi)膽里面沒(méi)有儲(chǔ)水腔體，提高了用戶(hù)的操作安全性。
【附圖說(shuō)明】
[0022]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)分解圖。
[0023]圖2為本實(shí)用新型去除蓋子后的俯視圖。
[0024]圖3為圖2中A-A向的剖視圖。
[0025]圖4為圖3中B的局部放大圖。
[0026]圖5為本實(shí)用新型水箱與水泵連接部分的結(jié)構(gòu)分解圖。
[0027]圖6為本實(shí)用新型管道輸送組件的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0028]圖7為本實(shí)用新型面包桶的結(jié)構(gòu)分解圖。
[0029]圖8為本實(shí)用新型面包桶底部的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0030]圖9為本實(shí)用新型面包桶蓋的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0031]圖10為本實(shí)用新型內(nèi)膽的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0032]圖11為本實(shí)用新型驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖