廚用組合刨削器的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種廚用刨削道具，具體為一種廚用組合刨削器，具有安全、便捷、高效刨、削、切加工食材的多功能組合使用的特點(diǎn)。
【背景技術(shù)】
[0002]下廚做菜，切片切絲，對刀功要求很高，尤其是蔬菜，有時(shí)切削的工作量很大，要想切削的粗細(xì)厚薄均勻，且又快又好，是件難事。市場上現(xiàn)有多種刨削刀具，可以給人們帶來許多便利，但現(xiàn)有的刨削刀具，都需要一手握持食材，一手使用刨削刀具刨絲或削片，使用時(shí)，功能上存在諸多缺陷，首先是極易刮擦傷到手指，安全性能差；其次，手持食材刨削，當(dāng)食材體積較小時(shí)，就無法繼續(xù)刨削，留下了食材頭子需要另行刀切，或丟棄浪費(fèi)；再者，由于手持刨削的不便，刨削的速度也受到很大限制，效率很低；還有，手持刨削時(shí)，所削食材容易四處散落，造成浪費(fèi)，也給現(xiàn)場處理帶來麻煩。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對上述現(xiàn)狀，本發(fā)明廚用組合刨削器可多功能組合使用，安全、便捷、高效刨、肖IJ、切加工食材。
[0004]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明一種多用途使用本發(fā)明廚用組合刨削器，為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明一種多用途使用本發(fā)明廚用組合刨削器，包括多用固定擱架、特制多用籃和組合刨削刀，其特征是，所述多用固定擱架設(shè)置操作運(yùn)行軌架、可伸縮食材固定叉、底托；所述可伸縮食材固定叉設(shè)置調(diào)節(jié)把手、碰珠調(diào)節(jié)桿和碰珠彈壓活動(dòng)套筒；所述多用固定擱架通過操作運(yùn)行軌架與特制多用籃活動(dòng)連接，通過可伸縮食材固定叉固定待刨削加工的食材；所述特制多用籃設(shè)置操作把手、刀具插入口、叉齒功能縫、彈簧固定卡鍵、可翻轉(zhuǎn)擋板、運(yùn)行定位槽；所述運(yùn)行定位槽套住操作運(yùn)行軌架，通過推拉特制多用籃帶動(dòng)組合刨削刀刨削加工食材；所述組合刨削刀設(shè)置刀具固定卡口、手持用削片刨、手持用刨絲孔、手持用切削刀、組合用平削刨刀、組合用縱切刀排和彈性開刃薄鋼片；所述組合用平削刨刀分為兩塊，中間設(shè)置空檔(，用于運(yùn)行時(shí)避讓可伸縮食材固定叉設(shè)置的叉齒；所述組合刨削刀插入特制多用籃運(yùn)行，組合用縱切刀排先縱向劃切食材，組合用平削刨刀再逐層刨削，一縱一橫刨切完成刨絲；需要對食材進(jìn)行削片加工，也可使用不帶組合用縱切刀排的組合刨削刀，單獨(dú)通過組合平削刨刀削片；所述彈性開刃薄鋼片安裝在組合用豎縱切刀排正中的兩片刀片之間，略高于兩側(cè)的組合用平削刨刀刨削加工食材的位置，可對兩塊組合用平削刨刀刀片之間的空擋處的食材進(jìn)行刨削。
[0005]進(jìn)一步的，所述組合刨削刀一物多用，可通過手持用削片刨、手持用刨絲孔對小塊的或少量的食材直接削片刨絲加工，或通過手持用切削刀進(jìn)行削皮、切割操作，其末端獨(dú)特的組合用縱切刀排設(shè)置，可以作為對多種食材進(jìn)行打花刀加工的特制刀具；也可以設(shè)置縱切、平削刀片的間距和刨絲孔眼大小不同的多種組合刀具，進(jìn)行調(diào)換，或在組合刨削刀刀架上設(shè)置裝卸卡鍵，根據(jù)需要裝卸調(diào)換刨削刀刀片。
[0006]進(jìn)一步的，可伸縮食材固定叉有三根叉齒，呈正三角形，在刨削過程中，位于上部的叉齒可通過組合用平削刨刀刀片之間的空擋、特制多用籃設(shè)置的叉齒功能縫a和可翻轉(zhuǎn)擋板設(shè)置的叉齒功能縫b，以避開刀具、籃底及擋板的阻擋，以使刨削運(yùn)行到多用固定架的底部，實(shí)現(xiàn)對食材的完全切削。
[0007]進(jìn)一步的，所述特制多用籃通過活動(dòng)轉(zhuǎn)軸，可豎立狀自動(dòng)打開可翻轉(zhuǎn)擋板，倒出已加工食材；平置時(shí)，阻擋釘擋住可翻轉(zhuǎn)擋板，防止籃子內(nèi)的物品外撒散落；特制多用籃還可作為臨時(shí)筷籮、瀝水籮使用。
[0008]進(jìn)一步的，所述多用固定擱架可采用食品級塑料或竹木材料作底托，也可以只設(shè)置框架，不自帶底托，直接放在砧板上操作；所述多用固定架可以用作碗碟的瀝水框籃或用作放置鍋蓋的擱架，還可以放入鍋內(nèi)作蒸架使用。
[0009]本發(fā)明廚用組合刨削器設(shè)計(jì)獨(dú)特，結(jié)構(gòu)合理，組合多用，使用時(shí)待加工食材放置多用固定架通過可伸縮食材固定叉固定，不用直接手持，安全可靠，借助器具機(jī)械化操作，省力快捷，效率高。通過往復(fù)推拉特制多用籃及其配套的組合刨削刀，即可刨削加工食材成絲成片，并且直接自動(dòng)裝入存放于特制多用籃中，省事方便。組合刨削刀可另行手持使用，除具備常用刨削刀具的功能外，獨(dú)特設(shè)置的組合用縱切刀排可作為對魚、肉和部分蔬菜及豆制品等食材進(jìn)行打花刀加工的特制刀具使用。
【附圖說明】
[0010]圖1是本發(fā)明的主視示意圖；
圖2是圖1的結(jié)構(gòu)分解示意圖；
圖3是圖2的俯視不意圖；
圖4是圖3的左視不意圖；
圖5是圖4的A處局部放大示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0011]下面結(jié)合附圖對本發(fā)明做進(jìn)一步說明:
如圖1、圖2、圖3、圖4、圖5所示，本發(fā)明一種廚用組合刨削器，包括多用固定擱架101、特制多用籃103和組合刨削刀105，其特征是，所述多用固定擱架101設(shè)置操作運(yùn)行軌架106、可伸縮食材固定叉110、底托115 ;所述可伸縮食材固定叉110設(shè)置調(diào)節(jié)把手107、碰珠調(diào)節(jié)桿108和碰珠彈壓活動(dòng)套筒109 ;所述多用固定擱架101通過操作運(yùn)行軌架106與特制多用籃103活動(dòng)連接，通過可伸縮食材固定叉110固定待刨削加工的食材；所述特制多用籃103設(shè)置操作把手104、刀具插入口 301、叉齒功能縫302、彈簧固定卡鍵303、可翻轉(zhuǎn)擋板113、運(yùn)行定位槽117 ;所述運(yùn)行定位槽117套住操作運(yùn)行軌架106，通過推拉特制多用籃103帶動(dòng)組合刨削刀105刨削加工食材；所述組合刨削刀105設(shè)置刀具固定卡口 402、手持用削片刨403、手持用刨絲孔404、手持用切削刀405、組合用平削刨刀406、組合用縱切刀排118和彈性開刃薄鋼片407 ;所述組合用平削刨刀406分為兩塊，中間設(shè)置空檔408，用于運(yùn)行時(shí)避讓可伸縮食材固定叉110設(shè)置的叉齒112 ;所述組合刨削刀105插入特制多用籃103運(yùn)行，組合用縱切刀排118先縱向劃切食材，組合用平削刨刀406再逐層刨削，一縱一橫刨切完成刨絲；需要對食材進(jìn)行削片加工，也可使用不帶組合用縱切刀排118的組合刨削刀105，單獨(dú)通過組合平削刨刀406削片；所述彈性開刃薄鋼片407安裝在組合用豎縱切刀排118正中的兩片刀片之間，略高于兩側(cè)的組合用平削刨刀406刨削加工食材的位置，可對兩塊組合用平削刨刀406刀片之間的空擋408處的食材進(jìn)行刨削。
[0012]所述組合刨削刀105 —物多用，可通過手持用削片刨403、手持用刨絲孔404對小塊的或少量的食材直接削片刨絲加工，或通過手持用切削刀405進(jìn)行削皮、切割操作，其末端獨(dú)特的組合用縱切刀排118設(shè)置，可以作為對多種食材進(jìn)行打花刀加工的特制刀具；也可以設(shè)置縱切、平削刀片的間距和刨絲孔眼大小不同的多種組合刀具，進(jìn)行調(diào)換，或在組合刨削刀105刀架上設(shè)置裝卸卡鍵，根據(jù)需要裝卸調(diào)換刨削刀刀片。
[0013]所述可伸縮食材固定叉110有三根叉齒112，呈正三角形，在刨削過程中，位于上部的叉齒112可通過組合用平削刨刀406刀片之間的空擋408、特制多用籃103設(shè)置的叉齒功能縫a302和可翻轉(zhuǎn)擋板113設(shè)置的叉齒功能縫b401，以避開刀具、籃底及擋板的阻擋，以使刨削運(yùn)行到多用固定架101的底部，實(shí)現(xiàn)對食材的完全切削。
[0014]所述特制多用籃103通過活動(dòng)轉(zhuǎn)軸102，可豎立狀自動(dòng)打開可翻轉(zhuǎn)擋板113，倒出已加工食材；平置時(shí)，阻擋釘114擋住可翻轉(zhuǎn)擋板113，防止籃子內(nèi)的物品外撒散落；特制多用籃還可作為臨時(shí)筷籮、瀝水籮使用。
[0015]所述多用固定擱架101可采用食品級塑料或竹木材料作底托115，也可以只設(shè)置框架，不