1.一種上蓋，其特征在于，包括：
內(nèi)蓋，所述內(nèi)蓋上設(shè)置有安裝凸臺，所述安裝凸臺包括承力凸臺和設(shè)置在所述承力凸臺上的定位凸臺，所述定位凸臺與所述承力凸臺同軸，且所述定位凸臺在所述定位凸臺的橫截面上的正投影落在所述承力凸臺在所述橫截面上的正投影的外輪廓線內(nèi)；
連動滑塊，所述連動滑塊上設(shè)置有安裝孔和定位孔，所述連動滑塊能夠通過所述安裝孔與所述承力凸臺的配合轉(zhuǎn)動安裝在所述安裝凸臺上，所述定位孔能夠與所述定位凸臺配合以引導(dǎo)所述連動滑塊繞定位凸臺的中心軸轉(zhuǎn)動；
旋轉(zhuǎn)手柄，安裝在所述連動滑塊上，旋轉(zhuǎn)所述旋轉(zhuǎn)手柄能夠驅(qū)動所述連動滑塊繞所述安裝凸臺轉(zhuǎn)動。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的上蓋，其特征在于，
所述承力凸臺和所述定位凸臺均為圓柱形凸臺。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的上蓋，其特征在于，所述承力凸臺包括：
第一階梯臺，與所述定位凸臺連接；
第二階梯臺，安裝在所述第一階梯臺和所述內(nèi)蓋之間；
其中，所述安裝孔包括第一階梯孔和第二階梯孔，所述第一階梯孔用于與所述第一階梯臺配合，所述第二階梯孔用于與所述第二階梯臺配合。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的上蓋，其特征在于，所述第一階梯臺與所述第二階梯臺之間平滑過渡連接。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的上蓋，其特征在于，
所述安裝凸臺上設(shè)置有貫穿所述承力凸臺和所述定位凸臺的限位孔；
一連接件的一端卡扣在所述連動滑塊遠(yuǎn)離所述安裝凸臺的一面上，所述連接件的另一端插入到所述限位孔內(nèi)。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的上蓋，其特征在于，
所述連接件為螺紋連接件，所述限位孔為螺紋孔。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的上蓋，其特征在于，還包括：
鍋蓋，所述鍋蓋與所述連動滑塊連接，所述連動滑塊能夠驅(qū)動所述鍋蓋轉(zhuǎn)動。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的上蓋，其特征在于，
所述鍋蓋上設(shè)置有鎖柱，所述連動滑塊上設(shè)置有卡槽，所述鎖柱的一端卡入到所述卡槽內(nèi)，所述連動滑塊通過所述卡槽與所述鎖柱的配合來驅(qū)動所述鍋蓋轉(zhuǎn)動。
9.一種烹飪器具，其特征在于，包括如權(quán)利要求1至8中任一項(xiàng)所述的上蓋。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的烹飪器具，其特征在于，所述烹飪器具包括壓力鍋和電飯煲。