本發(fā)明涉及一種烹飪?cè)O(shè)備的干燒保護(hù)實(shí)施方法。

背景技術(shù)：

在日常烹飪過(guò)程中，時(shí)常會(huì)出現(xiàn)烹飪者因事務(wù)繁忙或者忘記正在烹飪而導(dǎo)致鍋內(nèi)水燒干、菜燒糊或油燒焦等情況。針對(duì)這一情況，市場(chǎng)上也出現(xiàn)過(guò)一些針對(duì)該安全隱患的灶具，特別是在日本，具有干燒保護(hù)的灶具是灶具產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)。然而，現(xiàn)有灶具的干燒保護(hù)都是采用比較簡(jiǎn)潔的方式，如當(dāng)檢測(cè)到鍋底溫度達(dá)到250℃或者某一具體的溫度值時(shí)把灶具火關(guān)閉，其不能根據(jù)用戶的烹飪情況進(jìn)行分析當(dāng)前狀態(tài)是否已經(jīng)干燒，例如，煮水時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)情況下水沸騰時(shí)100℃，當(dāng)水燒干時(shí)，鍋底溫度從長(zhǎng)期的100℃開(kāi)始快速上升，在到達(dá)250℃干燒時(shí)已經(jīng)干燒許久，這不僅浪費(fèi)燃?xì)饣螂娏葘?duì)鍋也存在損害，同時(shí)也存在引發(fā)火災(zāi)的可能性，因此單純判斷鍋底溫度達(dá)到某一溫度值時(shí)才進(jìn)行干燒保護(hù)缺乏一定的可實(shí)施性。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)提供一種能根據(jù)不同的烹飪模式在不同的合理干燒保護(hù)點(diǎn)進(jìn)行干燒保護(hù)的烹飪?cè)O(shè)備的干燒保護(hù)實(shí)施方法。

本發(fā)明解決上述技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案為：一種烹飪?cè)O(shè)備的干燒保護(hù)實(shí)施方法，其特征在于：按照烹飪類型將烹飪?cè)O(shè)備的工作模式劃分為至少兩種不同的烹飪模式，為每種不同的烹飪模式設(shè)置不同的第一干燒臨界溫度點(diǎn)和第二干燒臨界溫度點(diǎn)，在不同的烹飪模式下，實(shí)時(shí)檢測(cè)放置在烹飪?cè)O(shè)備上的鍋具底部溫度，當(dāng)鍋具底部溫度達(dá)到該烹飪模式下第一干燒臨界溫度點(diǎn)時(shí)，烹飪?cè)O(shè)備進(jìn)行用戶提醒，以提示用戶當(dāng)前烹飪情況存在干燒可能；當(dāng)鍋具底部溫度達(dá)到該烹飪模式下第二干燒臨界溫度點(diǎn)時(shí)，烹飪?cè)O(shè)備停止加熱，同時(shí)報(bào)警，并提示用戶發(fā)生了干燒。

作為改進(jìn)，將烹飪?cè)O(shè)備的工作模式劃分為以下三種烹飪模式：

第一烹飪模式，包含但不限于以下烹飪類型：煮水、煲湯、蒸、燉；

第二烹飪模式，包含但不限于以下烹飪類型：紅燒、清炒、爆炒；

第三烹飪模式，包含但不限于以下烹飪類型：油炸。

較好的，第一類烹飪模式中，第一干燒臨界溫度點(diǎn)為102℃～106℃，第二干燒臨界溫度點(diǎn)為108℃～112℃；第二類烹飪模式中，第一干燒臨界溫度點(diǎn)為175℃～185℃，第二干燒臨界溫度點(diǎn)為195℃～210℃；第三類烹飪模式中，第一干燒臨界溫度點(diǎn)為215℃～225℃，第二干燒臨界溫度點(diǎn)為235℃～245℃。

用戶在使用烹飪?cè)O(shè)備時(shí)，可以自行選擇不同的烹飪模式，也可以根據(jù)鍋具底部溫度變化狀況分析烹飪?cè)O(shè)備當(dāng)前處于何種烹飪模式，當(dāng)烹飪?cè)O(shè)備開(kāi)始使用后，烹飪?cè)O(shè)備根據(jù)用戶選擇的烹飪模式或根據(jù)烹飪?cè)O(shè)備自行分析得出當(dāng)前正處于的烹飪模式，實(shí)時(shí)檢測(cè)放置在烹飪?cè)O(shè)備上的鍋具底部溫度，當(dāng)鍋具底部溫度達(dá)到該烹飪模式下第一干燒臨界溫度點(diǎn)時(shí)，烹飪?cè)O(shè)備進(jìn)行用戶提醒，以提示用戶當(dāng)前烹飪情況存在干燒可能；當(dāng)鍋具底部溫度達(dá)到該烹飪模式下第二干燒臨界溫度點(diǎn)時(shí)，烹飪?cè)O(shè)備停止加熱，同時(shí)報(bào)警，并提示用戶發(fā)生了干燒自行執(zhí)行該烹飪模式下的第一干燒臨界溫度點(diǎn)和第二干燒臨界溫度點(diǎn)。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于：將烹飪?cè)O(shè)備分為不同的烹飪模式，為每種烹飪模式設(shè)置兩個(gè)干燒臨界溫度點(diǎn)，當(dāng)鍋具底部溫度達(dá)到該烹飪模式下第一干燒臨界溫度點(diǎn)時(shí)，烹飪?cè)O(shè)備進(jìn)行用戶提醒，以提示用戶當(dāng)前烹飪情況存在干燒可能；當(dāng)鍋具底部溫度達(dá)到該烹飪模式下第二干燒臨界溫度點(diǎn)時(shí)，烹飪?cè)O(shè)備停止加熱，同時(shí)報(bào)警，并提示用戶發(fā)生了干燒，這種根據(jù)不同的烹飪模式在不同的合理干燒保護(hù)點(diǎn)進(jìn)行干燒保護(hù)的方式，提升了用戶的烹飪體驗(yàn)及烹飪安全。

附圖說(shuō)明

圖1為本發(fā)明實(shí)施例中烹飪?cè)O(shè)備的干燒保護(hù)實(shí)施方法流程圖。

具體實(shí)施方式

以下結(jié)合附圖實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述。

如圖1所示的烹飪?cè)O(shè)備的干燒保護(hù)實(shí)施方法，按照烹飪類型將烹飪?cè)O(shè)備的工作模式劃分為如下三種烹飪模式：第一烹飪模式，包含但不限于以下烹飪類型：煮水、煲湯、蒸、燉；

第二烹飪模式，包含但不限于以下烹飪類型：紅燒、清炒、爆炒；

第三烹飪模式，包含但不限于以下烹飪類型：油炸；

為每種不同的烹飪模式設(shè)置不同的第一干燒臨界溫度點(diǎn)和第二干燒臨界溫度點(diǎn)，其中第一類烹飪模式中，第一干燒臨界溫度點(diǎn)為102℃～106℃，第二干燒臨界溫度點(diǎn)為108℃～112℃；第二類烹飪模式中，第一干燒臨界溫度點(diǎn)為175℃～185℃，第二干燒臨界溫度點(diǎn)為195℃～210℃；第三類烹飪模式中，第一干燒臨界溫度點(diǎn)為215℃～225℃，第二干燒臨界溫度點(diǎn)為235℃～245℃；

用戶在使用烹飪?cè)O(shè)備時(shí)，可以自行選擇不同的烹飪模式，也可以根據(jù)鍋具底部溫度變化狀況分析烹飪?cè)O(shè)備當(dāng)前處于何種烹飪模式，在不同的烹飪模式下，實(shí)時(shí)檢測(cè)放置在烹飪?cè)O(shè)備上的鍋具底部溫度，當(dāng)鍋具底部溫度達(dá)到該烹飪模式下第一干燒臨界溫度點(diǎn)時(shí)，烹飪?cè)O(shè)備進(jìn)行用戶提醒，以提示用戶當(dāng)前烹飪情況存在干燒可能；當(dāng)鍋具底部溫度達(dá)到該烹飪模式下第二干燒臨界溫度點(diǎn)時(shí)，烹飪?cè)O(shè)備停止加熱，同時(shí)報(bào)警，并提示用戶發(fā)生了干燒。