本發(fā)明涉及一種具有快速風(fēng)冷降溫功能的食物攪拌裝置。

背景技術(shù)：

隨著生活節(jié)奏的加快，人們對日常烹飪效率以及食物烹飪后的質(zhì)量要求越來越高，我國雖然具有悠久的飲食文化和豐富的烹飪技巧，但由于工藝復(fù)雜，自動化程度低以及烹飪后質(zhì)量等問題難以形成有規(guī)模的快餐品牌。

因此，如何提高傳統(tǒng)食品加工的自動化水平是提高烹飪效率，打開當(dāng)下中式餐飲行業(yè)發(fā)展困局的重要技術(shù)手段。

為了解決上述問題，本領(lǐng)域技術(shù)人員進(jìn)行了各種嘗試，如中國專利ZL201620238900.4公開的食物攪拌器及其攪拌裝置，以及中國專利ZL201420546019.1公開的食物攪拌機，它們均采用電動刀片或攪拌桿的食物攪拌方式，這種高速攪拌不僅很容易破壞食物表面，如米飯等，還無法對食物進(jìn)行冷卻降溫，操作的自動化程度低，實際推廣應(yīng)用的價值有限。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種具有快速風(fēng)冷降溫功能的食物攪拌裝置,它具有結(jié)構(gòu)緊湊，控制方便和攪拌冷卻效率高的特點。

本發(fā)明是這樣來實現(xiàn)的，一種具有快速風(fēng)冷降溫功能的食物攪拌裝置，它包括連接在一起的基座和電控箱，其特征在于，所述基座上設(shè)置有帶有筒蓋的滾筒，所述電控箱上設(shè)有驅(qū)動滾筒轉(zhuǎn)動攪拌的驅(qū)動組件以及為滾筒通風(fēng)冷卻的通風(fēng)組件。

所述基座上設(shè)有容納滾筒的弧形腔，且基座對應(yīng)滾筒兩側(cè)的內(nèi)壁上安裝有滾動組件。所述筒蓋還固定有延伸向滾筒內(nèi)的攪拌架。

所述驅(qū)動組件包括設(shè)置在電控箱內(nèi)的電動機以及與電動機傳動連接的正對筒蓋的傳動盤，所述傳動盤上設(shè)有若干個與筒蓋傳動連接的傳動頭。

所述筒蓋的邊緣設(shè)置有若干個用于固定滾筒的鎖扣，該筒蓋正對驅(qū)動組件的外側(cè)面設(shè)置有若干個與傳動頭配合傳動的傳動板。

所述通風(fēng)組件包括為滾筒內(nèi)食物通風(fēng)冷卻的通風(fēng)管，該通風(fēng)管隨著傳動盤轉(zhuǎn)動，其深入電控箱的部分連接進(jìn)風(fēng)管，通風(fēng)管通過軸承與設(shè)置在電控箱中的固定座相連；所述進(jìn)風(fēng)管連通風(fēng)機。

優(yōu)選的是：所述筒蓋正對通風(fēng)管處設(shè)有過濾作用的通風(fēng)網(wǎng)。

所述滾動組件包括將連接軸固定在基座上的固定架以及設(shè)置在連接軸兩端的與滾筒配合滾動的滾軸。

所述電控箱上設(shè)有觸控顯示屏和開關(guān)，該電控箱的側(cè)面還設(shè)有進(jìn)風(fēng)板。

優(yōu)選的是：所述滾筒的內(nèi)壁涂覆有防粘涂層。

本發(fā)明的有益效果為：本發(fā)明結(jié)構(gòu)緊湊可靠，使用簡單方便，運行穩(wěn)定，它能夠在進(jìn)行食物自動均勻攪拌的同時實現(xiàn)風(fēng)冷降溫，操作自動化程度高，攪拌冷卻迅速，保證了食物的加工質(zhì)量和效率，且攪拌的過程中不會破壞食物表面，能夠滿足不同場合下的食物攪拌與冷卻需要。

附圖說明

圖1為本發(fā)明一個實施例的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為圖1所示實施例的結(jié)構(gòu)爆炸圖。

圖3為圖2所述結(jié)構(gòu)的側(cè)視圖。

圖4為本發(fā)明通風(fēng)組件的結(jié)構(gòu)剖面圖。

在圖中，1、滾筒 2、筒蓋 3、基座 4、電控箱 5、驅(qū)動組件 6、滾動組件 7、通風(fēng)組件 8、攪拌架。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖對本發(fā)明的具體實施方式作進(jìn)一步說明。

如圖1-3所示，本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的，該食物攪拌裝置包括連接在一起的基座3和電控箱4，其結(jié)構(gòu)特點是，所述基座3上設(shè)置有帶有筒蓋2的滾筒1，所述電控箱4上設(shè)有驅(qū)動滾筒1轉(zhuǎn)動攪拌的驅(qū)動組件5以及為滾筒1通風(fēng)冷卻的通風(fēng)組件7；本發(fā)明在使用時，能夠通過電控箱4控制驅(qū)動組件5，使得滾筒1發(fā)生轉(zhuǎn)動，從而實現(xiàn)滾筒1內(nèi)的食物得到充分?jǐn)嚢?，與此同時，電控箱4控制通風(fēng)組件7，從而控制進(jìn)入滾筒1內(nèi)的用于冷卻降溫的風(fēng)量，進(jìn)而控制滾筒1食物冷卻的速度；這樣，在食物攪拌的同時進(jìn)行風(fēng)冷降溫，控制簡單方便，攪拌冷卻效率高，提高了食物加工的速度和質(zhì)量；上述功能組件，包括通風(fēng)組件7和驅(qū)動組件5均有電控箱4控制，該電控箱4上設(shè)有觸控顯示屏401和開關(guān)402，該電控箱4的側(cè)面還設(shè)有進(jìn)風(fēng)板403。

為了獲得更加穩(wěn)定緊湊的結(jié)構(gòu)，本發(fā)明對基座3與滾筒1的位置連接結(jié)構(gòu)進(jìn)行了設(shè)計，在具體實施時，所述基座3上設(shè)有容納滾筒1的弧形腔，且基座3對應(yīng)滾筒1兩側(cè)的內(nèi)壁上安裝有滾動組件6；在安裝時，滾筒1能夠很好地卡入到弧形腔中，使之與基座3構(gòu)成一個整體，而位于滾筒1兩側(cè)的安裝在基座3內(nèi)壁上的滾動組件6則能夠在滾筒1轉(zhuǎn)動時提供很好的支撐和滾動作用，提高滾筒1運轉(zhuǎn)攪拌的穩(wěn)定性。

同時，為了提高攪拌的效率，所述筒蓋2還固定有延伸向滾筒1內(nèi)的攪拌架8，由于攪拌架8是固定的，滾筒1內(nèi)的食物隨著滾筒1轉(zhuǎn)動相對于攪拌架8運動，就會在重力的作用下被攪拌架8打散攪拌，并且所述滾筒1的內(nèi)壁涂覆有防粘涂層，這不僅避免了較強的機械力破壞食物表面，影響品質(zhì)的問題，又能提高食物攪拌的穩(wěn)定性和均勻性。

本發(fā)明在具體實施時，還對各個關(guān)鍵功能組件進(jìn)行了結(jié)構(gòu)進(jìn)行了設(shè)計，如圖2所示，所述驅(qū)動組件5包括設(shè)置在電控箱4內(nèi)的電動機以及與電動機傳動連接的正對筒蓋2的傳動盤502，所述傳動盤502上設(shè)有若干個與筒蓋2傳動連接的傳動頭501；與該驅(qū)動組件5相應(yīng)的是，該筒蓋2正對驅(qū)動組件5的外側(cè)面設(shè)置有若干個與傳動頭501配合傳動的傳動板101，筒蓋2的邊緣還設(shè)置有若干個用于固定滾筒1的鎖扣102；這樣電動機帶動傳動盤502旋轉(zhuǎn)，位于傳動盤502上的傳動頭501就會帶動筒蓋2上的傳動板101旋轉(zhuǎn)，從而帶動整個滾筒1旋轉(zhuǎn)，使用時，只需要利用鎖扣102連接固定和拆卸筒蓋2和滾筒1即可。

于此同時，隨著滾筒1的旋轉(zhuǎn)，所述滾動組件6還具有很好的支撐與滾動作用，它包括將連接軸603固定在基座3上的固定架601以及設(shè)置在連接軸603兩端的與滾筒1配合滾動的滾軸602；滾筒1的外壁與滾軸602接觸，滾軸602隨著滾筒1的轉(zhuǎn)動而轉(zhuǎn)動，具有很好的支撐作用，保證了滾筒1運轉(zhuǎn)攪拌的平穩(wěn)性。

如圖4所示，所述通風(fēng)組件7包括為滾筒1內(nèi)食物通風(fēng)冷卻的通風(fēng)管701，該通風(fēng)管701隨著傳動盤502轉(zhuǎn)動，其深入電控箱4的部分連接進(jìn)風(fēng)管704，通風(fēng)管701通過軸承702與設(shè)置在電控箱4中的固定座703相連；所述進(jìn)風(fēng)管704連通風(fēng)機；本發(fā)明為了實現(xiàn)攪拌的同時進(jìn)行降溫，將通風(fēng)管701設(shè)計為能夠隨著傳動盤502轉(zhuǎn)動的空心軸，這樣在進(jìn)風(fēng)的同時，又能夠傳送動力；通過控制風(fēng)機的進(jìn)風(fēng)量，可調(diào)節(jié)進(jìn)入滾筒1內(nèi)冷卻風(fēng)的風(fēng)量，從而獲得合適的冷卻降溫速率，在保證食物攪拌質(zhì)量的同時，提高食物風(fēng)冷降溫的效率，降低食物加工的難度；為了保證食物質(zhì)量，所述筒蓋2正對通風(fēng)管701處設(shè)有過濾作用的通風(fēng)網(wǎng)103，這樣能夠有效過濾進(jìn)入滾筒1內(nèi)的空氣，避免食物污染或氣味改變。