專利名稱：蔬菜水果殘留農(nóng)藥清洗劑的制作方法
隨著我國農(nóng)業(yè)的飛速發(fā)展，農(nóng)藥的使用范圍不斷擴大，使用量也不斷增加，農(nóng)藥殘留已經(jīng)遍及了糧、油、果、菜、煙、茶、乳、蛋、魚、蝦等各種農(nóng)畜禽水產(chǎn)品中。由于水果蔬菜大多數(shù)是在新鮮的時候食用，再加上食用次數(shù)多和數(shù)量大，因而它們上的殘留農(nóng)藥最容易對人體構成嚴重危害。據(jù)估計，人類通過食物攝取的農(nóng)藥約占總量的90％以上，而通過食用水果和蔬菜攝取的殘留農(nóng)藥要占到總量的65％以上。水果蔬菜上的殘留農(nóng)藥在國內(nèi)引起的急性中毒事件每年可導致2-3萬人受到不同程度的危害，受到慢性毒害的人數(shù)還要高很多。盡管我國農(nóng)業(yè)部已經(jīng)在七十年代就著手制定《農(nóng)藥安全使用標準》，并現(xiàn)已成為法規(guī)，但由于很多農(nóng)民的文化素質(zhì)不高，很難掌握什么作物可用什么藥，該什么時間用。因而經(jīng)常發(fā)生把劇毒或高毒農(nóng)藥用在了水果蔬菜上面，或把可以用于水果蔬菜上的農(nóng)藥在短于安全間隔期的情況下使用，因而容易引發(fā)急性中毒或慢性毒害。水果蔬菜上的殘留農(nóng)藥的去除已經(jīng)成為一個必需解決的問題。
蔬菜水果上農(nóng)藥殘毒的去除大致有洗滌、剝皮和烹飪?nèi)N。對于不能剝皮或烹飪的水果蔬菜，或在某些不愿削皮就吃水果蔬菜的情況下，洗滌可能是唯一的選擇。目前在國內(nèi)銷售的專門用于清洗蔬菜水果上殘留農(nóng)藥的產(chǎn)品極少，許多是用普通的餐具洗滌劑來代替。由于餐具洗滌劑使用了十二烷基苯磺酸鈉、尼納爾等普通表面活性劑為原料，因而入口安全度不高和對農(nóng)藥的去除率不良。另外，為了保護洗餐具時手上的皮膚，此類洗滌劑多為弱酸性。而絕大多數(shù)的農(nóng)藥在酸性條件下很穩(wěn)定，其降解速度比堿性條件下要慢很多倍，因而也不利于對農(nóng)藥的去除。國內(nèi)僅有的2-3種水果蔬菜清洗劑由于只考慮了原料的安全性，而對殘留農(nóng)藥的去除率不高。再加上上述各種洗滌劑由于使用方法上設計不合理，因而難以取得理想的去除農(nóng)藥殘毒的效果。
鑒于上述現(xiàn)有技術和產(chǎn)品中存在的不足之處，本發(fā)明的目的在于提供一種對人體高度安全、使用方法合理、對蔬菜水果上的農(nóng)藥殘毒有優(yōu)良清洗效果的專用清洗劑。
本發(fā)明的目的是通過以下措施來實現(xiàn)的蔬菜水果殘留農(nóng)藥清洗劑含有表面活性劑硅油、蔗糖單月桂酸酯，助洗劑丙二醇和碳酸鹽堿性緩沖體系，其特征在于(1)配方中使用了最有效的降低表面張力的表面活性劑聚醚改性硅油，它除本身有效地洗除農(nóng)藥殘留外，還能增強其它表面活性劑的洗滌作用。由于硅油早已在食品工業(yè)上應用，因此它是一種對人體高度安全的表面活性劑。
(2)配方中采用了弱堿性的碳酸鹽緩沖體系，它提高了清洗劑清除殘留農(nóng)藥的效果，并保證持續(xù)地補充水果蔬菜上的某些物質(zhì)所消耗的堿性，維持最佳清洗作用。
(3)使用方法上有了很大的改進，即采用了噴施。這樣既提高了清洗劑的洗滌效果，又減少了清洗劑的用量。
(4)由于采用了噴施，使得丙二醇的殺菌活性保持較高，從而可有效地殺滅水果蔬菜上的許多有害菌。
蔬菜水果上殘留農(nóng)藥清洗劑的組成和含量范圍如下聚醚改性硅油1-4％蔗糖單月桂酸酯 5-10％丙二醇 20-30％
碳酸鈉 1-2％碳酸氫鈉1.85-3.7％蒸餾水 50.3-71.15％最佳的配比為聚醚改性硅油2％蔗糖單月桂酸酯 6％丙二醇 25％碳酸鈉 2％碳酸氫鈉3.7％蒸餾水 61.3％上述配方中的丙二醇可用乙醇來代替，清洗農(nóng)藥的效果和殺菌能力均略有降低。碳酸鈉緩沖液可由任-PH值為8-10的其它碳酸鹽如碳酸鉀-碳酸氫鉀，碳酸鈉-碳酸氫鉀、碳酸鉀-碳酸氫鈉來代替，或由磷酸鹽緩沖體系如磷酸氫二鈉-磷酸二氫鈉、磷酸氫二鉀-磷酸二氫鉀、磷酸氫二鈉-磷酸二氫鉀和磷酸氫二鉀-磷酸二氫鈉來代替，洗滌效果不會下降。
蔬菜水果殘留農(nóng)藥清洗劑的制作方法很簡單，由于各原料都很容易溶于水，制作時只需將各種物料按比例稱好，投入攪拌罐內(nèi)，攪拌至全部溶解即可分裝。
實施例1先將61.3份蒸餾水投入攪拌罐內(nèi)，再加入2份硅油、6份蔗糖單月桂酸酯、25份丙二醇，此時開動攪拌機，然后加入2份碳酸鈉和3.7份碳酸氫鈉，再行攪拌15-20分鐘，若觀察到全部物料溶解后，灌裝即得成品。
實施例2先將58.15份蒸餾水投入攪拌罐內(nèi)，再加入3份硅油、8份蔗糖單月桂酸酯、28份丙二醇，此時開動攪拌機，然后加入1份碳酸鈉和1.85份碳酸氫鈉，再行攪拌15-20分鐘，若觀察到全部物料溶解后，灌裝即得成品。
使用方法先將要清洗的水果和蔬菜用清水淋濕，再把本發(fā)明清洗劑均勻地噴在水果或蔬菜上，靜止5-10分鐘后用自來水沖洗干凈即可食用或烹飪。
權利要求
1.一種專門用于清洗蔬菜水果上殘留農(nóng)藥的清洗劑，其特征是含有非離子表面活性劑聚醚改性硅油、蔗糖單月桂酸酯，溶劑丙二醇，堿性助劑碳酸鈉和碳酸氫鈉，將各組分按一定比例溶于水后，就得到蔬菜水果殘留農(nóng)藥清洗劑。
2.根據(jù)權利要求1所述的蔬菜水果殘留農(nóng)藥清洗劑，其特征是各物料之間的配比范圍如下聚醚改性硅油 1-4％蔗糖單月桂酸酯 5-10％丙二醇 20-30％碳酸鈉 1-2％碳酸氫鈉 1.85-3.7％蒸餾水 50.3-71.15％
3.根據(jù)權利要求1所述的蔬菜水果殘留農(nóng)藥清洗劑，其特征是配方中的丙二醇可用乙醇來代替。
4.根據(jù)權利要求1所述的蔬菜水果殘留農(nóng)藥清洗劑，其特征是碳酸鈉弱堿性緩沖體系可由任-PH值為8-10的其它碳酸鹽如碳酸鉀-碳酸氫鉀，碳酸鈉-碳酸氫鉀、碳酸鉀-碳酸氫鈉來代替，或由磷酸鹽緩沖體系如磷酸氫二鈉-磷酸二氫鈉，磷酸氫二鉀-磷酸二氫鉀，磷酸氫二鈉-磷酸二氫鉀和磷酸氫二鉀-磷酸二氫鈉來代替。
5.根據(jù)權利要求1所述蔬菜水果殘留農(nóng)藥清洗劑，其特征是它的使用方法為噴施，這樣既提高了清洗劑的使用效果，又節(jié)省了清洗劑的用量。
6.根據(jù)權利要求1所述的蔬菜殘留農(nóng)藥清洗劑，其特征是它具有高清除殘留農(nóng)藥功能外，還具有殺菌除菌作用。
全文摘要
一種用于清洗蔬菜水果表面殘留農(nóng)藥的清洗劑，它含有非離子表面活性劑聚醚改性硅油和蔗糖單月桂酸酯，溶劑丙二醇，堿性助劑碳酸鈉和碳酸氫鈉和水。使用時，只要把本劑勻噴在水果蔬菜上，靜止十分鐘后用清水沖洗干凈，即可食用或烹調(diào)，通過上述處理的水果蔬菜，其表面農(nóng)藥殘留去除率超過70％，最高可達96％，菌和寄生蟲卵去除率均超過90％。本洗滌劑對人體無毒無刺激，生物降解率高。
文檔編號C11D1/82GK1139699SQ95117069
公開日1997年1月8日 申請日期1995年10月24日 優(yōu)先權日1995年10月24日
發(fā)明者賈宏山, 張俊亭 申請人:賈宏山, 張俊亭