專利名稱：一種蒸制食品用的蒸汽蒸箱的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種蒸制食品用的蒸箱，特別是涉及一種蒸制食品用的蒸汽蒸箱。
背景技術(shù)：
在大規(guī)模食品加工企業(yè)，有許多食品在制作過程中，都是需要蒸制的，如饅頭、花卷、各種餅類等。特別地，乳制品行業(yè)，在片狀或顆粒狀乳制品成型前，也是需要將干的粉末狀原材料進行蒸制的，一方面增加粉末狀原材料的濕度，便于下一步的成型操作，另一方面以達到對原材料進行高溫消毒處理的目的。目前，蒸制食品的裝置有帶籠屜的蒸鍋，這種蒸鍋需要放在鍋爐上，用火加熱，因此衛(wèi)生條件較差，且火勢的大小難以控制。也有用烤箱進行烤制的，烤箱烤出的食品表面干燥，口感不佳。

實用新型內(nèi)容本實用新型的目的在于提供一種蒸制食品用的蒸汽蒸箱。本實用新型的目的由如下技術(shù)方案實施，一種蒸制食品用的蒸汽蒸箱，其主體為箱體，所述箱體的正面設有外平開門，所述箱體內(nèi)的左、右側(cè)壁對應位置，由上至下成對設有若干對托板，所述托板上放置有托盤，所述托盤的兩側(cè)分別搭接在其兩側(cè)下方的所述托板上，所述箱體上設有進氣口和出氣口。所述箱體的頂部為弧形。所述外平開門上設有鎖死裝置，所述鎖死裝置包括手柄、固定軸和卡板，所述固定軸的一端與所述手柄的中心固定連接，另一端與所述箱體的側(cè)壁鉸接連接，所述卡板固定在所述外平開門的外側(cè)邊緣上，所述卡板上設有與所述固定軸相配合的卡槽，所述固定軸旋轉(zhuǎn)至所述卡槽內(nèi)，所述手柄的內(nèi)側(cè)面與所述卡板的外側(cè)面貼合，所述外平開門緊密貼合在所述箱體側(cè)壁的邊緣上形成密封腔體。所述箱體的下方設有支架，所述進氣口設于所述箱體側(cè)壁的下方，所述出氣口設于所述箱體的底部。將托盤內(nèi)放置好需要蒸制的原料后，放入蒸箱內(nèi)，然后將外平開門鎖死，再將高溫蒸汽由所述進氣口通入蒸箱內(nèi)，高溫蒸汽在蒸箱內(nèi)循環(huán)后經(jīng)出氣口排出，循環(huán)一定時間后，原料被蒸熟取出。本實用新型的優(yōu)點在于，結(jié)構(gòu)簡單、操作方便、維修維護方便、制造成本低；不用在蒸箱下生火干凈衛(wèi)生；蒸箱內(nèi)可放置多層托盤，效率高；特別在乳制品行業(yè)，能夠滿足干的粉末狀原材料進行蒸制的要求，即能增加粉末狀原材料的濕度，便于下一步的成型操作，又能達到對原材料進行高溫消毒處理的目的；利用本實用新型蒸箱蒸制的食品表面不干燥，口感好。
圖1為外平開門關(guān)閉狀態(tài)一種蒸制食品用的蒸汽蒸箱示意圖。圖2為外平開門打開狀態(tài)一種蒸制食品用的蒸汽蒸箱示意圖。箱體1，外平開門2，托板3，托盤4，進氣口 5，出氣口 6，手柄7，固定軸8，卡板9，卡槽10，支架11。
具體實施方式
:一種蒸制食品用的蒸汽蒸箱，其主體為箱體1，箱體I的下方設有支架11，箱體I的正面設有外平開門2，箱體I內(nèi)的左、右側(cè)壁對應位置，由上至下成對設有若干對托板3，托板I上放置有托盤4，托盤4的兩側(cè)分別搭接在其兩側(cè)下方的托板3上，箱體I上設有進氣口 5和出氣口 6，進氣口 5設于箱體I側(cè)壁的下方，出氣口 6設于箱體I的底部。箱體I的頂部為弧形。外平開門2上設有鎖死裝置，鎖死裝置包括手柄7、固定軸8和卡板9,固定軸8的一端與手柄7的中心固定連接,另一端與箱體I的側(cè)壁鉸接連接，卡板9固定在外平開門2的外側(cè)邊緣上，卡板9上設有與固定軸8相配合的卡槽10，固定軸8旋轉(zhuǎn)至卡槽10內(nèi)，手柄7的內(nèi)側(cè)面與卡板9的外側(cè)面貼合，外平開門2緊密貼合在箱體I側(cè)壁的邊緣上形成密封腔體。
權(quán)利要求1.一種蒸制食品用的蒸汽蒸箱，其特征在于，其主體為箱體，所述箱體的正面設有外平開門，所述箱體內(nèi)的左、右側(cè)壁對應位置，由上至下成對設有若干對托板，所述托板上放置有托盤，所述托盤的兩側(cè)分別搭接在其兩側(cè)下方的所述托板上，所述箱體上設有進氣口和出氣口。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蒸制食品用的蒸汽蒸箱，其特征在于，所述箱體的頂部為弧形。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蒸制食品用的蒸汽蒸箱，其特征在于，所述外平開門上設有鎖死裝置，所述鎖死裝置包括手柄、固定軸和卡板，所述固定軸的一端與所述手柄的中心固定連接，另一端與所述箱體的側(cè)壁鉸接連接，所述卡板固定在所述外平開門的外側(cè)邊緣上，所述卡板上設有與所述固定軸相配合的卡槽，所述固定軸旋轉(zhuǎn)至所述卡槽內(nèi)，所述手柄的內(nèi)側(cè)面與所述卡板的外側(cè)面貼合，所述外平開門緊密貼合在所述箱體側(cè)壁的邊緣上形成密封腔體。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蒸制食品用的蒸汽蒸箱，其特征在于，所述箱體的下方設有支架，所述進 氣口設于所述箱體側(cè)壁的下方，所述出氣口設于所述箱體的底部。
專利摘要本實用新型公開了一種蒸制食品用的蒸汽蒸箱，其主體為箱體，所述箱體的正面設有外平開門，所述箱體內(nèi)的左、右側(cè)壁對應位置，由上至下成對設有若干對托板，所述托板上放置有托盤，所述托盤的兩側(cè)分別搭接在其兩側(cè)下方的所述托板上，所述箱體上設有進氣口和出氣口。本實用新型的優(yōu)點在于，結(jié)構(gòu)簡單、操作方便、維修維護方便、制造成本低；不用在蒸箱下生火干凈衛(wèi)生；蒸箱內(nèi)可放置多層托盤，效率高；特別在乳制品行業(yè)，能夠滿足干的粉末狀原材料進行蒸制的要求，即能增加粉末狀原材料的濕度，便于下一步的成型操作，又能達到對原材料進行高溫消毒處理的目的。
文檔編號A47J36/00GK203074283SQ20132014601
公開日2013年7月24日 申請日期2013年3月14日 優(yōu)先權(quán)日2013年3月14日
發(fā)明者趙富元, 莊引弟 申請人:內(nèi)蒙古保牛乳業(yè)有限公司