專利名稱：一種用于飯菜保溫的蒸汽式加熱臺(tái)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種炊事器具，適用于食堂或快餐店飯菜的加熱和保溫，具體地說，涉及一種用于飯菜保溫的蒸汽式加熱臺(tái)，屬于食品加熱技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
目前，在大型食堂或快餐店里，由于就餐人數(shù)多，分售時(shí)間長(zhǎng)，在這個(gè)過程中，尤其是在冬季，飯菜很容易自然冷卻，需要將飯菜放置在容器中進(jìn)行保溫，飯菜保溫裝置一般是采用電加熱的方式。在實(shí)現(xiàn)本發(fā)明過程中，發(fā)明人發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有技術(shù)中至少存在以下問題，若不使用保溫裝置，飯菜很容易自然冷卻，不利于用餐者的身體健康；使用電加熱式的飯菜保溫裝置不符合節(jié)約用電的宗旨，且溫度不容易控制，往往將飯菜加熱過度，造成能源浪費(fèi)，破壞飯菜的風(fēng)味、口感及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問題是針對(duì)以上不足，提供一種用于飯菜保溫的蒸汽式加熱臺(tái)，克服了現(xiàn)有技術(shù)中飯菜容易冷卻或能源浪費(fèi)，破壞飯菜風(fēng)味、口感及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的缺陷，采用本實(shí)用新型的加熱臺(tái)后，具有菜飯的溫度保持恒溫，節(jié)約能源且不破壞飯菜風(fēng)味、口感及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的優(yōu)點(diǎn)。為解決以上技術(shù)問題，本實(shí)用新型采用以下技術(shù)方案一種用于飯菜保溫的蒸汽式加熱臺(tái)，包括工作臺(tái)、支架，工作臺(tái)上設(shè)有若干個(gè)飯菜盆放置孔，其特征在于所述工作臺(tái)的下部設(shè)有水槽，水槽內(nèi)設(shè)置有蒸汽管，蒸汽管的底部均勻設(shè)置有若干個(gè)排氣孔。一種優(yōu)化方案，所述蒸汽管的進(jìn)氣端設(shè)置有電磁閥，水槽內(nèi)設(shè)置有測(cè)溫探頭，電磁閥、測(cè)溫探頭連接有自動(dòng)控制裝置。另一種優(yōu)化方案，所述水槽與飯菜盆放置孔的位置對(duì)應(yīng)。再一種優(yōu)化方案，自動(dòng)控制裝置包括溫度控制器WK、繼電器Jl和繼電器J2;溫度控制器WK的線圈連接在電源的兩端；繼電器Jl的第一常開觸點(diǎn)與電磁閥的線圈串聯(lián)在電源的兩端；溫度控制器WK的常閉觸點(diǎn)、繼電器J2的常閉觸點(diǎn)及繼電器Jl的線圈串聯(lián)在電源的兩端；繼電器Jl的第二常開觸點(diǎn)與溫度控制器WK的常閉觸點(diǎn)并聯(lián)；溫度控制器WK的常開觸點(diǎn)與繼電器J2的線圈串聯(lián)在電源的兩端。本實(shí)用新型采用以上技術(shù)方案后，與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有以下優(yōu)點(diǎn)在飯菜容易自然冷卻的冬季，蒸汽來源于供暖系統(tǒng)，不需要使用電加熱管加熱保溫，既合理使用資源，又節(jié)約用電；設(shè)置有自動(dòng)控制裝置，能夠達(dá)到恒溫的要求，不破壞飯菜的風(fēng)味、口感及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；且結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用方便，實(shí)用性好，保溫效果好。
以下結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行詳細(xì)說明。
附圖I是本實(shí)用新型實(shí)施例中加熱臺(tái)的俯視圖；附圖2是附圖I中A-A向的剖視圖；附圖3是本實(shí)用新型實(shí)施例中加熱管的結(jié)構(gòu)示意圖；附圖4是本實(shí)用新型實(shí)施例中自動(dòng)控制裝置的電氣原理圖；圖中，I-上工作臺(tái)面，2-下工作臺(tái)面，3-支架，4-側(cè)板，5-隔板，6_水槽，7_進(jìn)出水管，8-蒸汽管，9-電磁閥，10-繼電器Jl的第一常開觸點(diǎn)，11-繼電器J2的常閉觸點(diǎn)，12-溫度控 制器WK的常閉觸點(diǎn)，13-繼電器Jl的第二常開觸點(diǎn)，14-溫度控制器WK的常開觸點(diǎn)，15-排氣孔，16-測(cè)溫探頭，17-閥門，18-放置孔。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例，如圖I、圖2和圖3所示，一種用于飯菜保溫的蒸汽式加熱臺(tái)，包括工作臺(tái)、支架3、側(cè)板4和隔板5。工作臺(tái)由上工作臺(tái)面I、下工作臺(tái)面2及圍合在上工作臺(tái)面I和下工作臺(tái)面2四周的不銹鋼板構(gòu)成；上工作臺(tái)面I由不銹鋼板制作，在上工作臺(tái)面I的長(zhǎng)度方向上設(shè)置有若干個(gè)飯菜盆放置孔18，飯菜盆放置孔18的邊緣設(shè)有曲面，曲面為倒置的圓臺(tái)側(cè)面，該曲面利于放置飯菜盆，飯菜盆放置孔18的個(gè)數(shù)及孔徑的大小根據(jù)實(shí)際需要確定，各飯菜盆放置孔18的圓心的連線與上工作臺(tái)面I的長(zhǎng)邊平行且靠近一側(cè)的長(zhǎng)邊；下工作臺(tái)面2由不銹鋼板制成，下工作臺(tái)面2上設(shè)有水槽6，下工作臺(tái)面2的四個(gè)角分別與上工作臺(tái)面I的四個(gè)角對(duì)應(yīng)，水槽6的中心線與上工作臺(tái)面I上各飯菜盆放置孔18的圓心的連線處于同一垂直面上且相互平行；工作臺(tái)由4根支架3支撐，支架3為不銹鋼方管，4根支架3分別垂直安裝在下工作臺(tái)面2的四個(gè)角上；不銹鋼側(cè)板4所在的平面與下工作臺(tái)面2所在的平面垂直，4塊側(cè)板4分別固定在4根支架之間，4塊側(cè)板4的上側(cè)分別與下工作臺(tái)面2的四個(gè)邊相連；不銹鋼隔板5所在的平面與下工作臺(tái)面2所在的平面平行，隔板5的四個(gè)邊分別安裝在4根支架3之間且靠近支架3的下端；在水槽6的底部設(shè)有進(jìn)出水管7，進(jìn)出水管7上設(shè)有閥門17，水槽6內(nèi)設(shè)置有測(cè)溫探頭16 ；蒸汽管8水平設(shè)置在水槽6內(nèi)，在蒸汽管8的底部均勻設(shè)置有若干個(gè)排氣孔15，蒸汽管8的進(jìn)氣端設(shè)置有電磁閥9。根據(jù)實(shí)際需要可以將多個(gè)加熱臺(tái)并聯(lián)使用。如圖4所示，自動(dòng)控制裝置包括測(cè)溫探頭16、電磁閥9、溫度控制器WK、繼電器Jl和繼電器J2。測(cè)溫探頭16與溫度控制器WK電連接，測(cè)溫探頭16采集水槽6中水的溫度后反饋至溫度控制器WK，從而控制電磁閥9的開啟與關(guān)閉；[0034]繼電器Jl的第一常開觸點(diǎn)10與電磁閥9的線圈串聯(lián)在電源的兩端；溫度控制器WK的線圈連接在電源的兩端；溫度控制器WK的常閉觸點(diǎn)12、繼電器J2的常閉觸點(diǎn)11及繼電器Jl的線圈串聯(lián)在電源的兩端，繼電器Jl的第二常開觸點(diǎn)13與溫度控制器WK的常閉觸點(diǎn)12并聯(lián)；溫度控制器WK的常開觸點(diǎn)14與繼電器J2的線圈串聯(lián)在電源的兩端。當(dāng)需要對(duì)飯菜進(jìn)行保溫時(shí)，首先打開進(jìn)出水管7上的閥門17，將水槽6內(nèi)注入適量的水，接通控制線路的電源，控制線路的電源接通后，溫度控制器WK的常閉觸點(diǎn)12、繼電器J2的常閉觸點(diǎn)11及繼電器Jl的線圈接通電源，繼電器Jl吸合，繼電器Jl的第二常開觸點(diǎn)13閉合，Jl自鎖，繼電器Jl的第一常開觸點(diǎn)10閉合，電磁閥9開啟，蒸汽管8內(nèi)開始進(jìn)入蒸汽，蒸汽經(jīng)蒸汽管8上的排氣孔15排出，將水槽6內(nèi)的水加熱，飯菜盆放置在水槽6之上的飯菜盆放置孔18中從而得到加熱，當(dāng)水槽6中的水溫達(dá)到設(shè)定的高溫時(shí)，測(cè)溫探頭16將數(shù)據(jù)反饋至溫度控制器WK，溫度控制器WK的常閉觸點(diǎn)12的斷開，繼電器Jl釋放，繼 電器Jl的第一常開觸點(diǎn)10斷開，電磁閥9關(guān)閉，蒸汽管8的進(jìn)氣端停止進(jìn)入熱氣，當(dāng)水槽6中的水溫降至設(shè)定的低溫時(shí)，測(cè)溫探頭16將數(shù)據(jù)反饋至溫度控制器WK，自動(dòng)循環(huán)開始，當(dāng)不再需要對(duì)飯菜進(jìn)行保溫時(shí)，切斷電源，清理干凈水槽6即可。本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)該認(rèn)識(shí)到，上述的具體實(shí)施方式
只是示例性的，是為了使本領(lǐng)域技術(shù)人員能夠更好的理解本實(shí)用新型內(nèi)容，不應(yīng)理解為是對(duì)本實(shí)用新型保護(hù)范圍的限制，只要是根據(jù)本實(shí)用新型技術(shù)方案所作的改進(jìn)，均落入本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求1.一種用于飯菜保溫的蒸汽式加熱臺(tái)，包括工作臺(tái)、支架(3)，工作臺(tái)上設(shè)有若干個(gè)飯菜盆放置孔(18)，其特征在于所述工作臺(tái)的下部設(shè)有水槽(6)，水槽(6)內(nèi)設(shè)置有蒸汽管(8)，蒸汽管(8)的底部均勻設(shè)置有若干個(gè)排氣孔(15)。
2.如權(quán)利要求I所述的一種用于飯菜保溫的蒸汽式加熱臺(tái)，其特征在于所述水槽(6)與飯菜盆放置孔(18)的位置對(duì)應(yīng)。
3.如權(quán)利要求I或2所述的一種用于飯菜保溫的蒸汽式加熱臺(tái)，其特征在于所述蒸汽管(8)的進(jìn)氣端設(shè)置有電磁閥(9)，水槽(6)內(nèi)設(shè)置有測(cè)溫探頭(16)，電磁閥(9)、測(cè)溫探頭(16 )連接有自動(dòng)控制裝置。
4.如權(quán)利要求3所述的一種用于飯菜保溫的蒸汽式加熱臺(tái)，其特征在于所述自動(dòng)控制裝置包括溫度控制器WK、繼電器Jl和繼電器J2 ； 溫度控制器WK的線圈連接在電源的兩端； 繼電器Jl的第一常開觸點(diǎn)(10)與電磁閥(9)的線圈串聯(lián)在電源的兩端； 溫度控制器WK的常閉觸點(diǎn)(12)、繼電器J2的常閉觸點(diǎn)(11)及繼電器Jl的線圈串聯(lián)在電源的兩端； 繼電器Jl的第二常開觸點(diǎn)(13)與溫度控制器WK的常閉觸點(diǎn)(12)并聯(lián)； 溫度控制器WK的常開觸點(diǎn)(14)與繼電器J2的線圈串聯(lián)在電源的兩端。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種用于飯菜保溫的蒸汽式加熱臺(tái)，包括工作臺(tái)、支架，工作臺(tái)上設(shè)有若干個(gè)飯菜盆放置孔，工作臺(tái)的下部設(shè)有水槽，水槽與飯菜盆放置孔的位置對(duì)應(yīng)，水槽內(nèi)設(shè)置有蒸汽管，蒸汽管的底部均勻設(shè)置有若干個(gè)排氣孔，蒸汽管的進(jìn)氣端設(shè)置有電磁閥，水槽內(nèi)設(shè)置有測(cè)溫探頭，電磁閥、測(cè)溫探頭連接有自動(dòng)控制裝置，蒸汽來源于供暖系統(tǒng)，不需要使用電加熱管加熱保溫，既合理使用資源，又節(jié)約用電；設(shè)置有自動(dòng)控制裝置，能夠達(dá)到恒溫的要求，不破壞飯菜的風(fēng)味、口感及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；且結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用方便，實(shí)用性好，保溫效果好。
文檔編號(hào)A47J39/02GK202589328SQ20122023839
公開日2012年12月12日 申請(qǐng)日期2012年5月25日 優(yōu)先權(quán)日2012年5月25日
發(fā)明者李英豹 申請(qǐng)人:李英豹