專利名稱：一種膏狀微膠囊茉莉香精及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種新型膏狀茉莉緩釋香精，更具體的設(shè)計(jì)一種膏狀微膠囊茉莉香精及其制備方法。
背景技術(shù)：
茉莉花因其優(yōu)雅的香氣而成為人們最喜愛的鮮花之一。在香料行業(yè)，茉莉香氣屬于典型的花香鮮韻，香氣細(xì)致而透發(fā)，有清新之感。尤其國(guó)內(nèi)小花茉莉香型，具有清新淡雅的特征。因此，茉莉香精被廣泛應(yīng)用于食品、日化產(chǎn)品等多行業(yè)領(lǐng)域。由于香精大多數(shù)成分是易揮發(fā)的有機(jī)化合物，在直接使用過程中易揮發(fā)，一些熱敏性香原料和光敏性香原料不穩(wěn)定,從而造成留香時(shí)間短、香氣質(zhì)量不穩(wěn)定。

微膠囊香精是指將香精作為芯材，選用合適的壁材將香精包覆形成香精膠囊微粒。微膠囊香精可極大地提高了香精的熱穩(wěn)定性、光穩(wěn)定性及抗氧化性，能夠有效地防止香氣成分的損失，使香精的風(fēng)格不變，香氣質(zhì)量穩(wěn)定，并能提高香精的緩釋性能，方便香精的運(yùn)輸、存儲(chǔ)及使用?，F(xiàn)有的微膠囊香精，通常以變性淀粉、殼聚糖、聚炳烯酸酯、環(huán)糊精等為壁材，一般制得乳狀液或懸濁液狀態(tài)的微膠囊香精，乳狀液或懸濁液一般不穩(wěn)定，易分層，需經(jīng)噴霧干燥等方法制得粉狀微膠囊香精。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的之一是為了解決現(xiàn)有的微膠囊香精中存在的狀態(tài)穩(wěn)定技術(shù)問題而提供一種膏狀微膠囊茉莉香精。本發(fā)明的目的之二在于提供上述的一種膏狀微膠囊茉莉香精的制備方法。本發(fā)明的技術(shù)原理
環(huán)糊精是由淀粉經(jīng)酶解環(huán)合而得到的由6至8個(gè)D-葡萄糖分子通過a -I, 4糖甙鍵連接而成的環(huán)狀化合物，其中由7個(gè)D-葡萄糖分子所組成的環(huán)糊精稱為￠-環(huán)糊精。環(huán)糊精分子呈環(huán)形圓筒狀，外表面親水而內(nèi)腔疏水，因此，環(huán)糊精內(nèi)腔能夠包覆香精分子，形成微膠囊香精，同時(shí)在制備過程中加入具有增稠、穩(wěn)定、乳化作用的黃原膠，即可得到膏狀微膠囊香精。本發(fā)明的技術(shù)方案
一種膏狀微膠囊茉莉香精，按重量百分比計(jì)算，其原料的組成及含量如下
茉莉香精5-25%
& -環(huán)糊精10-50%
黃原膠0. 1-2%
余量為去離子水；
上述的一種膏狀微膠囊茉莉香精通過如下方法制備，其制備過程具體包括如下步驟
(I)、在燒杯中加入￠-環(huán)糊精，再加入去離子水，開啟攪拌，使￠-環(huán)糊精均勻的分散在去離子水中，得到0 -環(huán)糊精懸濁液；
(2)、將黃原膠加入到步驟(I)所得到的P -環(huán)糊精懸濁液中，繼續(xù)攪拌，使黃原膠溶解并分布均勻后，再加入茉莉香精，加完后繼續(xù)攪拌3-5h，即得膏狀微膠囊茉莉香精。上述的一種膏狀微膠囊茉莉香精中所用的茉莉香精按重量百分比計(jì)算，其原料的組成及含量如下
乙酸芐酯20-35%
丙酸芐酯1-3%
a -戊基桂醛5-10%
a -己基桂醒5-15%
10% 二氫茉莉酮乙醇溶液0. 5-2. 5%
二氫茉莉酮酸甲酯4-10%
芳樟醇10-15% 乙酸芳樟酯5-10%
10%苯甲醛乙醇溶液0. 1-0. 4%
10% y - i^一內(nèi)酯乙醇溶液1-1. 5%
10%順式-3-己烯醇乙醇溶液1-3. 5%
10%乙酸葉醇酯乙醇溶液0.5-3%
苯乙醛0.1-0.8%
10%苯并吡咯乙醇溶液3-6%
10%乙酸對(duì)甲酚酯乙醇溶液0.5-1%
松油醇1-2. 5%
異丁香酚0.5-1%
苯乙醇1-5%
香茅醇1-3%
a -紫羅蘭酮0. 5-1%
桂醇1-1. 5%
依蘭依蘭油0. 1-0. 5%
小花茉莉凈油0. 1-0. 4%
余量為乙醇；
上述的茉莉香精通過如下方法制備
將乙醇、乙酸芐酯、丙酸芐酯、a-戊基桂醛、a-己基桂醛、10% 二氫茉莉酮乙醇溶液、二氫茉莉酮酸甲酯、芳樟醇、乙酸芳樟酯、10%苯甲醛乙醇溶液、10% Y-十一內(nèi)酯乙醇溶液、10%順式-3-己烯醇乙醇溶液、10%乙酸葉醇酯乙醇溶液、苯乙醛、10%苯并吡咯乙醇溶液、10%乙酸對(duì)甲酚酯乙醇溶液、松油醇、異丁香酚、苯乙醇、香茅醇、a-紫羅蘭酮、桂醇、依蘭依蘭油、小花茉莉凈油均勻混合，即可調(diào)配出茉莉香精。本發(fā)明的有益效果
本發(fā)明的一種膏狀微膠囊茉莉香精，由于采用無毒、可生物降解的￠-環(huán)糊精作為壁材，通過加入具有增稠、穩(wěn)定、乳化作用的黃原膠，最總得到膏狀的微膠囊緩釋茉莉香精。進(jìn)一步，由于乳化、增稠的協(xié)同作用有效增強(qiáng)了體系的穩(wěn)定性，因此本發(fā)明制得的膏狀微膠囊茉莉香精不易發(fā)生分層，體系比較穩(wěn)定。另外，將本發(fā)明制得膏狀微膠囊茉莉香精與未微膠囊化的茉莉香精通過聞香紙進(jìn)行嗅辨分析，原始未微膠囊化茉莉香精6天后香氣微弱，僅能感到茉莉的底香香韻，而本發(fā)明的膏狀微膠囊香精21天后仍可感到明顯茉莉整體香氣特征。因此，本發(fā)明制得的膏狀微膠囊茉莉香精香氣穩(wěn)定，留香持久。
具體實(shí)施方式
下面通過實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步地說明，但不影響本發(fā)明的保護(hù)范圍。本發(fā)明的各實(shí)施例中所用的各種原料或試劑的規(guī)格及生產(chǎn)廠家的信息見表I。表I、原料與試劑的規(guī)格及生產(chǎn)廠家原料名稱規(guī)格生產(chǎn)廠家
乙酸辛8旨香料級(jí)北大正無科技有限公司
兩驗(yàn)辛醋香料級(jí)北大正無科技有限公萄
a-戊基桂醛番斜級(jí)北大正無科技有限公司
a-己基桂路香料級(jí)北大正無科技有限公司
1 W二氫茉莉*乙醇溶液香料級(jí)北大正無科技有限公司
二氬茉莉麵酸甲》香料級(jí)北大正無科技有Pl■公司
芳樟醇番料級(jí)北大正無科技有限公司 乙酸芳樟_香料鈒北大正無科技有限公司
IPK苯T醛乙醇溶液香料級(jí)北大正無科技有限公萄
1 OS Y -十一內(nèi)■乙醇溶液番料級(jí)北大正無科技有限公司
1 OS順式-3-己烯醇乙醇溶液番料級(jí)北大正無科技有限公司
1OK乙酸葉醇■乙醇溶液番料級(jí)北大正無科技有P艮公司
苯乙醛脊料級(jí)北大正無科技有限公司
Iok苯并。此略乙醇溶m香料級(jí)北大正無科技有限公司
1m乙酸對(duì)T酚,乙醇溶液香料級(jí)北大正無科技有限公司
松油醇* 料級(jí)北大正無科技有限公司
具丁香酴香料級(jí)北大正尤科技有限公司
苯乙醇香料 北大正無科技有限公_
番茅醇香料級(jí)北大正無科技有限公司
a -紫羅蘭酬香料級(jí)北大正無科技有限公司
桂醇I料級(jí)北大正無科技有限公司
依蘭依蘭油香料級(jí)羅伯特番精番料公司
小花策n淨(jìng)油番料級(jí)羅伯特番精番騎公司
ZM分析沌_藥集_化學(xué)試 有R公司
& -壞_翁分析沌U藥集團(tuán)化學(xué)試■有PR公司
黃原賧_分析洗_S藥集團(tuán)化學(xué)試顧有隊(duì)公司
實(shí)施例I
一種膏狀微膠囊茉莉香精，按重量百分比計(jì)算，其原料的組成及含量如下
茉莉香精5g (5%)
￠-環(huán)糊精I(xiàn)Og (10%)黃原膠2g(2%)
去離子水83g(83%)；
上述的一種膏狀微膠囊茉莉香精通過如下方法制備，其制備過程具體包括如下步驟
(1)、在150ml燒杯中加入IOg的￠-環(huán)糊精，再加入83g的去離子水，開啟攪拌，使^-環(huán)糊精均勻的分散在去離子水中，得到P -環(huán)糊精懸濁液；
(2)、將2g的黃原膠加入到步驟(I)所得的P-環(huán)糊精懸濁液中，繼續(xù)攪拌，使黃原膠溶解并且分布均勻后，再加入5g茉莉香精，加完后繼續(xù)攪拌3-5h，即得膏狀微膠囊茉莉香精。上述所得的膏狀微膠囊茉莉香精，流動(dòng)性較好，但靜置3周后，發(fā)現(xiàn)微膠囊香精有沉降現(xiàn)象。
·
上述的一種膏狀微膠囊茉莉香精中所用的茉莉香精按重量百分比計(jì)算，其原料的組成及含量如下
乙酸芐酯20g(20%)
丙酸芐酯Ig (1%)
a-戊基桂醛IOg (10%)
a -己基桂醒5g (5%)
10% 二氫茉莉酮乙醇溶液2. 5g (2. 5%)
二氫茉莉酮酸甲酯4g(4%)
芳樟醇IOg (10%)
乙酸芳樟酯5g(5%)
10%苯甲醛乙醇溶液0. Ig (0. 1%)
10% Y - i^一內(nèi)酯乙醇溶液Ig (1%)
10%順式-3-己烯醇乙醇溶液2g (2%)
10%乙酸葉醇酯乙醇溶液3g(3%)
苯乙醛0.3g(0.3%)
10%苯并吡咯乙醇溶液3g (3%)
10%乙酸對(duì)甲酚酯乙醇溶液lg(l%)
松油醇Ig (1%)
異丁香酹0. 5g (0. 5%)
苯乙醇2g(2%)
香茅醇Ig (1%)
a-紫羅蘭酮0. 5g(0. 5%)
桂醇Ig (1%)
依蘭依蘭油0. Ig (0.1%)
小花茉莉凈油0. Ig (0.1%)
余量為乙醇；
上述的茉莉香精通過如下方法制備
將乙醇、乙酸芐酯、丙酸芐酯、a-戊基桂醛、a-己基桂醛、10% 二氫茉莉酮乙醇溶液、二氫茉莉酮酸甲酯、芳樟醇、乙酸芳樟酯、10%苯甲醛乙醇溶液、10% Y-十一內(nèi)酯乙醇溶液、10%順式-3-己烯醇乙醇溶液、10%乙酸葉醇酯乙醇溶液、苯乙醛、10%苯并吡咯乙醇溶液、10%乙酸對(duì)甲酚酯乙醇溶液、松油醇、異丁香酚、苯乙醇、香茅醇、a-紫羅蘭酮、桂醇、依蘭依蘭油、小花茉莉凈油均勻混合即得到茉莉香精。得到的香精香氣透發(fā)，偏青，濁香偏重，突出了茉莉香型的新鮮感。實(shí)施例2
一種膏狀微膠囊茉莉香精，按重量百分比計(jì)算，其原料的組成及含量如下
茉莉香精5g (5%)
￠-環(huán)糊精45g (45%) 黃原膠0. Ig (0.1%)
去離子水49. 9g(49. 9%)；
上述的一種膏狀微膠囊茉莉香精通過如下方法制備，其制備過程具體包括如下步驟
(1)、在150ml燒杯中加入45g的￠-環(huán)糊精，再加入49.9g的去離子水，開啟攪拌，使^-環(huán)糊精均勻的分散在去離子水中，得到P -環(huán)糊精懸濁液；
(2)、將0.Ig的黃原膠加入到步驟(I)所得的￠-環(huán)糊精懸濁液中，繼續(xù)攪拌，使黃原膠溶解并且分布均勻后，再加入5g茉莉香精，加完后繼續(xù)攪拌3-5h，即得膏狀微膠囊茉莉香精。上述所得的膏狀微膠囊茉莉香精，比較粘稠，靜置3周后，發(fā)現(xiàn)微膠囊香精略有沉降現(xiàn)象。上述的一種膏狀微膠囊茉莉香精中所用的茉莉香精按重量百分比計(jì)算，其原料的組成及含量如下
乙酸芐酯20g(20%)
丙酸芐酯Ig (1%)
a-戊基桂醛IOg (10%)
a -己基桂醒5g (5%)
10% 二氫茉莉酮乙醇溶液2. 5g (2. 5%)
二氫茉莉酮酸甲酯4g(4%)
芳樟醇IOg (10%)
乙酸芳樟酯5g(5%)
10%苯甲醛乙醇溶液0. Ig (0. 1%)
10% Y - i^一內(nèi)酯乙醇溶液Ig (1%)
10%順式-3-己烯醇乙醇溶液2g (2%)
10%乙酸葉醇酯乙醇溶液3g(3%)
苯乙醛0.3g(0.3%)
10%苯并吡咯乙醇溶液3g (3%)
10%乙酸對(duì)甲酚酯乙醇溶液lg(l%)
松油醇Ig (1%)
異丁香酹0. 5g (0. 5%)
苯乙醇2g(2%)
香茅醇Ig (1%)
a-紫羅蘭酮0. 5g(0. 5%)桂醇Ig (1%)
依蘭依蘭油0. Ig (0.1%)
小花茉莉凈油0. Ig (0.1%)
余量為乙醇；
上述的茉莉香精通過如下方法制備
將乙醇、乙酸芐酯、丙酸芐酯、a-戊基桂醛、a-己基桂醛、10% 二氫茉莉酮乙醇溶液、二氫茉莉酮酸甲酯、芳樟醇、乙酸芳樟酯、10%苯甲醛乙醇溶液、10% Y-十一內(nèi)酯乙醇溶液、10%順式-3-己烯醇乙醇溶液、10%乙酸葉醇酯乙醇溶液、苯乙醛、10%苯并吡咯乙醇溶液、10%乙酸對(duì)甲酚酯乙醇溶液、松油醇、異丁香酚、苯乙醇、香茅醇、a-紫羅蘭酮、桂醇、依蘭依蘭油、小花茉莉凈油均勻混合即得到茉莉香精。得到的香精香氣透發(fā)，偏青，濁香偏重，突 出了茉莉香型的新鮮感。實(shí)施例3
一種膏狀微膠囊茉莉香精，按重量百分比計(jì)算，其原料的組成及含量如下
茉莉香精I(xiàn)Og (10%)
￠-環(huán)糊精25g (25%)
黃原膠Ig (1%)
去離子水64g(64%)；
上述的一種膏狀微膠囊茉莉香精通過如下方法制備，其制備過程具體包括如下步驟
(1)、在150ml燒杯中加入25g的￠-環(huán)糊精，再加入64g的去離子水，開啟攪拌，使^-環(huán)糊精均勻的分散在去離子水中，得到P -環(huán)糊精懸濁液；
(2)、將Ig黃原膠加入到步驟(I)所得的P-環(huán)糊精懸濁液中，繼續(xù)攪拌，使黃原膠溶解并且分布均勻后，再加入IOg茉莉香精，加完后繼續(xù)攪拌3-5h，即得膏狀微膠囊茉莉香精。上述所得的膏狀微膠囊香精較稠厚，流動(dòng)性較差，但微膠囊茉莉香精體系較穩(wěn)定，靜置3周后，未發(fā)現(xiàn)微膠囊香精有沉降分層現(xiàn)象。上述的一種膏狀微膠囊茉莉香精中所用的茉莉香精按重量百分比計(jì)算，其原料的組成及含量如下
乙酸芐酯35g(35%)
丙酸芐酯Ig (1%)
a-戊基桂醛5g(5%)
a -己基桂醒5g (5%)
10% 二氫茉莉酮乙醇溶液2g (2%)
二氫茉莉酮酸甲酯7g(7%)
芳樟醇15g(15%)
乙酸芳樟酯IOg (10%)
10%苯甲醛乙醇溶液0. 4g (0. 4%)
10% y - i^一內(nèi)酯乙醇溶液1.5g(1.5%)
10%順式-3-己烯醇乙醇溶液Ig (1%)
10%乙酸葉醇酯乙醇溶液3g(3%)
苯乙醛0. Ig(0. 1%)10%苯并吡咯乙醇溶液3g (3%)
10%乙酸對(duì)甲酚酯乙醇溶液0. 5g(0. 5%)
松油醇Ig (1%)
異丁香酹0. 5g (0. 5%)
苯乙醇3g(3%)
香茅醇Ig (1%)
a-紫羅蘭酮Ig (1%) 桂醇Ig (1%)
依蘭依蘭油0. Ig (0.1%)
小花茉莉凈油0. Ig (0.1%)
余量為乙醇；
上述的茉莉香精通過如下制備方法制備，其制備過程具體包括如下步驟
將乙醇、乙酸芐酯、丙酸芐酯、a-戊基桂醛、a-己基桂醛、10% 二氫茉莉酮乙醇溶液、二氫茉莉酮酸甲酯、芳樟醇、乙酸芳樟酯、10%苯甲醛乙醇溶液、10% Y-十一內(nèi)酯乙醇溶液、10%順式-3-己烯醇乙醇溶液、10%乙酸葉醇酯乙醇溶液、苯乙醛、10%苯并吡咯乙醇溶液、10%乙酸對(duì)甲酚酯乙醇溶液、松油醇、異丁香酚、苯乙醇、香茅醇、a-紫羅蘭酮、桂醇、依蘭依蘭油、小花茉莉凈油均勻混合即得到茉莉香精。得到的香精具有茉莉的特征香氣，并略帶有果香香韻。實(shí)施例4
一種膏狀微膠囊茉莉香精，按重量百分比計(jì)算，其原料的組成及含量如下
茉莉香精I(xiàn)Og (10%)
￠-環(huán)糊精20g (20%)
黃原膠Ig (1%)
去離子水69g(69%)；
上述的一種膏狀微膠囊茉莉香精通過如下方法制備，其制備過程具體包括如下步驟
(1)、在150ml燒杯中加入20g的￠-環(huán)糊精，再加入69g的去離子水，開啟攪拌，使^-環(huán)糊精均勻的分散在去離子水中，得到P -環(huán)糊精懸濁液；
(2)、將Ig黃原膠加入到步驟(I)所得的P-環(huán)糊精懸濁液中，繼續(xù)攪拌，使黃原膠溶解并且分布均勻后，再加入IOg茉莉香精，加完后繼續(xù)攪拌3-5h，即得膏狀微膠囊茉莉香精。上述所得的膏狀微膠囊香精流動(dòng)性較好，而且微膠囊茉莉香精體系穩(wěn)定，靜置3周后，未發(fā)現(xiàn)微膠囊香精有沉降分層現(xiàn)象。上述的一種膏狀微膠囊茉莉香精中所用的茉莉香精按重量百分比計(jì)算，其原料的組成及含量如下
乙酸芐酯35g(35%)
丙酸芐酯Ig (1%)
a-戊基桂醛5g(5%)
a -己基桂醒5g (5%)
10% 二氫茉莉酮乙醇溶液2g (2%)
二氫茉莉酮酸甲酯7g(7%)芳樟醇15g(15%)
乙酸芳樟酯IOg (10%)
10%苯甲醛乙醇溶液0. 4g (0. 4%)
10% y - i^一內(nèi)酯乙醇溶液1.5g(1.5%)
10%順式-3-己烯醇乙醇溶液Ig (1%)
10%乙酸葉醇酯乙醇溶液3g(3%)
苯乙醛0. Ig(0. 1%)
10%苯并吡咯乙醇溶液3g (3%)
10%乙酸對(duì)甲酚酯乙醇溶液0. 5g(0. 5%)
松油醇Ig (1%)
異丁香酹0. 5g (0. 5%)
苯乙醇3g(3%)
香茅醇Ig (1%)
a-紫羅蘭酮Ig (1%)
桂醇Ig (1%)
依蘭依蘭油0. Ig (0.1%)
小花茉莉凈油0. Ig (0.1%)
余量為乙醇；
上述的茉莉香精通過如下制備方法制備，其制備過程具體包括如下步驟
將乙醇、乙酸芐酯、丙酸芐酯、a-戊基桂醛、a-己基桂醛、10% 二氫茉莉酮乙醇溶液、二氫茉莉酮酸甲酯、芳樟醇、乙酸芳樟酯、10%苯甲醛乙醇溶液、10% Y-十一內(nèi)酯乙醇溶液、10%順式-3-己烯醇乙醇溶液、10%乙酸葉醇酯乙醇溶液、苯乙醛、10%苯并吡咯乙醇溶液、10%乙酸對(duì)甲酚酯乙醇溶液、松油醇、異丁香酚、苯乙醇、香茅醇、a-紫羅蘭酮、桂醇、依蘭依蘭油、小花茉莉凈油均勻混合即得到茉莉香精。得到的香精具有茉莉的特征香氣，并略帶有果香香韻。實(shí)施例5
一種膏狀微膠囊茉莉香精，按重量百分比計(jì)算，其原料的組成及含量如下
茉莉香精15g (15%)
￠-環(huán)糊精20g (20%)
黃原膠Ig (1%)
去離子水64g(64%)；
上述的一種膏狀微膠囊茉莉香精通過如下方法制備，其制備過程具體包括如下步驟
(1)、在150ml燒杯中加入20g的￠-環(huán)糊精，再加入64g的去離子水，開啟攪拌，使^-環(huán)糊精均勻的分散在去離子水中，得到P -環(huán)糊精懸濁液；
(2)、將Ig的黃原膠加入到步驟(I)所得的￠-環(huán)糊精懸濁液中，繼續(xù)攪拌， 使黃原膠溶解并且分布均勻后，再加入15g茉莉香精，加完后繼續(xù)攪拌3-5h，即得膏狀微膠囊茉莉香
不目o上述所得的膏狀微膠囊香精較稠厚，流動(dòng)性較差，靜置3周后，發(fā)現(xiàn)微膠囊香精有沉降現(xiàn)象。
上述的一種膏狀微膠囊茉莉香精中所用的茉莉香精按重量百分比計(jì)算，其原料的組成及含量如下
乙酸芐酯25g(25%)
丙酸芐酯Ig (1%)
a-戊基桂醛5g(5%)
a -己基桂醒15g(15%)
10% 二氫茉莉酮乙醇溶液lg(l%)
二氫茉莉酮酸甲酯10g(10%)
芳樟醇IOg (10%)
乙酸芳樟酯5g(5%)
10%苯甲醛乙醇溶液0. lg(0. 1%)
10% Y - i^一內(nèi)酯乙醇溶液Ig (1%)
10%順式-3-己烯醇乙醇溶液2g (2%)
10%乙酸葉醇酯乙醇溶液Ig(1%)
苯乙醛0. Ig(0. 1%)
10%苯并吡咯乙醇溶液4g (4%)
10%乙酸對(duì)甲酚酯乙醇溶液0. 5g(0. 5%)
松油醇Ig (1%)
異丁香酹0. 5g (0. 5%)
苯乙醇2g(2%)
香茅醇Ig (1%)
a-紫羅蘭酮0. 5g(0. 5%)
桂醇Ig (1%)
依蘭依蘭油0. 5g(0. 5%)
小花茉莉凈油0.4g(0.4%)
余量為乙醇；
上述的茉莉香精通過如下制備方法制備，其制備過程具體包括如下步驟
將乙醇、乙酸芐酯、丙酸芐酯、a-戊基桂醛、a-己基桂醛、10% 二氫茉莉酮乙醇溶液、二氫茉莉酮酸甲酯、芳樟醇、乙酸芳樟酯、10%苯甲醛乙醇溶液、10% Y-十一內(nèi)酯乙醇溶液、10%順式-3-己烯醇乙醇溶液、10%乙酸葉醇酯乙醇溶液、苯乙醛、10%苯并吡咯乙醇溶液、10%乙酸對(duì)甲酚酯乙醇溶液、松油醇、異丁香酚、苯乙醇、香茅醇、a-紫羅蘭酮、桂醇、依蘭依蘭油、小花茉莉凈油均勻混合即得到茉莉香精。得到的香精香氣清新飄逸，具有茉莉的特征香氣，并具有較強(qiáng)的天然感。綜上所述，本發(fā)明的一種膏狀微膠囊茉莉香精，由于乳化、增稠等協(xié)同作用的效果，因此具有狀態(tài)穩(wěn)定、香氣協(xié)調(diào)的特點(diǎn)。特別是在實(shí)施例4的配方的條件下所得的一種膏狀微膠囊茉莉香精。以上所述內(nèi)容僅為本發(fā)明構(gòu)思下的基本說明，而根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案所做的任何等效變換，均屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
權(quán)利要求
1.一種膏狀微膠囊茉莉香精，其特征在于按重量百分比計(jì)算，其原料的組成及含量如下 茉莉香精5-25% & -環(huán)糊精10-50% 黃原膠0. 1-2% 余量為去離子水； 上述的一種膏狀微膠囊茉莉香精通過如下方法制備，其制備過程具體包括如下步驟 (1)、在燒杯中加入￠-環(huán)糊精，再加入去離子水，開啟攪拌，使￠-環(huán)糊精均勻的分散在去離子水中，得到P -環(huán)糊精懸濁液； (2)、將黃原膠加入到步驟(I)所得的P-環(huán)糊精懸濁液中，繼續(xù)攪拌，使黃原膠溶解并分布均勻后，再加入茉莉香精繼續(xù)攪拌均勻，即得膏狀微膠囊茉莉香精。
2.如權(quán)利要求I所述的ー種膏狀微膠囊茉莉香精，其特征在于按重量百分比計(jì)算，其原料的組成及含量如下 茉莉香精5-15% —環(huán)糊精10_45% 黃原膠0. 1-2% 余量為去尚子水。
3.如權(quán)利要求I或2所述的ー種膏狀微膠囊茉莉香精，其特征在于原料組分中所述的茉莉香精按重量百分比計(jì)算，其原料的組成及含量如下 こ酸芐酯20-35% 丙酸芐酯1-3% a -戊基桂醛5-10% a -己基桂醒5-15% 10% ニ氫茉莉酮こ醇溶液0. 5-2. 5% ニ氫茉莉酮酸甲酷4-10% 芳樟醇10-15% こ酸芳樟酯5-10% 10%苯甲醛こ醇溶液0. 1-0. 4% 10% y - i^一內(nèi)酯こ醇溶液1-1. 5% 10%順式-3-己烯醇こ醇溶液1-3. 5% 10%こ酸葉醇酯こ醇溶液0.5-3% 苯こ醛0.1-0.8% 10%苯并吡咯こ醇溶液3-6% 10%こ酸對(duì)甲酚酯こ醇溶液0.5-1% 松油醇1-2. 5% 異丁香酚0.5-1%苯こ醇1-5%香茅醇1-3% a -紫羅蘭酮0. 5-1%桂醇1-1. 5% 依蘭依蘭油0. 1-0. 5% 小花茉莉凈油0. 1-0. 4% 余量為こ醇； 上述的茉莉香精通過如下方法制備 將こ醇、こ酸芐酯、丙酸芐酷、a-戊基桂醛、a-己基桂醛、10% ニ氫茉莉酮こ醇溶液、ニ氫茉莉酮酸甲酷、芳樟醇、こ酸芳樟酷、10%苯甲醛こ醇溶液、10% Y-十一內(nèi)酯こ醇溶液、10%順式-3-己烯醇こ醇溶液、10%こ酸葉醇酯こ醇溶液、苯こ醛、10%苯并吡咯こ醇溶液、10%こ酸對(duì)甲酚酯こ醇溶液、松油醇、異丁香酚、苯こ醇、香茅醇、a-紫羅蘭酮、桂醇、依蘭依蘭油、小花茉莉凈油均勻混合，即可調(diào)配出茉莉香精。
4.如權(quán)利要求3所述的ー種膏狀微膠囊茉莉香精，其特征在于原料組分中所述的茉莉香精按重量百分比計(jì)算，其原料的組成及含量如下 こ酸芐酯20-35%丙酸芐酯1% a -戊基桂醛5-10% a -己基桂醒5-15% 10% ニ氫茉莉酮こ醇溶液1-2. 5% ニ氫茉莉酮酸甲酷4-10% 芳樟醇10-15% こ酸芳樟酯5-10% 10%苯甲醛こ醇溶液0. 1-0. 4% 10% y - i^一內(nèi)酯こ醇溶液1-1. 5% 10%順式-3-己烯醇こ醇溶液1-2% 10%こ酸葉醇酯こ醇溶液1-3% 苯こ醛0.1-0.3% 10%苯并吡咯こ醇溶液3-4% 10%こ酸對(duì)甲酚酯こ醇溶液0.5-1%松油醇1% 異丁香酹0. 5%苯こ醇2-3%香茅醇1% a -紫羅蘭酮0. 5-1%桂醇1% 依蘭依蘭油0. 1-0. 5% 小花茉莉凈油0. 1-0. 4% 余量為こ醇。
5.如權(quán)利要求4所述的ー種膏狀微膠囊茉莉香精，其特征在于按重量百分比計(jì)算，其原料的組成及含量如下 茉莉香精10%-環(huán)糊精20%黃原膠1% 去離子水69% ； 所述的茉莉香精按重量百分比計(jì)算，其原料的組成及含量如下こ酸芐酯35%丙酸芐酯1% a -戊基桂醛5% a -己基桂醒5% 10% ニ氫茉莉酮こ醇溶液2% ニ氫茉莉酮酸甲酷7%芳樟醇15% こ酸芳樟酯10% 10%苯甲醛こ醇溶液0. 4% 10% y - i^一內(nèi)酯こ醇溶液1.5% 10%順式-3-己烯醇こ醇溶液1% 10%こ酸葉醇酯こ醇溶液3% 苯こ醛0. 1% 10%苯并吡咯こ醇溶液3% 10%こ酸對(duì)甲酚酯こ醇溶液0.5%松油醇1% 異丁香酹0. 5%苯こ醇3%香茅醇1% a -紫羅蘭酮1%桂醇1% 依蘭依蘭油0. 1% 小花茉莉凈油0. 1% 余量為こ醇。
6.如權(quán)利要求I或2所述的ー種膏狀微膠囊茉莉香精中所用的茉莉香精，其特征在于按重量百分比計(jì)算，其原料的組成及含量如下 こ酸芐酯20-35% 丙酸芐酯1-3% a -戊基桂醛5-10% a -己基桂醒5-15% 10% ニ氫茉莉酮こ醇溶液0. 5-2. 5% ニ氫茉莉酮酸甲酷4-10% 芳樟醇10-15% こ酸芳樟酯5-10% 10%苯甲醛こ醇溶液0. 1-0. 4%10% y - i^一內(nèi)酯こ醇溶液1-1. 5% 10%順式-3-己烯醇こ醇溶液1-3. 5% 10%こ酸葉醇酯こ醇溶液0.5-3% 苯こ醛0.1-0.8% 10%苯并吡咯こ醇溶液3-6% 10%こ酸對(duì)甲酚酯こ醇溶液0.5-1% 松油醇1-2. 5% 異丁香酚0.5-1%苯こ醇1-5%香茅醇1-3% a -紫羅蘭酮0. 5-1% 桂醇1-1. 5% 依蘭依蘭油0. 1-0. 5% 小花茉莉凈油0. 1-0. 4% 余量為こ醇； 上述的茉莉香精通過如下方法制備 將こ醇、こ酸芐酯、丙酸芐酷、a-戊基桂醛、a-己基桂醛、10% ニ氫茉莉酮こ醇溶液、ニ氫茉莉酮酸甲酷、芳樟醇、こ酸芳樟酷、10%苯甲醛こ醇溶液、10% Y-十一內(nèi)酯こ醇溶液、10%順式-3-己烯醇こ醇溶液、10%こ酸葉醇酯こ醇溶液、苯こ醛、10%苯并吡咯こ醇溶液、10%こ酸對(duì)甲酚酯こ醇溶液、松油醇、異丁香酚、苯こ醇、香茅醇、a-紫羅蘭酮、桂醇、依蘭依蘭油、小花茉莉凈油均勻混合，即可調(diào)配出茉莉香精。
7.如權(quán)利要求6所述的茉莉香精，其特征在于按重量百分比計(jì)算，其原料的組成及含量如下 こ酸芐酯20-35%丙酸芐酯1% a -戊基桂醛5-10% a -己基桂醒5-15% 10% ニ氫茉莉酮こ醇溶液1-2. 5% ニ氫茉莉酮酸甲酷4-10% 芳樟醇10-15% こ酸芳樟酯5-10% 10%苯甲醛こ醇溶液0. 1-0. 4% 10% y - i^一內(nèi)酯こ醇溶液1-1. 5% 10%順式-3-己烯醇こ醇溶液1-2% 10%こ酸葉醇酯こ醇溶液1-3% 苯こ醛0.1-0.3% 10%苯并吡咯こ醇溶液3-4% 10%こ酸對(duì)甲酚酯こ醇溶液0.5-1%松油醇1%異丁香酹0. 5%苯こ醇2-3%香茅醇1%a -紫羅蘭酮0. 5-1%·桂醇1%依蘭依蘭油0. 1-0. 5%小花茉莉凈油0. 1-0. 4%余量為こ醇?！?br> 全文摘要
本發(fā)明公開了一種膏狀微膠囊茉莉香精及其制備方法，所述膏狀微膠囊茉莉香精按重量百分比計(jì)算由5-25%的茉莉香精、10-50%的β-環(huán)糊精、0.1-2%的黃原膠和余量的去離子水組成。所述的制備方法即首先將β-環(huán)糊精均勻的分散在去離子水中，得到β-環(huán)糊精懸濁液；再將黃原膠加入到所得的β-環(huán)糊精懸濁液中，繼續(xù)攪拌，使黃原膠溶解并分布均勻后，再加入茉莉香精繼續(xù)攪拌均勻，即得膏狀微膠囊茉莉香精。本發(fā)明制得的膏狀微膠囊茉莉香精香氣穩(wěn)定，留香持久，并且具有香氣強(qiáng)度大、香精含量高等特點(diǎn)。
文檔編號(hào)C11B9/00GK102776069SQ20121028889
公開日2012年11月14日 申請(qǐng)日期2012年8月15日 優(yōu)先權(quán)日2012年8月15日
發(fā)明者周如雋, 朱廣用, 牛云蔚, 肖作兵 申請(qǐng)人:上海應(yīng)用技術(shù)學(xué)院