專利名稱：全瓷材料弧線瓦式廚用去皮刀頭的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
全瓷材料弧線瓦式廚用去皮刀頭
1.所屬技術(shù)領(lǐng)域.本實用新型涉及一種廚用水果及疏菜瓜果去皮刀的刀頭。
2.技術(shù)背景，在目前的高硬度材料及刀具領(lǐng)域中使用氧化鋯陶瓷材料制造家用生活刀具已經(jīng)是很成功的技術(shù)，它們具有不會銹蝕、高潔凈、高硬度、高耐磨損、高鋒利度且外觀漂亮的優(yōu)勢特點，、使用鋯瓷材料制成的水果及疏菜瓜果廚用去皮刀具也是其中之一。這種去皮刀具一般由刀柄和刀頭兩個部分組成，而刀頭是用一片加工有鋒利刃口的小尺寸平面鋯瓷刀片鑲嵌在一個朔膠材料的框架上組成的，框架的兩端外設(shè)置有掛釘用于和刀具手柄聯(lián)接，框架長方向的一邊是控制切銷深度的限厚擋條。由于鋯瓷材料的價格昂貴，迫使人們把這種刀頭上的平面鋯瓷刀片都做得極薄、這使得它的抗折彎和抗折斷性能力很差，因而要依靠朔膠框架的輔助才可以進(jìn)行工作。朔膠框架需要單獨的注射模具來制造，如需生產(chǎn)不同性能規(guī)格的產(chǎn)品，就必需要配套生產(chǎn)不同規(guī)格的朔膠框架和模具，因此難以降低生產(chǎn)成本，受裝配框架的影響，也不容易將刀片的各切銷角度做到最優(yōu)化狀態(tài)，影響了刀頭的使用效果。 朔膠框架與鋯瓷刀片的鑲嵌結(jié)合處形成較多的不易清洗的內(nèi)凹死角，不易清洗、不利于保持這種廚用刀具的衛(wèi)生。
3.發(fā)明內(nèi)容為了改進(jìn)原有去皮刀頭的缺陷和不足，本實用新型推出一種新的去皮刀刀頭，新的刀頭采用單一的氧化鋯陶瓷材料直接經(jīng)模具成型工藝制成，不需要朔膠框架組合，為了節(jié)省貴重的氧化鋯陶瓷材料，新刀頭在材料最少，刀片厚度極薄的情況下，將全瓷材料刀頭中的刀片、限厚擋條等主要工作部位的橫截面，均制成帶弧度的瓦式型狀。這使全瓷刀頭的刀刃部分和限厚擋條部分在長寬比很大的情況下，長方向的工作結(jié)構(gòu)具有了較好的抗變形和抗折斷能力，使其在沒有朔膠框架的輔助的情況下能夠獨立具有去皮刀頭的工作能力。 由于鋯瓷材料刀具硬度極高、耐磨損性能極好，結(jié)合水果及疏菜瓜果皮硬度極低的高反差特點，將處于瓦式刀片內(nèi)凹面的刀刃前角設(shè)計成切銷阻力小、鋒利度很高、且不需要二次加工的大前角面。而刀刃后角面正處于半月型的全瓷刀頭的外弧面上，非常便于進(jìn)行磨削開刃加工。由于全瓷材料弧線瓦式刀頭無朔膠框架，所以沒有框架鑲嵌組合形成的內(nèi)凹死角， 新刀頭在使用后非常便于進(jìn)行清潔處理。本實用新型的有益效果是；改進(jìn)了全瓷材料刀頭的力學(xué)結(jié)構(gòu)性能，減少了貴重材料的消耗、免除了朔膠框架及框架模具的使用，降低了生產(chǎn)成本。使這種全鋯瓷材料的廚用去皮刀刀頭，既有鋯瓷材料潔凈、高硬度、高耐磨損的優(yōu)勢性能又有生產(chǎn)成本低、加工量少、 刀刃鋒利、切削去皮性能優(yōu)良同時不易損壞、又易于清潔的優(yōu)點。
以下結(jié)合附圖對本實用新型作進(jìn)一步的說明[0006]附圖中


圖1.是正視圖圖2.是
圖1的左視圖圖3是刀片和限厚擋條的A-A剖截面圖，圖中1.是圓柱型掛釘2.是弧線瓦式刀片和限厚擋條的聯(lián)接端頭3.是弧線瓦式刀片4.是弧線瓦式限厚擋條。
具體實施方案將弧線狀態(tài)的瓦式刀片3.和同樣狀態(tài)的瓦式限厚擋條4.與兩對稱的端頭2.和兩圓柱型掛釘1.經(jīng)模具壓制或注制并燒結(jié)成一個全瓷材料的整體刀頭?；【€瓦式刀片 3.與瓦式限厚擋條4.的橫向截面均設(shè)計成有弧度的瓦型結(jié)構(gòu)，用以增強(qiáng)它們的抗變形和抗折斷能力。瓦式刀片3.的刀刃與瓦式擋條4.之間有排屑間隙，相向但成不對稱設(shè)置。刀刃在半月型刀頭(圖2).的徑向上突出于限厚擋條4.的背部弧線，非常便于對全瓷材料刀頭的磨銷開刃加工，也使刀刃易于接觸被切削物。
權(quán)利要求1. 一種全瓷材料弧線瓦式廚用去皮刀頭，刀頭由刀片、限厚檔條、以及兩端的端頭聯(lián)接組合成非金屬材料的工具刀頭，其特征是刀頭中的刀片和限厚檔條兩個部分的橫截面都各自設(shè)置成有弧度的瓦式型狀，它們在刀頭裝置的半月型端面投影中不對稱設(shè)置，瓦式型狀刀片的刀刃線所處的半徑高度點高于瓦式檔條對應(yīng)刀片一邊的半徑高度點，兩點之間形成控制切削厚度的出削間隙，這兩個分離的主工作部分由兩端的半月型端頭體聯(lián)接，用陶瓷粉料經(jīng)模具注射或壓制成型并經(jīng)燒結(jié)制成整體的工具刀頭裝置。
專利摘要一種全瓷材料弧線瓦式去皮刀頭，不需要朔膠框架組合，為了節(jié)省貴重的氧化鋯陶瓷材料，新刀頭在材料最少，刀片極薄的情況下，將全瓷材料刀頭中的刀片、限厚擋條等主要工作部位的橫截面均制成帶弧度的瓦式型狀，提高了全瓷刀頭中薄弱部位的抗變形和抗折斷能力。全瓷刀頭利用鋯瓷材料高硬度高耐磨損的優(yōu)勢性能，將處于瓦式刀片內(nèi)凹面的刀刃前角設(shè)計成切銷阻力小、鋒利度很高，且不需要二次加工的大前角面，而刀刃后角處于半月型的全瓷刀頭的外弧面最高點上，非常便于對刀刃進(jìn)行各種不同要求的磨削開刃加工。由于全瓷材料弧線瓦式刀頭無朔膠框架，所以沒有框架鑲嵌形成的內(nèi)凹死角，新刀頭在使用后非常容易進(jìn)行清潔處理。
文檔編號A47J17/02GK202223009SQ20112024726
公開日2012年5月23日 申請日期2011年6月30日 優(yōu)先權(quán)日2011年6月30日
發(fā)明者叢軍平 申請人:叢軍平