專利名稱：具節(jié)能效果的蒸柜的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型是提供一種具節(jié)能效果的蒸柜，尤指一種內(nèi)部設(shè)有儲(chǔ)水夾層與排氣夾層的 蒸柜。 背錄技術(shù)
按， 一般蒸箱或蒸柜主要是利用瓦斯或其它熱源對(duì)水加熱以產(chǎn)成水蒸氣，該水蒸氣從 蒸柜或蒸箱底部往上升且與待蒸食物接觸，而有蒸熟食物的效果。然而，常用蒸柜的加熱 效率低，相當(dāng)浪費(fèi)能源；亦即，爐具爐火對(duì)水槽加熱所產(chǎn)生的大量廢氣是直接排出，并未 加以利用，造成浪費(fèi)能源且蒸煮食物的時(shí)間長，蒸煮效率差。
由于常用蒸柜具有浪費(fèi)能源及蒸煮食物時(shí)間過長的缺點(diǎn)，因而，本案申請人經(jīng)研究設(shè) 計(jì)后，有中國臺(tái)灣公告第169507號(hào)「強(qiáng)省式自動(dòng)給水蒸箱及臺(tái)車改良裝置j的新型專利產(chǎn) 生，該蒸箱是于一箱體內(nèi)設(shè)有一儲(chǔ)水夾層及一位在該儲(chǔ)水夾層外側(cè)的排氣夾層，該儲(chǔ)水夾 層連通至該蒸箱底部的水槽，而該排氣夾層連通至爐具燃燒的空間；利用該儲(chǔ)水夾層水作 為瓦斯燃燒廢氣與蒸箱內(nèi)壁加溫的介質(zhì)傳導(dǎo)，可有效回收瓦斯廢氣能量，達(dá)成節(jié)省能源及 縮短蒸煮食物的時(shí)間等效果。
為使蒸柜在節(jié)省能源的效果上能進(jìn)一步提升，本發(fā)明人持續(xù)研究及設(shè)計(jì)，在經(jīng)過實(shí)際 的試驗(yàn)及多次改進(jìn)后，于今有更具進(jìn)步性的本實(shí)用新型的產(chǎn)生。 發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型的主要目的在提供一種具節(jié)能效果的蒸柜，該蒸柜的柜休內(nèi)部設(shè)有一排氣 通道，而且在該排氣通道的內(nèi)、外兩側(cè)面?zhèn)€別設(shè)有一儲(chǔ)水空間，使得加熱所產(chǎn)生的廢氣熱 量可有效回收利用，達(dá)成強(qiáng)力節(jié)省能源。
本實(shí)用新型的又一目的在提供一種具節(jié)能效果的蒸柜，該蒸柜的柜體底部具有一水槽， 該水槽的至少二側(cè)邊向下延伸有儲(chǔ)水溝槽，使得柜體下方的加熱爐具對(duì)水槽的加熱接觸面積可有效提高，達(dá)成進(jìn)一步節(jié)省能源。
為達(dá)t述目的，本實(shí)用新型一較佳實(shí)施例構(gòu)成的蒸柜，是包含一內(nèi)部具有中空容室的 柜體，該容^可供待蒸的食物收納，該容室底部形成一水槽，該水槽的底面形成--內(nèi)凹 空間，該內(nèi)凹空間的下方可提供加熱爐具放置，又該容室與該柜體的一后壁之間設(shè)一時(shí)側(cè) 儲(chǔ)水空間、 一外側(cè)儲(chǔ)水空間及一排氣通道，該排氣通道位在該內(nèi)側(cè)儲(chǔ)水空間與該外側(cè)儲(chǔ)水 空間之間，且該排氣通道的底端與該爐具的承放空間相通；當(dāng)該爐具加熱產(chǎn)生的廢氣經(jīng)由 該排氣通道向外排放時(shí)，該廢氣的能源可由該內(nèi)、外側(cè)儲(chǔ)水空間內(nèi)的水吸收，使得加熱所 產(chǎn)生的廢氣熱量可有效回收利用，又該內(nèi)凹空間使得該爐具對(duì)水槽的加熱接觸面積可提髙， 達(dá)成強(qiáng)力節(jié)省能源。
在一較佳實(shí)施例中，該水槽底端前側(cè)及底端二側(cè)邊是個(gè)別向下延伸一儲(chǔ)水溝槽，使得 水槽底端形成有概呈U型的儲(chǔ)水溝槽；又該內(nèi)側(cè)儲(chǔ)水空間是與該外側(cè)儲(chǔ)水空間相連通。
關(guān)于本實(shí)用新型的其它優(yōu)點(diǎn)及特征，將可由以下較佳實(shí)施例的詳細(xì)說明并參照所附圖 式來了解。 附圉說明


圖1是本實(shí)用新型第一實(shí)施例構(gòu)成的蒸柜的一立體示意圖，并顯示一臺(tái)車及承載在該 臺(tái)車上的蒸盤；
圖2是
圖1的2-2線所取的剖視圖； 圖3是圖2的3-3線所取的剖視圖； 圖4是圖3的4-4線所取的剖視圖5是本實(shí)用新型第二實(shí)施例構(gòu)成的蒸柜的一立體示意圖，并顯示該蒸柜內(nèi)部置入有 蒸盤。
具體實(shí)施方式
有關(guān)本實(shí)用新型的構(gòu)造設(shè)計(jì)，將經(jīng)由僅為例子但非用以限制的實(shí)施例并參照所附圖式 作進(jìn)一步說明
請參閱
圖1至圖4，顯示依據(jù)本實(shí)用新型第一實(shí)施例構(gòu)成的蒸柜1，該蒸柜1具有一 柜體ll,該柜休ll的前側(cè)開口可設(shè)有至少一箱門lll?？晒┱舯P31放置的臺(tái)車3可在打開箱門111后推入該蒸柜1內(nèi)。該柜體11大致上包含一底壁121、 一頂壁122、 二側(cè)壁123、 一后壁124及一前壁125,該箱門111 一般是設(shè)在該前壁125上。該柜體11的外側(cè)周壁設(shè) 有保溫材17用以防止熱量流失，又該柜體11的側(cè)壁123上設(shè)有一入水孔129及至少一排 水孔127，該入水孔129及該排水孔127是可外接水閥128用以進(jìn)水或是排水。
該柜體11內(nèi)部具有一中空容室12，該容室12的周壁是由金屬板材圍成，該容室12 的底部界定一可提供水4收納的水槽13，該水槽13下方為一可提供加熱爐具2承放的空 間21;容室12與柜體后壁124之間設(shè)有一排氣通道14,該排氣通道14的頂部為一排氣口 141，該排氣通道14的底端與該加熱爐具2的承放空間21相通，又該排氣通道14的底端 最好疊形成一導(dǎo)引斜面，以利排放加熱產(chǎn)生的廢氣；當(dāng)該爐具2對(duì)水槽13內(nèi)的儲(chǔ)水4加熱 時(shí)，加熱所產(chǎn)生的廢氣可經(jīng)由該排氣通道14向外排放，又水液沸騰后所產(chǎn)生的蒸氣可在容 室12內(nèi)流通用以蒸煮置放在蒸盤31上的食物，圖未示出。
本實(shí)用新型的一特征在于該容室12與該柜體后壁124之間進(jìn)一步設(shè)有一內(nèi)側(cè)儲(chǔ)水空間 15及一外側(cè)儲(chǔ)水空間16,且該排氣通道14是位在該內(nèi)側(cè)儲(chǔ)水空間15與該外側(cè)儲(chǔ)水空間 16之間；該二儲(chǔ)水空間15、 16內(nèi)填充有水液，當(dāng)該爐具2加熱水槽13所產(chǎn)生的廢氣經(jīng)由 該排氣通道14向外排放時(shí)，廢氣的熱量能源可經(jīng)由該二儲(chǔ)水空間15、 16內(nèi)的水吸收。
本實(shí)用新型的另一特征在于該水槽13底端至少二側(cè)邊是向下延伸有儲(chǔ)水溝槽131,在 本實(shí)施例中，該水槽13的底端前側(cè)及底端二側(cè)邊是個(gè)別向下延伸一儲(chǔ)水溝槽131,而在該 水槽13的底端周邊延伸一概呈U型的儲(chǔ)水溝槽131，該U型的儲(chǔ)水溝槽131使得水槽13 的底面形成一內(nèi)凹空間132，該內(nèi)凹空間132是位在該爐具2的上方，當(dāng)爐具2加熱時(shí)， 火焰22除了可對(duì)上方水槽13內(nèi)的儲(chǔ)水加熱之外，且會(huì)對(duì)S延伸儲(chǔ)水溝槽131內(nèi)的儲(chǔ)水加 熱，而不會(huì)由兩側(cè)或前側(cè)散失，所以能有效提高加熱面積及加熱效率。
在本實(shí)施例中，該內(nèi)側(cè)儲(chǔ)水空間15與外側(cè)儲(chǔ)水空間16是相互連通，且可由該柜體11 的入水孔129輸水進(jìn)入該二儲(chǔ)水空間15、 16內(nèi)儲(chǔ)放，當(dāng)輸入儲(chǔ)水空間15、 16內(nèi)的水到達(dá) 一高水位之后，會(huì)經(jīng)由連通該內(nèi)側(cè)儲(chǔ)水空間15的一溢水孔181引入該容室12內(nèi)，并經(jīng)由 位在一蓋板182與該內(nèi)側(cè)儲(chǔ)水空間15之間的通道18的導(dǎo)引向下流入水槽13內(nèi)，當(dāng)進(jìn)入水 槽13內(nèi)的水液到達(dá)一預(yù)定水位高度之后，是可透過一水位開關(guān)的控制而停止進(jìn)水，圖未示出，又水槽13內(nèi)的水位因加熱蒸發(fā)而降低后，可自動(dòng)補(bǔ)水。
本實(shí)用新型的蒸柜1在實(shí)施上，是開啟爐具2對(duì)水槽13及儲(chǔ)水溝槽131內(nèi)的水4加熱， 當(dāng)水4受熱蒸發(fā)形成水蒸氣后會(huì)向上升而能蒸煮置放在蒸盤31上的食物；又加熱形成的廢 氣會(huì)經(jīng)由排氣通道14向外排放，在排放過程中，廢氣熱量會(huì)為內(nèi)側(cè)儲(chǔ)水空間15與外側(cè)儲(chǔ) 水空間16內(nèi)的水吸收，使得儲(chǔ)水空間15、 16內(nèi)的水會(huì)吸熱形成高溫，甚至形成水蒸氣流 入容室12內(nèi)；由于儲(chǔ)水空間15、 16內(nèi)的水吸收廢氣的熱量形成高溫，所以，經(jīng)由儲(chǔ)水空 間15、 16補(bǔ)充進(jìn)入水槽13內(nèi)的水就是高溫水，因而，水槽13內(nèi)的水4能快速蒸發(fā)形成水 蒸氣，進(jìn)而可提高加熱效率；再者，水槽13的底端邊緣向下延伸形成儲(chǔ)水溝槽131用以擴(kuò) 大熱源的加熱面積，因而能進(jìn)一步節(jié)省能源及縮短蒸煮所需的時(shí)間。
請參閱圖5，顯示依據(jù)本實(shí)用新型第二實(shí)施例構(gòu)成的蒸柜1，該實(shí)施例與第一實(shí)施例 的差異在于容室12的兩側(cè)內(nèi)壁上設(shè)有多個(gè)相對(duì)的支撐架183用以提供蒸盤31承放，使得 承放蒸物5的蒸盤31可分層疊放地置入該蒸柜1的容室12內(nèi)，而不利用
圖1的臺(tái)車3承 載蒸盤31。
前述是對(duì)本實(shí)用新型的構(gòu)造作較佳實(shí)施例的說明，而依本實(shí)用新型的設(shè)計(jì)精神是可作 多種變化或修改的實(shí)施例。是以，對(duì)于熟悉此項(xiàng)技藝人士可作的明顯替換與修飾，仍將并 入于本實(shí)用新型所主張的專利范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求1、一種具節(jié)能效果的蒸柜，其特征在于包含一柜體，該柜體內(nèi)部具有一中空容室，該容室的底部界定一水槽，該水槽下方有一可提供加熱爐具放置的空間；一內(nèi)側(cè)儲(chǔ)水空間與一外側(cè)儲(chǔ)水空間，該二儲(chǔ)水空間是設(shè)在該容室與該柜體的一后壁之間且可供填充水液；及一排氣通道，其是設(shè)在該內(nèi)側(cè)儲(chǔ)水空間與該外側(cè)儲(chǔ)水空間之間，且該排氣通道的底端與該爐具放置的空間相通，使得該爐具對(duì)該水槽加熱產(chǎn)生的廢氣可經(jīng)由該排氣通道向外排放，且流經(jīng)該排氣通道的廢氣熱量會(huì)由該內(nèi)側(cè)儲(chǔ)水空間與該外側(cè)儲(chǔ)水空間內(nèi)的儲(chǔ)水吸收。
2、 如權(quán)利要求l所述的具節(jié)能效果的蒸柜，其特征在于其中，該水槽底端的二側(cè)邊是 向下延伸有儲(chǔ)水溝槽，且該水槽的底面形成一內(nèi)凹空間，該內(nèi)凹空間位在該爐具的上方。
3、 如權(quán)利要求2所述的具節(jié)能效果的蒸柜，其特征在于其中，該水槽的底端前側(cè)及底 端二側(cè)邊是個(gè)別向下延伸一儲(chǔ)水溝槽而形成一概呈U型的儲(chǔ)水溝槽。
4、 如權(quán)利要求3所述的具節(jié)能效果的蒸柜，其特征在于甚中，該柜休容室內(nèi)可供待蒸 的食物收納，該排氣通道的底端形成一導(dǎo)引斜面，且該內(nèi)側(cè)儲(chǔ)水空間是與外側(cè)儲(chǔ)水空間相 連通。
專利摘要本實(shí)用新型是有關(guān)一種具節(jié)能效果的蒸柜，包含一內(nèi)部具有一中空容室的柜體，該容室內(nèi)可供待蒸的食物收納，該容室底部形成一水槽，該水槽的底面形成一內(nèi)凹空間，該內(nèi)凹空間的下方可提供加熱爐具放置，又該容室與該柜體的一后壁之間設(shè)一內(nèi)側(cè)儲(chǔ)水空間、一外側(cè)儲(chǔ)水空間及一排氣通道，該排氣通道位在該內(nèi)側(cè)儲(chǔ)水空間與該外側(cè)儲(chǔ)水空間之間，且該排氣通道的底端與該爐具的承放空間相通；當(dāng)該爐具加熱產(chǎn)生的廢氣經(jīng)由該排氣通道向外排放時(shí)，該廢氣的熱量能源可由該內(nèi)、外側(cè)儲(chǔ)水空間內(nèi)的水吸收，使得加熱所產(chǎn)生的廢氣熱量可有效回收利用，又該內(nèi)凹空間使得該爐具對(duì)水槽的加熱接觸面積可提高，達(dá)成強(qiáng)力節(jié)省能源。
文檔編號(hào)A47J27/04GK201388885SQ20092006820
公開日2010年1月27日 申請日期2009年2月27日 優(yōu)先權(quán)日2009年2月27日
發(fā)明者蘇輝雄 申請人:蘇輝雄