專利名稱：一種炒菜機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種炒菜機。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有技術(shù)中，菜肴的烹制都是人工進行的，不管是向鍋中加油、加原料、加佐料，還是對鍋中的原料進行攪拌翻炒，都是要通過人工實現(xiàn)的。人在鍋旁邊，難免會被油燙傷，人工翻炒菜料，總有不夠均勻的情況，尤其是食堂大鍋炒菜更容易出現(xiàn)翻炒不勻的問題，操作人員的勞動強度也很大。

發(fā)明內(nèi)容
本實用新型的目的在于改進現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供一種可以使各種炒菜原料以及各種調(diào)料入鍋、炒菜的翻炒都可以通過機械實現(xiàn)的炒菜機。
本實用新型提供的炒菜機包括一個機架，在該機架上設(shè)有轉(zhuǎn)鍋系統(tǒng)、進料系統(tǒng)和輸油系統(tǒng)，所述轉(zhuǎn)鍋系統(tǒng)包括鍋體、離合器和動力系統(tǒng)III，該動力系統(tǒng)III包括一電機III和與該電機III連接的減速器，所述鍋體的底部設(shè)有一軸，其與所述動力系統(tǒng)III上的輸出軸通過所述離合器連接在一起，所述電機放置在所述機架上，在所述鍋體的出口處設(shè)有一部件，該部件與鍋體構(gòu)成鍋體可在其上轉(zhuǎn)動地支承的結(jié)構(gòu)，該部件上設(shè)有一轉(zhuǎn)軸與機架上的支架鉸接；所述機架上設(shè)有所述進料系統(tǒng)，所述進料系統(tǒng)包括履帶式進料傳輸裝置，其包括一個支架，在該支架上設(shè)有傳送帶輸送軸，在該傳送帶輸送軸上設(shè)有輸送帶，在該支架上還設(shè)有動力系統(tǒng)I，即電機I，在所述支架上位于所述輸送帶的側(cè)面設(shè)有擋板；在所述支架和所述機架之間設(shè)有傳動裝置，其與固設(shè)在機架上的動力系統(tǒng)II，即電機II相連接；所述輸油系統(tǒng)包括一個油料容器，其固定在所述機架上，其下部設(shè)有一個出油口，其上密封地連接一個輸油管的一端，輸油管的另一端設(shè)在所述進料系統(tǒng)上的所述支架上，在該輸油管上設(shè)有一電控閥門。
本炒菜機的工作過程可以是在機架上對應(yīng)鍋體的下方，設(shè)置燃氣灶。啟動進料系統(tǒng)中的電機II，使其上設(shè)有傳送帶輸送軸和輸送帶的所述支架移動，使其上的輸送帶的端頭以及所述輸油系統(tǒng)中的輸油管的出油端口位于所述轉(zhuǎn)鍋系統(tǒng)中的鍋體的上端口的上方，關(guān)閉電機II，開啟燃氣灶，再開啟輸油系統(tǒng)中的電控閥門，使一定量的油注入鍋體中，關(guān)閉輸油系統(tǒng)中的電控閥門，然后，啟動電機I，使輸送帶運動起來，如此，可以使放置在輸送帶上的各種原料依次進入鍋體中，與此同時，或在此之前或之后，啟動電機III，使鍋體轉(zhuǎn)動起來，對鍋體中的原料進行翻動。當鍋內(nèi)菜肴烹制完成后，關(guān)閉電機III，再啟動電機II，使其上設(shè)有傳送帶輸送軸和輸送帶的所述支架后退，其端頭退離鍋體的鍋口，操作者使鍋體繞其與機架之間的鉸接軸轉(zhuǎn)動，鍋口朝下，將鍋中的菜肴倒在置于機架相應(yīng)位置上的容器中即可。
本實用新型提供的炒菜機，使炒菜操作變得非常簡單和方便。只要將炒菜的原料放在輸送帶上，在一旁控制電機I、II、III以及輸油系統(tǒng)管路上的電控閥門，即可完成向鍋內(nèi)加油、倒入原料和翻炒等各個步驟，而這些電器完全可以通過控制線路連接起來，通過各種電控元件等實現(xiàn)各個電器的自動控制。因此，使用本炒菜機，無論大人還是小孩都可以很快學(xué)會炒菜，同時，不會因為濺油而造成燙傷，還可以在炒菜時遠離廚房，以免吸入油煙而損害健康。另外，本炒菜機其結(jié)構(gòu)非常簡單，造價很低，不僅適用于賓館飯店等餐飲部門，也可以成為經(jīng)濟實用的家用炊具，為大多數(shù)人所接受，具有推廣價值。
以下結(jié)合附圖對本實用新型作進一步說明。


圖1a為本實用新型提供的炒菜機中進料系統(tǒng)的主視結(jié)構(gòu)示意圖；
圖1b為
圖1a的側(cè)視結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為本實用新型提供的炒菜機中轉(zhuǎn)鍋系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)示意圖；圖3為
圖1a所示的進料系統(tǒng)進入到圖2所示的轉(zhuǎn)鍋系統(tǒng)中的鍋體的鍋口上方的位置的本炒菜機的結(jié)構(gòu)示意圖；圖4為本實用新型提供的炒菜機完成菜肴制作過程出菜狀態(tài)的示意圖；圖5為本實用新型提供的炒菜機的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
如圖5所示，本實用新型提供的炒菜機包括一個機架1，在該機架1上設(shè)有轉(zhuǎn)鍋系統(tǒng)2、進料系統(tǒng)3和輸油系統(tǒng)4，如圖2所示，轉(zhuǎn)鍋系統(tǒng)2包括一個鍋體21、離合器22和動力系統(tǒng)III 23，該動力系統(tǒng)III 23包括一電機III和與該電機III連接的減速器，鍋體21的底部設(shè)有一軸，其與動力系統(tǒng)III上的輸出軸通過離合器22及軸承24連接在一起，電機III放置在機架1上，鍋體為一回轉(zhuǎn)體，形狀為酒杯狀，其旋轉(zhuǎn)軸線為傾斜的軸線。在鍋體21的鍋口出口處設(shè)有一部件251，該部件251與鍋體21構(gòu)成鍋體可在其上轉(zhuǎn)動地支承的結(jié)構(gòu)，該部件251上設(shè)有一轉(zhuǎn)軸25與固定在機架1上的支架11鉸接；所述機架上設(shè)有一個操作平臺5，其可移動的設(shè)于機架1上，在該操作平臺5上設(shè)有進料系統(tǒng)3；如
圖1a、1b所示，進料系統(tǒng)3包括履帶式進料傳輸裝置，其包括一個支架31，在該支架31上設(shè)有傳送帶輸送軸，在該傳送帶輸送軸上設(shè)有輸送帶32，在該支架31上還設(shè)有動力系統(tǒng)I，即電機I 33，在支架31上位于輸送帶32的側(cè)面設(shè)有擋板34；在支架31和操作平臺5之間設(shè)有傳動裝置，其與固設(shè)在操作平臺上的動力系統(tǒng)II，即電機II 35相連接；如
圖1a、1b和圖3所示，輸油系統(tǒng)4包括一個油料容器41，其下部設(shè)有一個出油口，其上密封地連接一個輸油管42的一端，其另一端421設(shè)有進料系統(tǒng)3上的支架31上，在該輸油管42上設(shè)有一電控閥門43。
在機架1上對應(yīng)鍋體的下方，設(shè)置燃氣灶(圖中未示出)。將操作平臺5設(shè)定在機架上，進料系統(tǒng)3設(shè)置在操作平臺5上，起位置位其中的履帶式進料傳輸裝置與在機架1上設(shè)置的轉(zhuǎn)鍋系統(tǒng)2中的鍋體21的鍋口在一條直線上，啟動進料系統(tǒng)中的電機II，使其上設(shè)有輸送帶的所述支架在操作平臺上移動，使其上的輸送帶的端頭以及所述輸油系統(tǒng)中的輸油管的出油端口位于所述轉(zhuǎn)鍋系統(tǒng)中的鍋體的上端口的上方，關(guān)閉電機II，開啟燃氣灶，再開啟輸油系統(tǒng)中的電控閥門，使一定量的油注入鍋體中，關(guān)閉輸油系統(tǒng)中的電控閥門，然后，啟動電機I，使輸送帶運動起來，使放置在輸送帶上的各種原料依次進入鍋體中，與此同時，或在此之前或之后，啟動電機III，使鍋體轉(zhuǎn)動起來，對鍋體中的原料進行翻動。當鍋內(nèi)菜肴烹制完成后，關(guān)閉電機III，再啟動電機II，使其上設(shè)有輸送帶的所述支架后退，其端頭退離鍋體的鍋口，再移動該操作平臺，使鍋體的鍋口偏離支架，操作者手握設(shè)于鍋體下部的手把26使鍋體繞其與機架之間的鉸接軸轉(zhuǎn)動，鍋口朝下，將鍋中的菜肴倒在置于操作臺相應(yīng)位置上的盤6中即可。
在具體設(shè)計中，可以在進料系統(tǒng)3中的輸送帶32側(cè)面的擋板34上通過擋板分區(qū)記號分成若干個區(qū)間S1、S2、S3，將三個所述動力系統(tǒng)，即三個電機和一個電控閥門通過一套自動控制系統(tǒng)連接起來，例如組成數(shù)字化控制系統(tǒng)，其可以是單片機和電路板，其還可以包括控制鍵盤A、液晶顯示器B。單片機內(nèi)可設(shè)有多種程序，每種程序?qū)?yīng)一道菜肴的炒制過程。可通過鍵盤與顯示器選擇所用程序，在程序控制下，各系統(tǒng)運行操作，就能炒出預(yù)定的可口菜肴。
以青菜炒肉為例
在區(qū)間S1內(nèi)的輸送帶上放好蔥花、大料和姜片；在區(qū)間S2內(nèi)的輸送帶上放好肉片并在肉片上撒適量的鹽；在區(qū)間S3內(nèi)的輸送帶上放好洗凈切好的青菜。在顯示器上選好要炒的菜名，按下開始鍵，在程序的控制下，本炒菜機進行如下操作1、爐火點燃，進料系統(tǒng)在電機II的帶動下向右移動(如圖3所示)，來到鍋體的鍋口處，輸送帶的端頭進入到鍋口的上方；2、進料系統(tǒng)到達預(yù)定位置，電機II停轉(zhuǎn)，控制進食用油的電控閥門在控制系統(tǒng)的控制下打開一段預(yù)定的時間T1，隨后關(guān)閉，使鍋體內(nèi)有了適量的油；3、再過一段預(yù)定時間T2，使油加熱，然后，電機I轉(zhuǎn)動一段時間(如設(shè)定時間TS1)，使輸送帶向右移動S1一段距離，讓蔥花、大料和姜片掉入鍋體中；4、經(jīng)過時間T3，使佐料加熱，然后，電機I轉(zhuǎn)動一段時間(如設(shè)定時間TS3)，使輸送帶向右移動S2一段距離，讓切好的生肉片入鍋；5、電機III根據(jù)設(shè)定的規(guī)律轉(zhuǎn)動，使鍋體每間隔一小段時間就轉(zhuǎn)正好一周，這樣，既可以讓肉均勻受熱，又防止出現(xiàn)粘鍋的情況，而讓鍋正好轉(zhuǎn)一周360度，是為了讓鍋底局部受熱，防止熱量散失。
6、還可以設(shè)置其它液體調(diào)料輸送管，其也設(shè)置在進料系統(tǒng)的支架上，該輸送管上也設(shè)有電控閥門，這時通過控制系統(tǒng)使該閥門開啟，將例如適量的醬油等調(diào)料加入，然后，電機I轉(zhuǎn)動一段時間(如設(shè)定時間TS3)，使輸送帶向右移動S3一段距離，讓青菜入鍋；7、電機II在控制系統(tǒng)的控制下啟動，使得操作平臺向左移動，返回原位，退離鍋口，將鍋蓋蓋好；8、電機III轉(zhuǎn)動，直到菜熟，燃氣灶?；穑⒖砂l(fā)出提示出鍋的信號。
9、將操作平臺前推，如圖4所示，令鍋口對正操作平臺上放置的盤子6，打開鍋蓋，提起在鍋體底部設(shè)置的把手，使鍋體沿固定在機架1上的支架上的轉(zhuǎn)軸25旋轉(zhuǎn)，鍋口朝下，將菜倒入盤中即可。
權(quán)利要求1.一種炒菜機，其特征在于，包括一個機架，在該機架上設(shè)有轉(zhuǎn)鍋系統(tǒng)、進料系統(tǒng)和輸油系統(tǒng)，所述轉(zhuǎn)鍋系統(tǒng)包括鍋體、離合器和動力系統(tǒng)III，該動力系統(tǒng)III包括一電機III和與該電機III連接的減速器，所述鍋體的底部設(shè)有一軸，其與所述動力系統(tǒng)III上的輸出軸通過所述離合器連接在一起，所述電機III放置在所述機架上，在所述鍋體的出口處設(shè)有一部件，該部件與鍋體構(gòu)成鍋體可在其上轉(zhuǎn)動地支承的結(jié)構(gòu)，該部件上設(shè)有一轉(zhuǎn)軸與機架上的支架鉸接；所述機架上設(shè)有所述進料系統(tǒng)，所述進料系統(tǒng)包括履帶式進料傳輸裝置，其包括一個支架，在該支架上設(shè)有傳送帶輸送軸，在該傳送帶輸送軸上設(shè)有輸送帶，在該支架上還設(shè)有動力系統(tǒng)I，即電機I，在所述支架上位于所述輸送帶的側(cè)面設(shè)有擋板；在所述支架和所述機架之間設(shè)有傳動裝置，其與固設(shè)在機架上的動力系統(tǒng)II，即電機II相連接；所述輸油系統(tǒng)包括一個油料容器，其固定在所述機架上，其下部設(shè)有一個出油口，其上密封地連接一個輸油管的一端，輸油管另一端設(shè)在所述進料系統(tǒng)上的所述支架上，在該輸油管上設(shè)有一電控閥門。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的炒菜機，其特征在于所述鍋體為一回轉(zhuǎn)體，形狀為酒杯狀。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的炒菜機，其特征在于所述鍋體的旋轉(zhuǎn)軸線為傾斜的軸線。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的，其特征在于所述機架上設(shè)有一個操作平臺，其可移動的設(shè)于機架上，在該操作平臺上設(shè)有所述的進料系統(tǒng)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的，其特征在于在所述進料系統(tǒng)中的所述輸送帶側(cè)面的所述擋板上通過擋板分區(qū)記號分成若干個區(qū)間。
專利摘要本實用新型提供一種炒菜機，包括機架，其上設(shè)轉(zhuǎn)鍋系統(tǒng)、進料系統(tǒng)和輸油系統(tǒng)，轉(zhuǎn)鍋系統(tǒng)包括相互連接的鍋體、離合器和動力系統(tǒng)III，動力系統(tǒng)中的電機放置在機架上，鍋體的出口處設(shè)有一轉(zhuǎn)軸與機架上的支架鉸接；進料系統(tǒng)包括履帶式進料傳輸裝置，其包括一支架，在支架上設(shè)有傳送帶輸送軸，在其上設(shè)有輸送帶，在支架上還設(shè)有動力系統(tǒng)I，在支架上位于輸送帶的側(cè)面設(shè)有擋板；在支架和機架之間設(shè)有傳動裝置和動力系統(tǒng)II，輸油系統(tǒng)包括一油料容器，其固定在機架上，其下部設(shè)有出油口，其上密封地連接輸油管的一端，輸油管另一端設(shè)在進料系統(tǒng)上的支架上，在該輸油管上設(shè)有一電控閥門。本炒菜機可使各種炒菜原料以及各種調(diào)料入鍋、炒菜的翻炒都通過機械實現(xiàn)。
文檔編號A47J27/00GK2805619SQ20052000090
公開日2006年8月16日 申請日期2005年1月17日 優(yōu)先權(quán)日2005年1月17日
發(fā)明者段國超 申請人:段國超, 段海軍