可監(jiān)控溫度反壓蒸煮鍋的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及食品滅菌設備領域，具體涉及一種可監(jiān)控溫度反壓蒸煮鍋。
【背景技術】
[0002]食品殺菌鍋是為延長食品的保存期，對食品進行高溫短時間殺菌或滅菌，既殺滅食品中可能的致病菌，又保持食品的重要營養(yǎng)成份及食品的色香味不受損害。
[0003]現(xiàn)有的滅菌技術，不能對殺菌過程中罐頭的受熱過程進行檢測，也就無法判斷罐頭所接受的殺菌強度是否合適，這造成罐頭殺菌中常出現(xiàn)的過熱殺菌現(xiàn)象。
【實用新型內(nèi)容】
[0004]針對現(xiàn)有技術的不足，本實用新型提供了一種可監(jiān)控溫度反壓蒸煮鍋，使得可以監(jiān)測罐頭在殺菌過程中任意時刻的溫度，并據(jù)此對殺菌工藝進行實時調(diào)整，是殺菌過程更合理。
[0005]為實現(xiàn)以上目的，本實用新型通過以下技術方案予以實現(xiàn):
[0006]一種可監(jiān)控溫度反壓蒸煮鍋，包括一個底座，所述底座上設有鍋體，所述底座內(nèi)設有加熱裝置對鍋體進行加熱，底座上設有加熱開關與加熱裝置連接，所述鍋體頂壁上設有排氣管，所述鍋體內(nèi)部底部設有煮籠，所述煮籠上表面均勻開有多個孔，所述鍋體內(nèi)部中部兩邊側(cè)壁固定設有擋板，所述擋板上架設有蒸籠，所述蒸籠表面開有通氣孔，所述鍋體內(nèi)部上部設有隔板，隔板中央設有氣孔，所述鍋體頂部開有通孔，還設有套管，所述套管依次插入通孔、氣孔至蒸籠的上方，所述套管的頂端與溫度檢測器連接，溫度探測器的探頭插入套管至底部，所述溫度檢測器與安裝在底座上溫度顯示器連接。
[0007]進一步的，所述套管與通孔通過螺母緊固連接，所述螺母與鍋體外部頂壁之間還設有墊片。
[0008]進一步的，所述鍋體上設有鉸鏈門，所述鉸鏈門內(nèi)部邊緣還設有橡膠墊圈，所述鉸鏈門一端設有鎖扣。
[0009]進一步的，還包括進水管，從所述鍋體一側(cè)插入，位于煮籠的上方，所述進水管上還設有閥門，還安裝有加水開關，所述加水開關與所述閥門連接。
[0010]本實用新型提供了一種可監(jiān)控溫度反壓蒸煮鍋，通過在鍋體內(nèi)設置擋板，在擋板上架設蒸籠，將罐頭放在蒸籠上，從鍋體頂部開孔插入套管，經(jīng)過隔板上氣孔，至蒸籠上的罐頭內(nèi)，套管頂部連接溫度檢測器，溫度檢測器的探頭通入套管直至罐頭內(nèi)，可以實時檢測罐頭滅菌時候的溫度，實現(xiàn)了實時監(jiān)控，便于后續(xù)操作。
【附圖說明】
[0011]為了更清楚地說明本實用新型實施例或現(xiàn)有技術中的技術方案，下面將對實施例或現(xiàn)有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。
[0012]圖1為本實用新型結構主視示意圖；
[0013]圖2為本實用新型結構側(cè)視示意圖。
[0014]其中:1、底座；2、鍋體；3、加熱開關；4、排氣管；5、煮籠；6、擋板；7、蒸籠；8、隔板；9、套管；10、溫度檢測器；11、螺母；12、墊片；13、鉸鏈門；14、鎖扣；15、橡膠墊圈；16、進水管；17、閥門；18、加水開關；19、溫度顯不器。
【具體實施方式】
[0015]為使本實用新型實施例的目的、技術方案和優(yōu)點更加清楚，下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒緦嵱眯滦椭械膶嵤├绢I域普通技術人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。
[0016]結合附圖1和附圖2，本實用新型一種可監(jiān)控溫度反壓蒸煮鍋，包括一個底座1，所述底座I上設有鍋體2，所述底座I內(nèi)設有加熱裝置對鍋體2進行加熱，底座I上設有加熱開關3與加熱裝置連接，所述鍋體2頂壁上設有排氣管4，用于排除鍋體2內(nèi)加熱時的水汽排除，放置鍋體內(nèi)氣壓過高對影響對罐頭的滅菌檢測，所述鍋體2內(nèi)部底部設有煮籠5，所述煮籠5上表面均勻開有多個孔，便于水蒸氣騰出，所述鍋體2內(nèi)部中部兩邊側(cè)壁固定設有擋板6，所述擋板6上架設有蒸籠7，所述蒸籠7表面開有通氣孔，同時便于水蒸氣騰出，所述鍋體2內(nèi)部上部設有隔板8，隔板8中央設有氣孔，所述鍋體2頂部開有通孔，還設有套管9，所述套管9依次插入通孔、氣孔至蒸籠的上方，所述套管9的頂端與溫度檢測器10連接，溫度探測器10的探頭插入套管9至底部，所述溫度檢測器10與安裝在底座上溫度顯示器19連接，所述套管9與通孔通過螺母11緊固連接，所述螺母11與鍋體2外部頂壁之間還設有墊片12，可以有效將對套管9與鍋體2頂壁結合處進行緊固和密封，所述鍋體2上設有鉸鏈門13，所述鉸鏈門13內(nèi)部邊緣還設有橡膠墊圈15，所述鉸鏈門13—端設有鎖扣14，同時也是便于對鍋體2內(nèi)的密封，還包括進水管16，從所述鍋體2 —側(cè)插入，位于煮籠5的上方，所述進水管16上還設有閥門17，還安裝有加水開關18，所述加水開關18與所述閥門17連接，可以調(diào)節(jié)煮籠5內(nèi)的水位便于進行滅菌操作。
[0017]使用操作方法，將煮籠5內(nèi)加水，將罐頭放置于蒸籠7上，挖孔，將套管9及溫度檢測器10的探頭插入罐頭內(nèi)部，關閉鍋體2的鉸鏈門13，打開加熱開關3，加熱，此時可以一直可以讀出罐頭內(nèi)的溫度數(shù)據(jù)，可以對滅菌過程進行實時監(jiān)控，并可適時對滅菌溫度和時間進行調(diào)控。
[0018]本實用新型提供了一種可監(jiān)控溫度反壓蒸煮鍋，通過在鍋體2內(nèi)設置擋板6，在擋板6上架設蒸籠7，將罐頭放在蒸籠7上，從鍋體2頂部開孔插入套管9，經(jīng)過隔板8上氣孔，至蒸籠7上的罐頭內(nèi)，套管9頂部連接溫度檢測器10，溫度檢測器10的探頭通入套管9直至罐頭內(nèi)，可以實時檢測罐頭滅菌時候的溫度，實現(xiàn)了實時監(jiān)控，便于后續(xù)操作，本裝置結構簡單，便于操作，可對罐頭滅菌的過程進行實時監(jiān)控，便于后續(xù)對罐頭滅菌的溫度時間等工藝的調(diào)整。
[0019]需要說明的是，在本文中，術語“包括”、“包含”或者其任何其他變體意在涵蓋非排他性的包含，從而使得包括一系列要素的過程、方法、物品或者設備不僅包括那些要素，而且還包括沒有明確列出的其他要素，或者是還包括為這種過程、方法、物品或者設備所固有的要素。在沒有更多限制的情況下，由語句“包括一個……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的過程、方法、物品或者設備中還存在另外的相同要素。
[0020]以上實施例僅用以說明本實用新型的技術方案，而非對其限制；盡管參照前述實施例對本實用新型進行了詳細的說明，本領域的普通技術人員應當理解:其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分技術特征進行等同替換；而這些修改或者替換，并不使相應技術方案的本質(zhì)脫離本實用新型各實施例技術方案的精神和范圍。
【主權項】
1.一種可監(jiān)控溫度反壓蒸煮鍋，包括一個底座，所述底座上設有鍋體，所述底座內(nèi)設有加熱裝置對鍋體進行加熱，底座上設有加熱開關與加熱裝置連接，所述鍋體頂壁上設有排氣管，其特征在于，所述鍋體內(nèi)部底部設有煮籠，所述煮籠上表面均勻開有多個孔，所述鍋體內(nèi)部中部兩邊側(cè)壁固定設有擋板，所述擋板上架設有蒸籠，所述蒸籠表面開有通氣孔，所述鍋體內(nèi)部上部設有隔板，隔板中央設有氣孔，所述鍋體頂部開有通孔，還設有套管，所述套管依次插入通孔、氣孔至蒸籠的上方，所述套管的頂端與溫度檢測器連接，溫度探測器的探頭插入套管至底部，所述溫度檢測器與安裝在底座上溫度顯示器連接。2.如權利要求1所述的可監(jiān)控溫度反壓蒸煮鍋，其特征在于，所述套管與通孔通過螺母緊固連接，所述螺母與鍋體外部頂壁之間還設有墊片。3.如權利要求1所述的可監(jiān)控溫度發(fā)壓蒸煮鍋，其特征在于，所述鍋體上設有鉸鏈門，所述鉸鏈門內(nèi)部邊緣還設有橡膠墊圈，所述鉸鏈門一端設有鎖扣。4.如權利要求1所述的可監(jiān)控溫度發(fā)壓蒸煮鍋，其特征在于，還包括進水管，從所述鍋體一側(cè)插入，位于煮籠的上方，所述進水管上還設有閥門，還安裝有加水開關，所述加水開關與所述閥門連接。
【專利摘要】本實用新型提供一種可監(jiān)控溫度反壓蒸煮鍋，涉及食品滅菌設備領域，包括一個底座，底座上設有鍋體，底座內(nèi)設有加熱裝置對鍋體進行加熱，底座上設有加熱開關與加熱裝置連接，鍋體頂壁上設有排氣管，鍋體內(nèi)部底部設有煮籠，煮籠上表面均勻開有多個孔，鍋體內(nèi)部中部兩邊側(cè)壁固定設有擋板，擋板上架設有蒸籠，蒸籠表面開有通氣孔，鍋體內(nèi)部上部設有隔板，隔板中央設有氣孔，鍋體頂部開有通孔，還設有套管，套管依次插入通孔、氣孔至蒸籠的上方，套管的頂端與溫度檢測器連接，溫度探測器的探頭插入套管至底部，溫度顯示器連接，本實用新型結構簡單，使用方便，可實現(xiàn)對罐頭滅菌過程中罐頭的溫度的實時監(jiān)控。
【IPC分類】A61L2/07
【公開號】CN204840357
【申請?zhí)枴緾N201520628028
【發(fā)明人】高涵
【申請人】高涵
【公開日】2015年12月9日
【申請日】2015年8月19日