一種鐵皮石斛靈芝膠囊及其制備方法
【技術領域】
[0001] 本發(fā)明涉及保健品制備技術領域，尤其是涉及一種鐵皮石斛靈芝膠囊及其制備方 法。
【背景技術】
[0002]鐵皮石斛（Dendrobium officinale)，屬于蘭科、石斛屬、鐵皮石斛種，多年生附生 草本植物。鐵皮石斛主要含石斛多糖、生物堿、氨基酸、微量元素和酚類化合物等多種有效 成分，具有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、健腦明目、保肝寧心、清熱降火、補五臟之虛勞、輕身延年的 神奇功效，對慢性疲勞綜合癥、肺病、冠心病、腎病、慢性肝病、高血壓、高血脂、高血糖、糖尿 病、慢性胃病、干燥綜合癥、癌癥等疾病都有確切療效和調理康復作用，并能增強肌體免疫 力、抗氧化、抗衰老，對煙酒過度、勞累過度、夜生活過度、用眼用腦過度、聲音嘶啞、口干舌 燥、年老性體弱力衰陰虛等康復有特殊療效。
[0003] 靈芝藥用在我國已有2000多年的歷史，被歷代醫(yī)藥家視為滋補強壯、扶正固本的 神奇珍品。靈芝多糖和靈芝三萜類化合物是靈芝的主要有效成分，還有核苷類、生物堿、氨 基酸及微量元素，因此靈芝具有免疫調節(jié)、抗腫瘤、增強記憶力、減緩衰老、調節(jié)血脂血糖等 作用。
[0004] 但是目前的鐵皮石斛、靈芝存在著食用不便，有效成分被人體的吸收利用率低，效 果不顯著等問題，因此若能充分利用鐵皮石斛、靈芝的藥用功效，開發(fā)出一種以鐵皮石斛為 主料，靈芝為輔料，服用方便、使用效果更為顯著的保健產(chǎn)品，無疑存在巨大的市場價值。

【發(fā)明內容】

[0005] 本發(fā)明的目的是為了提供一種配伍合理，服用方便，人體吸收好，利用率高，具有 增強免疫力，緩解體力疲勞，減緩衰老等功效的鐵皮石斛靈芝膠囊。
[0006] 本發(fā)明還提供了一種鐵皮石斛靈芝膠囊制備方法，工藝步驟簡單，對設備要求低， 工藝穩(wěn)定，可操作性強，生產(chǎn)效率高，適合工業(yè)化生產(chǎn)。
[0007] 為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術方案：
[0008] -種鐵皮石斛靈芝膠囊，由以下重量份的原料制成：30~40份鐵皮石斛，10~20 份靈芝。本發(fā)明的鐵皮石斛靈芝膠囊充分利用鐵皮石斛、靈芝的藥用功效，以鐵皮石斛為主 料，靈芝為輔料制成，通過各原料的協(xié)同增效，具有增強免疫力、緩解體力疲勞、抗衰老等保 健功效，服用方便，人體吸收好，利用率高，可滿足各層面人士的保健需求，具有巨大的市場 潛力。
[0009] -種鐵皮石斛靈芝膠囊制備方法，包括以下步驟：
[0010] (一）配料
[0011] 按上述重量份配比稱取鐵皮石斛、靈芝，待用。
[0012] (二）制備鐵皮石斛浸膏粉
[0013](1)將稱好的鐵皮石斛洗凈、烘干、粉碎，過60~80目篩得鐵皮石斛粉。
[0014] (2)在鐵皮石斛粉中加入為鐵皮石斛質量0. 3~0. 5%的復合酶后加水，水的加入 量以剛好浸沒鐵皮石斛粉為準，攪拌均勻后調節(jié)PH為5~6,升溫至50~60°C，超聲酶解 1~2h后升溫至90~95°C滅酶，冷卻。鐵皮石斛中的有效成分通常被包裹在細胞壁內，而 細胞壁增大了有效成分從細胞內向提取介質擴散的傳質阻力，會影響有效成分的提取率， 因此本發(fā)明通過復合酶解法輔助醇提法以提高鐵皮石斛中有效成分的提取率以及醇提法 的浸提效率，通過酶解能使細胞壁及細胞質中的纖維素、果膠等成分降解，減小鐵皮石斛中 有效成分從細胞內向提取介擴散的傳質阻力。
[0015] (3)調節(jié)pH為8~9,再加入為鐵皮石斛粉質量8~12倍的75~80%的乙醇溶 液，升溫至75~80°C回流提取2次，每次0. 5~1小時，合并醇提液，過濾，回收乙醇，得提 取液。本發(fā)明采用醇提以保證鐵皮石斛中的有效成分能充分浸出，且乙醇能回收，有利于降 低成本。
[0016] (4)將提取液真空濃縮至相對密度為L 08~L 12 (20°C )，得鐵皮石斛浸膏。
[0017] (5)將鐵皮石斛浸膏噴霧干燥，即得鐵皮石斛浸膏粉。
[0018] (三）制備靈芝浸膏粉
[0019] (a)將靈芝粉碎后加入為靈芝質量10~12倍的水，加熱至100°C浸提2次，每次 浸提1~2h，過濾并收集濾液，得浸提液。
[0020] (b)將浸提液真空濃縮至相對密度為L 08~L 12 (20°C )，得靈芝浸膏。
[0021] (c)將靈芝浸膏噴霧干燥，即得靈芝浸膏粉。
[0022](四）制備膠囊
[0023] 將制得的鐵皮石斛浸膏粉與靈芝浸膏粉混合均勻后粉碎，過30~40目篩，制細 粒，整粒，最后進行膠囊灌裝即得鐵皮石斛靈芝膠囊。
[0024] 作為優(yōu)選，步驟（2)中，所述復合酶由纖維素酶、果膠酶和木瓜蛋白酶組成，其中 各酶的質量百分含量為：20~25 %果膠酶，5~10 %木瓜蛋白酶，余量為纖維素酶。鐵皮 石斛中的主要成分石斛多糖往往和蛋白質結合在一起，以蛋白多糖的形式存在，且鐵皮石 斛細胞的細胞壁增大了有效成分從細胞內向提取介質擴散的傳質阻力，上述兩種因素使得 鐵皮石斛的浸提時間較長，浸提效率和有效成分的提取率低，基于此，本發(fā)明通過嚴格篩 選，選擇由纖維素酶、果膠酶和木瓜蛋白酶組成的復合酶對鐵皮石斛進行酶解，其中木瓜蛋 白酶能有效酶解與多糖結合在一起的蛋白質，使多糖釋放出來而提高多糖的得率，同時降 低了多糖中蛋白質的含量；纖維素酶能夠充分溶脹細胞壁，促使細胞內的多糖在充分溶出； 果膠酶能降解細胞間的果膠質，把細胞分離出來，從而有利于纖維素酶作用于鐵皮石斛細 胞，提高提取率；通過3種酶的協(xié)同作用，能將細胞壁的組成成分水解或是降解，破壞細胞 壁的結構，使鐵皮石斛的有效成分充分暴露出來，溶解、混懸于溶劑中，從而達到提高提取 效率（醇提時間縮短為〇. 5~Ih)和提取率的目的。
[0025] 作為優(yōu)選，步驟（2)中，超聲頻率為40~50kHz。超聲波的頻率是本發(fā)明的關鍵點， 頻率過低，雖然對于單次的空化和剪切等作用力較強，但是在一定時間內由于頻率過低，相 應的有效作用次數(shù)較少，對于提高酶解效果的作用不明顯；反之，振幅較小，每次對物料的 作用力比較弱，對于提高酶解效果的作用也不明顯，因此本發(fā)明中采用40~50kHz的超聲 頻率進行超聲酶解，其作用效果最佳。
[0026] 作為優(yōu)選，步驟（4)與步驟（b)中，真空濃縮的工藝參數(shù)為：濃縮溫度60~70°C， 真空度為-o. 08~-o. 09MPa。
[0027] 作為優(yōu)選，步驟（5)與步驟（c)中，噴霧干燥的工藝參數(shù)為：進風溫度：170~ 180°C ;出口溫度：60~70°C ;進液速度：40~45ml/min。
[0028] 因此，本發(fā)明具有如下有益效果：
[0029] (1)本發(fā)明的鐵皮石斛靈芝膠囊充分利用鐵皮石斛、靈芝的藥用功效，以鐵皮石斛 為主料，靈芝為輔料制成，通過各原料的協(xié)同增效，具有增強免疫力、緩解體力疲勞、延緩衰 老等保健功效，服用方便，人體吸收好，利用率高，可滿足各層面人士的保健需求，具有巨大 的市場潛力；
[0030] (2)在醇提前選擇由纖維素酶、果膠酶和木瓜蛋白酶組成的復合酶對鐵皮石斛進 行超聲酶解，通過超聲復合酶解法輔助醇提法，從而以達到鐵皮石斛中有效成分提高提取 效率以及提取率的目的，工藝步驟簡單，對設備要求低，工藝穩(wěn)定，可操作性強，生產(chǎn)效率 高，適合工業(yè)化生產(chǎn)。
【具體實施方式】
[0031] 下面通過【具體實施方式】對本發(fā)明做進一步的描述。
[0032] 實施例1
[0033] (一）配料
[0034] 按300Kg鐵皮石斛，IOOKg靈芝的配比稱取鐵皮石斛、靈芝，待用。
[0035] (二）制備鐵皮石斛浸膏粉
[0036] (1)將稱好的鐵皮石斛洗凈、烘干、粉碎，過60目篩得鐵皮石斛粉。
[0037] (2)在鐵皮石斛粉中加入為鐵皮石斛質量0.3%的復合酶后加水，水的加入量以 剛好浸沒鐵皮石斛粉為準，攪拌均勻后調節(jié)PH為5,升溫至50°C，超聲酶解Ih后升溫至 90°C滅酶，冷卻，其中，復合酶由纖維素酶、果膠酶和木瓜蛋白酶組成，各酶的質量百分含量 為：20 %果膠酶，5 %木瓜蛋白酶，余量為纖維素酶，超聲頻率為40kHz。
[0038] (3)調節(jié)pH為8,再加入為鐵皮石斛粉質量8倍的75 %的乙醇溶液，升溫至75°C 回流提取2次，每次0. 5小時，合并醇提液，過濾，回收乙醇，得提取液。
[0039] (4)將提取液真空濃縮至相對密度為1.08 (20°C )，得鐵皮石斛浸膏，真空濃縮的 工藝參數(shù)為：濃縮溫度60°C，真空度為-0. 08MPa。
[0040] (5)將鐵皮石斛浸膏噴霧干燥，即得鐵皮石斛浸膏粉，噴霧干燥的工藝參數(shù)為：進 風溫度：170°C ;出口溫度：60°C ;進液速度：40ml/min。
[0041] (三）制備靈芝浸膏粉