專利名稱：一種高營養(yǎng)磷脂口服液的生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種具有降血脂、降膽固醇、軟化血管的高效營養(yǎng)口服液的生產(chǎn)方法。
經(jīng)世界各國磷脂專家多年的研究，確認(rèn)大豆磷脂對(duì)人體具有重要的保健作用。大豆磷脂含有腦磷脂、卵磷脂和肌醇磷脂，對(duì)降低人體膽固醇、清除血管內(nèi)壁積存物、降低血脂有明顯作用。所以國外已普遍以磷脂作為食品添加劑廣泛應(yīng)用于巧克力、餅干、人造奶油等食品。日本昭61-67461，60-153779，也介紹了以磷脂、VE和不飽和脂肪酸為原料制成的膠囊食品。我國50年代開始對(duì)磷脂進(jìn)行了研究，并且把磷脂作為食品乳化劑、膨松劑加以應(yīng)用。國內(nèi)近年來生產(chǎn)的“骨髓粉”以及一些礦泉水也都加入了少許磷脂，但由于種種原因，我國對(duì)磷脂的研究、開發(fā)利用還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
本發(fā)明的目的充分開發(fā)利用我國豐富的大豆磷脂資源，開發(fā)新產(chǎn)品，以便提高我國人民的身體素質(zhì)，特別是降低中老年人，腦血管、心血管疾病的發(fā)病率。
本發(fā)明的技術(shù)關(guān)鍵本發(fā)明的工藝路線(見附圖)


(1)主料配料、(2)輔料配料、(3)煮沸輔料、(4)輔料過濾、(5)主輔料混合、(6)分散、(7)過濾、(8)均質(zhì)、(9)滅菌、(10)包裝、(11)檢驗(yàn)、(12)成品主料配料大豆磷脂∶VE∶不飽和脂肪酸＝1∶0.00005～0.1∶0.05～2。
輔料配料水∶決明子∶山楂＝1∶0.0075～0.04∶0.075～0.06。
煮沸輔料決明子、山楂，加水煮沸30～120分鐘，并過濾除渣留汁。
主料與7-20倍的輔料汁混合并加0.001～0.007的香精，維生素C0.001～0.0002，鋅0.0002～0.00002，硒0.1～5ppm，鋅可以是葡萄糖酸鋅、乳酸鋅、硫酸鋅。硒可以是亞硒酸和亞硒酸鈉，攪拌均勻。
分散200～2000n/min攪拌，使之分散。
過濾130～350目過濾。
均質(zhì)0～400kg/cm2均質(zhì)，2～10分鐘。
滅菌高溫瞬時(shí)滅菌，高壓121℃，15～30分鐘滅菌，常壓60～100℃，20～60分鐘滅菌均可。
檢驗(yàn)進(jìn)行感官、理化和微生物指標(biāo)檢驗(yàn)。合格后貼簽即為產(chǎn)品。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)1、預(yù)防、治療心腦血管疾病。
本發(fā)明中所含的以磷脂為主的乳化微囊，此乳化微囊是在較嚴(yán)格的配比及嚴(yán)格的工藝中產(chǎn)生的，它可使血液中膽固醇保持懸浮狀態(tài)，能夠有效地降低膽固醇含量，降低血液粘稠度，清除血管壁沉積物，減輕動(dòng)脈粥樣硬化程度。因此有預(yù)防和減緩心腦心血管疾病的作用，并且有助于預(yù)防腦血栓的形成。
2、降低血脂、治療脂肪肝的作用。
磷脂營養(yǎng)液中所含的不飽和脂肪酸，可增強(qiáng)人體的脂類代謝功能，從而達(dá)到降血脂、防治脂肪肝的作用。
3、健腦、增強(qiáng)記憶力。
磷脂在腸內(nèi)被吸收后，釋出的膽堿，進(jìn)入大腦后生成乙膽堿(又名“記憶素”)，達(dá)到健腦，增強(qiáng)記憶力的作用。
本發(fā)明于1992年曾作30例療效實(shí)驗(yàn)，后又在總參北極寺干休所醫(yī)院作了33例療效實(shí)驗(yàn)。其中男性28例，女性5例，年齡在32歲～78歲之間。病員均為醫(yī)院診斷為“高血脂”癥患者，病史1～20年。其中血脂高者16例，并伴有脂肪肝者5例，偏癱一例，頭部脂溢性皮炎一例。服用方法每日早晚空腹服用磷脂口服液10毫升，服用前后20分鐘左右禁止飲用50度以上熱水、熱茶。服用效果1、膽固醇高的患者，絕大多數(shù)有不同程度的下降，下降幅度在11～180毫克不等。2、觀察中發(fā)現(xiàn)膽固醇下降的同時(shí)，甘油三脂相對(duì)上升，但將迅速排出體外。高密度脂蛋白有上升趨勢(shì)。3、膽固醇越高，病史越長，下降越顯著。4、癱瘓病人服用后，肌力及精神、語言較前有好轉(zhuǎn)。5、脂溢性皮炎患者服用后，頭皮屑明顯減少。6、按說明服用無不良反應(yīng)及毒副作用。
實(shí)施例115kg大豆磷脂，加10克VE，10kg麥胚油混合。另取2.5kg決明子，加300kg水煮40分鐘，過濾出汁，再加入朗氏蛋白糖0.65kg、巧克力香精1.52kg乳酸鋅25g，亞硒酸鈉0.9g維生素C160g，和大豆磷脂混合物混合。人膠體磨400n/min攪拌，使之分散30分鐘，300目篩過濾，再常壓5000n/min均質(zhì)3分鐘，經(jīng)121℃，30分鐘滅菌，包裝出產(chǎn)品3200瓶。
實(shí)施例20.5kg粘狀磷脂，加入天然VE7.2g及0.2kg魚油混合。另取山楂0.2kg加水5kg煮沸30分鐘，濾出汁，并加蔗糖0.5kg，荔枝香精30g，亞硒酸鈉8mg，維生素C4g，葡萄糖酸鋅1.3g，冷卻后與大豆磷脂混合物混合，注入膠體磨800n/min攪拌30分鐘，使之分散，250目篩網(wǎng)過濾，常壓8000n/min均質(zhì)，70℃，常壓殺菌60分鐘，出產(chǎn)品60瓶。經(jīng)衛(wèi)生防站檢驗(yàn)，細(xì)菌總數(shù)＜1個(gè)/g，大腸菌群＜3個(gè)/100ml。
權(quán)利要求
1.一種營養(yǎng)口服液的生產(chǎn)方法，其特征是該營養(yǎng)液以大豆磷脂為主料，大豆磷脂、VE、不飽和脂肪酸混合，其配比為1∶0.00005～0.1∶0.05～2，輔料，水、決明子、山楂，其配比為1∶0.0075～0.04∶0.075～0.06，山楂、決明子加水溫火煮沸30～120分鐘，濾除渣留汁，7～20倍的汁與大豆磷脂、VE、不飽和脂肪酸混合物混合，同時(shí)加入0.001～0.007的香精和甜味劑維生素C0.001～0.0002，鋅0.0002～0.00002，硒0.1～5ppm，后注入膠體磨，200～2000n/min攪拌，使之分散，爾后過濾，0～400kg/cm2均質(zhì)2～10分鐘，滅菌、包裝、檢驗(yàn)出成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的營養(yǎng)口服液的生產(chǎn)方法，其特征是大豆磷脂可以是濃縮磷脂、分離磷脂、粉末磷脂。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的營養(yǎng)口服液的生產(chǎn)方法，其特征是不飽和脂肪酸可以是亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸、二十碳五烯酸。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的營養(yǎng)口服液的生產(chǎn)方法，其特征是維生素E可以是合成的α-生育酚，也可以是從植物油中提取的天然VE。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所說的營養(yǎng)口服液的生產(chǎn)方法，其特征是所說的香精可以是巧克力香精、蛋奶香精、荔枝香精、桔子香精、菠蘿香精。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種營養(yǎng)口服液的生產(chǎn)方法其特征是滅菌，可以是高溫瞬時(shí)滅菌，高壓121℃15～30分鐘滅菌，常壓60～100℃，20-60分鐘滅菌。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種營養(yǎng)口服液的生產(chǎn)方法，其特征在于鋅可以是葡萄糖酸鋅、乳酸鋅、硫酸鋅、硒可以是亞硒酸和亞硒酸鈉。
全文摘要
一種高效磷脂口服營養(yǎng)液。它是以大豆磷脂為主料，加上V
文檔編號(hào)A61K33/30GK1096686SQ9310736
公開日1994年12月28日 申請(qǐng)日期1993年6月24日 優(yōu)先權(quán)日1993年6月24日
發(fā)明者汪喜召, 金志廣, 仝其根, 劉述意, 張福, 張文田, 趙文學(xué) 申請(qǐng)人:北京召福新技術(shù)發(fā)展公司