黑色素瘤全營養(yǎng)配方食品的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了供黑色素瘤患者食用的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或非全營養(yǎng)配方食品。該配方根據(jù)《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》的要求，結(jié)合黑色素瘤患者的體質(zhì)特征，采用多種經(jīng)預(yù)水解SBE技術(shù)提取藥食兩用的中藥提取物精華、多種微膠囊化的益生菌以及生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、多種維生素及礦物質(zhì)一起粉碎混合而成，不僅可作為單一營養(yǎng)來源滿足黑色素瘤患者的營養(yǎng)需求，還有起到清熱解毒、滋補(bǔ)肝腎、祛毒化結(jié)、補(bǔ)腎健脾，扶正抑癌、補(bǔ)氣養(yǎng)血、解毒化瘀及增強(qiáng)免疫力的功效。
【專利說明】黑色素瘤全營養(yǎng)配方食品

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于藥食同源類配方與食品【技術(shù)領(lǐng)域】，具體是將“藥食同源之中藥”的傳統(tǒng)中醫(yī)精髓理論和“多重益生菌”有機(jī)結(jié)合起來，添加以短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)為輔料制成的黑色素瘤全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或非全營養(yǎng)配方食品。

【背景技術(shù)】
[0002]黑色素瘤是由異常黑素細(xì)胞過度增生引發(fā)的常見的皮膚腫瘤，惡性程度極高，占皮膚腫瘤死亡病例的極大部分，多發(fā)生于皮膚或接近皮膚的黏膜，也見于軟腦膜和脈絡(luò)膜，其發(fā)病率隨人種、地域、種族的不同而存有所差異，但近年來發(fā)病率卻呈不斷上升趨勢，每年美國有25000個惡性黑素瘤新增病例，死亡約6000人，發(fā)病率在急速上升，日光照射是危險因素，同樣危險因素還包括家族史，發(fā)生惡性斑痣，較大的先天性黑素細(xì)胞痣和發(fā)育不良性痣綜合癥，黑色素細(xì)胞瘤可由表皮黑色素細(xì)胞，痣細(xì)胞或真皮成黑色素細(xì)胞組成；腫瘤起源于外胚葉的神經(jīng)嵴，黑色素細(xì)胞位于表皮層與基底細(xì)胞間排列，細(xì)胞產(chǎn)生色素后，通過樹狀突將黑色素顆粒輸送到基底細(xì)胞和毛發(fā)內(nèi)；大多數(shù)惡性黑色素瘤的發(fā)生，是由于黑色素痣受到反復(fù)的摩擦、抓起和損傷而引起惡變，不適當(dāng)?shù)耐诔退幬锔g等，可使良性黑色素痣轉(zhuǎn)化成惡性黑色素瘤，孕期或生育年齡的婦女會使惡性黑色素瘤發(fā)展迅速，從年齡上看，多發(fā)生在中老年人，很少數(shù)發(fā)生在青春期前，據(jù)報道:84%惡性黑色素瘤來自良性痣，據(jù)Wiee1報告，由于痣太小的緣故，許多病人患病初期都沒有注意到，有人認(rèn)為良性痣是惡性黑色素瘤的最大根源，中醫(yī)認(rèn)為:惡性黑色素瘤發(fā)生由于風(fēng)邪搏于血氣，變化所生；或脈絡(luò)之血，滯于衛(wèi)分，陽氣束結(jié)而成；腎中濁氣混于陽，陽氣收束所致，和血凝氣滯等因素有關(guān)，正常黑色素細(xì)胞瘤變的真正原因尚不清楚，與下列因素可能有關(guān):(1)大氣污染，氟里昂等有害物質(zhì)的大量排放破壞了臭氧層，造成紫外線濾過不充分，有害的紫外線與空氣中的有害物質(zhì)攜手共同作用于人體皮膚，造成黑素細(xì)胞異常表達(dá)，引發(fā)黑素瘤，(2)愛美之心作怪，許多人為了追求皮膚的潔嫩而大量使用化學(xué)類化妝品，造成化學(xué)性皮膚污染，甚至有人用化學(xué)腐蝕劑去除掉皮膚上的黑痣，結(jié)果適得其反，刺激了黑素細(xì)胞的過度增殖，(3)衛(wèi)生知識缺乏，對長在足部、會陰部等易受摩擦部位的黑痣未引起足夠重視，憑其長期受到擠壓與摩擦，終致其發(fā)生惡性轉(zhuǎn)變，(4)濫用雌激素類藥物，研究發(fā)現(xiàn)惡性黑色素瘤的細(xì)胞內(nèi)有雌激素受體，因此，人們懷疑雌激素過量會刺激黑色素瘤的發(fā)生，(5)免疫缺陷，隨著生活水平的提高，中國人壽命明顯延長，伴隨年齡的增長，人體免疫功能逐漸衰退。研究發(fā)現(xiàn)，免疫功能低下是黑色素瘤發(fā)生的重要原因之一，所以臨床上老年人黑色素瘤的發(fā)病率很高，(6).良性黑色素斑塊，即黑痣，其中交界痣最易惡變，混合痣較少，而內(nèi)皮痣則極少惡變，但頭皮黑色素瘤多數(shù)并非黑痣轉(zhuǎn)變而來，故有人認(rèn)為本病不完全與黑痣有關(guān)，(7).種族，白人比有色人種發(fā)病率高，如美國白種人的年發(fā)病率高達(dá)42/10萬，而黑人僅為0.8/10 ;黑色素瘤臨床上更多地采用腸外營養(yǎng)(即輸入營養(yǎng)藥)的方式對癌癥患者進(jìn)行營養(yǎng)補(bǔ)充，長期的腸外營養(yǎng)補(bǔ)充易造成腸道絨毛萎縮，以及并發(fā)感染，從而加重對機(jī)體的危害藥食同源”是中華原創(chuàng)醫(yī)學(xué)之中對人類最有價值的貢獻(xiàn)之一；中醫(yī)歷來強(qiáng)調(diào)“藥療不如食療”，食療成為現(xiàn)代人追求返璞歸真、健康飲食的最佳選擇；讓人們在享受美食的過程中祛除病痛，避免了打針、吃藥，甚至手術(shù)之苦。
[0003]對于特殊營養(yǎng)食品，在美國、歐盟等發(fā)達(dá)國家都有相應(yīng)的規(guī)定和開發(fā)應(yīng)用；而我國GB29922-2013《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中全營養(yǎng)食品明確規(guī)定:
2.1.1全營養(yǎng)配方食品:可作為單一營養(yǎng)來源滿足目標(biāo)人群營養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品；2.1.2特定全營養(yǎng)配方食品:可作為單一營養(yǎng)來源滿足目標(biāo)人群在特定疾病或醫(yī)學(xué)狀況下營養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。
[0004]中醫(yī)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為:“脾(即消化系統(tǒng))為后天之本”，腸胃健康是健康之本，人體營養(yǎng)的99%需要靠腸道吸收，腸內(nèi)疾病也是萬病之源；但隨著年齡越大，腸道中有益菌群(益生菌)比例逐漸減少；如雙岐桿菌在嬰幼兒時期占98%，到中年時降至10%，65歲以后僅占5%;人越老，益生菌越少，腸道功能也隨之逐漸下降，越來越多的研究顯示，正常菌群在人體消化、免疫和抗病等方面有諸多不可替代的作用；腸道菌群組成的改變與多種疾病，特別是腸道疾病的發(fā)生發(fā)展密切相關(guān)，而從已有臨床研究發(fā)現(xiàn):益生菌能起到調(diào)節(jié)腸道菌群，控制腸道炎癥作用，是一種安全有效的干預(yù)調(diào)節(jié)方法。
[0005]直接口服益生菌雖有一定效果，但是由于益生菌一在腸道內(nèi)無法定植，且停留、占位很少，易流失，停服后有害菌易復(fù)發(fā)，相關(guān)患者需要長期服用，治療周期長，往往使用后復(fù)發(fā)率非常高；為縮短相關(guān)患者的治療周期，減少停藥后復(fù)發(fā)率，本團(tuán)隊通過近叁年來對益生菌在腸道內(nèi)定植機(jī)理的關(guān)健技術(shù)研究，努力尋求改進(jìn)益生菌在腸道內(nèi)定植的“藥食同源之中藥”復(fù)方，考慮到益生菌在腸道內(nèi)定植的幾個關(guān)鍵要素:益生元的存在能起到定植作用、腸道PH環(huán)境的降低和提高益生菌細(xì)胞的腸道粘附能力等，基于上述要素，本課題組從數(shù)十種“藥食同源之中藥”中篩選合適的食材，首次發(fā)現(xiàn)了添加山藥、薏仁、雞內(nèi)金、突實和菊芋等藥食同源之中藥成分的提取物及水蘇糖，酵母、L-谷氨酰胺等后，對外源益生菌有很強(qiáng)的定植作用，為腸道微生態(tài)制劑中益生菌的組方選擇提供實驗依據(jù)。
[0006]目前市場上有利用以食源性短肽為主要原料，添加藥食兩用的香菇、陳皮、枸杞、山藥、茯苓、黃精等的提取物、復(fù)合維生素和礦物質(zhì)組成復(fù)合配方，還有利用益生菌為主要原料的產(chǎn)品，但還沒有發(fā)現(xiàn)結(jié)合黑色素瘤患者的體質(zhì)特征，依據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論，因人而異，黃金配伍以多種藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、短肽為主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、多種維生素、多種礦物質(zhì)為輔料制成的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或類似產(chǎn)品。
[0007]發(fā)明目的
本發(fā)明的目的是在繼承中醫(yī)精髓理論治病方法上，開創(chuàng)性將多種提高黑色素瘤患者免疫力的益生菌與“藥食同源之中藥”復(fù)方的提取物有機(jī)結(jié)合起來，添加以短肽、氨基酸、碳水化合物、多種維生素、多種礦物質(zhì)為輔料，不僅能夠補(bǔ)充免疫力低下的黑色素瘤患者所必需營養(yǎng)素，改善機(jī)體營養(yǎng)狀況，還能并利用藥食兩用中草藥中的功能因子調(diào)節(jié)機(jī)體功能，益生菌能起到調(diào)節(jié)腸道菌群，毒副作用小、安全有效，且人們?nèi)菀捉邮艿倪m合黑色素瘤患者食用的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或非全營養(yǎng)配方食品。
[0008]
【發(fā)明內(nèi)容】
:
本研發(fā)團(tuán)隊根據(jù)《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》的要求，結(jié)合免疫力低下的黑色素瘤患者的體質(zhì)特征，綜合當(dāng)今美國哈佛大學(xué)的先進(jìn)生理學(xué)、醫(yī)藥、營養(yǎng)學(xué)及臨床應(yīng)用等研究成果，依據(jù)“消中寓補(bǔ)”、“均衡調(diào)養(yǎng)”的傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論(肝、脾、腎三臟同調(diào)為主原則)，采用7種以上藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、短肽為主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、多種維生素及礦物質(zhì)輔料，不僅可作為單一營養(yǎng)來源滿足黑色素瘤患者的營養(yǎng)需求，還有清熱解毒、滋補(bǔ)肝腎、祛毒化結(jié)、補(bǔ)腎健脾，扶正抑癌、補(bǔ)氣養(yǎng)血、解毒化瘀及增強(qiáng)免疫力的功效的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或非全營養(yǎng)配方食品(組合成的復(fù)合配方)。
[0009]1、本發(fā)明配方的主要成分為:
中藥提取物是根據(jù)黑色素瘤的體質(zhì)特征從中醫(yī)理論中的肝、脾、腎三臟同調(diào)為主原則，利用藥食兩用中草藥中的功能因子調(diào)節(jié)機(jī)體功能增強(qiáng)抵抗力，并選取以下幾大類藥物進(jìn)行配伍；其中:石斛，益胃生津，滋陰清熱；紫河車，有補(bǔ)腎益精，益氣養(yǎng)血之功；黃芪其有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用；當(dāng)歸補(bǔ)血和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤燥滑腸；白茅根，涼血止血，清熱解毒；半枝蓮具有清熱解毒、活血祛瘀、消腫止痛、抗癌等功能；太子參體潤性和、補(bǔ)氣生津；絞股藍(lán)益氣健脾，化痰止咳，清熱解毒；冰片具有開竅醒神，清熱散毒，明目退翳的功效；蛹蟲草，能夠調(diào)節(jié)全身功能、提高免疫能力、增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬功能、促進(jìn)抗體的形成，主要有保肺益腎養(yǎng)肝、止咳平喘祛痰、潤膚防皺抗衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、擴(kuò)張血管、降低血壓、降低血糖、抗疲勞、耐缺氧等作用。蛹蟲草中的蟲草素具有抗病毒、抗菌、明顯抑制腫瘤生長、干擾人體RNA及DNA合成的功效；白背三七，清熱，舒筋，止血，祛瘀；人參益血復(fù)脈、養(yǎng)心安神、生津止渴；大棗，主治心腹邪氣，安中，養(yǎng)脾氣平胃氣，通九竅，補(bǔ)少氣、少津液、身體虛弱，大驚，四肢重，和百藥；核桃仁，補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功能；
本發(fā)明所述的藥食兩用中藥提取物是指冬蟲夏草(冬蟲夏草菌絲體)、石斛、靈芝孢子粉(破壁)、靈芝、紫河車、土鱉蟲、黃芪當(dāng)歸、紅花、白茅根、半枝蓮、生大黃、太子參、白術(shù)、絞股藍(lán)、冰片，蛹蟲草、白背三七、人參、大棗、雞內(nèi)金、核桃仁、菱角、甘草、薏苡仁、金銀花、魚腥草、馬齒莧、蒲公英、桅子、菊花、昆布、海藻、桑椹、沙棘、木瓜、枸杞、茯苓、香菇、陳皮、黃精其中的7種以上或全部，采用生物酶解或預(yù)水解SBE提取并微膠囊化，經(jīng)噴霧干燥及冷凍干燥的提取物后的混合物。
[0010]2、多種益生菌:使益生菌能大部分通過胃的強(qiáng)酸環(huán)境到達(dá)腸道，以促進(jìn)益生菌的增殖，調(diào)節(jié)腸內(nèi)微生態(tài)平衡，促進(jìn)對微量元素的吸收，增強(qiáng)脾胃運(yùn)動功能，加速藥效的吸收，改善黏膜表面的微生物群或酶的平衡，或刺激機(jī)體特異性或非特異性免疫機(jī)制，提高機(jī)體定植抗力或免疫力；Xing等用雙歧桿菌和乳酸桿菌預(yù)處理肝缺血再灌注大鼠，可以明顯降低腸源性內(nèi)毒素血癥的水平并預(yù)防肝損傷的發(fā)生；選擇性腸道脫污染也是調(diào)整腸道微生態(tài)的重要措施，有研究應(yīng)用腸道不吸收抗生素利福昔明(rifaximin)，通過抑制腸道中產(chǎn)尿素酶及產(chǎn)氨細(xì)菌的生長，來增強(qiáng)抵抗力；
本發(fā)明所述的多種益生菌全部采用微膠囊化后的益生菌，除嗜熱鏈球菌外，其中雙歧桿菌:是指青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌其中一種、幾種或全部混合；乳桿菌是指:嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌其中一種、幾種或全部混合。
[0011]3、短肽:即為低聚肽，是指利用生物酶工程技術(shù)從動物或植物蛋白中分離提取的一類小分子蛋白質(zhì)，其平均分子量在100Dalton以下，易溶于水，對酸、熱穩(wěn)定，可以不需經(jīng)過消化而直接吸收，生物利用率高，在吸收和利用上優(yōu)于游離的氨基酸和完整的蛋白質(zhì)，可應(yīng)用于蛋白質(zhì)補(bǔ)充食品中，尤其對于消化吸收能力低下的人群，短肽是極佳的氮源，除營養(yǎng)功能外，短肽還具有一系列的生理活性功能:提高小腸的消化吸收功能，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抗氧化，輔助調(diào)節(jié)血糖，輔助調(diào)節(jié)血脂，輔助降血壓，抗輻射，促進(jìn)礦物質(zhì)吸收，增強(qiáng)藥食兩用中草藥中功能因子的作用效果；
本發(fā)明所述的短肽是指玉米低聚肽、小麥低聚肽、海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽其中一種、幾種或全部混合。
[0012]4、益生元:以促益生菌腸道定植、腸道收斂、降低腸道pH環(huán)境，也不被大多數(shù)的腸道腐敗菌利用，但可以促進(jìn)人體內(nèi)有益細(xì)菌一乳桿菌、雙歧桿菌的生長繁殖，從而可以抑制腐敗菌生長，有助于改善和維持腸道正常功能；長期食用可以延緩衰老、通便、提高免疫力、減輕肝臟負(fù)擔(dān)、提高營養(yǎng)素的吸收率，特別是能夠改善機(jī)體對鈣、鐵、鋅等金屬離子的吸收；可選擇性地促進(jìn)有益菌(雙歧、乳酸)的生長繁殖外，還可代謝為酸性產(chǎn)物如乳酸等有機(jī)酸，使結(jié)腸內(nèi)P H值降低，抑制腸道有害細(xì)菌的生長；使小腸內(nèi)水電解質(zhì)滯留在腸腔，產(chǎn)生高滲效果，刺激腸蠕動引起緩瀉，從而促進(jìn)腸道內(nèi)毒素及其他毒性物質(zhì)的排出，乳果糖還可直接滅活腸道中內(nèi)毒素、降低腸道PH值，已廣范應(yīng)用于增強(qiáng)黑色素瘤抵抗力的治療；
本發(fā)明所述的益生元為2類
a.對外源益生菌有很強(qiáng)的定植作用益生元:山藥、薏仁、雞內(nèi)金、芡實、菊芋的提取物、水蘇糖、酵母其中的幾種或全部混合；
b.普通益生元:低聚異麥芽糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖其中的一種、幾種或全部混合；
本是指低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖其中的一種、幾種或全部混合。
[0013]5、碳水化合物:碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，它是為人體提供熱能的三種主要的的營養(yǎng)素中最廉價的營養(yǎng)素，攝入充足時，在體內(nèi)可迅速氧化及時提供能量，避免將寶貴的蛋白質(zhì)用來提供能量，碳水化合物也是細(xì)胞膜的糖蛋白、神經(jīng)組織的糖脂以及傳遞遺傳信息的脫氧核糖核酸(DNA)的重要組成成分，而且碳水化合物中含有的糖原，當(dāng)其在肝內(nèi)儲備充足時，肝細(xì)胞對某些有毒的化學(xué)物質(zhì)和各種致病微生物產(chǎn)生的毒素有較強(qiáng)的解毒能力；
本發(fā)明所述的碳水化合物是指L-阿拉伯糖、果糖、半乳糖、乳糖、葡萄糖、麥芽糖、水溶性膳食纖維、淀粉、糖元其中的一種、幾種或全部混合。
[0014]6.氨基酸:分為必需氨基酸與非必需氨基酸，是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，賦予蛋白質(zhì)特定的分子結(jié)構(gòu)形態(tài)，使其具有生化活性；攝取適量的蛋氨酸有助于人體內(nèi)各種含硫化合物的代謝并且其所含的甲基對有毒物或藥物進(jìn)行甲基化而起到解毒的作用；亮氨酸能夠修復(fù)肌肉，控制血糖，并給身體組織提供能量，必需氨基酸苯丙氨酸可以抑制癌瘤生長，又可以降低藥物的毒副作用，賴氨酸可提高食物蛋白質(zhì)的吸收和利用，達(dá)到均衡營養(yǎng)，促進(jìn)生長發(fā)育；精氨酸有助于將血液中的氨轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩囟判钩鋈?；對于高氨血癥，肝臟機(jī)能障礙等均有功效；組氨酸降低胃液酸度，緩和胃腸手術(shù)的疼痛，減輕妊娠期嘔吐及胃部灼熱感，抑制由植物神經(jīng)緊張而引起的消化道潰爛，對過敏性疾病，如哮喘等也有功效；色氨酸可以預(yù)防糙皮病、抑郁癥，改善睡眠和調(diào)節(jié)情緒；
本發(fā)明所述的氨基酸是指L-谷氨酰胺、蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、牛磺酸其中的一種、幾種或全部混合。
[0015]7.維生素和礦物質(zhì):
維生素和礦物質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素，本發(fā)明中添加的維生素為維生素和礦物質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素；
本發(fā)明中添加的維生素為維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、維生素K1、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素Be、維生素Bu、煙酸、葉酸、泛酸、膽堿、生物素其中的一種、幾種或全部混合；
本發(fā)明中添加的礦物質(zhì)為鈣、磷、鉀、鈉、鎂、氯、鐵、鋅、硒、銅、錳、碘、氟、鉻、鑰其中的一種、幾種或全部混合，本發(fā)明所述的礦物質(zhì)添加為該礦物質(zhì)的有機(jī)或無機(jī)化合物；
本發(fā)明中維生素礦物質(zhì)的添加量參照《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》執(zhí)行，現(xiàn)以100g成品為例，添加量為維生素A0.0lg、維生素D0.000015g、維生素E0.12g、維生素K0.0075g、維生素K10.0OOOlg,維生素C1.625g、維生素B1.016g、維生素B20.016g、維生素B60.015g、維生素B0.0023g、維生素Be、維生素Bu、煙酸0.2g、葉酸0.003g、泛酸0.051g、膽堿 2.5g、生物素 0.000057g、.丐 6.2g、磷 4.5g、鉀 10g、鈉 16.17g、鎂 1.7g、氯、鐵 0.15g、鋅 6.2g、硒 0.00012g、銅 0.007g、錳 0.018g、碘 0.0OOOlg,氟 0.0OOOlg,鉻 0.0OOOlg,鑰
0.0OOOlg0
[0016]8.本發(fā)明以微膠囊、生物酶解、預(yù)水解SBE、噴霧干燥及冷凍干燥集成創(chuàng)新，構(gòu)成的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)；微囊化保護(hù)技術(shù)，有效解決了口服過程中高溫以及強(qiáng)酸胃液對益生菌的滅活；采用三層蛋白質(zhì)深埋微膠囊技術(shù)，再與經(jīng)生物酶解或預(yù)水解SBE技術(shù)提取并微囊化處理后的中藥提取物混合均勻，以解決“多重益生菌”與“藥食同源之中藥”組分的共存問題，具有一定的抗高溫和強(qiáng)酸特性，有利于益生菌通過口服順利通過胃液到達(dá)腸道內(nèi)停留定植，使產(chǎn)品增強(qiáng)黑色素瘤抵抗力的功效與市場同類產(chǎn)品相比大幅提高。
[0017]9.采用上述集成創(chuàng)新工藝將各種配料混合均勻制成粉狀的固體飲料、顆粒劑，并分裝成1g/包，用約150ml溫開水(45度)溶解后，直接飲用或經(jīng)鼻飼攝入；也可以加入適量附料制成膠囊、片劑或加入甜味劑和黑芝麻粉制成餅干等快速、方便食品便于外出攜帶食用，若做成飲料則省去經(jīng)噴霧干燥，少添加輔料等，分裝成10-65ml/瓶，每日早、中、晚飯后0.5小時各飲I瓶，所有操作均在符合《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》要求的潔凈干燥環(huán)境內(nèi)進(jìn)行。
[0018]本配方全營養(yǎng)配方食品的特性及其對機(jī)體的作用主要表現(xiàn)在以下幾個方面:
1.本發(fā)明是根據(jù)《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》的要求，結(jié)合黑色素瘤患者的體質(zhì)特征，綜合當(dāng)今美國哈佛大學(xué)的先進(jìn)生理學(xué)、醫(yī)藥、營養(yǎng)學(xué)及臨床應(yīng)用等研究成果研制的，因人而異，黃金配伍。
[0019]2.本發(fā)明依據(jù)“消中寓補(bǔ)”、“均衡調(diào)養(yǎng)”的傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論(肝、脾、腎三臟同調(diào)為主原則)，采用多種藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、短肽為主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、多種維生素及礦物質(zhì)為輔料，各種配料的有機(jī)組合，將各種功能進(jìn)行融合，并通過有效成分之間的協(xié)同作用，增強(qiáng)作用效果。
[0020]3.具有高效吸收性，利用本發(fā)明配方，各種組分采用適宜的比例搭配制備的食品，經(jīng)一定量水溶解后呈等滲狀態(tài)，能快速通過胃到達(dá)小腸，吸收快速、完全，可以迅速補(bǔ)充黑色素瘤患者所需營養(yǎng)。
[0021]4.本發(fā)明配方中采用各種藥食兩用中草藥的提取物，含有多種功能活性成分，不僅提高了功能因子的濃度，減少各種雜質(zhì)的攝入，有助于減輕肝腎負(fù)擔(dān)，具有增強(qiáng)人體抵抗力的作用，還有清熱解毒、滋補(bǔ)肝腎、祛毒化結(jié)、補(bǔ)腎健脾，扶正抑癌、補(bǔ)氣養(yǎng)血、解毒化瘀及增強(qiáng)免疫力的功效。
[0022]5.本發(fā)明配方中所含的益生菌，多種益生菌能夠維護(hù)腸道正常細(xì)菌菌群平衡，抑制病原菌的生長，防止胃腸障礙等，在腸道內(nèi)合成維生素、氨基酸和提高機(jī)體對鈣離子的吸收，增強(qiáng)人體免疫機(jī)能，預(yù)防抗生素的副作用，提高宿主對放射線的耐受性，乳桿菌顯著增加腸粘膜免疫球蛋白A (SIgA)含量，對機(jī)體腸粘膜局部免疫具有調(diào)節(jié)作用，調(diào)節(jié)胃、腸微生態(tài)，能提高鈣、磷、鐵的利用率，促進(jìn)鐵和維生素D的吸收，產(chǎn)生維生素K及維生素B，還可以減少膽固醇的吸收。
[0023]6.本發(fā)明配方食品以多種來源的食源性生物活性短肽為氮源，因為短肽不需消化即可吸收，更有利于機(jī)體的利用，可以有效改善黑色素瘤患者負(fù)氮平衡，而且食源性短肽能夠改善腸粘膜上皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能，提高腸粘膜的吸收能力。
[0024]7.本組方采用了本團(tuán)隊通過近叁年來對益生菌在腸道內(nèi)定植機(jī)理的關(guān)健技術(shù)研究的成果，改進(jìn)益生菌在腸道內(nèi)定植的“藥食同源之中藥”復(fù)方，結(jié)合了益生元的存在能起到定植作用、腸道PH環(huán)境的降低和提高益生菌細(xì)胞的腸道粘附能力等要素，因此該食品配方的組成大大增強(qiáng)了對外源益生菌的定植作用。
[0025]8.本發(fā)明配方中所含的益生元，通過促進(jìn)腸內(nèi)益生菌的生長繁殖，抑制腐敗菌的生長，同時在腸粘膜表面形成一道保護(hù)屏障，可以抵御腸道腐敗菌對腸粘膜的損傷，減少腸內(nèi)有害物質(zhì)的吸收，還可以促進(jìn)腸道蠕動，加速腸內(nèi)殘留物質(zhì)的排出，可以防止便秘，而且通過促進(jìn)腸道益生菌的生長繁殖也可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，短肽、碳水化合物與活性多糖等生物活性物質(zhì)具有協(xié)同作用。
[0026]9、本發(fā)明配方中所含的碳水化合物是為人體提供熱能的三種主要的的營養(yǎng)素，在體內(nèi)可迅速氧化及時提供能量，避免將寶貴的蛋白質(zhì)用來提供能量，碳水化合物也是細(xì)胞膜的糖蛋白、神經(jīng)組織的糖脂以及傳遞遺傳信息的脫氧核糖核酸(DNA)的重要組成成分，而且碳水化合物中含有的糖原，當(dāng)其在肝內(nèi)儲備充足時，肝細(xì)胞對某些有毒的化學(xué)物質(zhì)和各種致病微生物產(chǎn)生的毒素有較強(qiáng)的解毒能力。
[0027]10、本發(fā)明配方中所含的氨基酸，是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，賦予蛋白質(zhì)特定的分子結(jié)構(gòu)形態(tài)，使其具有生化活性，有助于人體內(nèi)各種含硫化合物的代謝并且其所含的甲基對有毒物或藥物進(jìn)行甲基化而起到解毒的作用，能夠修復(fù)肌肉，控制血糖，并給身體組織提供能量，還可提高食物蛋白質(zhì)的吸收和利用，達(dá)到均衡營養(yǎng)，促進(jìn)生長發(fā)育。
[0028]11、本發(fā)明配方食品含多種維生素和礦物質(zhì)，可迅速補(bǔ)充黑色素瘤患者所需的微量營養(yǎng)素，短肽通過與鈣、鐵、鋅等的螯合后，更增加了礦物質(zhì)元素的吸收率。
[0029]12、本發(fā)明配方中不含脂肪和膽固醇，能夠在補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量營養(yǎng)素的同時，不會增加脂肪、膽固醇的攝入，避免了肉、蛋等髙蛋白食物的不利影響。

【具體實施方式】
[0030]下面通過以下實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明，它將有助于理解本發(fā)明。
[0031]實施例一
實現(xiàn)本發(fā)明目的黑色素瘤全營養(yǎng)配方食品是以結(jié)合黑色素瘤患者的體質(zhì)特征，依據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論，因人而異，黃金配伍以7種以上藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、短肽為主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、多種維生素、多種礦物質(zhì)為輔料制成的食品；
按下列原料及其用量進(jìn)行配方:藥食兩用的提取物:冬蟲夏草(冬蟲夏草菌絲體)8g、石斛8g、靈芝孢子粉(破壁)8g、靈芝8g、紫河車8g、土鳘蟲8g、黃苗8g、當(dāng)歸8g、紅花8g、白茅根6g、半枝蓮6g、生大黃6g、太子參6g、白術(shù)6g、絞股藍(lán)6g、冰片6g、蛹蟲草6g、白背三七6g、人參6g、大率4g、雞內(nèi)金4g、核桃仁4g、菱角4g、甘草4g、薏該仁4g、金銀花4g、魚腥草4g、馬齒覓4g、蒲公英4g、桅子4g、菊花4g、昆布2g、海藻2g、桑椹2g、沙棘2g、木瓜2g、枸杞2g、茯苓2g、香菇2g、陳皮2g、黃精2g、雙歧桿菌100g、乳桿菌100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽200g、益生元100g、多種氨基酸100g、碳水化合物100g、維生素A0.01g、維生素 D0.000015g、維生素 E0.12g、維生素 K0.0075g、維生素 K10.00001g、維生素 C1.625g、維生素B10.016g、維生素B20.016g、維生素B60.015g、維生素B0.0023g、維生素Be、維生素Bu、煙酸 0.2g、葉酸 0.003g、泛酸 0.051g、膽堿 2.5g、生物素 0.000057g、鈣 6.2g、磷 4.5g、鉀 10g、鈉 16.17g、鎂 1.7g、氯、鐵 0.15g、鋅 6.2g、硒 0.00012g、銅 0.007g、錳 0.018g、碘0.0OOOlg、氟 0.0OOOlg、鉻 0.0OOOlg、鑰 0.0OOOlg ；
制作時先將以是靈芝、紫河車、土鱉蟲、黃芪當(dāng)歸、紅花、白茅根、半枝蓮、生大黃、太子參、白術(shù)、絞股藍(lán)、冰片、白背三七、人參、大棗、菱角、甘草、金銀花、魚腥草、馬齒莧、蒲公英、桅子、菊花、昆布，海藻、桑椹、沙棘、木瓜、枸杞、香?、陳皮、黃精、雞內(nèi)金、山藥、突實浸泡后加入β-環(huán)狀糊精，用預(yù)水解SBE技術(shù)提取后，經(jīng)噴霧干燥而制備的粉狀物質(zhì)，再添加生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、冬蟲夏草(冬蟲夏草菌絲體)、石斛、靈芝孢子粉(破壁)、碳水化合物、蛹蟲草、多種維生素及礦物質(zhì)一起粉碎并加入茯苓、核桃仁、薏苡仁混合后進(jìn)行巴氏滅菌I小時，然后添加微膠囊化后的雙歧桿菌、乳桿菌、嗜熱鏈球菌并混合均勻制成粉狀的固體飲料、顆粒劑，并分裝成1g/包，用約150ml溫開水(45度)溶解后，直接飲用或經(jīng)鼻飼攝入；也可以加入適量附料制成膠囊、片劑或加入甜味劑和黑芝麻粉制成餅干等快速、方便食品便于外出攜帶食用，若做成飲料則省去經(jīng)噴霧干燥，少添加輔料等，分裝成10-65ml/瓶，每日早、中、晚飯后0.5小時各飲I瓶，所有操作均在符合《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》要求的潔凈干燥環(huán)境內(nèi)進(jìn)行。
[0032]實施例二
上述黑色素瘤全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:蛹蟲草10g、白背三七10g、人參10g、大率10g、雞內(nèi)金10g、核桃仁10g、菱角10g、甘草10g、薏該仁8g、金銀花8g、魚腥草8g、馬齒覓8g、蒲公英8g、桅子8g、菊花8g、昆布8g、海藻8g、桑椹6g、沙棘6g、木瓜6g、枸杞6g、獲茶6g、香燕6g、陳皮6g、黃精6g、雙歧桿菌100g、乳桿菌100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽200g、益生元100g、多種氨基酸100g、碳水化合物100g、維生素A0.01g、維生素D0.000015g、維生素E0.12g、維生素K0.0075g、維生素K10.0OOOlg、維生素C1.625g、維生素B10.016g、維生素B20.016g、維生素B60.015g、維生素B0.0023g、維生素Be、維生素Bu、煙酸0.2g、葉酸0.003g、泛酸0.051g、膽堿2.5g、生物素0.000057g、.丐
6.2g、磷 4.5g、鉀 10g、鈉 16.17g、鎂 1.7g、氯、鐵 0.15g、鋅 6.2g、硒 0.00012g、銅 0.007g、錳
0.018g、碘 0.0OOOlg、氟 0.0OOOlg、鉻 0.0OOOlg、鑰 0.0OOOlg0
[0033]實施例三
上述黑色素瘤全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:蛹蟲草10g、白背三七10g、人參10g、大率10g、雞內(nèi)金10g、核桃仁10g、菱角10g、甘草1gi該仁8g、金銀花8g、魚腥草8g、馬齒覓8g、蒲公英8g、桅子8g、菊花8g、昆布8g、海藻8g、桑椹6g、沙棘6g、木瓜6g、枸杞6g、獲茶6g、香燕6g、陳皮6g、黃精6g、雙歧桿菌100g、乳桿菌100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽200g、碳水化合物150g、益生元100g、多種氨基酸100g。
[0034]實施例四
上述黑色素瘤全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分:短肽350g、碳水化合物300g、多種氨基酸100g、雙歧桿菌50g、乳桿菌50g、嗜熱鏈球菌25g、益生元100g、復(fù)合維生素和礦物質(zhì)25g ;每100 g所含有的能量應(yīng)不低于295 kj (70 kcal)。
[0035]本發(fā)明以微膠囊、生物酶解、預(yù)水解SBE、噴霧干燥及冷凍干燥集成創(chuàng)新，構(gòu)成的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)；微囊化保護(hù)技術(shù)，有效解決了口服過程中高溫以及強(qiáng)酸胃液對益生菌的滅活；采用三層蛋白質(zhì)深埋微膠囊技術(shù)，再與經(jīng)生物酶解或預(yù)水解SBE技術(shù)提取并微囊化處理后的中藥提取物混合均勻，以解決“多重益生菌”與“藥食同源之中藥”組分的共存問題，具有一定的抗高溫和強(qiáng)酸特性，有利于益生菌通過口服順利通過胃液到達(dá)腸道內(nèi)停留定植，使廣品提聞黑色素瘤患者免疫力的功效與市場同類廣品相比大幅提聞。
【權(quán)利要求】
1.黑色素瘤全營養(yǎng)配方食品，其特征是以結(jié)合黑色素瘤患者的體質(zhì)特征，依據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論，因人而異，黃金配伍以7種以上藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、短肽為主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、多種維生素、多種礦物質(zhì)為輔料制成的食品; 按下列原料及其用量進(jìn)行配方:藥食兩用的提取物:冬蟲夏草(冬蟲夏草菌絲體)Sg、石斛8g、靈芝孢子粉(破壁)8g、靈芝8g、紫河車8g、土鳘蟲8g、黃苗8g、當(dāng)歸8g、紅花8g、白茅根6g、半枝蓮6g、生大黃6g、太子參6g、白術(shù)6g、絞股藍(lán)6g、冰片6g、蛹蟲草6g、白背三七6g、人參6g、大率4g、雞內(nèi)金4g、核桃仁4g、菱角4g、甘草4g、薏該仁4g、金銀花4g、魚腥草4g、馬齒覓4g、蒲公英4g、桅子4g、菊花4g、昆布2g、海藻2g、桑椹2g、沙棘2g、木瓜2g、枸杞2g、茯苓2g、香菇2g、陳皮2g、黃精2g、雙歧桿菌100g、乳桿菌100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽200g、益生元100g、多種氨基酸100g、碳水化合物100g、維生素A0.0lg、維生素 D0.000015g、維生素 E0.12g、維生素 K0.0075g、維生素 K10.00001g、維生素 C1.625g、維生素B10.016g、維生素B20.016g、維生素B60.015g、維生素B0.0023g、維生素Be、維生素Bu、煙酸 0.2g、葉酸 0.003g、泛酸 0.051g、膽堿 2.5g、生物素 0.000057g、鈣 6.2g、磷 4.5g、鉀 10g、鈉 16.17g、鎂 1.7g、氯、鐵 0.15g、鋅 6.2g、硒 0.00012g、銅 0.007g、錳 0.018g、碘0.0OOOlg、氟 0.0OOOlg、鉻 0.0OOOlg、鑰 0.0OOOlg ； 其制備方法為先將以是靈芝、紫河車、土鱉蟲、黃芪當(dāng)歸、紅花、白茅根、半枝蓮、生大黃、太子參、白術(shù)、絞股藍(lán)、冰片、白背三七、人參、大棗、菱角、甘草、金銀花、魚腥草、馬齒莧、蒲公英、桅子、菊花、昆布，海藻、桑椹、沙棘、木瓜、枸杞、香?、陳皮、黃精、雞內(nèi)金、山藥、突實浸泡后加入β-環(huán)狀糊精，用預(yù)水解SBE技術(shù)提取后，經(jīng)噴霧干燥而制備的粉狀物質(zhì)，再添加生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、冬蟲夏草(冬蟲夏草菌絲體)、石斛、靈芝孢子粉(破壁)、碳水化合物、蛹蟲草、多種維生素及礦物質(zhì)一起粉碎并加入茯苓、核桃仁、薏苡仁混合后進(jìn)行巴氏滅菌I小時，然后添加微膠囊化后的雙歧桿菌、乳桿菌、嗜熱鏈球菌并再添加適量的碳水化合物混合的各種配料混合均勻制成粉狀的固體飲料、顆粒劑，并分裝成1g/包，用約150ml溫開水(45度)溶解后，直接飲用或經(jīng)鼻飼攝入；也可以加入適量附料制成膠囊、片劑或加入甜味劑和黑芝麻粉制成餅干等快速、方便食品便于外出攜帶食用，若做成飲料則省去經(jīng)噴霧干燥，少添加輔料等，分裝成10-65ml/瓶，每日早、中、晚飯后0.5小時各飲I瓶，所有操作均在符合《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》要求的潔凈干燥環(huán)境內(nèi)進(jìn)行。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黑色素瘤全營養(yǎng)配方食品配方，其特征是所述的藥食兩用中草藥提取物為:冬蟲夏草(冬蟲夏草菌絲體)、石斛、靈芝孢子粉(破壁)、靈芝、紫河車、土鱉蟲、黃芪當(dāng)歸、紅花、白茅根、半枝蓮、生大黃、太子參、白術(shù)、絞股藍(lán)、冰片，蛹蟲草、白背三七、人參、大棗、雞內(nèi)金、核桃仁、菱角、甘草、薏苡仁、金銀花、魚腥草、馬齒莧、蒲公英、桅子、菊花、昆布、海藻、桑椹、沙棘、木瓜、枸杞、茯苓、香菇、陳皮、黃精其中的7種以上或全部混合。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黑色素瘤全營養(yǎng)配方食品配方，特征在于按照所述配方混合可制備成粉狀、顆粒狀、膠囊狀、片劑狀、飲料類食品。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黑色素瘤全營養(yǎng)配方食品配方，還包括以重量計的下列組分:短肽350g、碳水化合物300g、多種氨基酸100g、雙歧桿菌50g、乳桿菌50g、嗜熱鏈球菌25邑、益生元100〖、復(fù)合維生素和礦物質(zhì)25邑。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黑色素瘤全營養(yǎng)配方食品配方，其特征是所述的益生元為.對外源益生菌有很強(qiáng)的定植作用益生元為山藥、薏仁、雞內(nèi)金、芡實、菊芋的提取物、水蘇糖、酵母及普通益生元其中的幾種或全部混合。
6.要求1所述的黑色素瘤全營養(yǎng)配方食品配方，其特征是所述的氨基酸為匕谷氨酰胺、蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬崞渲械囊环N、幾種或全部混合。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黑色素瘤全營養(yǎng)配方食品配方，其特征是所述的碳水化合物為1-阿拉伯糖、果糖、半乳糖、乳糖、葡萄糖、麥芽糖、水溶性膳食纖維、淀粉、糖元其中的一種、幾種或全部混合。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黑色素瘤全營養(yǎng)配方食品配方，其特征是以微膠囊、生物酶解、預(yù)水解382、噴霧干燥及冷凍干燥集成創(chuàng)新，構(gòu)成的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)；微囊化保護(hù)技術(shù)，有效解決了口服過程中高溫以及強(qiáng)酸胃液對益生菌的滅活；采用三層蛋白質(zhì)深埋微膠囊技術(shù)，再與經(jīng)生物酶解或預(yù)水解382技術(shù)提取并微囊化處理后的中藥提取物混合均勻，以解決“多重益生菌”與“藥食同源之中藥”組分的共存問題，具有一定的抗高溫和強(qiáng)酸特性，有利于益生菌通過口服順利通過胃液到達(dá)腸道內(nèi)停留定植，使產(chǎn)品防治黑色素瘤功效與市場同類廣品相比大幅提聞。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黑色素瘤全營養(yǎng)配方食品配方，其特征是所述的維生素為維生素纟、維生素0、維生素2、維生素X、維生素1(1、維生素 ?:、維生素81、維生素82、維生素86、維生素812、維生素86、維生素811、煙酸、葉酸、泛酸、膽堿、生物素其中的一種、幾種或全部混合；所述的礦物質(zhì)為鈣、磷、鉀、鈉、鎂、氯、鐵、鋅、硒、銅、錳、碘、氟、鉻、鑰其中的一種、幾種或全部混合。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黑色素瘤全營養(yǎng)配方食品配方，其特征是所述的短肽為海洋膠原肽、玉米低聚肽、小麥低聚肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽其中一種、幾種或全部混合。
【文檔編號】A61K31/045GK104382051SQ201410575378
【公開日】2015年3月4日 申請日期:2014年10月25日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月25日
【發(fā)明者】胡安然 申請人:胡安然