一種食品級(jí)天然枸杞籽破壁解離添加劑的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種食品級(jí)天然枸杞籽破壁解離添加劑，其組分按重量份計(jì)，乙醇100份、馬齒莧提取液60-65份、淀粉酶12-15份、蓖麻油9-12份、羥基乙叉二膦酸2-5份、異維生素C鈉0.05-1.5份。本發(fā)明食品級(jí)天然枸杞籽破壁解離添加劑，不具有毒性，在破壁時(shí)，可使枸杞籽的細(xì)胞壁快速瓦解，破壁率可達(dá)90%以上，同時(shí)保證的食品的安全性。
【專利說明】—種食品級(jí)天然枸杞籽破壁解離添加劑
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明涉及一種植物組織分解劑。
【背景技術(shù)】
[0002]在食物或藥物的提取前，一般要進(jìn)細(xì)胞破壁，才能使其有效的成份釋放出來?，F(xiàn)有技術(shù)中，國內(nèi)外絕大多數(shù)采用機(jī)械破壁法，溫差破壁法和發(fā)酵破壁法，其中機(jī)械破壁法最為理想。機(jī)械破壁法需要一種超高速的電機(jī)帶動(dòng)刀片，對(duì)食物或中藥進(jìn)行高速撞擊，從而進(jìn)行破壁。通過我們的研究，轉(zhuǎn)速在35000轉(zhuǎn)/分以上，采用鈍刀撞擊的方式，細(xì)胞破壁率可達(dá)85%以上。如果是高中階段，破壁時(shí)，還輔加一些處理方法，主要是對(duì)植物細(xì)胞進(jìn)行，用纖維素酶或者果膠酶處理。
[0003]但是，由于枸杞籽的細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)非常牢固，上述的破壁加上酶處理，對(duì)于枸杞籽的破壁基本上起不到太大的作用，無法使枸杞籽中的營養(yǎng)成分全部和快速的釋入出來，在機(jī)械破壁時(shí)的溶劑多含三乙胺等無法食用的物質(zhì)，為枸杞籽的后期處理帶來的很大的麻煩，且嚴(yán)重影響了枸杞籽的食用價(jià)值。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是克服現(xiàn)有的缺陷，提供了食品級(jí)天然枸杞籽破壁解離添加劑。
[0005]本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案來具體實(shí)現(xiàn):
一種食品級(jí)天然枸杞籽破壁解離添加劑，其組分按重量份計(jì)，乙醇100份、馬齒莧提取液60-65份、淀粉酶12-15份、蓖麻油9-12份、羥基乙叉二膦酸2_5份、異維生素C鈉
0.05-1.5 份。
[0006]作為優(yōu)選方案，上述的食品級(jí)天然枸杞籽破壁解離添加劑，其組分按重量份計(jì)，乙醇100份、馬齒莧提取液63份、淀粉酶12.5份、蓖麻油10份、羥基乙叉二膦酸3份、異維生素C鈉1.2份。
[0007]使用時(shí)，將枸杞籽烘干粉碎后，浸泡在本發(fā)明的添加劑后，再進(jìn)行機(jī)械破壁。
[0008]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明食品級(jí)天然枸杞籽破壁解離添加劑，不具有毒性，在破壁時(shí)，可使枸杞籽的細(xì)胞壁快速瓦解，破壁率可達(dá)90%以上，同時(shí)保證的食品的安全性。
【具體實(shí)施方式】
[0009]以下對(duì)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例進(jìn)行說明，應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的優(yōu)選實(shí)施例僅用于說明和解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。
[0010]實(shí)施例1:
一種食品級(jí)天然枸杞籽破壁解離添加劑，其組分按重量份計(jì)，乙醇100份、馬齒莧提取液63份、淀粉酶12.5份、蓖麻油10份、羥基乙叉二膦酸3份、異維生素C鈉1.2份。[0011]實(shí)施例2:
一種食品級(jí)天然枸杞籽破壁解離添加劑，其組分按重量份計(jì)，乙醇100份、馬齒莧提取液60份、淀粉酶15份、蓖麻油9份、羥基乙叉二膦酸5份、異維生素C鈉0.05份。
[0012]實(shí)施例3:
一種食品級(jí)天然枸杞籽破壁解離添加劑，其組分按重量份計(jì)，乙醇100份、馬齒莧提取液65份、淀粉酶12份、蓖麻油12份、羥基乙叉二膦酸2份、異維生素C鈉1.5份。
[0013]以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本發(fā)明，盡管參照前述實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說明，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，其依然可以對(duì)前述各實(shí)施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對(duì)其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種食品級(jí)天然枸杞籽破壁解離添加劑，其特征在于:其組分按重量份計(jì)，乙醇100份、馬齒莧提取液60-65份、淀粉酶12-15份、蓖麻油9-12份、羥基乙叉二膦酸2_5份、異維生素C鈉0.05-1.5份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品級(jí)天然枸杞籽破壁解離添加劑，其特征在于:其組分按重量份計(jì)，乙醇100份、馬齒莧提取液63份、淀粉酶12.5份、蓖麻油10份、羥基乙叉二膦酸3份、異維生素C鈉1.2份。
【文檔編號(hào)】A61K36/815GK103704688SQ201310673864
【公開日】2014年4月9日 申請(qǐng)日期:2013年12月13日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月13日
【發(fā)明者】尹輝俊, 莫翔明, 韋德隆 申請(qǐng)人:廣西科技大學(xué)