專利名稱：淀粉牙簽制作工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及生活用品領(lǐng)域，具體地涉及一種淀粉牙簽的制作工藝。
背景技術(shù)：
牙簽是一種重要的口腔衛(wèi)生用具。目前常用的牙簽大都采用竹子或木材制成，破 壞生態(tài)資源。隨著人們對環(huán)保意識的不斷增強(qiáng)，也有制作淀粉牙簽的，但其工藝復(fù)雜，最重 要的還需要添加各種添加劑如膨化劑等，不僅成本高，而且不環(huán)保。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種純天然，工藝簡單，制作出的產(chǎn)品彎曲度好的淀粉牙簽。為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是一種淀粉牙簽制作工藝，其特征在 于步驟如下1)將玉米、紅薯、馬鈴薯或豆類洗凈，用粉碎機(jī)粉碎；2)取少量粉碎后的原料，加入1倍量的水，攪拌均勻，過濾，取濾液于容器內(nèi)，于 20°C 25°C下，發(fā)酵30 40天，制成淀粉酶；3)另取第一步粉碎后的原料，加入2倍量的水，攪拌均勻，過濾，取濾液于容器內(nèi)， 于20°C 25°C下，發(fā)酵6 8天得發(fā)酵物，然后按發(fā)酵物與淀粉酶100 1 2的重量配 比，加入第二步制成的淀粉酶，攪拌均勻后，倒入容器內(nèi)沉淀，烘干，制得淀粉；4)取15份淀粉與2 3份的水混合均勻，于100°C下加熱5 8分鐘，然后再加 入100份淀粉，攪拌均勻，送入擠出機(jī)內(nèi)，擠出條狀的淀粉條半成品，降至常溫；5)取淀粉條半成品，截成60 70cm的長度，然后放入水中于100°C下加熱5 8 分鐘，取出烘干；6)將烘干的淀粉條送入圓棒機(jī)，制成淀粉牙簽。所述的豆類為黃豆，綠豆或紅豆。本發(fā)明的有益效果是本發(fā)明的淀粉牙簽，原料完全為玉米淀粉、紅薯淀粉、馬鈴 薯淀粉或豆類淀粉，而無任何其它化學(xué)添加劑，因此為純天然原料制成的產(chǎn)品。工藝簡單， 制成的產(chǎn)品符合感官要求。通過目測，鼻嗅和口感來評定感官要求是產(chǎn)品質(zhì)量最直接最基 本的要求，從淀粉牙簽最基本的組織形態(tài)、色澤、氣味、雜質(zhì)等方面加以限定，通過本發(fā)明制 作的淀粉牙簽具有正常的色澤、氣味、粗細(xì)均勻，無斷絲、手感堅(jiān)韌、強(qiáng)度好，無肉眼可見的 外來雜質(zhì)，斷條率為0，彎曲度為< lrnm/68mm。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1一種玉米淀粉牙簽制作工藝，步驟如下1)將玉米洗凈，用粉碎機(jī)粉碎；2)取Ikg粉碎后的玉米，加入Ikg的水，攪拌均勻，過濾，取濾液于容器內(nèi)，于20°C 25°C下，發(fā)酵40天，制成玉米淀粉酶；3)另取第一步粉碎后的玉米10kg，加入20kg的水，攪拌均勻，過濾，取濾液于容器 內(nèi)，于20°C 25°C下，發(fā)酵8天得玉米發(fā)酵物，然后按玉米發(fā)酵物與玉米淀粉酶100 2的 重量配比，加入第二步制成的玉米淀粉酶，攪拌均勻后，倒入容器內(nèi)沉淀，烘干，制得玉米淀 粉；4)取15份玉米淀粉與3份的水混合均勻，于100°C下加熱5 8分鐘，然后再加 入100份玉米淀粉，攪拌均勻，送入擠出機(jī)內(nèi)，擠出條狀的玉米淀粉條半成品，降至常溫；5)取玉米淀粉條半成品，截成68cm的長度，然后放入水中于100°C下加熱5 8 分鐘，取出烘干；6)將烘干的玉米淀粉條送入圓棒機(jī)，制成直徑為2士0. Imm的玉米淀粉牙簽。產(chǎn)品結(jié)果具有正常的色澤、氣味，粗細(xì)均勻，無斷絲，手感堅(jiān)韌，強(qiáng)度好，無肉眼可 見的外來雜質(zhì)，斷條率為0，彎曲度為< lmm/68mm。實(shí)施例2一種紅薯淀粉牙簽制作工藝，步驟如下1)將紅薯洗凈，用粉碎機(jī)粉碎；2)取Ikg粉碎后的紅薯，加入Ikg的水，攪拌均勻，過濾，取濾液于容器內(nèi)，于 20°C 25°C下，發(fā)酵30天，制成紅薯淀粉酶；3)另取第一步粉碎后的紅薯粉10kg，加入20kg的水，攪拌均勻，過濾，取濾液于容 器內(nèi)，于20°C 25°C下，發(fā)酵6天得紅薯發(fā)酵物，然后按紅薯發(fā)酵物與紅薯淀粉酶100 1 的重量配比，加入第二步制成的紅薯淀粉酶，攪拌均勻后，倒入容器內(nèi)沉淀，烘干，制得紅薯 淀粉；4)取15份紅薯淀粉與2份的水混合均勻，于100°C下加熱5 8分鐘，然后再加 入100份紅薯淀粉，攪拌均勻，送入擠出機(jī)內(nèi)，于80°C 90°C，壓力為500N 800N下，擠出 條狀的紅薯淀粉條半成品，降至常溫；5)取紅薯淀粉條半成品，截成68cm的長度，然后放入水中于100°C下加熱5 8 分鐘，取出烘干；6)將烘干的紅薯淀粉條送入圓棒機(jī)，制成直徑為2士0. Imm的紅薯淀粉牙簽。產(chǎn)品結(jié)果具有正常的色澤、氣味，粗細(xì)均勻，無斷絲，手感堅(jiān)韌，強(qiáng)度好，無肉眼可 見的外來雜質(zhì)，斷條率為0，彎曲度為< lmm/68mm。實(shí)施例3一種馬鈴薯淀粉牙簽制作工藝，步驟如下1)將馬鈴薯洗凈，用粉碎機(jī)粉碎；2)取少量粉碎后的馬鈴薯，加入1倍量的水，攪拌均勻，過濾，取濾液于容器內(nèi)，于 20°C 25°C下，發(fā)酵35天，制成馬鈴薯淀粉酶；3)另取第一步粉碎后的馬鈴薯，加入2倍量的水，攪拌均勻，過濾，取濾液于容 器內(nèi)，于20°C 25°C下，發(fā)酵7天得馬鈴薯發(fā)酵物，然后按馬鈴薯發(fā)酵物與馬鈴薯淀粉酶 100 2的重量配比，加入第二步制成的馬鈴薯淀粉酶，攪拌均勻后，倒入容器內(nèi)沉淀，烘 干，制得馬鈴薯淀粉；4)取15份馬鈴薯淀粉與3份的水混合均勻，于100°C下加熱5 8分鐘，然后再加入100份馬鈴薯淀粉，攪拌均勻，送入擠出機(jī)內(nèi)，擠出條狀的馬鈴薯淀粉條半成品，降至
常溫；5)取馬鈴薯淀粉條半成品，截成68cm的長度，然后放入水中于100°C下加熱5 8分鐘，取出烘干；6)將烘干的淀粉條送入圓棒機(jī)，制成直徑為2士0. Imm的馬鈴薯淀粉牙簽。產(chǎn)品結(jié)果具有正常的色澤、氣味，粗細(xì)均勻，無斷絲，手感堅(jiān)韌，強(qiáng)度好，無肉眼可 見的外來雜質(zhì)，斷條率為0，彎曲度為< lmm/68mm。實(shí)施例4一種黃豆淀粉牙簽制作工藝，步驟如下1)將黃豆洗凈，用粉碎機(jī)粉碎；2)取少量粉碎后的黃豆，加入1倍量的水，攪拌均勻，過濾，取濾液于容器內(nèi)，于 20°C 25°C下，發(fā)酵40天，制成黃豆淀粉酶；3)另取第一步粉碎后的黃豆，加入2倍量的水，攪拌均勻，過濾，取濾液于容器內(nèi)， 于20°C 25°C下，發(fā)酵8天得黃豆發(fā)酵物，然后按黃豆發(fā)酵物與黃豆淀粉酶100 2的重量 配比，加入第二步制成的黃豆淀粉酶，攪拌均勻后，倒入容器內(nèi)沉淀，烘干，制得黃豆淀粉；4)取15份黃豆淀粉與2 3份的水混合均勻，于100°C下加熱5 8分鐘，然后 再加入100份黃豆淀粉，攪拌均勻，送入擠出機(jī)內(nèi)，于80°C 90°C，壓力為500N 800N下， 擠出條狀的黃豆淀粉條半成品，降至常溫；5)取黃豆淀粉條半成品，截成68cm的長度，然后放入水中于100°C下加熱5 8 分鐘，取出烘干；6)將烘干的黃豆淀粉條送入圓棒機(jī)，制成直徑為2士0. Imm的黃豆淀粉牙簽。產(chǎn)品結(jié)果具有正常的色澤、氣味，粗細(xì)均勻，無斷絲，手感堅(jiān)韌，強(qiáng)度好，無肉眼可 見的外來雜質(zhì)，斷條率為0，彎曲度為< lmm/68mm。
權(quán)利要求
一種淀粉牙簽制作工藝，其特征在于步驟如下1)將玉米、紅薯、馬鈴薯或豆類洗凈，用粉碎機(jī)粉碎；2)取少量粉碎后的原料，加入1倍量的水，攪拌均勻，過濾，取濾液于容器內(nèi)，于20℃～25℃下，發(fā)酵30～40天，制成淀粉酶；3)另取第一步粉碎后的原料，加入2倍量的水，攪拌均勻，過濾，取濾液于容器內(nèi)，于20℃～25℃下，發(fā)酵6～8天得發(fā)酵物，然后按發(fā)酵物與淀粉酶100∶1～2的重量配比，加入第二步制成的淀粉酶，攪拌均勻后，倒入容器內(nèi)沉淀，烘干，制得淀粉；4)取15份淀粉與2～3份的水混合均勻，于100℃下加熱5～8分鐘，然后再加入100份淀粉，攪拌均勻，送入擠出機(jī)內(nèi)，擠出條狀的淀粉條半成品，降至常溫；5)取淀粉條半成品，截成60～70cm的長度，然后放入水中于100℃下加熱5～8分鐘，取出烘干；6)將烘干的淀粉條送入圓棒機(jī)，制成淀粉牙簽。
2.按照權(quán)利要求1所述的一種淀粉牙簽制作工藝，其特征在于所述的豆類為黃豆，綠豆或紅豆。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種淀粉牙簽制作工藝。采用的技術(shù)方案是將玉米、紅薯、馬鈴薯或豆類洗凈，粉碎；加1倍量水，攪拌，過濾，發(fā)酵，制成淀粉酶；另取粉碎后的原料，加入2倍量水，攪拌，過濾，濾液于20℃～25℃下，發(fā)酵6～8天得發(fā)酵物，按100∶1～2的重量配比，加入淀粉酶，攪拌，沉淀，烘干，得淀粉；取15份淀粉與2～3份水混勻，100℃下加熱5～8分鐘，再加入100份淀粉，攪拌，經(jīng)擠出機(jī)，擠出條狀的淀粉條半成品，降溫；截成60～70cm長度，100℃下加熱5～8分鐘，取出烘干，于圓棒機(jī)中制成淀粉牙簽。本發(fā)明工藝簡單，制作出的產(chǎn)品彎曲度好。
文檔編號A61C15/02GK101933849SQ20101028006
公開日2011年1月5日 申請日期2010年9月14日 優(yōu)先權(quán)日2010年9月14日
發(fā)明者張鳳偉 申請人:張鳳偉