專利名稱：一種能改善缺鐵性貧血和改善皮膚水份和油份的營(yíng)養(yǎng)食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及營(yíng)養(yǎng)食品，特別是一種具有改善缺鐵性貧血功能并能改善皮膚水份和油份的營(yíng)養(yǎng)食品。
背景技術(shù)：
據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，全球約有30億人不同程度貧血。每年因患貧血導(dǎo)致各類疾病而死亡的人數(shù)上千萬(wàn)。中國(guó)人患貧血的概率高于西方國(guó)家，貧血檢出率有45％左右，而女性貧血的發(fā)病率又明顯高于男性。
貧血是指血液中紅血球數(shù)量太少，血紅素不足。貧血有不同的情形，但其中最為常見(jiàn)的是缺鐵性貧血，即紅血球中鐵質(zhì)含量太少。血液中血紅蛋白攜帶氧前往人體各部分。鐵質(zhì)是制造血紅蛋白的原料。如果飲食中鐵質(zhì)攝取不足、人體本身吸收鐵質(zhì)功能有問(wèn)題或是血液的流失都有可能引起缺鐵性貧血。據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)調(diào)查報(bào)告，全世界約有10-30％的人群有著不同程度的缺鐵。男性發(fā)病率約為10％，女性發(fā)病率大于20％。亞洲發(fā)病率高于歐洲。女性的例假、懷孕時(shí)自身及胎兒對(duì)生血物質(zhì)的雙重需求、分娩出血等都是導(dǎo)致婦女貧血高發(fā)的直接原因。
缺鐵性貧血的婦女往往伴有皮膚干燥，角化和萎縮，毛發(fā)易折與脫落等癥狀。人體內(nèi)在缺鐵性貧血導(dǎo)致皮膚干燥等外在表現(xiàn)，再加上隨著地球環(huán)境的惡化、大氣污染加劇而對(duì)人體皮膚的傷害，使得患有缺鐵性貧血的婦女產(chǎn)生了補(bǔ)血及改善膚質(zhì)的雙重需求。
一般常用的補(bǔ)血鐵劑主要有乳酸亞鐵、硫酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵、枸櫞酸亞鐵、絡(luò)合鐵和卟啉鐵等，這些補(bǔ)鐵劑在補(bǔ)血的同時(shí)不能滿足婦女對(duì)皮膚保健的需求。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的在于提供一種能改善缺鐵性貧血和改善皮膚水份和油份的營(yíng)養(yǎng)食品，解決了目前常用補(bǔ)血鐵劑功能單一，不能同時(shí)具有皮膚保健功能的問(wèn)題。
為達(dá)到上述發(fā)明目的，本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的一種能改善缺鐵性貧血和改善皮膚水份和油份的營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于由按重量百分比計(jì)卟啉鐵10-60％，驢皮膠原蛋白15-75％，維生素C 0.2-30％組成，余量為輔料。
所述的能改善缺鐵性貧血和改善皮膚水份和油份的營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于由按重量百分比計(jì)卟啉鐵10-50％，驢皮膠原蛋白20-70％份，維生素C 0.2-20％組成，余量為輔料。
所述的能改善缺鐵性貧血和改善皮膚水份和油份的營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于該驢皮膠原蛋白是驢皮經(jīng)酶解制成。
所述的能改善缺鐵性貧血和改善皮膚水份和油份的營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于該產(chǎn)品選取水、蔗糖、山梨糖醇、木糖醇其中的一種或多種為輔料，制成口服液。
所述的能改善缺鐵性貧血和改善皮膚水份和油份的營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于該產(chǎn)品選取水、蔗糖、山梨糖醇、木糖醇其中的一種或多種為輔料，制成糖漿劑。
所述的能改善缺鐵性貧血和改善皮膚水份和油份的營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于該產(chǎn)品選取淀粉、糊精、白糊精、麥芽糊精其中的一種或多種為輔料，制成顆粒劑。
所述的能改善缺鐵性貧血和改善皮膚水份和油份的營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于該產(chǎn)品選取淀粉、糊精、白糊精、麥芽糊精其中的一種或多種為輔料，制成膠囊。
所述的能改善缺鐵性貧血和改善皮膚水份和油份的營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于該產(chǎn)品選取淀粉、糊精、白糊精、麥芽糊精其中的一種或多種為輔料，制成片劑。
藉由上述技術(shù)方案，本發(fā)明具有的技術(shù)效果是1、本發(fā)明可以通過(guò)補(bǔ)充易被人體吸收的卟啉鐵，使缺鐵性貧血患者血液中血紅蛋白增加，達(dá)到正常值，紅細(xì)胞游離原卟啉數(shù)量減少，血清運(yùn)鐵蛋白飽和度升高，血清鐵蛋白增加，從而達(dá)到改善缺鐵性貧血的效果，試驗(yàn)組服用45天后，自身對(duì)照上述指標(biāo)有顯著性差異，總有效率達(dá)到75％。
2、本發(fā)明可以通過(guò)補(bǔ)充維生素C來(lái)促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收率，強(qiáng)化補(bǔ)血效果。
3、本發(fā)明可以通過(guò)補(bǔ)充驢皮膠原蛋白，在補(bǔ)血的同時(shí)改善皮膚彈性、改善皮膚水份和油份。人體試食試驗(yàn)結(jié)果表明，服用本產(chǎn)品45天后皮膚水份平均增加20％，油份增加10％，皮膚水份、油份狀況得到了改善，試驗(yàn)組總有效率達(dá)到60％。
具體實(shí)施例方式
本發(fā)明提供了一種能改善缺鐵性貧血功能并能改善皮膚水份和油份的營(yíng)養(yǎng)食品，由按重量百分比計(jì)卟啉鐵10-60％，驢皮膠原蛋白15-75％，維生素C 0.2-30％組成，余量為輔料。
其中優(yōu)選方案為由按重量百分比計(jì)卟啉鐵10-50％，驢皮膠原蛋白20-70％，維生素C 0.2-20％％組成。
本發(fā)明的配方依據(jù)是1、卟啉鐵卟啉鐵是人體血紅蛋白的構(gòu)成成分。在人體血液循環(huán)中，卟啉鐵和6個(gè)珠蛋白結(jié)合生成血紅蛋白，從而完成造血過(guò)程。卟啉鐵水溶性好，作為一種理想的食品鐵強(qiáng)化劑，它不會(huì)受磷酸、碳酸、單寧酸、草酸、植酸等影響，不與鋅產(chǎn)生拮抗，可直接被腸粘膜細(xì)胞吸收，所以人體對(duì)卟啉鐵的吸收率較高，是一般鐵劑吸收率的3倍左右，達(dá)到25％左右?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，卟啉鐵能夠顯著提高CFU-E和CFU-GM增殖分化反應(yīng)，揭示其有刺激骨髓造血作用，可明顯升高外周血RBC和Hb，對(duì)貧血有良好的療效。另外，卟啉鐵不會(huì)使服用者產(chǎn)生服用一般鐵劑常見(jiàn)的惡心、胸悶、消化道障礙、腹瀉、便秘等副作用，毒性低。卟啉鐵是世界醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最佳補(bǔ)血營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。以卟啉鐵作為鐵補(bǔ)充劑，可以在較短時(shí)間內(nèi)改善貧血的癥狀與體征。
2、驢皮膠原蛋白驢皮膠原蛋白是以驢皮為原料經(jīng)酶解提取并干燥得到的膠原蛋白。它是中國(guó)傳統(tǒng)名貴中藥材阿膠的主要成分。
傳統(tǒng)中醫(yī)理論認(rèn)為，阿膠具有補(bǔ)血止血、滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)膚悅色等功效。適用于血虛引起的面色萎黃、頭暈眼花、心煩失眠以及婦女崩漏、月經(jīng)過(guò)多、妊娠出血等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，阿膠中含有的膠原蛋白水解產(chǎn)物含有多種對(duì)人體有益的氨基酸和微量元素，可以通過(guò)調(diào)節(jié)血清鐵，促進(jìn)血紅蛋白的合成，能夠改善人體造血環(huán)境，因此阿膠具有明顯的補(bǔ)血作用。
然而阿膠是由驢皮長(zhǎng)時(shí)間煎熬制成，在制作過(guò)程中易發(fā)生焦糊現(xiàn)象，導(dǎo)致產(chǎn)品口感差，有焦糊味。而以酶法提取驢皮的膠原蛋白則既保留了阿膠的主要有效成分，又避免因制膠工藝的問(wèn)題導(dǎo)致的產(chǎn)品口感差的缺陷。
另外，由于膠原蛋白是人體的主要結(jié)構(gòu)蛋白，是支撐組織和結(jié)締組織的主要組成部分。膠原蛋白是維持皮膚彈性、保持皮膚濕潤(rùn)主要功能的生物大分子。膠原蛋白具有一種獨(dú)特的三螺旋結(jié)構(gòu)，肽鏈上有豐富的陰離子側(cè)鏈，可與水分子形成氫鏈，能夠牢固鎖住水分，維持皮膚油水平衡，從而對(duì)皮膚起到保水保油作用。三螺旋結(jié)構(gòu)具有高彈性，可使皮膚具有延展性和收縮性。隨著年齡的增長(zhǎng)以及營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的發(fā)生，人體中的膠原蛋白會(huì)逐漸流失，皮膚便失去必要的支撐，其彈性與保水度均會(huì)降低，從而出現(xiàn)皮膚松馳、干燥、產(chǎn)生皺紋，顯出老態(tài)。及時(shí)、適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充膠原蛋白可以給予含有膠原蛋白的皮膚所必需的養(yǎng)分，保持角質(zhì)層水分和纖維結(jié)構(gòu)的完整性，保持皮膚油水平衡，改善皮膚細(xì)胞的生存環(huán)境和促進(jìn)皮膚組織的新陳代謝，增進(jìn)循環(huán)，達(dá)到滋潤(rùn)皮膚、延緩老化的目的。
驢皮膠原蛋白在改善人體貧血的同時(shí)，還能加強(qiáng)肌肉、皮膚的營(yíng)養(yǎng)供給，改善皮膚水份油份，因而有營(yíng)養(yǎng)皮膚及抗皮膚衰老的作用。
3、維生素C維生素C又稱抗壞血酸，是維持人體正常代謝和功能所必需的營(yíng)養(yǎng)素之一。維生素C具有很多生理功能可以參與氧化還原作用，有效清除自由基、防止脂質(zhì)過(guò)氧化，幫助人體吸收利用鐵質(zhì)。維生素C還可以促進(jìn)膠原蛋白的合成，提高機(jī)體應(yīng)激能力，降低血膽固醇水平，增強(qiáng)機(jī)體免疫力并有一定的抗癌作用。
維生素C的加入既有利于人體對(duì)鐵的吸收，也有助于促進(jìn)人體膠原蛋白的合成，從而使產(chǎn)品的補(bǔ)血和保持皮膚水份和油份的功能更顯著。
實(shí)施例1一種能改善缺鐵性貧血功能并能改善皮膚水份和油份的營(yíng)養(yǎng)食品，由按重量百分比計(jì)卟啉鐵10％，驢皮膠原蛋白15％，維生素C 30％組成，輔料(余量)為淀粉、糊精、白糊精、麥芽糊精其中的一種或多種為輔料，制成顆粒劑。
實(shí)施例2一種能改善缺鐵性貧血功能并能改善皮膚水份和油份的營(yíng)養(yǎng)食品，由按重量百分比計(jì)卟啉鐵60％，驢皮膠原蛋白15％，維生素C 0.2％組成，輔料(余量)為淀粉、糊精、白糊精、麥芽糊精其中的一種或多種為輔料，制成膠囊。其中，該驢皮膠原蛋白是驢皮經(jīng)酶解制成。
實(shí)施例3一種能改善缺鐵性貧血功能并能改善皮膚水份和油份的營(yíng)養(yǎng)食品，由按重量百分比計(jì)卟啉鐵10％，驢皮膠原蛋白75％，維生素C 10％組成，輔料(余量)為淀粉、糊精、白糊精、麥芽糊精其中的一種或多種為輔料，制成片劑。其中，該驢皮膠原蛋白是驢皮經(jīng)酶解制成。
實(shí)施例4一種能改善缺鐵性貧血功能并能改善皮膚水份和油份的營(yíng)養(yǎng)食品，由按重量百分比計(jì)卟啉鐵10％，驢皮膠原蛋白20％，維生素C 0.2％組成，輔料(余量)為水、蔗糖、山梨糖醇、木糖醇其中的一種或多種為輔料，制成口服液。其中，該驢皮膠原蛋白是驢皮經(jīng)酶解制成。
實(shí)施例5
一種能改善缺鐵性貧血功能并能改善皮膚水份和油份的營(yíng)養(yǎng)食品，由按重量百分比計(jì)卟啉鐵10％，驢皮膠原蛋白15％，維生素C 0.2％組成，輔料(余量)為水、蔗糖、山梨糖醇、木糖醇其中的一種或多種為輔料，制成糖漿劑。
實(shí)施例6一種能改善缺鐵性貧血功能并能改善皮膚水份和油份的營(yíng)養(yǎng)食品，由按重量百分比計(jì)卟啉鐵50％，驢皮膠原蛋白20％，維生素C 20％組成，輔料(余量)為淀粉、糊精、白糊精、麥芽糊精其中的一種或多種為輔料，制成顆粒劑。其中，該驢皮膠原蛋白是驢皮經(jīng)酶解制成。
實(shí)施例7一種能改善缺鐵性貧血功能并能改善皮膚水份和油份的營(yíng)養(yǎng)食品，由按重量百分比計(jì)卟啉鐵10％，驢皮膠原蛋白70％，維生素C 0.2％組成，輔料(余量)為淀粉、糊精、白糊精、麥芽糊精其中的一種或多種為輔料，制成片劑。其中，該驢皮膠原蛋白是驢皮經(jīng)酶解制成。
實(shí)施例8一種能改善缺鐵性貧血功能并能改善皮膚水份和油份的營(yíng)養(yǎng)食品，由按重量百分比計(jì)卟啉鐵10％，驢皮膠原蛋白20％，維生素C 20％組成，輔料(余量)為水、蔗糖、山梨糖醇、木糖醇其中的一種或多種為輔料，制成糖漿劑。其中，該驢皮膠原蛋白是驢皮經(jīng)酶解制成。
綜上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并非用來(lái)限定本發(fā)明的實(shí)施范圍。即凡依本發(fā)明申請(qǐng)專利范圍的內(nèi)容所作的等效變化與修飾，都應(yīng)為本發(fā)明的技術(shù)范疇。
權(quán)利要求
1.一種能改善缺鐵性貧血和改善皮膚水份和油份的營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于由按重量百分比計(jì)卟啉鐵10-60％，驢皮膠原蛋白15-75％，維生素C 0.2-30％組成，余量為輔料。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的能改善缺鐵性貧血和改善皮膚水份和油份的營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于由按重量百分比計(jì)卟啉鐵10-50％，驢皮膠原蛋白20-70％份，維生素C 0.2-20％組成，余量為輔料。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的能改善缺鐵性貧血和改善皮膚水份和油份的營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于該驢皮膠原蛋白是驢皮經(jīng)酶解制成。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的能改善缺鐵性貧血和改善皮膚水份和油份的營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于該產(chǎn)品選取水、蔗糖、山梨糖醇、木糖醇其中的一種或多種為輔料，制成口服液。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的能改善缺鐵性貧血和改善皮膚水份和油份的營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于該產(chǎn)品選取水、蔗糖、山梨糖醇、木糖醇其中的一種或多種為輔料，制成糖漿劑。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的能改善缺鐵性貧血和改善皮膚水份和油份的營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于該產(chǎn)品選取淀粉、糊精、白糊精、麥芽糊精其中的一種或多種為輔料，制成顆粒劑。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的能改善缺鐵性貧血和改善皮膚水份和油份的營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于該產(chǎn)品選取淀粉、糊精、白糊精、麥芽糊精其中的一種或多種為輔料，制成膠囊。
8.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的能改善缺鐵性貧血和改善皮膚水份和油份的營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于該產(chǎn)品選取淀粉、糊精、白糊精、麥芽糊精其中的一種或多種為輔料，制成片劑。
全文摘要
本發(fā)明涉及營(yíng)養(yǎng)食品，特別是一種具有改善缺鐵性貧血功能并能改善皮膚水份和油份的營(yíng)養(yǎng)食品。由按重量百分比計(jì)卟啉鐵10－60％，驢皮膠原蛋白15－75％，維生素C 0.2－30％組成，余量為輔料。它主要解決了目前常用補(bǔ)血鐵劑功能單一，不能同時(shí)具有皮膚保健功能的問(wèn)題。既能夠改善缺鐵性貧血，又能滿足女性對(duì)皮膚保健的要求。
文檔編號(hào)A61P7/06GK1792246SQ20051011188
公開(kāi)日2006年6月28日 申請(qǐng)日期2005年12月23日 優(yōu)先權(quán)日2005年12月23日
發(fā)明者范小兵, 沙大年, 張鈞, 胡衛(wèi)樂(lè), 簡(jiǎn)江波, 高曉蝶, 湯健儉 申請(qǐng)人:上海交大昂立股份有限公司