專利名稱：一種大集烏煙的調(diào)制方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及到一種大集烏煙的調(diào)制方法。
背景技術(shù)：
晾曬煙的種類很多，能夠為卷煙提供工業(yè)原料的主要有白肋煙、馬里蘭煙、雪茄煙、香料煙、晾曬煙等，本發(fā)明采用的大集烏煙屬于一種地方性晾曬煙。這些工業(yè)原材料在生產(chǎn)過程中都有一個共同的程序，即晾曬調(diào)制環(huán)節(jié)。目前白肋煙的晾制技術(shù)趨于完善，例如恩施煙區(qū)制定了相關(guān)的標準，其中《白肋煙晾制技術(shù)規(guī)程》居行業(yè)領(lǐng)先水平。各產(chǎn)區(qū)也根據(jù)工業(yè)需求和產(chǎn)地生態(tài)條件開展了馬里蘭煙、雪茄煙、香料煙的調(diào)制技術(shù)研究并取得系列研究成果。煙農(nóng)自產(chǎn)自銷的地方性晾曬煙調(diào)制方法，未見公開報道。隨著《煙草框架公約》引入，國際國內(nèi)市場對卷煙非煙物質(zhì)的限制和要求越來越高，大部分香精香料添加劑受到諸 多限制，必然對卷煙成品的吃味和風格產(chǎn)生巨大影響，煙草添加劑轉(zhuǎn)型成為必然趨勢。本發(fā)明針對恩施優(yōu)質(zhì)地方性晾曬煙大集烏煙天然的風格特征，進行了系統(tǒng)的調(diào)制技術(shù)研究，對生產(chǎn)工業(yè)原材料添加劑的本香煙葉或萃取物具有重要意義。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種使用方便的大集烏煙的調(diào)制方法。本發(fā)明一種大集烏煙的調(diào)制方法，其特征在于調(diào)制過程包括以下步驟a.搭棚煙葉采收前3-5天搭建凋萎棚，支撐材質(zhì)選用竹木材料，規(guī)格長、寬、高分別為3. 5-4m、2-2. 5m、2. 5_3m，棚的四周中上部用黑色遮光網(wǎng)圍住，棚頂用遮陽板遮光，整個空間的透光率彡15%，白晝晴天光照強度平均值IOOiimol ^nT2 陰雨天光照強度平均值30 ii mo I ra2 s_1 ;凋萎棚四周底腳0. 9_lm鏤空通風；b.采收煙葉成熟后晴天從煙株頂部自上而下逐葉帶莖割葉一次性采收，即從每株煙的頂部葉開始，每片葉用刀沿葉柄著生部位切取1/3的莖部組織連同整片葉割取，按照上、中、下葉位分別擺放成堆，按部位分別運送至凋萎棚備用；c.編煙掛棚編煙掛棚是相同部位的煙葉編掛在同一繩索上，編煙順序依次為下部葉、中部葉、上部葉；下部葉掛在頂層、中部葉居中、上部葉底層；編煙方法用麻繩串聯(lián)煙葉,每繩長度3. 0-3. 5m，每2-3片葉為一組并排，每組煙間隔I. 0-1. 5cm,葉柄處用兩根麻繩交叉拉緊，每繩編煙114-135片，將編好的煙葉按上、中、下分三層晾掛在凋萎棚；d.凋萎編煙掛棚開始24-36小時內(nèi)任其自然凋萎，第二天18:00-20:00時將繩索取下，沿繩索方向?qū)⒚坷K煙裹緊成紡錘狀，用棕櫚葉或細麻繩包扎，平放于棚內(nèi)任其自然發(fā)酵；次日8:00-10 00時散開，將每繩煙掛回原位置，每天重復進行，以葉色褪綠率達到80%-90%為準，整個凋萎期晴天季節(jié)周期為6-7天，陰雨天周期為8-10天；e.暴曬凋萎期結(jié)束后將每繩煙從凋萎棚取下，掛在曬煙架上，每天早上露水干后將曬煙架推至露天平壩空曠處，人工將每片葉盡量展開自然暴曬，20:00-22:00時煙葉回潮后將繩子從曬煙架取下，采用凋萎期同樣的方法將每繩煙裹緊包扎，平放于晾制大棚干燥處，每天重復進行，以煙葉煙葉含水量< 14%標準完成晾制干燥，直觀以煙葉筋干為準。本發(fā)明一種大集烏煙的調(diào)制方法的工作原理是，采收前搭建凋萎棚，煙葉成熟后帶莖割葉，用麻繩編煙入棚避光晾掛，凋萎期白天自然凋萎，夜間裹緊打捆，每天重復進行。凋萎期在晴天季節(jié)周期為6-7d，陰雨天周期為8-lOd ;凋萎期過后白天暴曬，夜間打捆，每天重復進行。整個調(diào)制階段時間為30-35d。調(diào)制完成后內(nèi)包裝用牛皮紙裹緊打捆，外包裝用塑料袋封口，備用。此調(diào)制方法的實質(zhì)是先凋萎，后暴曬，夜間發(fā)酵，白天晾曬干燥。本發(fā)明一種大集烏煙的調(diào)制方法的有益效果是帶莖割葉，帶莖割葉有三個優(yōu)點，一是方便編煙晾掛，莖部組織在煙繩上可以作為受力點，煙葉晾掛調(diào)制過程中不易脫落，減少破損；二是殘留的莖部組織可以為晾制前期的煙葉提供必要的營養(yǎng)成分，保證煙葉在饑餓代謝的過程中干物質(zhì)正常轉(zhuǎn)化，提高煙葉同積物含量，有利于提高煙葉品質(zhì)；三是刺激煙株根部再次發(fā)育，促進底茬生長，實現(xiàn)兩季生產(chǎn)，提高煙農(nóng)收入。凋萎與發(fā)酵煙葉采收后有一周左右的時間白天正常凋萎干燥，夜間裹緊打捆發(fā)酵，凋萎的作用是保證調(diào)制過程中的生理性饑餓代謝，促進干物質(zhì)的轉(zhuǎn)化；發(fā)酵的作用是有 利于將干物質(zhì)轉(zhuǎn)化成嗜好類有效成分，消除、降低煙葉燃燒后可能產(chǎn)生的雜氣和有害成分，達到減害降焦的目的。曬煙架本發(fā)明采用竹、木材質(zhì)制成簡易曬煙架，底腳裝上四個小輪子，方便煙葉推運暴曬，遇突降暴雨可以迅速推送至晾制大棚，保證暴曬環(huán)節(jié)正常干燥速度?？刂泼棺儽景l(fā)明全程采用可調(diào)控技術(shù)，可以有效保證晾制環(huán)節(jié)每個階段的煙葉含水量在正常值范圍，因而基本沒有霉變發(fā)生。煙葉成形煙葉白天晾曬，傍晚將每繩煙裹緊成紡錘狀，用棕櫚葉或細麻繩包扎，平放于棚內(nèi)自然回潮發(fā)酵，并促進煙葉收衣成形。
具體實施例方式
實施例本發(fā)明一種大集烏煙的調(diào)制方法，以恩施市大集鄉(xiāng)普通煙農(nóng)傳統(tǒng)的房前屋后晾掛自然晾制的煙葉樣品為對照，與本發(fā)明煙葉樣品一道進行煙葉等級、原煙外觀質(zhì)量、內(nèi)在品質(zhì)、霉變比例等指標進行檢測，分析，得出晾制研究結(jié)論。
10月19-25日對湖北恩施市大集鄉(xiāng)隨機抽取五戶煙農(nóng)分別采集品種為大集烏煙的煙葉樣品，每戶煙農(nóng)分別采集上、中、下葉位煙葉I. 5-2kg，按上、中、下葉位混合均勻后分別取樣I. 5kg,得到3份樣品；在恩施“清江源”煙草科技園品種園種植了 37份晾曬煙資源展示，選取“大集烏煙”在科技園白肋煙調(diào)制工廠進行本發(fā)明晾制試驗。試驗完成后采集上、中、下三個葉位的樣品檢測，進行對比分析。調(diào)制方法采收前搭建凋萎棚，煙葉成熟后帶莖割葉，用麻繩編煙入棚避光晾掛，凋萎期白天自然凋萎，夜間裹緊打捆，每天重復進行。凋萎期在晴天季節(jié)周期為6-7d，陰雨天周期為8-lOd ;凋萎期過后白天暴曬，夜間打捆，每天重復進行。整個調(diào)制階段時間為30-35d。調(diào)制完成后內(nèi)包裝用牛皮紙裹緊打捆，外包裝用塑料袋封口，備用。此調(diào)制方法的實質(zhì)是先凋萎，后暴曬，夜間發(fā)酵，白天晾曬干燥。成品妥善保存?zhèn)溆?。a.搭棚煙葉采收前3-5天搭建凋萎棚，支撐材質(zhì)選用竹木材料，規(guī)格長、寬、高分別為3. 5-4m、2-2. 5m、2. 5_3m。棚的四周中上部用黑色遮光網(wǎng)圍住，棚頂用遮陽板遮光。整個空間的透光率彡15%，白晝晴天光照強度平均值IOOiimol .nr2 陰雨天光照強度平均值30 u mo I nT2 S-1 ;底腳0. 9-lm鏤空通風。b.采收煙葉成熟后晴天從煙株頂部自上而下逐葉帶莖割葉一次性采收。即從每株煙的頂部葉開始，每片葉用刀沿葉柄著生部位切取1/3的莖部組織連同整片葉割取，按照上、中、下葉位分別擺放成堆，按部位分別運送至凋萎棚備用。c.編煙掛棚編煙掛棚原則是相同部位的煙葉編掛在同一繩索上。編煙順序依次為下部葉、中部葉、上部葉。下部葉掛在頂層、中部葉居中、下部葉底層。編煙方法用兩根植物纖維制成的麻繩串聯(lián)煙葉，每繩長度3. 0-3. 5m，每2-3片葉為一組并排，每組煙間隔
I.0-1. 5cm,葉柄處用兩根麻繩交叉拉緊，每繩編煙114-135片。將編好的煙葉按上、中、下分三層晾掛在凋萎棚。d.凋萎編煙掛棚24_36h內(nèi)任其自然凋萎。第二天18:00-20:00時將繩索取下，沿繩索方向?qū)⒚坷K煙裹緊成紡錘狀，用棕櫚葉或細麻繩包扎，平放于棚內(nèi)任其自然發(fā)酵；次 日8:00-10 00時散開，將每繩煙掛回原位置，每天重復進行。整個凋萎期晴天季節(jié)周期為6-7d,陰雨天周期為8-10d，以葉色褪綠率達到80%-90%為準。e.暴曬凋萎期結(jié)束后將每繩煙從凋萎棚取下，掛在曬煙架上，每天早上露水干后將曬煙架推至露天平壩空曠處，人工將每片葉盡量展開自然暴曬(過程中遇降雨及時推回晾制大棚)。20:00-22:00時煙葉回潮后將繩子從曬煙架取下，采用凋萎期同樣的方法將每繩煙裹緊包扎，平放于晾制大棚干燥處。每天重復進行。晾制完成干燥標準以煙葉煙葉含水量< 14%，直觀以煙葉筋干為準。對比取樣晾制好的煙葉按上、中、下葉位充分混合后分別抽取三個部位的樣品各
I.5kg,對原煙外觀質(zhì)量、內(nèi)在品質(zhì)、煙葉等級、霉變比例等指標進行檢測、分析。國內(nèi)沒有制定統(tǒng)一的曬煙等級標準，故采用1988年來鳳縣曬煙收購六級地方標準進行比較，結(jié)果見表I。表I :晾制試驗煙葉等級統(tǒng)計表
樣品等鈒(%)
樣品樣品編部上等煙比例中等煙比例低次煙比例
產(chǎn)袖號 位一 I ^^ ^領(lǐng)~^
^ 二級小計三級四級小計五級 $ 小計
I 上 1.9 2.8 4.7 13.8 13.5 27.3 I. 3 0.2 I. 5
恩施--T；----------
r n2 中 2. 3 2.9 5.2 12.4 12.9 25.3 1.4 1.8 3.2大集------------
咖 3 I 下 0 0.9 0.9 7.6 7. I 14.7 13.6 3.6 17.2
__合計 4.25.710.833.8_33.5 67.3—16.35.621.9
liM4上 3.85.39.111.912.4 24.32.90.23. I
、$5 4. 5~8T~12. 69. I ~1^8~2. 60. 32. 9
源”6T 02^22^28^3971 1L4L89. 9
科技-----------
g合計 8. 3 15.6 23.9 29 9 30,6 60. 5 13. 6 L \ 丄d 4從表一可以看出，本發(fā)明晾制方法對改善晾曬煙樣品的等級結(jié)構(gòu)有明顯作用，上等煙比例達到23. 9%，比對照的10. 8%提高13. I個百分點；上、中等煙比例之和為84. 4%，比對照的78. 1%提高6.3個百分點；低次煙的比例為15.9%，比對照下降6個百分點。說明本發(fā)明可以明顯改善煙葉等級結(jié)構(gòu)，大幅度提高上等煙比例，降低低次煙的比例。外觀質(zhì)量參照白肋煙的外觀質(zhì)量評價方法，對試驗煙葉樣品和對照樣品進行了外觀質(zhì)量評價，各項指標統(tǒng)計見表2。 表2 :晾制試驗煙葉外觀質(zhì)量評價
權(quán)利要求
1.一種大集烏煙的調(diào)制方法，其特征在于調(diào)制過程包括以下步驟 a.搭棚煙葉采收前3-5天搭建凋萎棚，支撐材質(zhì)選用竹木材料，規(guī)格長、寬、高分別為3. 5-4m、2-2. 5m、2. 5_3m，棚的四周中上部用黑色遮光網(wǎng)圍住，棚頂用遮陽板遮光，整個空間的透光率彡15%，白晝晴天光照強度平均值IOOy mol m_2* s'陰雨天光照強度平均值·30 V- mo I m2 s_1 ;凋萎棚四周底腳0. 9_lm鏤空通風； b.采收煙葉成熟后晴天從煙株頂部自上而下逐葉帶莖割葉一次性采收，即從每株煙的頂部葉開始，每片葉用刀沿葉柄著生部位切取1/3的莖部組織連同整片葉割取，按照上、中、下葉位分別擺放成堆，按部位分別運送至凋萎棚備用； c.編煙掛棚編煙掛棚是相同部位的煙葉編掛在同一繩索上，編煙順序依次為下部葉、中部葉、上部葉；下部葉掛在頂層、中部葉居中、上部葉底層；編煙方法用麻繩串聯(lián)煙葉，每繩長度3. 0-3. 5m，每2-3片葉為一組并排，每組煙間隔I. 0-1. 5cm,葉柄處用兩根麻繩交叉拉緊，每繩編煙114-135片，將編好的煙葉按上、中、下分三層晾掛在凋萎棚； d.凋萎編煙掛棚開始24-36小時內(nèi)任其自然凋萎，第二天18:00-20:00時將繩索取下，沿繩索方向?qū)⒚坷K煙裹緊成紡錘狀，用棕櫚葉或細麻繩包扎，平放于棚內(nèi)任其自然發(fā)酵；次日8:00-10 00時散開，將每繩煙掛回原位置，每天重復進行，以葉色褪綠率達到80%-90%為準，整個凋萎期晴天季節(jié)周期為6-7天，陰雨天周期為8-10天； e.暴曬凋萎期結(jié)束后將每繩煙從凋萎棚取下，掛在曬煙架上，每天早上露水干后將曬煙架推至露天平壩空曠處，人工將每片葉盡量展開自然暴曬，20:00-22:00時煙葉回潮后將繩子從曬煙架取下，采用凋萎期同樣的方法將每繩煙裹緊包扎，平放于晾制大棚干燥處，每天重復進行，以煙葉煙葉含水量< 14%標準完成晾制干燥，直觀以煙葉筋干為準。
全文摘要
本發(fā)明涉及大集烏煙的調(diào)制方法。其特征在于調(diào)制過程包括以下步驟a.搭棚；b.采收；c.編煙掛棚；d.凋萎；e.暴曬。本發(fā)明一種大集烏煙的調(diào)制方法的有益效果是帶莖割葉，帶莖割葉有三個優(yōu)點，一是方便編煙晾掛；二是殘留的莖部組織可以為晾制前期的煙葉提供必要的營養(yǎng)成分，保證煙葉在饑餓代謝的過程中干物質(zhì)正常轉(zhuǎn)化，提高煙葉同積物含量，有利于提高煙葉品質(zhì)；三是刺激煙株根部再次發(fā)育，促進底茬生長，實現(xiàn)兩季生產(chǎn)，提高煙農(nóng)收入。
文檔編號A24B1/02GK102793259SQ20121032061
公開日2012年11月28日 申請日期2012年8月31日 優(yōu)先權(quán)日2012年8月31日
發(fā)明者孟貴星, 吳昊, 王瑞, 王昌軍, 譚軍, 高艾飛, 樊俊, 向必坤, 霍光 申請人:湖北省煙草公司恩施州公司