一種魚面敲打加工機的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型屬于食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種魚面敲打加工機。
【背景技術(shù)】
[0002]魚面是指將鮮魚剔出凈肉，撒上薯粉，將粉與魚肉進(jìn)行均勻糅合，在敲打前用手掌心將其壓平，然后再用木槌不斷敲擊，邊敲邊撲淀粉，敲至發(fā)軔并成薄如紙張的魚餅，然后放在鍋里烤至半熟，取出切絲就成魚面了，目前魚面均采用純手工敲打加工而成，純手工加工方法主要采用右手敲打、左手定時旋轉(zhuǎn)魚面的方式來實現(xiàn)均勻的加工，該種方式下，由于右手處于長時間的高強度工作易出現(xiàn)疲勞狀態(tài)，并且左手要經(jīng)常性地進(jìn)行給粉，使其要承擔(dān)多項工作，因此勞動強度較高，且加工效率也較低。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實用新型的目的是針對現(xiàn)有的技術(shù)存在上述問題，提出了一種魚面敲打加工機，該魚面敲打加工機能夠自動將魚面材料敲打成薄皮狀，提高加工效率，降低勞動強度。
[0004]本實用新型的目的可通過下列技術(shù)方案來實現(xiàn):一種魚面敲打加工機，包括機架，其特征在于，所述機架上轉(zhuǎn)動連接有用于放置魚面原材料的轉(zhuǎn)盤，所述機架上還鉸接有敲打棒，該敲打棒的一端為敲打部，另一端為復(fù)位部，所述敲打部位于轉(zhuǎn)盤的上方，所述敲打棒與機架之間連接有驅(qū)動拉簧，在驅(qū)動拉簧的作用下，敲打部具有敲打轉(zhuǎn)盤上側(cè)面的趨勢，所述機架上設(shè)有當(dāng)敲打部靠近轉(zhuǎn)盤上側(cè)面時使敲打部與轉(zhuǎn)盤上側(cè)面之間具有設(shè)定的最小距離的限位件，所述機架上還設(shè)有能夠作用于復(fù)位部并使敲打部向上復(fù)位擺動的動力件。
[0005]轉(zhuǎn)盤水平設(shè)置，并采用大理石材料制成，具有較高的強度，也能夠減少與魚面材料之間的粘力，敲打棒的敲打部位于轉(zhuǎn)盤上方，且敲打部所在的豎直平面經(jīng)過轉(zhuǎn)盤的圓心，在動力件的驅(qū)動下，敲打棒的敲打部向上擺動，擺動到位后敲打部在驅(qū)動拉簧的作用下迅速向轉(zhuǎn)盤上側(cè)面擺動并敲打轉(zhuǎn)盤上的魚面材料，而動力件能夠往復(fù)的使敲打部向上復(fù)位抬起，當(dāng)然在敲打過程中需要勻速的轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤，使得魚面材料的不同位置受到均勻的敲擊，魚面材料逐漸變扁平，而在限位件的作用下，敲打部與轉(zhuǎn)盤上側(cè)面之間具有最小的距離，該距離就是魚面呈剝皮狀后的厚度，該厚度預(yù)先進(jìn)行設(shè)定，使得成型后的魚面符合需要，本加工機能夠自動敲打魚面材料，無需手動操作，加工效率較高，且減低了勞動強度和成本。
[0006]在上述的魚面敲打加工機中，所述敲打部與復(fù)位部之間具有夾角，且在敲打部與復(fù)位部夾角處固連有鉸接盤，所述機架上固連有連接板，所述鉸接盤通過銷軸鉸接在連接板上，且銷軸高于轉(zhuǎn)盤的上側(cè)面。彎折的敲打棒使得復(fù)位部伸入機架內(nèi)部，而敲打部能夠伸出機架并位于轉(zhuǎn)盤上方，同時銷軸為敲打棒的擺動支點，該支點高于轉(zhuǎn)盤上側(cè)面，如此敲打部才能夠擺動至與轉(zhuǎn)盤上側(cè)面平行位置。
[0007]在上述的魚面敲打加工機中，所述敲打棒上具有連接銷，該連接銷位于銷軸與轉(zhuǎn)盤之間，所述驅(qū)動拉簧有兩根，該兩根驅(qū)動拉簧的一端均固連在機架上并位于轉(zhuǎn)盤的下方，另一端分別固連在連接銷的兩端，兩所述驅(qū)動拉簧分別位于敲打棒的兩側(cè)。兩個驅(qū)動拉簧對敲打部具有左右對稱的拉力，避免敲打部一側(cè)的拉力過大導(dǎo)致敲打部長期使用后出現(xiàn)局部磨損過度或者晃動。
[0008]在上述的魚面敲打加工機中，所述機架上豎直固連有兩調(diào)節(jié)桿，兩所述調(diào)節(jié)桿的相對側(cè)面上均沿長度方向固連有若干連接螺栓，兩所述驅(qū)動拉簧的端部分別連接在兩調(diào)節(jié)桿上，且驅(qū)動拉簧的端部與其中一根連接螺栓相固連。驅(qū)動拉簧的下端連接在連接螺栓上，不同的連接螺栓與連接銷之間具有不同的距離，因此通過調(diào)節(jié)驅(qū)動拉簧與不同位置的調(diào)節(jié)螺栓相連接，使得驅(qū)動拉簧對敲打部具有不同拉力，即能夠調(diào)節(jié)敲打部的敲打力度，使得適用于不同的魚面原材料。
[0009]在上述的魚面敲打加工機中，所述限位件包括限位套，所述連接板的一端水平固連在機架上，且在連接板水平的一端上側(cè)面上垂直固連有連接柱，所述限位套套設(shè)在連接柱上，且限位套與連接柱之間螺紋連接，所述限位套的上端端面高于轉(zhuǎn)盤的上側(cè)面，當(dāng)敲打部靠近轉(zhuǎn)盤上側(cè)面時能夠與限位套上端面相抵靠。限位套采用聚氨酯材料制成，與敲打棒相撞擊時能夠緩沖并降低噪音，而根據(jù)成型后的不同魚面厚度，旋轉(zhuǎn)限位套能夠調(diào)節(jié)限位套上端端面的高度，即調(diào)節(jié)限位套上端端面與轉(zhuǎn)盤上側(cè)面之間的高度差，因此也就能夠調(diào)節(jié)成型后魚面的厚度，適用性更廣，當(dāng)然限位件也可以直接采用限位螺栓，而在敲打部上沿徑向開設(shè)螺孔，限位螺栓穿過螺孔，且限位螺栓的端部伸出螺孔，限位螺栓的伸出端端部固定緩沖塊，當(dāng)敲打部向下擺動時緩沖塊能夠撞擊連接板，實現(xiàn)對敲打部的限位。
[0010]在上述的魚面敲打加工機中，所述動力件包括固連在機架上的動力電機，該動力電機輸出軸的長度方向與復(fù)位部的長度方向相垂直，所述動力電機的輸出軸上固連有凸輪，所述復(fù)位部的端部鉸接有推輪，該推輪位于凸輪與轉(zhuǎn)盤之間，當(dāng)凸輪轉(zhuǎn)動時凸輪的輪面能夠與推輪輪面相抵靠。通過動力電機的定向轉(zhuǎn)動，凸輪的凸出部能夠抵靠復(fù)位部并頂推復(fù)位部，此時敲打部向上復(fù)位抬高，當(dāng)復(fù)位部越過凸輪的凸出部后凸輪對復(fù)位部失去抵靠力，因此敲打部能夠在驅(qū)動拉簧的作用下迅速向下擺動并敲擊魚面材料，動力件也可以采用氣缸，該氣缸固連在機架上，且氣缸的活塞桿朝向復(fù)位部，在機架上滑動連接推桿，推桿上鉸接一塊推板，當(dāng)然推板與推桿之間連接扭簧，在扭簧作用下，推板保持豎直，如此氣缸推動推桿移動并使推板頂推推輪，當(dāng)復(fù)位部擺動至驅(qū)動拉簧的拉力大于扭簧的扭力時，推板能夠克服扭簧扭力而擺動，使得推輪脫離推輪，而推桿復(fù)位時推板反向擺動。
[0011]在上述的魚面敲打加工機中，所述機架上豎直固連有磁棒，上述推輪位于磁棒與凸輪之間，且推輪采用金屬材料制成，當(dāng)推輪吸附固定在磁棒上時敲打部遠(yuǎn)離轉(zhuǎn)盤且敲打部與轉(zhuǎn)盤之間具有最大距離。當(dāng)魚面成型后需要取下時，將推輪與磁棒相抵靠，磁棒對推輪的吸附力大于兩驅(qū)動拉簧的拉力，因此敲打部能夠被定位在抬起狀態(tài)，方便取下成型的魚面。
[0012]在上述的魚面敲打加工機中，所述魚面敲打加工機還包括連接盤，上述轉(zhuǎn)盤固連在連接盤的一側(cè)面上，所述連接盤的另一側(cè)面上具有連接凸臺，所述連接凸臺通過軸承轉(zhuǎn)動連接在機架上。即轉(zhuǎn)盤固定在連接盤上，連接盤通過連接凸臺連接在機架上，連接盤能夠使轉(zhuǎn)盤更加穩(wěn)定，提高魚面的加工質(zhì)量。
[0013]在上述的魚面敲打加工機中，所述機架上具有若干水平設(shè)置在支撐桿，所述支撐桿上具有若干支撐座，該若干支撐座環(huán)繞連接盤周向均布，所述支撐座上開設(shè)有凹槽，在凹槽內(nèi)均設(shè)置有支撐球，所述轉(zhuǎn)盤的下側(cè)面抵靠在支撐球上。同理，若干的支撐球能夠?qū)D(zhuǎn)盤進(jìn)行支撐，使得轉(zhuǎn)盤的轉(zhuǎn)動更加穩(wěn)定，提高魚面加工質(zhì)量。
[0014]在上述的魚面敲打加工機中，所述機架上固連有驅(qū)動電機，所述驅(qū)動電機位于連接凸臺的下方，且驅(qū)動電機的輸出軸與連接凸臺相固連。轉(zhuǎn)盤通過驅(qū)動電機直接驅(qū)動，結(jié)構(gòu)簡單、緊湊。
[0015]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本魚面敲打加工機具有以下優(yōu)點:
[0016]1、由于在動力件的驅(qū)動下，敲打棒的敲打部向上擺動，擺動到位后敲打部在驅(qū)動拉簧的作用下迅速向轉(zhuǎn)盤上側(cè)面擺動并敲打轉(zhuǎn)盤上的魚面材料，因此本加工機能夠自動敲打魚面材料，無需手動操作，加工效率較高，且減低了勞動成本。
[0017]2、由于驅(qū)動拉簧的下端連接在連接螺栓上，不同的連接螺栓與連接銷之間具有不同的距離，因此通過調(diào)節(jié)驅(qū)動拉簧與不同位置的調(diào)節(jié)螺栓相連接，使得驅(qū)動拉簧對敲打部具有不同拉力，即能夠調(diào)節(jié)敲打部的敲打力度，使得適用于不同的魚面原材料。
[0018]3、由于旋轉(zhuǎn)限位套能夠調(diào)節(jié)限位套上端端面的高度，即調(diào)節(jié)限位套上端端面與轉(zhuǎn)盤上側(cè)面之間的高度差，因此也就能夠調(diào)節(jié)成型后魚面的厚度，適用性更廣。
【附圖說明】
[0019]圖1是魚面敲打加工機的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0020]圖2是魚面敲打加工機的結(jié)構(gòu)剖視圖。
[0021]圖3是圖1中A處的結(jié)構(gòu)放大圖。
[0022]圖4是圖2中B處的結(jié)構(gòu)放大圖。
[0023]圖5是魚面敲打加工機的局部結(jié)構(gòu)示意圖。
[0024]圖6是圖5中C處的結(jié)構(gòu)放大圖。
[0025]圖中，1、機架；11、調(diào)節(jié)桿;111、連接螺栓;12、連接板;121、連接柱；13、磁棒;14、支撐桿;15、支撐座；151、凹槽;16、支撐球;2、轉(zhuǎn)盤;21、連接盤;22、連接凸臺；3、敲打棒;31、敲打部;32、復(fù)位部;33、鉸接盤;34、銷軸;35、連接銷;36、推輪;4、驅(qū)動拉簧;5、限位件;51、限位套;6、動力件;61、動力電機;62、凸輪;7、驅(qū)動電機。
【具體實施方式】
[0026]以下是本實用新型的具體實施例并結(jié)合附圖，對本實用新型的技術(shù)方案作進(jìn)一步的描述，但本實用新型并不限于這些實施例。
[0027]如圖1、圖2所示，一種魚面敲打加工機，包括機架I，機架I上轉(zhuǎn)動連接有轉(zhuǎn)盤2，轉(zhuǎn)盤2水平設(shè)置，并采用大理石材料制成，具有較高的強度，用于放置魚面原材料，能夠減少與魚面材料之間的粘力，機架I上還鉸接有敲打棒3，該敲打棒3的一端為敲打部31，另一端為復(fù)位部32，敲打部31位于轉(zhuǎn)盤2的上方，且敲打部31所在的豎直平面經(jīng)過轉(zhuǎn)盤2的圓心，敲打棒3與機架I之間連接有驅(qū)動拉簧4，在驅(qū)動拉簧4的作用下，敲打部31具有敲打轉(zhuǎn)盤2上側(cè)面的趨勢，機架I上設(shè)有當(dāng)敲打部31靠近轉(zhuǎn)盤2上側(cè)面時使敲打部31與轉(zhuǎn)盤2上側(cè)面之間具有設(shè)定的最小距離的限位件5，機架I上還設(shè)有能夠作用于復(fù)位部32并使敲打部31向上復(fù)位擺動的動力件6。在動力件6的驅(qū)動下，敲打棒3的敲打部31向上擺動，擺動到位后敲打部31在驅(qū)動拉簧4的作用下迅速向轉(zhuǎn)盤2上側(cè)面擺動并敲打轉(zhuǎn)盤2上的魚面材料，而動力件6能夠往復(fù)的使敲打部31向上復(fù)位抬起，當(dāng)然在敲打過程中需要勻速的轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤2，使得魚面材料的不同位置受到均勻的敲擊，魚面材料逐漸變扁平，而在限位件5的作用下，敲打部31與轉(zhuǎn)盤2上側(cè)面之間具有最小的距離，該距離就是魚面呈剝皮狀后的厚度，該厚度預(yù)先進(jìn)行設(shè)定，使得成型后的魚面符合需要，本加工機能夠自動敲打魚面材料，無需手動操作，加工效率較高，且減低了勞動成本。
[0028]具體來說，結(jié)合圖圖3、圖4所示，敲打部31與復(fù)位部32之間具有夾角，且在