一種安?；鹜惹逑疵擕}-風(fēng)干脫水生產(chǎn)系統(tǒng)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種安?；鹜惹逑疵擕}-風(fēng)干脫水生產(chǎn)系統(tǒng)。
【背景技術(shù)】
[0002]安?；鹜仁遣捎谩鞍哺Ｃ棕i”豬腿肉經(jīng)過上鹽腌制、發(fā)酵和晾掛風(fēng)干等107道工序制成的肉食品。安?；鹜壬珴甚r艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，因其肉質(zhì)嫣紅似火得名。安福火腿有健脾開胃、生津益血的功用，能治療虛勞怔忡、胃口不開、虛痢久瀉等癥。
[0003]傳統(tǒng)的安?；鹜仍谶M行腌制和發(fā)酵后，直接用水對其進行沖洗，然后進行晾掛風(fēng)干處理。但是傳統(tǒng)的沖洗和風(fēng)干容易受到自然環(huán)境的影響，進而導(dǎo)致安福火腿的整個生產(chǎn)周期受到影響。
【實用新型內(nèi)容】
[0004]為克服現(xiàn)有技術(shù)所存在的缺陷，本實用新型提供一種安?；鹜惹逑疵擕}-風(fēng)干脫水生產(chǎn)系統(tǒng)，能夠解決上述問題。
[0005]本實用新型要解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是:設(shè)計一種安?；鹜惹逑疵擕}-風(fēng)干脫水生產(chǎn)系統(tǒng)，包括沖洗區(qū)、傳送裝置和風(fēng)干區(qū)，傳送裝置設(shè)置在沖洗區(qū)上端，在所述的沖洗區(qū)內(nèi)設(shè)置底座，在底座上端設(shè)置若干個毛刷輥，在底座內(nèi)設(shè)置電機，電機通過轉(zhuǎn)軸連接毛刷輥，在所述的底座內(nèi)設(shè)置儲水箱，在毛刷輥內(nèi)設(shè)置水管，在水管上設(shè)置若干個漏孔，儲水箱與水管連接；所述的傳送裝置包括滑軌，在滑軌下端設(shè)置抓手，抓手上設(shè)置抓手驅(qū)動器，抓手通過滑輪連接滑軌，在滑輪內(nèi)設(shè)置滑輪驅(qū)動器；在沖洗區(qū)一側(cè)設(shè)置若干個噴頭，噴頭設(shè)置在底座上，噴頭連接儲水箱；在所述的風(fēng)干區(qū)內(nèi)設(shè)置風(fēng)干箱，在風(fēng)干箱上端設(shè)置風(fēng)機，在風(fēng)機內(nèi)設(shè)置空氣過濾網(wǎng)，在風(fēng)干箱內(nèi)設(shè)置溫度感應(yīng)器和濕度感應(yīng)器，在風(fēng)干箱內(nèi)設(shè)置加熱器、制冷器和加濕器，溫度感應(yīng)器連接加熱器和制冷器，濕度感應(yīng)器連接加濕器。
[0006]優(yōu)選的，在所述的毛刷輥上設(shè)置紅外感應(yīng)器，在電機內(nèi)設(shè)置紅外接收器，紅外感應(yīng)器連接紅外接收器，紅外接收器連接電機，電機連接毛刷輥。
[0007]優(yōu)選的，在所述的儲水箱內(nèi)設(shè)置液位感應(yīng)器，在底座一側(cè)設(shè)置報警器，液位感應(yīng)器連接報警器；在所述的抓手上設(shè)置壓力感應(yīng)器，在滑輪驅(qū)動器內(nèi)設(shè)置壓力接收器，壓力感應(yīng)器連接壓力接收器，壓力接收器連接滑輪驅(qū)動器。
[0008]本實用新型所具有的有益效果是:
[0009]1、本實用新型包括沖洗區(qū)、傳送裝置和風(fēng)干區(qū)，傳送裝置設(shè)置在沖洗區(qū)上端，在所述的沖洗區(qū)內(nèi)設(shè)置底座，在底座上端設(shè)置若干個毛刷輥，在底座內(nèi)設(shè)置電機，電機通過轉(zhuǎn)軸連接毛刷輥，在所述的底座內(nèi)設(shè)置儲水箱，在毛刷輥內(nèi)設(shè)置水管，在水管上設(shè)置若干個漏孔，儲水箱與水管連接；所述的傳送裝置包括滑軌，在滑軌下端設(shè)置抓手，抓手上設(shè)置抓手驅(qū)動器，抓手通過滑輪連接滑軌，在滑輪內(nèi)設(shè)置滑輪驅(qū)動器；在沖洗區(qū)一側(cè)設(shè)置若干個噴頭，噴頭設(shè)置在底座上，噴頭連接儲水箱；在所述的風(fēng)干區(qū)內(nèi)設(shè)置風(fēng)干箱，在風(fēng)干箱上端設(shè)置風(fēng)機，在風(fēng)機內(nèi)設(shè)置空氣過濾網(wǎng)，在風(fēng)干箱內(nèi)設(shè)置溫度感應(yīng)器和濕度感應(yīng)器，在風(fēng)干箱內(nèi)設(shè)置加熱器、制冷器和加濕器，溫度感應(yīng)器連接加熱器和制冷器，濕度感應(yīng)器連接加濕器。將腌制后的火腿通過抓手固定后，依次通過毛刷輥對火腿上的鹽進行沖刷，沖洗掉火腿上的鹽，并通過噴頭對火腿進行沖洗，沖洗完畢后的火腿通過傳送裝置進入到風(fēng)干箱內(nèi)，通過溫度感應(yīng)器和濕度感應(yīng)器調(diào)節(jié)風(fēng)干箱內(nèi)的溫度和濕度，使其滿足風(fēng)干條件。
[0010]2、本實用新型在所述的毛刷輥上設(shè)置紅外感應(yīng)器，在電機內(nèi)設(shè)置紅外接收器，紅外感應(yīng)器連接紅外接收器，紅外接收器連接電機，電機連接毛刷輥。當(dāng)毛刷輥上的紅外感應(yīng)器感應(yīng)到抓手上的火腿時，會將此信息傳遞給紅外接收器，紅外接收器會將此信息傳遞給電機，電機驅(qū)動毛刷輥對火腿進行沖刷，實現(xiàn)自動化操作。
[0011]3、本實用新型在所述的儲水箱內(nèi)設(shè)置液位感應(yīng)器，在底座一側(cè)設(shè)置報警器，液位感應(yīng)器連接報警器，當(dāng)液位感應(yīng)器感應(yīng)到儲水箱內(nèi)的水的液位打不到設(shè)定的值時，會通過報警器進行報警；在所述的抓手上設(shè)置壓力感應(yīng)器，在滑輪驅(qū)動器內(nèi)設(shè)置壓力接收器，壓力感應(yīng)器連接壓力接收器，壓力接收器連接滑輪驅(qū)動器，將火腿放在抓手上時，抓手上的壓力感應(yīng)器感應(yīng)到壓力，會將此信息傳遞給滑輪驅(qū)動器上的壓力接收器，壓力接收器會傳遞給滑輪驅(qū)動器，滑輪驅(qū)動器會驅(qū)動滑輪沿著滑軌運行。
[0012]4、本實用新型縮短了火腿的生產(chǎn)周期，且能延長火腿的保質(zhì)期，也在一定程度上提升了口感。
【附圖說明】
[0013]圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0014]附圖標(biāo)記:1、滑軌，2、滑輪，3、滑輪驅(qū)動器，4、壓力接收器，5、抓手驅(qū)動器，6、抓手，7、壓力感應(yīng)器，8、毛刷輥，9、漏孔，10、水管，11、轉(zhuǎn)軸，12、紅外感應(yīng)器，13、儲水箱，14、液位感應(yīng)器，15、底座，16、紅外接收器，17、電機，18、噴頭，19、空氣過濾網(wǎng)，20、風(fēng)機，21、溫度感應(yīng)器，22、濕度感應(yīng)器，23、風(fēng)干箱，24、加濕器，25、加熱器，26、制冷器，27、報警器。
【具體實施方式】
[0015]如圖1所述的一種安?；鹜惹逑疵擕}-風(fēng)干脫水生產(chǎn)系統(tǒng)，包括沖洗區(qū)、傳送裝置和風(fēng)干區(qū)，傳送裝置設(shè)置在沖洗區(qū)上端，在所述的沖洗區(qū)內(nèi)設(shè)置底座15，在底座15上端設(shè)置若干個毛刷輥8，在底座15內(nèi)設(shè)置電機17，電機17通過轉(zhuǎn)軸11連接毛刷輥8，在所述的底座15內(nèi)設(shè)置儲水箱13，在毛刷棍8內(nèi)設(shè)置水管10，在水管10上設(shè)置若干個漏孔9，儲水箱13與水管10連接；所述的傳送裝置包括滑軌1，在滑軌I下端設(shè)置抓手6，抓手6上設(shè)置抓手驅(qū)動器5，抓手6通過滑輪2連接滑軌I，在滑輪2內(nèi)設(shè)置滑輪2驅(qū)動器；在沖洗區(qū)一側(cè)設(shè)置若干個噴頭18，噴頭18設(shè)置在底座15上，噴頭18連接儲水箱13 ;在所述的風(fēng)干區(qū)內(nèi)設(shè)置風(fēng)干箱23，在風(fēng)干箱23上端設(shè)置風(fēng)機20，在風(fēng)機20內(nèi)設(shè)置空氣過濾網(wǎng)19，在風(fēng)干箱23內(nèi)設(shè)置溫度感應(yīng)器21和濕度感應(yīng)器22，在風(fēng)干箱23內(nèi)設(shè)置加熱器25、制冷器26和加濕器24，溫度感應(yīng)器21連接加熱器25和制冷器26，濕度感應(yīng)器22連接加濕器24。將腌制后的火腿通過抓手6固定后，依次通過毛刷輥8對火腿上的鹽進行沖刷，沖洗掉火腿上的鹽，并通過噴頭18對火腿進行沖洗，沖洗完畢后的火腿通過傳送裝置進入到風(fēng)干箱23內(nèi)，通過溫度感應(yīng)器21和濕度感應(yīng)器22調(diào)節(jié)風(fēng)干箱23內(nèi)的溫度和濕度，使其滿足風(fēng)干條件。在所述的毛刷輥8上設(shè)置紅外感應(yīng)器12，在電機17內(nèi)設(shè)置紅外接收器16，紅外感應(yīng)器12連接紅外接收器16，紅外接收器16連接電機17，電機17連接毛刷輥8。當(dāng)毛刷輥8上的紅外感應(yīng)器12感應(yīng)到抓手6上的火腿時，會將此信息傳遞給紅外接收器16，紅外接收器16會將此信息傳遞給電機17，電機17驅(qū)動毛刷輥8對火腿進行沖刷，實現(xiàn)自動化操作。在所述的儲水箱13內(nèi)設(shè)置液位感應(yīng)器14，在底座15 —側(cè)設(shè)置報警器27，液位感應(yīng)器14連接報警器27，當(dāng)液位感應(yīng)器14感應(yīng)到儲水箱13內(nèi)的水的液位打不到設(shè)定的值時，會通過報警器27進行報警；在所述的抓手6上設(shè)置壓力感應(yīng)器7，在滑輪2驅(qū)動器內(nèi)設(shè)置壓力接收器4，壓力感應(yīng)器7連接壓力接收器4，壓力接收器4連接滑輪2驅(qū)動器，將火腿放在抓手6上時，抓手6上的壓力感應(yīng)器7感應(yīng)到壓力，會將此信息傳遞給滑輪2驅(qū)動器上的壓力接收器4，壓力接收器4會傳遞給滑輪2驅(qū)動器，滑輪2驅(qū)動器會驅(qū)動滑輪2沿著滑軌I運行。
[0016]最后所應(yīng)說明的是:以上實施例僅用以說明而非限制本實用新型的技術(shù)方案，盡管參照上述實施例對本實用新型進行了詳細(xì)說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)該理解:依然可以對本實用新型進行修改或者等同替換，而不脫離本實用新型的精神和范圍的任何修改或局部替換，其均應(yīng)涵蓋在本實用新型的權(quán)利要求范圍當(dāng)中。
【主權(quán)項】
1.一種安?；鹜惹逑疵擕}-風(fēng)干脫水生產(chǎn)系統(tǒng)，其特征在于:包括沖洗區(qū)、傳送裝置和風(fēng)干區(qū)，傳送裝置設(shè)置在沖洗區(qū)上端，在所述的沖洗區(qū)內(nèi)設(shè)置底座，在底座上端設(shè)置若干個毛刷輥，在底座內(nèi)設(shè)置電機，電機通過轉(zhuǎn)軸連接毛刷輥，在所述的底座內(nèi)設(shè)置儲水箱，在毛刷輥內(nèi)設(shè)置水管，在水管上設(shè)置若干個漏孔，儲水箱與水管連接；所述的傳送裝置包括滑軌，在滑軌下端設(shè)置抓手，抓手上設(shè)置抓手驅(qū)動器，抓手通過滑輪連接滑軌，在滑輪內(nèi)設(shè)置滑輪驅(qū)動器；在沖洗區(qū)一側(cè)設(shè)置若干個噴頭，噴頭設(shè)置在底座上，噴頭連接儲水箱；在所述的風(fēng)干區(qū)內(nèi)設(shè)置風(fēng)干箱，在風(fēng)干箱上端設(shè)置風(fēng)機，在風(fēng)機內(nèi)設(shè)置空氣過濾網(wǎng)，在風(fēng)干箱內(nèi)設(shè)置溫度感應(yīng)器和濕度感應(yīng)器，在風(fēng)干箱內(nèi)設(shè)置加熱器、制冷器和加濕器，溫度感應(yīng)器連接加熱器和制冷器，濕度感應(yīng)器連接加濕器。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種安福火腿清洗脫鹽-風(fēng)干脫水生產(chǎn)系統(tǒng)，其特征在于:在所述的毛刷輥上設(shè)置紅外感應(yīng)器，在電機內(nèi)設(shè)置紅外接收器，紅外感應(yīng)器連接紅外接收器，紅外接收器連接電機，電機連接毛刷輥。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種安福火腿清洗脫鹽-風(fēng)干脫水生產(chǎn)系統(tǒng)，其特征在于:在所述的儲水箱內(nèi)設(shè)置液位感應(yīng)器，在底座一側(cè)設(shè)置報警器，液位感應(yīng)器連接報警器；在所述的抓手上設(shè)置壓力感應(yīng)器，在滑輪驅(qū)動器內(nèi)設(shè)置壓力接收器，壓力感應(yīng)器連接壓力接收器，壓力接收器連接滑輪驅(qū)動器。
【專利摘要】本實用新型屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種安?；鹜惹逑疵擕}-風(fēng)干脫水生產(chǎn)系統(tǒng)。包括沖洗區(qū)、傳送裝置和風(fēng)干區(qū)，傳送裝置設(shè)置在沖洗區(qū)上端，在所述的沖洗區(qū)內(nèi)設(shè)置底座，在底座上端設(shè)置若干個毛刷輥，在底座內(nèi)設(shè)置電機，電機通過轉(zhuǎn)軸連接毛刷輥，在所述的底座內(nèi)設(shè)置儲水箱，在毛刷輥內(nèi)設(shè)置水管，在水管上設(shè)置若干個漏孔，儲水箱與水管連接；所述的傳送裝置包括滑軌，在滑軌下端設(shè)置抓手，抓手上設(shè)置抓手驅(qū)動器，抓手通過滑輪連接滑軌，在滑輪內(nèi)設(shè)置滑輪驅(qū)動器；在沖洗區(qū)一側(cè)設(shè)置若干個噴頭，噴頭設(shè)置在底座上，噴頭連接儲水箱,使其滿足風(fēng)干條件。
【IPC分類】A23L13/70
【公開號】CN204949406
【申請?zhí)枴緾N201520699245
【發(fā)明人】皮磊, 毛軍
【申請人】江西開元安?；鹜扔邢挢?zé)任公司
【公開日】2016年1月13日
【申請日】2015年9月10日