用于人造膠原腸衣的潤(rùn)濕系統(tǒng)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于食品領(lǐng)域，并且更具體地屬于用于裝填食品和肉類(lèi)產(chǎn)品的人造護(hù)套或腸衣。
[0002]本實(shí)用新型的目的是提供一種用于人造膠原腸衣的潤(rùn)濕系統(tǒng)，具體地，該潤(rùn)濕系統(tǒng)在對(duì)腸衣進(jìn)行干燥后和在腸衣拉平(levelling，弄平)階段之前適用，本實(shí)用新型的該系統(tǒng)允許提供具有均勻濕度值的腸衣，以防止在后續(xù)拉平和卷繞過(guò)程中腸衣中的損壞。
【背景技術(shù)】
[0003]如今已知生產(chǎn)人造膠原、纖維或塑料腸衣或護(hù)套用于裝填肉類(lèi)產(chǎn)品，其中在擠壓、干燥和拉平階段之后以卷繞階段終止，該卷繞階段用于將平滑的腸衣環(huán)繞到大的卷件或卷軸上，以便然后根據(jù)單個(gè)客戶(hù)就長(zhǎng)度、內(nèi)徑及其封裝物而言的需求而在褶皺(shirring)階段轉(zhuǎn)化成小的棒。
[0004]一旦膠原棒擠出含量介于88%與95%之間的水，則直接在卷繞膠原腸衣之前總是膠原棒的干燥階段和拉平階段。
[0005]該領(lǐng)域的多年經(jīng)驗(yàn)表明，在干燥階段之后，膠原棒必須獲得介于6%與12%之間的濕度值，以用于防止被稱(chēng)為濕斑或干燥不佳造成的斑，這通常導(dǎo)致獲得的最終腸衣的脆弱和損壞。
[0006]特別地，在可食用人造腸衣的生產(chǎn)中，必須使這些腸衣的濕度值介于6%與9%之間，以確保其被完美干燥。前述的主要作用在于需要后續(xù)對(duì)腸衣進(jìn)行潤(rùn)濕使得它們具體地在卷繞階段中不會(huì)由于邊緣上形成孔而被損壞。
[0007]因此，這里所考慮的技術(shù)問(wèn)題在于這樣的事實(shí)，S卩，在可食用人造腸衣的生產(chǎn)中，并且更具體地在其干燥階段之后，腸衣不適于被潤(rùn)滑或潤(rùn)濕，因?yàn)樗┘拥臐穸戎档陌俜直仁遣蛔愕?，從而在腸衣中產(chǎn)生損壞和/或孔，或者因?yàn)樗鼈儽贿^(guò)度地潤(rùn)濕，使得它們不適合于可食用腸衣的應(yīng)用。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0008]本實(shí)用新型通過(guò)提供一種用于人造膠原腸衣的潤(rùn)濕系統(tǒng)而解決上述缺點(diǎn)，具體地，該潤(rùn)濕系統(tǒng)在對(duì)腸衣進(jìn)行干燥后和在腸衣拉平階段及卷繞之前適用，該潤(rùn)濕系統(tǒng)允許提供具有均勻濕度值的腸衣，從而防止腸衣中的損壞并且利于最優(yōu)的后續(xù)拉平階段和褶皺階段。
[0009]本實(shí)用新型的用于人造膠原腸衣的潤(rùn)濕系統(tǒng)，其中，所述潤(rùn)濕系統(tǒng)包括:支撐裝置，所述支撐裝置用于支撐人造腸衣的棒；至少一個(gè)支撐元件，所述支撐元件位于至少兩個(gè)所述支撐裝置之間，并且所述人造腸衣能在不接觸所述支撐元件的情況下穿梭經(jīng)過(guò)所述支撐元件的假想縱向軸線(xiàn)；支承臂，所述支承臂固定至所述支撐元件；以及四個(gè)噴嘴，所述噴嘴用于以特定壓力噴射空氣和水微滴，其中所述噴嘴固定至所述支承臂并且朝向所述人造腸衣定向以用于潤(rùn)濕所述人造腸衣。
[0010]進(jìn)一步地，所述噴嘴朝向所述人造腸衣定向成彼此形成90°的角度，所述噴嘴在所述人造腸衣周?chē)a(chǎn)生由空氣和水微滴組成的霧。
[0011]進(jìn)一步地，所述噴嘴具有連接至控制面板的至少一個(gè)供給管道，所述控制面板設(shè)置有用于調(diào)節(jié)空氣壓力的壓力計(jì)以及用于調(diào)節(jié)待通過(guò)所述噴嘴排放的水流的流量調(diào)節(jié)器。
[0012]進(jìn)一步地，所述人造腸衣的棒的所述支撐裝置包括兩對(duì)缸體，所述兩對(duì)缸體以?xún)A斜的位置安裝、彼此相對(duì)并且在下端處附接。
[0013]進(jìn)一步地，所述兩對(duì)缸體中的每對(duì)缸體位于所述支撐元件的一側(cè)上。
[0014]進(jìn)一步地，所述支撐元件在表面上具有孔，所述孔用于通過(guò)螺紋件或襯套固定所述支承臂。
[0015]進(jìn)一步地，所述支撐元件為橢圓狀的U形金屬環(huán)。
[0016]進(jìn)一步地，所述支承臂具有L形的構(gòu)造。
[0017]進(jìn)一步地，通過(guò)所述噴嘴排放的水為低含鹽量且傳導(dǎo)率小于10 μ S/cm的去離子水。
[0018]進(jìn)一步地，用于支撐所述人造腸衣的所述支撐裝置、所述支撐元件、所述支承臂以及所述噴嘴由不銹鋼合金制成。
[0019]進(jìn)一步地，在所述潤(rùn)濕系統(tǒng)的出口處，所述人造腸衣具有水含量介于15%與20%之間的濕度值。
[0020]進(jìn)一步地，所述潤(rùn)濕系統(tǒng)應(yīng)用于人造膠原腸衣的生產(chǎn)線(xiàn)中，所述潤(rùn)濕系統(tǒng)位于人造腸衣干燥臺(tái)之后并且位于人造腸衣拉平臺(tái)之前。
[0021]策略地使支撐元件位于至少兩個(gè)支撐裝置之間，因?yàn)閺亩_保了人造腸衣在穿過(guò)支撐元件時(shí)的穩(wěn)定流通，這允許腸衣通過(guò)噴嘴在腸衣的整個(gè)表面上最優(yōu)地潤(rùn)濕。相反，如果人造腸衣傾斜或輕微跳動(dòng)或振動(dòng)，則不能確保人造腸衣的完整潤(rùn)濕，從而使得腸衣的一些部分或區(qū)域不會(huì)被潤(rùn)濕。
[0022]根據(jù)本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施例，噴嘴朝向人造腸衣定向并彼此形成90°角度地圍繞腸衣，產(chǎn)生由空氣和水微滴組成的霧。因此可獲得腸衣的完整和有效潤(rùn)濕，從而在人造腸衣穿過(guò)支撐元件時(shí)覆蓋其360°的外表面，這允許在腸衣整個(gè)表面上對(duì)其進(jìn)行均勻潤(rùn)濕，而不存在腸衣的未被潤(rùn)濕的死角或區(qū)域。
[0023]為了實(shí)現(xiàn)該目的，噴嘴具有連接至控制面板的至少一個(gè)供給管道，該控制面板優(yōu)選設(shè)置有用于調(diào)節(jié)空氣壓力的壓力計(jì)以及用于調(diào)節(jié)待通過(guò)噴嘴排放的水流的流量調(diào)節(jié)器。因此可通過(guò)簡(jiǎn)單調(diào)節(jié)待通過(guò)噴嘴排放的水流和氣流來(lái)調(diào)節(jié)、控制和獲得人造腸衣的不同角度的潤(rùn)濕，這擴(kuò)展了本文所描述潤(rùn)濕系統(tǒng)的可能性范圍，使得其適用于不同類(lèi)型的腸衣和應(yīng)用。
[0024]支撐元件優(yōu)選為帶有橢圓(oval，橢圓的)U形的金屬環(huán)。支撐元件的該特殊構(gòu)造允許以不同角度將噴嘴固定在腸衣周?chē)?，這將利于從不同方位來(lái)對(duì)腸衣進(jìn)行連續(xù)潤(rùn)濕。然而，已構(gòu)想的是，所述支撐元件可采用其他構(gòu)造，比如兩個(gè)相對(duì)的彎曲C形區(qū)段、兩個(gè)相對(duì)的括號(hào)“[]”形狀、類(lèi)似于大于號(hào)和小于號(hào)“〈>”的兩個(gè)相對(duì)區(qū)段等，前提是這些其他構(gòu)造在實(shí)現(xiàn)上述想要的效果方面是有用的。
[0025]因此，來(lái)自干燥機(jī)的人造腸衣在其整個(gè)外表面上被完全和有效地潤(rùn)濕，防止由于存在干區(qū)而衍生出的后續(xù)問(wèn)題并且使得總體效率和人造腸衣生產(chǎn)工藝的產(chǎn)量最大化。
【附圖說(shuō)明】
[0026]為了完善說(shuō)明書(shū)并且為了幫助更好地理解本實(shí)用新型的根據(jù)其優(yōu)選實(shí)際實(shí)施例的特征，附上作為所述說(shuō)明書(shū)的不可分割的一部分的一組附圖，在附圖中以示意性和非限制性的圖示出了以下內(nèi)容:
[0027]圖1示出了根據(jù)本實(shí)用新型的主題的用于人造腸衣的潤(rùn)濕系統(tǒng)的頂視圖，其中可見(jiàn)朝向人造腸衣定向的四個(gè)噴射噴嘴。
[0028]圖2示出了詳細(xì)視圖，其中更清楚地可見(jiàn)圖1的環(huán)形支撐元件和兩個(gè)上支承臂。
【具體實(shí)施方式】
[0029]在不限制或減小