一種帶柄魚丸的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種食品，確切的說是涉及一種魚丸。
【背景技術(shù)】
[0002]魚丸是福州、閩南、廣州、臺(tái)灣一帶經(jīng)常烹制的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，具有入口爽脆、味道鮮美的特點(diǎn)，是沿海人們不可少的海味佳肴。但魚丸富有粘彈性，而且普遍為球形結(jié)構(gòu)，因而當(dāng)煮熟后很難用筷子夾住，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)掉落在火鍋中或桌面上的尷尬現(xiàn)象。同時(shí)，現(xiàn)有的魚丸為了加工方便，通常會(huì)在表面包裹一層塑料紙，食用魚丸時(shí)不宜揭掉，影響食客的食欲。
[0003]為了改善魚丸在夾取時(shí)的便利性，中國(guó)實(shí)用新型專利公開文件CN202999237U公開了一種墨魚丸，這種墨魚丸是在魚丸本體外包裹一條帶孔的塑料筒。這種墨魚丸雖然增加了夾取的便捷性，但魚丸外包裹的塑料筒在安全性、持久性等方面有眾多弊端，影響食品安全。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]本實(shí)用新型的目的是:提供一種夾取方便、食用安全的帶柄魚丸，以解決現(xiàn)有技術(shù)存在的冋題。
[0005]本實(shí)用新型的技術(shù)方案是:一種帶柄魚丸，包括魚丸本體，還包括抓柄，所述抓柄由雞翅尖骨構(gòu)成，該抓柄的內(nèi)端固定插入所述魚丸本體中，該抓柄的外端伸出所述魚丸本體表面，在所述魚丸本體外還包裹有腸衣。
[0006]本實(shí)用新型的帶柄魚丸在魚丸本體中插入由雞翅尖骨制成的抓柄，不僅提高了夾取魚丸的便捷性，而且采用雞翅尖骨制成抓柄還可以在烹煮時(shí)散發(fā)出濃濃的香味，增加湯的口感和營(yíng)養(yǎng)性，同時(shí)，在魚丸外包裹腸衣既方便使用又干凈衛(wèi)生，并能夠進(jìn)一步增加湯的香味和口感。
【附圖說明】
[0007]圖1是本實(shí)用新型帶柄魚丸的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0008]本實(shí)用新型的帶柄魚丸的具體實(shí)施例如圖1所示，其是由魚丸本體1、抓柄2以及腸衣3組成，其中，抓柄2采用雞翅尖骨制成，抓柄2的內(nèi)端固定插入魚丸本體I中，抓柄2的外端伸出魚丸本體I的表面，腸衣3包裹在魚丸本體I外。
[0009]本實(shí)用新型的帶柄魚丸采用雞翅尖骨制成抓柄，一方面便于人們夾取魚丸，另一方面可以提高湯的營(yíng)養(yǎng)、香味及口感，同時(shí)，魚丸外包裹腸衣既方便使用又干凈衛(wèi)生，而且腸衣本身可以食用并能夠進(jìn)一步的增加湯的營(yíng)養(yǎng)和香味。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種帶柄魚丸，包括魚丸本體，其特征在于，還包括抓柄，所述抓柄由雞翅尖骨構(gòu)成，該抓柄的內(nèi)端固定插入所述魚丸本體中，該抓柄的外端伸出所述魚丸本體表面，在所述魚丸本體外還包裹有腸衣。
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種帶柄魚丸，包括魚丸本體和抓柄，所述抓柄由雞翅尖骨構(gòu)成，該抓柄的內(nèi)端固定插入所述魚丸本體中，該抓柄的外端伸出所述魚丸本體表面，在所述魚丸本體外還包裹有腸衣。本實(shí)用新型的帶柄魚丸在魚丸本體中插入由雞翅尖骨制成的抓柄，不僅提高了夾取魚丸的便捷性，而且采用雞翅尖骨制成抓柄還可以在烹煮時(shí)散發(fā)出濃濃的香味，增加湯的口感和營(yíng)養(yǎng)性，同時(shí)，在魚丸外包裹腸衣既方便使用又干凈衛(wèi)生，并能夠進(jìn)一步增加湯的香味和口感。
【IPC分類】A23L1-315, A23L1-326, A23L1-312, A23L1-29
【公開號(hào)】CN204499371
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520087490
【發(fā)明人】賈國(guó)超, 職愛民, 苗永軍, 邱國(guó)強(qiáng), 趙蕾
【申請(qǐng)人】河南旭百瑞生物科技股份有限公司
【公開日】2015年7月29日
【申請(qǐng)日】2015年2月9日