具有防止疲勞功能的制作豐順?biāo){的組合物及豐順?biāo){的制作方法
【專利說明】具有防止疲勞功能的制作豐順?biāo)埖慕M合物及豐順?biāo)埖闹?作方法
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域 本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種具有防止疲勞功能的制作豐順?biāo)宓慕M合 物、豐順?biāo)宓闹谱鞣椒熬哂蟹乐蛊诠δ艿呢S順?biāo)濉?br>[0002]
【背景技術(shù)】
[0003] 豐順?biāo)迨且环N類似沙河粉但又不同于沙河粉的米制食物，豐順?biāo)迨且环N豐順 客家人長(zhǎng)久以來多種小吃或主食的主料，特別受外出的豐順人喜歡。豐順?biāo)逋ㄟ^包裹食 材而制作成豐順捆板，因?yàn)樨S順捆板制作簡(jiǎn)單快捷且口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富，是豐順人常吃早 餐。
[0004] 隨著生活方式的改變及工作壓力的增大，疲勞成為一種常見的現(xiàn)象。疲勞作為一 種生理現(xiàn)象，疲勞是指由于勞動(dòng)或運(yùn)動(dòng)引起機(jī)體生理、生化改變而導(dǎo)致機(jī)體作業(yè)能力暫時(shí) 下降的現(xiàn)象，疲勞致使一般人群的工作效率降低和差錯(cuò)事故增多。具體可出現(xiàn)注意力不集 中、頭昏眼花、反應(yīng)遲鈍、人體虛弱、四肢乏力或嗜睡等癥狀，嚴(yán)重的可引起失眠、多夢(mèng)、惡 心、嘔吐、性格改變等諸多問題。心理上表現(xiàn)有致使人對(duì)工作對(duì)生活的熱情和興趣明顯降 低，直至產(chǎn)生厭倦情緒。疲勞發(fā)生后如果得不到及時(shí)消除，將會(huì)逐漸積累，最終導(dǎo)致過勞，出 現(xiàn)慢性疲勞綜合癥等，使機(jī)體發(fā)生內(nèi)分泌紊亂、免疫力下降，甚至出現(xiàn)器質(zhì)性病變，成為威 脅人類身心健康的重要因素。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明旨在至少在一定程度上解決現(xiàn)有技術(shù)的至少一個(gè)問題。
[0006] 本發(fā)明的目的之一是提供一種具有防止疲勞功能的制作豐順?biāo)宓慕M合物。該目 的是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的， 具有防止疲勞功能的制作豐順?biāo)宓慕M合物，由按重量份計(jì)的下列原料制成： 刺五加15~25重量份，牡蠣15~25重量份；早秈米1000重量份，黑枸杞5~10重量份， 黑豆5~10重量份，西洋參5~10重量份，紅景天5~10重量份;食鹽5~10重量份，羅布麻葉1 ~5重量份，核桃仁1~5重量份，女貞子1~5重量份，銀耳1~5重量份，白術(shù)1~5重量份，溪 黃草1~5重量份，三七1~5重量份，香橡1~5重量份;甘草5~15重量份，大率5~15重量 份;制漿水1600~2300重量份。
[0007] 優(yōu)選地，由按重量份計(jì)的下列原料制成:刺五加 15重量份，牡·25重量份； 早秈米1000重量份，黑枸杞5重量份，黑豆7重量份，西洋參10重量份，紅景天10重量份； 食鹽5重量份，羅布麻葉1重量份，核桃仁1重量份，女貞子3重量份，銀耳3重量份，白術(shù)3重量 份，溪黃草5重量份，三七5重量份，香橡5重量份;甘草5重量份，大率10重量份;制楽;水1600 重量份。
[0008] 可選地，由按重量份計(jì)的下列原料制成:刺五加20重量份，牡蠣20重量份； 早秈米1000重量份，黑枸杞7重量份，黑豆10重量份，西洋參5重量份，紅景天7重量份； 食鹽7重量份，羅布麻葉3重量份，核桃仁3重量份，女貞子5重量份，銀耳5重量份，白術(shù)5重量 份，溪黃草1重量份，三七1重量份，香橡1重量份；甘草10重量份，大率15重量份；制楽:水 2000重量份。
[0009] 可選地，由按重量份計(jì)的下列原料制成:刺五加25重量份，牡蠣15重量份； 早秈米1000重量份，黑枸杞10重量份，黑豆5重量份，西洋參7重量份，紅景天5重量份； 食鹽10重量份，羅布麻葉5重量份，核桃仁5重量份，女貞子1重量份，銀耳1重量份，白術(shù)1重 量份，溪黃草3重量份，三七3重量份，香橡3重量份;甘草15重量份，大率5重量份；制楽:水 2300重量份。
[0010] 優(yōu)選地，制漿水與早秈米的重量份比值A(chǔ)，所述早秈米的直鏈淀粉占所述早秈米的 淀粉的質(zhì)量百分比為B%，從稻谷收割日起算所述早秈米儲(chǔ)存時(shí)間為C日； 80〈_::琢:#〈140。
[0011] 優(yōu)選地，B為22~32，C為250~540。
[0012] 優(yōu)選地，本發(fā)明的黑豆、女貞子、溪黃草、三七、刺五加、牡蠣、黑枸杞、西洋參、紅 景天、羅布麻葉、核桃仁、銀耳、白術(shù)、香櫞、甘草、大棗均選符合《中華人民共和國(guó)藥典》質(zhì)量 標(biāo)準(zhǔn)的原料。
[0013] 本發(fā)明的目的之一是提供一種豐順?biāo)宓闹谱鞣椒ǎ撃康氖峭ㄟ^以下技術(shù)方案 實(shí)現(xiàn)的，包括以下步驟:浸泡，將早秈米、黑豆、女貞子、溪黃草、三七加入清水中浸泡，浸泡 后早秈米、黑豆、女貞子、溪黃草、三七吸入的清水為浸入水； 磨漿，將浸泡后的早秈米、黑豆、女貞子、溪黃草、三七及刺五加、牡蠣、黑枸杞、西洋 參、紅景天、食鹽、羅布麻葉、核桃仁、銀耳、白術(shù)、香櫞、甘草、大棗加入磨漿水中，進(jìn)行濕磨 以獲取大米漿，浸入水和磨漿水合為制漿水，以浸泡前計(jì)的1重量份早秈米配A重量份的制 漿水；蒸豐順?biāo)澹瑢⑺龅拇竺诐{鋪在器皿中，鋪漿厚度在0.1~0.3厘米，用水蒸氣至糊 化度大于85%即可。
[0014] 本發(fā)明的目的之一是提供另一種豐順?biāo)宓闹谱鞣椒ǎ撃康氖峭ㄟ^以下技術(shù)方 案實(shí)現(xiàn)的，包括以下步驟:研磨，將黑豆、女貞子、溪黃草、三七進(jìn)行研磨、過200目篩，將刺 五加、牡蠣、黑枸杞、西洋參、紅景天、食鹽、羅布麻葉、核桃仁、銀耳、白術(shù)、香櫞、甘草、大棗 打碎;加熱，將研磨后的黑豆、女貞子、溪黃草、三七在80~120攝氏度下加熱3~5分鐘；浸 泡，將早秈米加入清水中浸泡，將早秈米攤平后米平面與水平面距離X厘米，浸泡時(shí)間Y小 時(shí)，水溫為Z攝氏度，浸泡后的早秈米吸入的清水為浸入水，每隔0.5~1.5小時(shí)更換一次清 水，50>Χ>5、7>Υ>2、40>Ζ>10、Υ>33 ?丨反x # ;磨漿，將浸泡后的早秈米加入磨漿水 中，進(jìn)行濕磨以獲取大米漿，大米漿過80~200目篩，浸入水和磨漿水合為制漿水，以浸泡前 計(jì)的1重量份早秈米配A重量份的制漿水，A為1.6~2.3;混合，將加熱后的黑豆、女貞子、溪 黃草、三七及刺五加、牡蠣、黑枸杞、西洋參、紅景天、食鹽、羅布麻葉、核桃仁、銀耳、白術(shù)、 香櫞、甘草、大棗加入大米漿中，并攪拌均勻；蒸豐順?biāo)澹瑢⑺龅拇竺诐{鋪在器皿中，鋪 漿厚度在0.1~0.3厘米，在溫度為90~110攝氏度的水蒸氣中蒸30~180秒。
[0015] 優(yōu)選地，在浸泡步驟中，早秈米加入清水之前，在清水加入小蘇打，1重量份的清水 加入小蘇打0.01~0.03重量份。
[0016]本發(fā)明的目的之一是提供一種具有防止疲勞功能的豐順?biāo)澹撃康氖峭ㄟ^以下 技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的， 具有防止疲勞功能的豐順?biāo)澹?重量份具有防止疲勞功能的豐順?biāo)灏?刺五加組 分物質(zhì)〇 . 0043~0.0093重量份，牡蠣組分物質(zhì)0.0043~0.0093重量份；早秈米組分物質(zhì) 0.2882~0.3741重量份，黑枸杞組分物質(zhì)0.0014~0.0037重量份，黑豆組分物質(zhì)0.0014~ 0.0037重量份，西洋參組分物質(zhì)0.0014~0.0037重量份，紅景天組分物質(zhì)0.0014~0.0037 重量份;食鹽〇. 0014~0.0037重量份，羅布麻葉組分物質(zhì)0.0003~0.0019重量份，核桃仁組 分物質(zhì)〇. 0003~0.0019重量份，女貞子組分物質(zhì)0.0003~0.0019重量份，銀耳組分物質(zhì) 0.0003~0.0019重量份，白術(shù)組分物質(zhì)0.0003~0.0019重量份，溪黃草組分物質(zhì)0.0003~ 0.0019重量份，三七組分物質(zhì)0.0003~0.0019重量份，香櫞組分物質(zhì)0.0003~0.0019重量 份；甘草組分物質(zhì)〇 .0014~0.0056重量份，大率組分物質(zhì)0.0014~0.0056重量份；水分 0.5776 ~0.6623重量份。
[0017]優(yōu)選地，所述具有防止疲勞功能的豐順?biāo)搴穸葹?.05~0.5厘米。
[0018]優(yōu)選地，所述具有防止疲勞功能的豐順?biāo)搴穸葹椹?〇5~0.3厘米。
[0019]優(yōu)選地，1重量份具有防止疲勞功能的豐順?biāo)灏ㄋ?.12~0.2重量份時(shí)，為 脆性斷裂。
[0020]優(yōu)選地，所述的具有防止疲勞功能的豐順?biāo)宕嘈詳嗔褧r(shí)，斷裂應(yīng)力大于 15000000牛每立方米。
[0021 ]優(yōu)選地，1重量份具有防止疲勞功能的豐順?biāo)灏ㄋ?.4~0.6重量份時(shí)，為韌 性斷裂。
[0022]優(yōu)選地，1重量份具有防止疲勞功能的豐順?biāo)灏ㄋ?.12~0.16重量份時(shí)，為 脆性斷裂。
[0023] 本發(fā)明的目的之一是提供一種具有防止疲勞功能的豐順?biāo)?，該目的是通過以下 技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的， 具有防止疲勞功能的豐順?biāo)澹?重量份具有防止疲勞功能的豐順?biāo)灏?刺五加組 分物質(zhì)〇 . 0043~0.0093重量份，牡蠣組分物質(zhì)0.0043~0.0093重量份；早秈米組分物質(zhì) 0.2882~0.3741重量份，黑枸杞組分物質(zhì)0.0014~0.0037重量份，黑豆組分物質(zhì)0.0014~ 0.0037重量份，西洋參組分物質(zhì)0.0014~0.0037重量份，紅景天組分物質(zhì)0.0014~0.0037 重量份;食鹽〇. 0014~0.0037重量份，羅布麻葉組分物質(zhì)0.0003~0.0019重量份，核桃仁組 分物質(zhì)〇. 0003~0.0019重量份，女貞子組分物質(zhì)0.0003~0.0019重量份，銀耳組分物質(zhì) 0.0003~0.0019重量份，白術(shù)組分物質(zhì)0.0003~0.0019重量份，溪黃草組分物質(zhì)0.0003~ 0.001