理，超聲波處理工藝條件為:超聲頻率28kHz，功率660W，時(shí)間42min，重復(fù)次數(shù)為3次，過(guò)濾得到第二濾液；
5)將甘草加水煎煮三次，前兩次每次加水8倍量，煎煮6小時(shí)，后一次加水7倍量，煎煮5小時(shí)，然后將三次煎煮后的煎液混合并冷卻至60°C，6h后超聲波處理，超聲波處理工藝條件為:超聲頻率25kHz，功率700W，時(shí)間42min，重復(fù)次數(shù)為3次，過(guò)濾得到第三濾液；
6)將步驟5)所得第三濾液中加入步驟I)所得麥仁，在80°C下慢熬至麥仁熟透，小火熬干，磨粉，得到麥粉；
7)將步驟I)所得麩皮粉碎，與步驟2)所得第一濾液混合煮熟，冷卻至室溫，接種溶液質(zhì)量2%的米曲霉，在32 °C下發(fā)酵8天，離心分離去渣，得到發(fā)酵液；
8)將蜂蜜、步驟5)所得麥粉、步驟4)所得第二濾液與步驟7)所得發(fā)酵液混合均勻，在100°C下殺菌4分鐘，降溫至60°C烘干，磨粉，過(guò)100目篩，得到燕麥粉，再壓制成麥片。
[0046]實(shí)施例8
一種清熱解毒營(yíng)養(yǎng)麥片，按照重量份計(jì)，包括:當(dāng)歸4份，羊肚菌3份，燕麥78份，五味子3份，蒲公英7份，丁葵草5份，胖大海3份，海浮石4份，枸杞葉3份，南瓜花2份，陳皮2份，土牛膝2份，甘草4份和蜂蜜7份。
[0047]其制備方法，包括以下步驟:
1)將燕麥去皮，得到麥仁和麩皮；
2)將當(dāng)歸、羊肚菌、五味子、陳皮、胖大海、海浮石和土牛膝用超微粉碎機(jī)粉碎成粒徑為140μπι的中藥材細(xì)粉進(jìn)行超臨界CO2萃取，超臨界CO2萃取條件為:溫度55°C，壓力30MPa，CO2流速14L/min，萃取時(shí)間2.5h，然后加水提取3次，每次加入8倍清水煎煮2小時(shí)，過(guò)濾得到第一濾液；
3)將蒲公英、丁葵草、枸杞葉、南瓜花碎成細(xì)粉，過(guò)100目篩，得到中藥材粗粉，然后將中藥材粗粉進(jìn)行汽爆，汽爆工藝條件為:壓力1.6MPa，維持時(shí)間8min，得到中藥材汽爆破壁粉；
4)將步驟3)所得中藥材汽爆破壁粉中加入所述步驟3)所得中藥材汽爆破壁粉所得總重量0.6%的纖維素酶(酶活力I X 1041^)和0.3%的果膠酶(酶活力1\ 104U/g)，進(jìn)行酶解4小時(shí)酶解條件為:酶解溫度50 0C，pH為5.0，酶解時(shí)間130min，并利用超聲波輔助處理，超聲波處理工藝條件為:超聲頻率30kHz，功率700W，時(shí)間50min，重復(fù)次數(shù)為3次，過(guò)濾得到第二濾液；
5)將甘草加水煎煮三次，前兩次每次加水8倍量，煎煮6小時(shí)，后一次加水7倍量，煎煮4小時(shí)，然后將三次煎煮后的煎液混合并冷卻至56°C，6h后超聲波處理，超聲波處理工藝條件為:超聲頻率25kHz，功率600W，時(shí)間45min，重復(fù)次數(shù)為3次，過(guò)濾得到第三濾液；
6)將步驟5)所得第三濾液中加入步驟I)所得麥仁，在80°C下慢熬至麥仁熟透，小火熬干，磨粉，得到麥粉；
7)將步驟I)所得麩皮粉碎，與步驟2)所得第一濾液混合煮熟，冷卻至室溫，接種溶液質(zhì)量2%的米曲霉，在32 °C下發(fā)酵8天，離心分離去渣，得到發(fā)酵液；
8)將蜂蜜、步驟5)所得麥粉、步驟4)所得第二濾液與步驟7)所得發(fā)酵液混合均勻，在100°C下殺菌4分鐘，降溫至60°C烘干，磨粉，過(guò)90目篩，得到燕麥粉，再壓制成麥片。
[0048]下面通過(guò)應(yīng)用實(shí)例對(duì)本發(fā)明的作用效果作進(jìn)一步的驗(yàn)證:
病例I:王某某，女，45歲，因工作壓力大，睡眠欠佳，餐后血糖略高于正常值，低壓在85?95汞柱，容易感冒、發(fā)燒，精神差，無(wú)力。以本營(yíng)養(yǎng)燕麥片作早餐/晚餐，食用一個(gè)半月后，睡眠明顯改善，血糖、血壓恢復(fù)正常值，精神好，很少發(fā)燒感冒了，現(xiàn)繼續(xù)食用。
[0049]病例2:唐某某，男，28歲，因工作壓力大，睡眠欠佳，餐后血糖略高于正常值，有痰，不易咳出。以本營(yíng)養(yǎng)燕麥片作早餐/晚餐，食用兩個(gè)月后，睡眠明顯改善，輕咳利痰，現(xiàn)繼續(xù)食用。
[0050]病例3:張某某，男，46歲，從事教師工作，由于工作性質(zhì)需要在講臺(tái)上連續(xù)上課，張老師經(jīng)常一連授課幾個(gè)小時(shí)，偶爾會(huì)通過(guò)咖啡來(lái)提高精神，但效果緩慢，以本營(yíng)養(yǎng)燕麥片作休息飲品，食用兩個(gè)月后，精神有所改善，身體狀況也愈發(fā)良好，現(xiàn)繼續(xù)食用。
[0051]本發(fā)明不僅降血壓、血脂和血糖的保健作用更強(qiáng)，更快，還可以提高身體免疫力，而且口感好，制備工藝精細(xì)，還有調(diào)理氣血、清熱解毒、安心定神、潤(rùn)腸通便的效果。
[0052]最后說(shuō)明的是，以上實(shí)施例僅用以說(shuō)明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案所做的其他修改或者等同替換，只要不脫離本發(fā)明技術(shù)方案的精神和范圍，均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍當(dāng)中。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種清熱解毒營(yíng)養(yǎng)麥片，其特征在于:按照重量份計(jì)，包括:當(dāng)歸I?4份，羊肚菌3?6份，燕麥70?80份，五味子1~5份，蒲公英3~8份，丁葵草2~6份，胖大海3~4份，海浮石2?5份，枸豐己葉1~4份，南瓜花1~2份，陳皮2?3份，土牛膝1~2份，甘草2?4份和蜂蜜5?9份。2.如權(quán)利要求1所述的一種清熱解毒營(yíng)養(yǎng)麥片，其特征在于:按照重量份計(jì)，包括:當(dāng)歸2?3份，羊肚菌4~5份，燕麥73?7 6份，五味子2~4份，蒲公英4~5份，丁葵草4~6份，胖大海3?4份，海浮石4?5份，枸杞葉3~4份，南瓜花1~2份，陳皮2?3份，土牛膝1~2份，甘草3~4份和蜂蜜7?9份。3.—種如權(quán)利要求1或2所述的清熱解火營(yíng)養(yǎng)麥片的制備方法，其特征在于:包括以下步驟: 1)將燕麥去皮，得到麥仁和麩皮； 2)將當(dāng)歸、羊肚菌、五味子、陳皮、胖大海、海浮石和土牛膝用超微粉碎機(jī)粉碎成粒徑為120?150μπι的中藥材細(xì)粉進(jìn)行超臨界CO2萃取，然后加水提取2?3次，每次加入8?10倍清水煎煮2?3小時(shí)，過(guò)濾得到第一濾液； 3)將蒲公英、丁葵草、地黃葉、枸杞葉、南瓜花碎成細(xì)粉，過(guò)100?120目篩，得到中藥材粗粉，然后將中藥材粗粉進(jìn)行汽爆，得到中藥材汽爆破壁粉； 4)將步驟3)所得中藥材汽爆破壁粉中加入所述步驟3)所得中藥材汽爆破壁粉所得總重量0.3%?0.8%的纖維素酶和0.1%?0.5%的果膠酶，進(jìn)行酶解2?4小時(shí)并利用超聲波輔助處理，過(guò)濾得到第二濾液； 5)將甘草加水煎煮三次，前兩次每次加水7?8倍量，煎煮5?6小時(shí)，后一次加水6?7倍量，煎煮4?5小時(shí)，然后將三次煎煮后的煎液混合并冷卻至50?60°C，3?6h后超聲波處理，然后過(guò)濾得到第三濾液； 6)將步驟5)所得第三濾液中加入步驟I)所得麥仁，在70?80°C下慢熬至麥仁熟透，小火熬干，磨粉，得到麥粉； 7)將步驟I)所得麩皮粉碎，與步驟2)所得第一濾液混合煮熟，冷卻至室溫，接種溶液質(zhì)量I?2%的米曲霉，在28?32°C下發(fā)酵7?8天，離心分離去渣，得到發(fā)酵液； 8)將蜂蜜、步驟5)所得麥粉、步驟4)所得第二濾液與步驟7)所得發(fā)酵液混合均勻，在95?100°C下殺菌3~4分鐘，降溫至50?60°C烘干，磨粉，過(guò)80?100目篩，得到燕麥粉，再壓制成麥片。4.如權(quán)利要求3所述的一種清熱解毒營(yíng)養(yǎng)麥片的制備方法，其特征在于:所述步驟2)中超臨界CO2萃取條件為:溫度50?55 °C，壓力28?30MPa，CO2流速12?14L/min，萃取時(shí)間I?1.5h。5.如權(quán)利要求3所述的一種清熱解毒營(yíng)養(yǎng)麥片的制備方法，其特征在于:所述步驟3)中汽爆工藝條件為:壓力1.2?1.6MPa，維持時(shí)間6~8min。6.如權(quán)利要求3所述的一種清熱解毒營(yíng)養(yǎng)麥片的制備方法，其特征在于:所述步驟4)中纖維素酶酶活力I X 104u/g，果膠酶酶活力I X 104U/go7.如權(quán)利要求3所述的一種清熱解毒營(yíng)養(yǎng)麥片的制備方法，其特征在于:所述步驟4)中酶解條件為:酶解溫度40?50 °C，pH為4.0-5.0，酶解時(shí)間90?180min。8.如權(quán)利要求3所述的一種清熱解毒營(yíng)養(yǎng)麥片的制備方法，其特征在于:所述步驟4)和步驟5)中超聲波處理工藝條件為:超聲頻率25?30kHz，功率600?700W，時(shí)間35?50min，重復(fù)次數(shù)為2?3次。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種清熱解毒營(yíng)養(yǎng)麥片及其制備方法，按照重量份計(jì)，包括：當(dāng)歸1~4份，羊肚菌3~6份，燕麥70~80份，五味子1~5份，蒲公英3~8份，丁葵草2~6份，胖大海3~4份，海浮石2~5份，枸杞葉1~4份，南瓜花1~2份，陳皮2~3份，土牛膝1~2份，甘草2~4份和蜂蜜5~9份。本發(fā)明不僅降血壓、血脂和血糖的保健作用更強(qiáng)，更快，還可以提高身體免疫力，而且口感好，制備工藝精細(xì)，還有調(diào)理氣血、清熱解毒、安心定神、潤(rùn)腸通便的效果。
【IPC分類(lèi)】A23L5/30, A23L33/10, A23L33/105, A23L31/00, A23L5/10
【公開(kāi)號(hào)】CN105707888
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201610126683
【發(fā)明人】王震, 劉偉, 王春弘, 李方方, 王全江, 劉濤
【申請(qǐng)人】河南省南山菇業(yè)有限公司
【公開(kāi)日】2016年6月29日
【申請(qǐng)日】2016年3月7日