一種調(diào)節(jié)膳食平衡茶及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及保健產(chǎn)品領(lǐng)域，且特別涉及一種調(diào)節(jié)膳食平衡茶及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 隨著人們的生活水平不斷提高，工作生活壓力也隨之增大，人在長期大量飲酒、食 用尚熱量、尚脂肪、尚膽固醇的不健康食物，導(dǎo)致出現(xiàn)尚血壓、尚血脂、尚膽固醇等癥狀。同 時由于生活節(jié)奏加快，在長期缺乏鍛煉的情況下，身體免疫力降低，人的身體健康將受到很 大影響，即使通過藥物調(diào)理，也將是一個較為長期的過程，而對于部分年輕人來說，不愿意 服藥也影響了對身體的及時治療。茶作為傳統(tǒng)飲品，飲茶已經(jīng)是一種大多數(shù)人接受的生活 習(xí)慣。
[0003] 傳統(tǒng)的膳食平衡茶不能達到很好的祛濕健脾的功效，同時在制作時通過磨粉混 合，不能將植物中的有效成分充分利用，降低了平衡茶的功效。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明的目的在于提供一種調(diào)節(jié)膳食平衡茶，該平衡茶通過提取薏米、赤小豆和 茯苓等植物果實中的有效成分，重點加強祛濕健脾配料的比例，對脾的指向功效更好。
[0005] 本發(fā)明解決其技術(shù)問題是采用以下技術(shù)方案來實現(xiàn)的。
[0006] -種調(diào)節(jié)膳食平衡茶，主要由果實類原料和非果實類原料制成。果實類原料包括5 ~20重量份的薏米，25~55重量份的赤小豆，30~55重量份的萊菔子，15~35重量份的火麻 仁，15~40重量份的決明子和15~40重量份的山楂。
[0007] 非果實類原料包括30~55重量份的茯苓提取物，10~45重量份的陳皮，5~25重量 份的桑葚提取物和5~15重量份的甘草提取物。
[0008] 本發(fā)明的另一目的在于提供一種調(diào)節(jié)膳食平衡茶的制備方法，該制備方法制備出 的調(diào)節(jié)膳食平衡茶能將各成分中的植物活性成分完全激發(fā)和保留在平衡茶內(nèi)，顯著提高平 衡茶的藥用功效。
[0009] 本發(fā)明解決其技術(shù)問題是采用以下技術(shù)方案來實現(xiàn)的。
[0010] 將果實類原料置于15 °C~40 °C的溫水中浸泡4h~6h;抽除浸泡后的果實類原料的 水分，粉碎至粒徑80mm~120mm;
[0011] 將非果實類原料和粉碎后的果實類原料混合攪拌，然后制成顆粒，得到調(diào)節(jié)膳食 平衡茶。
[0012] 本發(fā)明較佳實施例提供的調(diào)節(jié)膳食平衡茶及其制備方法的有益效果是：（1)平衡 茶內(nèi)的各成分的健脾祛濕效果好，對脾臟的保健作用強，能顯著提高人體的免疫力。
[0013] (2)該調(diào)節(jié)膳食平衡茶在制作時采用生物萌芽手段充分激發(fā)釋放各成分內(nèi)部的生 物活性成分，不僅使得各成分的利用效率高同時獲得的平衡茶中生物活性物質(zhì)的比例大， 營養(yǎng)保健效果更好。
[0014] (3)相比于現(xiàn)有技術(shù)的健脾茶制造工藝，本發(fā)明中提供的制備方法可以將各植物 成分的色、香、味完全釋放出來，各藥物引向直指人體的脾胃大腸經(jīng)系，讓其在功效上增大， 又無植物在使用過程的毒性，更宜適合大眾人群飲用。
【具體實施方式】
[0015] 為使本發(fā)明實施例的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點更加清楚，下面將對本發(fā)明實施例中 的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述。實施例中未注明具體條件者，按照常規(guī)條件或制造商建 議的條件進行。所用試劑或儀器未注明生產(chǎn)廠商者，均為可以通過市售購買獲得的常規(guī)產(chǎn) 品。
[0016] -種調(diào)節(jié)膳食平衡茶，主要由果實類原料和非果實類原料制成。果實類原料包括5 ~20重量份的薏米，25~55重量份的赤小豆，30~55重量份的萊菔子，15~35重量份的火麻 仁，15~40重量份的決明子和15~40重量份的山楂。
[0017] 非果實類原料包括30~55重量份的茯苓提取物，10~45重量份的陳皮，5~25重量 份的桑葚提取物和5~15重量份的甘草提取物。其中：薏米性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經(jīng)，具 有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。赤小豆同樣具有健脾祛濕的功效。茯苓既能健脾，又 能滲濕，對于脾虛運化失常所致泄瀉、帶下等癥狀有較好療效?；鹇槿饰陡?，性平，歸脾、胃、 大腸經(jīng)，具潤腸通便、潤燥殺蟲之功效。
[0018] 山楂具有降壓及調(diào)血脂作用，萊菔子下氣消食同時具有健脾功效，陳皮辛散通溫， 氣味芳香，長于理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏，又能行氣寬中，用于肺氣擁滯、胸膈 痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥。
[0019] 通過將上述原配料混合后，由于其中的具有健脾功效的原料比例較大，對于人體 脾的保健功效好，而脾作為運化器官，對人體起到造血、濾血、清除衰老血細胞及參與免疫 反應(yīng)等功能。平衡茶通過健脾祛濕，有效保護脾臟，進而提高人體免疫力，起到降低血壓、血 脂和膽固醇的功效。此外，在平衡茶中添加的甘草、桑葚的提取物取自天然植物，不僅環(huán)保 還能改善平衡茶的口感，使平衡茶更適于人的口味，利于飲用推廣。
[0020] 作為優(yōu)選，果實類原料包括10~15重量份的薏米，35~50重量份的赤小豆，35~50 重量份的萊菔子，20~30重量份的火麻仁，20~35重量份的決明子和20~35重量份的山楂； 非果實類原料包括35~50重量份的茯苓提取物，15~40重量份的陳皮，10~20重量份的桑 葚提取物8~12重量份的甘草提取物。在優(yōu)選配方下，平衡茶的健脾功效更好。
[0021] 上述的配方原料中，赤小豆、薏米、萊菔子、火麻仁、決明子和山楂為果實類原料， 即為植物的果實。其余原料均為植物的器官或者果實的提取物。
[0022] 上述調(diào)節(jié)膳食平衡茶的制作方法包括以下步驟：
[0023] 將果實類原料置于15°C~40°C的溫水中浸泡4h~6h;抽除浸泡后的果實類原料的 水分，粉碎至粒徑80mm~120mm;然后將非果實類原料和粉碎后的果實類原料混合攪拌，然 后制成顆粒，得到所述調(diào)節(jié)膳食平衡茶。
[0024]其中，本發(fā)明特定選用15°C~40°C的溫水浸泡果實類原料，提供給果實內(nèi)部的胚 胎以適宜溫度和濕度條件，使果實類原料進行生物萌芽。生物萌芽是一種發(fā)酵手段，也就是 將果實類原料進行生物激發(fā)，使其內(nèi)部的植物活性胚胎被激發(fā)出來，充分利用其生命活性， 使果實內(nèi)儲存的有效藥用成分全部釋放，提高原料的利用率。經(jīng)試驗驗證，溫水浸泡可以對 于不同的果實，其萌芽的時間長短有所差異，在4h~6h內(nèi)，赤小豆、薏米、萊菔子、火麻仁、決 明子和山楂等果實類原料均能較好的萌芽激發(fā)。浸泡后篩除不具生物活性的果實類原料， 以提尚廣品的整體活性。
[0025] 另外，本發(fā)明中，桑葚提取物可以使用市售產(chǎn)品，也可以從桑葚提取得到。在桑葚 的提取過程中，同樣對桑葚進行浸泡處理，具體的，用15°C~40°C的溫水浸泡桑葚4h~6h， 在22°C~27°C條件下抽除桑葚內(nèi)的水分，采用壓榨提純方式獲得桑葚提取物。壓榨提純是 現(xiàn)有技術(shù)中較為普遍的植物果實提取方式，分為壓榨、過濾、蒸餾提純等步驟。這樣提取得 到的桑葚提取物不僅生物活性高，同時桑葚中的生物活性物質(zhì)全部或絕大部分得到釋放， 利用率得到提高。
[0026] 將非果實類原料和經(jīng)生物萌芽后的果實類原料混合攪拌并制成顆粒狀，顆粒狀的 平衡茶便于包裝和儲存，在食用時，將其浸泡在水中，有效成分從其中釋放進入水中飲用， 殘渣仍然呈顆粒狀，便于清潔。需要說明的是，也可以將平衡茶制成塊狀、粉狀等。
[0027] 作為優(yōu)選，制粒時，將浸泡后的薏米、萊菔子、赤小豆混合攪拌制成第一混合物，室 溫靜置第一混合物。將浸泡后的決明子、火麻仁和山楂混合，加入陳皮攪拌制成第二混合 物，室溫靜置第二混合物。將第一混合物和第二混合物混合，再加入茯苓提取物、甘草提取 物和桑葚提取物制粒。
[0028] 將第一混合物和第二混合物分開制備的好處在于：可以使各組分充分混合均勻， 同時由于果實類原料在經(jīng)生物萌芽步驟后，需要靜置一段時間，其內(nèi)部的生物活性物質(zhì)才 能充分釋放出來，而赤小豆、萊菔子和薏米的生物活性物質(zhì)釋放的時間相對于決明子、火麻 仁和山楂的生物活性釋放時間更長，因此將這些原料分開制備可以便于控制各成分的靜置 時間，防止出現(xiàn)部分成分靜置時間過短導(dǎo)致其內(nèi)部的生物活性成分釋放不充分，以及部分 成分靜置時間過長導(dǎo)致釋放出來的生物活性物質(zhì)通過揮發(fā)等方式流失。
[0029]具體的，作為優(yōu)選，第一混合物按以下方式制備:將薏米置于攪拌裝置內(nèi)攪拌3min ~5min，再加入萊菔子攪拌3min~5min，最后加入赤小豆攪拌3min~5min，保溫靜置2h~3h 獲得第一混合物。
[0030] 第二混合物則是依次將決明子、火麻仁、山楂放入攪拌裝置、最后加入陳皮，在相 同的溫度下放置1-2小時即可。
[0031] 在整個果實類原料和非果實原料的