一種馬檳榔清熱解渴奶茶及其生產(chǎn)方法
【專利說明】
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域： 本發(fā)明涉及食品保健領(lǐng)域，具體涉及一種馬檳榔清熱解渴奶茶及其生產(chǎn)方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 牛奶與茶的融合，就產(chǎn)生了奶氣茶香的奶茶。在中國(guó)、也門、中亞國(guó)家、印度、英國(guó)、 新加坡、馬來西亞、以及臺(tái)灣、香港、澳門等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入 瑪薩拉的特殊香料聞名；香港奶茶則以絲襪奶茶著稱。臺(tái)灣的珍珠奶茶也獨(dú)具特色。奶茶 兼具牛奶和茶的雙重營(yíng)養(yǎng)，是家常美食之一，風(fēng)行世界。奶茶品種包括了奶茶粉，冰奶茶，熱 奶茶等。內(nèi)蒙古則以草原奶茶為主，用來降火。
[0003] 目前，市場(chǎng)上的奶茶多數(shù)不含奶和茶的成分，甚至一些奶茶還會(huì)對(duì)人體健康造成 損害，而現(xiàn)有的保健類奶茶多數(shù)是直接將中藥粉碎成粉末混入奶茶中，這樣的奶茶在沖泡 過程中不能良好的將中藥內(nèi)的有效成分泡制出來，浪費(fèi)了大量的對(duì)人體有益營(yíng)養(yǎng)，不能滿 足市場(chǎng)需求。
[0004]

【發(fā)明內(nèi)容】
： 本發(fā)明的目的在于提供一種集清熱解渴、純天然、無污染、口味香濃、無毒無副作用的 馬檳榔清熱解渴奶茶及生產(chǎn)方法。
[0005] 本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的。它是由下述重量配的原料制成的，馬檳榔15-30份、 枸杞子10-20份、大青葉5-15份、馬齒莧3-15份、石楠藤3-15份、十大功勞葉3-10份、蜂 蜜4-12份、茅莓6-9份、廣棗4-10份、奶茶粉25-40份、調(diào)味品4-8份。
[0006] 制備本發(fā)明馬檳榔清熱解渴奶茶優(yōu)選重量配比范圍是，馬檳榔15-25份、枸杞子 10-15份、大青葉5-12份、馬齒莧3-10份、石楠藤3-10份、十大功勞葉3-8份、蜂蜜4-10 份、茅莓6-8份、廣棗4-6份、奶茶粉25-38份、調(diào)味品4-7份。
[0007] 制備本發(fā)明馬檳榔清熱解渴奶茶最佳重量配比范圍是，馬檳榔20份、枸杞子12 份、大青葉10份、馬齒莧8份、石楠藤8份、十大功勞葉5份、蜂蜜8份、茅莓7份、廣棗5份、 奶茶粉35份、調(diào)味品6份。
[0008] 所述調(diào)味品是冰糖、白砂糖、果味劑、甜味劑。
[0009] 將上述各組份制成本發(fā)明馬檳榔清熱解渴奶茶的生產(chǎn)方法，主要工藝流程為：選 料、烘干、煎煮、制粉、混合、滅菌、包裝，具體操作方法依次按下列步驟： A、 選料、按原料重量配比，挑選符合國(guó)家衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的馬檳榔、枸杞子、大青葉、馬 齒莧、石楠藤、十大功勞葉、蜂蜜、茅莓、廣棗、奶茶粉、調(diào)味品原料備用； B、 烘干、除奶茶粉、調(diào)味品外，其他原料分別切成塊狀或片狀置于烘干箱中干化，溫度 控制在80-100°C，時(shí)間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)至含水量15%，滅菌； C、 煎煮、按上述重量份數(shù)比，將烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次，第一次加8倍 水量煎煮2小時(shí)，第二次架5倍水量煎煮1小時(shí)，分別過濾提取濾液，將兩次濾液合并，二次 過濾藥渣和雜質(zhì)； D、 制粉、將上述過濾后的濾液冷卻至室溫，利用噴霧干燥法將濾液制成藥粉，備用； E、 混合、按上述重量份數(shù)比，將藥粉、奶茶粉、調(diào)味品充分混合均勻，制得保健奶茶粉； F、 滅菌、將上述混合好的保健奶茶粉除去生產(chǎn)過程中的產(chǎn)生的雜質(zhì)，然后利用輻射滅 菌的方式和紫外線滅菌方式滅菌； G、 包裝、將上述滅菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g進(jìn)行真空包裝，制得成品。
[0010] 本發(fā)明將對(duì)人體有良好滋補(bǔ)效果的中藥粉劑與奶茶相結(jié)合，相比現(xiàn)有的保健奶茶 具有更好的吸收效果，方便人們平時(shí)飲用，調(diào)理人體健康，增加體內(nèi)新陳代謝平衡；相比現(xiàn) 有功能性飲料，調(diào)節(jié)人體體內(nèi)平衡更加柔和，提升體質(zhì)更加平緩，可長(zhǎng)時(shí)間有效的對(duì)人體增 加動(dòng)力和工作耐力。
[0011] 本發(fā)明將中藥中的有效成分煎煮制成提取液，將提取液制成粉劑與奶茶相結(jié)合， 有效的保留的中藥中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；經(jīng)過科學(xué)的配比，使本發(fā)明產(chǎn)品對(duì)人體滋補(bǔ)時(shí)，具有補(bǔ)而 不燥，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理，增強(qiáng)人體體質(zhì)的功效。
[0012] 本發(fā)明配方中，馬檳榔清熱解渴，催產(chǎn)；用于熱病口渴，咽喉炎，惡瘡腫毒，難產(chǎn)； 枸杞子含有甜菜堿，多種不飽和脂肪酸、氨基酸、維生素成份，并能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉 積，促進(jìn)肝細(xì)胞新生，可防止肝硬化；大青葉清熱解毒，涼血消斑；用于溫邪入營(yíng)，高熱神 昏，發(fā)斑發(fā)疹，黃疸，熱痢，痄腮，喉痹，丹毒，癰腫；馬齒莧清熱解毒，涼血止血；用于熱毒血 痢，癰腫疔瘡，濕疹，丹毒，蛇蟲咬傷，便血，痔血，崩漏下血；石楠藤辛，溫，歸肝、脾經(jīng)，祛風(fēng) 濕，舒筋絡(luò)，強(qiáng)腰膝，除痹痛，用于風(fēng)寒濕痹，筋骨疼痛，腰膝無力，咳嗽氣喘，腎虛咳嗽，陽 痿；十大功勞葉清熱補(bǔ)虛，止咳化痰，治肺癆咳血，骨蒸潮熱，頭暈耳鳴，腰酸腿軟，心煩，目 赤；蜂蜜補(bǔ)中，潤(rùn)燥，止痛，解毒；用于脘腹虛痛，肺燥干咳，腸燥便秘；外治瘡瘍不斂，水火 燙傷；茅莓散瘀，止痛，解毒，殺蟲，用于吐血、跌打刀傷、產(chǎn)后瘀滯腹痛、痢疾、痔瘡、疥瘡； 廣率甘、酸，平；行氣活血，養(yǎng)心，安神；用于氣滯血瘀，胸痹作痛，心擇氣短，心神不安。
[0013] 本發(fā)明在經(jīng)過多例患者的飲用與臨床驗(yàn)證，不斷總結(jié)和完善，配方比較完整，療效 確切，對(duì)熱病口渴，咽喉炎，惡瘡腫毒等主病證：程度不同起到了清熱解渴，催產(chǎn)的作用，具 有保健、清熱解渴、純天然、無污染、口味香濃、無毒無副作用等優(yōu)點(diǎn)。
[0014] 本發(fā)明經(jīng)兩組臨床驗(yàn)證，其中一組為治療組飲用本發(fā)明奶茶，每天飲用一次，7天 為一個(gè)療程，另一組對(duì)照飲用"安利"，每天飲用一次，7天為一個(gè)療程，每組選擇門診病人 200例，其中男100例，女100例，量大年齡80歲，最小年齡20歲，臨床表現(xiàn)為熱病口渴，咽 喉炎，惡瘡腫毒，溫邪入營(yíng)，高熱神昏，發(fā)斑發(fā)疹，黃疸，熱痢，痄腮，喉痹，表一為飲用一個(gè)療 程后的對(duì)照數(shù)據(jù)： 表1飲用前后兩組療程比較（單位：人）
治療組和對(duì)照組有顯著差異，從而可以看出本發(fā)明在臨床上的應(yīng)用有顯著的療效。
[0015] 本發(fā)明的工藝優(yōu)點(diǎn)在于：1、選擇原料和配方科學(xué)，生產(chǎn)工藝先進(jìn)，其產(chǎn)品產(chǎn)口味良 好，芳香濃郁，方便存放；2、產(chǎn)品中不含防腐劑等有害成分，保持原料對(duì)人體的滋補(bǔ)和營(yíng)養(yǎng) 成份，易被人體吸收