一種固體糖漿生產(chǎn)裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品添加劑領(lǐng)域，尤其涉及一種固體糖漿的生產(chǎn)裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]糖漿是通過煮或其他技術(shù)制成的、粘稠的、含高濃度的糖的溶液，近年來為了滿足部分人群的需要，也有生產(chǎn)無糖糖漿的工藝。制造糖漿的原材料有果糖、蔗糖、麥芽糖、木糖醇、赤蘚糖醇、乳酸鋅、復(fù)合維生素、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等原材料。糖漿用途廣泛，可以用來調(diào)制固體飲料、液體飲料，制作甜食、糕點、中秋月餅等產(chǎn)品。本發(fā)明生產(chǎn)的是一種配制固體飲料使用的固體低糖糖漿，產(chǎn)品具有口感細(xì)膩、香味濃郁、營養(yǎng)豐富。從使用特點上看，固體糖漿是一種食品添加劑；從營養(yǎng)價值上看，固體糖漿可以增加固體飲料中的糖類、礦物質(zhì)和維生素的含量，使飲料的口味、營養(yǎng)價值均有相當(dāng)程度的提高。本發(fā)明以麥芽糖、木糖醇、赤蘚糖醇、乳酸鋅、復(fù)合維生素為原料，以混料機(jī)、恒溫罐、濃縮罐、烘干機(jī)、粉碎機(jī)、振動篩為設(shè)備來生產(chǎn)固體糖漿。本發(fā)明生產(chǎn)的產(chǎn)品主要優(yōu)點是不含果糖和蔗糖，含糖量低，含有的麥芽糖是一種可與任何一種甜味劑協(xié)調(diào)使用的糖類，添加到飲料中能掩蓋其它甜味劑的不良后味；添加的木糖醇在常溫下甜度與蔗糖相當(dāng)，易溶于水，還能抑制細(xì)菌生長及酸的產(chǎn)生，可防止齲齒，且食用木糖醇后血糖值不會上升，還能促進(jìn)腸道內(nèi)雙歧桿菌等有益菌的繁殖，因此使用此糖漿生產(chǎn)的固體飲料口感好、營養(yǎng)豐富，并具有一定的藥用價值。

【發(fā)明內(nèi)容】

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[0003]本發(fā)明主要解決的問題是提供一種固體糖漿生產(chǎn)裝置，該裝置以混料機(jī)、恒溫罐、濃縮罐、烘干機(jī)、粉碎機(jī)、振動篩為設(shè)備，以麥芽糖、木糖醇、赤蘚糖醇、去離子水、乳酸鋅、復(fù)合維生素為原料，通過麥芽糖、木糖醇、赤蘚糖醇的摻混、恒溫熬制、濃縮、烘干、粉碎、篩分后制得成品。
[0004]本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:
[0005]一種固體糖漿生產(chǎn)裝置，包括:混料機(jī)1、恒溫罐2、濃縮罐3、烘干機(jī)4、粉碎機(jī)5、振動篩6 ;其特征是:混料機(jī)I上設(shè)有麥芽糖、木糖醇、赤蘚糖醇、去離子水進(jìn)口 7，混料機(jī)I和恒溫罐2間設(shè)有第一料漿泵和管道8，恒溫罐2和濃縮罐3間設(shè)有第二料漿泵和管道9，濃縮罐3和烘干機(jī)4間設(shè)有第一輸送機(jī)10，烘干機(jī)4和粉碎機(jī)5間設(shè)有第二輸送機(jī)11，粉碎機(jī)5上設(shè)有乳酸鋅、復(fù)合維生素進(jìn)口 12，粉碎機(jī)5和振動篩6間設(shè)有第三輸送機(jī)13，振動篩6和粉碎機(jī)5間設(shè)有第四輸送機(jī)14,振動篩6上設(shè)有成品出口 15。
[0006]本發(fā)明的進(jìn)一步技術(shù)方案是:
[0007]所述的混料機(jī)為WSQB-100型三維混料機(jī)。
[0008]所述的恒溫罐為LT-3A型恒溫罐。
[0009]所述的濃縮罐為ZN-50真空濃縮罐。
[0010]所述的振動篩為ZYK-X-40型振動篩。
[0011]所述的第一、第二料漿泵為不銹鋼料漿泵，對應(yīng)的管道為聚乙烯管道；第一、第三輸送機(jī)為刮板輸送機(jī)，第二輸送機(jī)為皮帶輸送機(jī)。
[0012]本發(fā)明的有益效果是:提供了一種固體糖漿生產(chǎn)裝置，該裝置具有使用通用設(shè)備組合、操作方便、生產(chǎn)過程條件溫和、無污染廢棄物排放；產(chǎn)品是一種不含果糖和蔗糖，含有麥芽糖的糖漿，是一種可與任何甜味劑協(xié)調(diào)使用的糖類，添加到飲料中能掩蓋其它甜味劑的不良后味，因此使用此糖漿生產(chǎn)的固體飲料口感好、營養(yǎng)豐富，并具有一定的藥用價值。
【附圖說明】
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[0013]如圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)和工藝流程框圖。
【具體實施方式】
[0014]實施例
[0015]1.將配方量的麥芽糖、木糖醇、赤蘚糖醇、去離子水通過設(shè)置于混料機(jī)I上的麥芽糖、木糖醇、赤蘚糖醇、去離子水進(jìn)口 7送入混料機(jī)摻混均勻得到混合糖漿；將混合糖漿通過設(shè)置于混料機(jī)I和恒溫罐2間的第一料漿泵和管道8送入恒溫罐2，調(diào)恒溫罐中的溫度為90-95°C，攪拌熬制2.5-3小時，此時糖漿濃度為65-70%，將熬制后的糖漿通過設(shè)置于恒溫罐2和濃縮罐3間的第二料漿泵和管道9送入濃縮罐3濃縮，將濃縮罐中的糖漿濃縮至濃度為90-95%后停止?jié)饪s。
[0016]2.將濃縮后的糖漿通過設(shè)置于濃縮罐3和烘干機(jī)4間的第一輸送機(jī)10送入烘干機(jī)4，烘干至含水量小于2%，降溫至常溫后得到塊狀的固體糖漿；將降溫至常溫的塊狀固體糖漿通過設(shè)置于烘干機(jī)4和粉碎機(jī)5間的第二輸送機(jī)11送入粉碎機(jī)，同時將乳酸鋅、復(fù)合維生素通過設(shè)置于粉碎機(jī)5上的乳酸鋅、復(fù)合維生素進(jìn)口 12送入粉碎機(jī)5粉碎，粉碎后得到的糖漿顆粒通過設(shè)置于粉碎機(jī)5和振動篩6間的第三輸送機(jī)13送入振動篩6篩分，篩分出顆粒較大的通過設(shè)置于振動篩6和粉碎機(jī)5間的第四輸送機(jī)14返回粉碎機(jī)5重新粉碎，合格的成品顆粒通過設(shè)置于振動篩6上的成品出口 15出料包裝即可。
【主權(quán)項】
1.一種固體糖漿生產(chǎn)裝置，包括:混料機(jī)(I)、恒溫罐(2)、濃縮罐(3)、烘干機(jī)(4)、粉碎機(jī)(5)、振動篩(6);其特征是:混料機(jī)(I)上設(shè)有麥芽糖、木糖醇、赤蘚糖醇、去離子水進(jìn)口(7)，混料機(jī)(I)和恒溫罐(2)間設(shè)有第一料漿泵和管道(8)，恒溫罐(2)和濃縮罐(3)間設(shè)有第二料漿泵和管道(9)，濃縮罐(3)和烘干機(jī)(4)間設(shè)有第一輸送機(jī)(10)，烘干機(jī)(4)和粉碎機(jī)(5)間設(shè)有第二輸送機(jī)(11)，粉碎機(jī)(5)上設(shè)有乳酸鋅、復(fù)合維生素進(jìn)口(12)，粉碎機(jī)(5)和振動篩(6)間設(shè)有第三輸送機(jī)(13)，振動篩(6)和粉碎機(jī)(5)間設(shè)有第四輸送機(jī)(14 )，振動篩(6 )上設(shè)有成品出口( 15 )。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種固體糖漿生產(chǎn)裝置，其特征在于:所述的混料機(jī)為WSQB-100型三維混料機(jī)。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種固體糖漿生產(chǎn)裝置，其特征在于:所述的恒溫罐為LT-3A型恒溫罐。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種固體糖漿生產(chǎn)裝置，其特征在于:所述的濃縮罐為ZN-50真空濃縮罐。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種固體糖漿生產(chǎn)裝置，其特征在于:所述的振動篩為ZYK-X-40型振動篩。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種固體糖漿生產(chǎn)裝置，其特征在于:所述的第一、第二料漿泵為不銹鋼料漿泵，對應(yīng)的管道為聚乙烯管道；第一、第三輸送機(jī)為刮板輸送機(jī)，第二輸送機(jī)為皮帶輸送機(jī)。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種固體糖漿生產(chǎn)裝置，該裝置屬于食品加工機(jī)械領(lǐng)域；包括：混料機(jī)（1）、恒溫罐（2）、濃縮罐（3）、烘干機(jī)（4）、粉碎機(jī)（5）、振動篩（6）；其特征是：混料機(jī)（1）上設(shè)有麥芽糖、木糖醇、赤蘚糖醇、去離子水進(jìn)口（7），混料機(jī)（1）和恒溫罐（2）間設(shè)有第一料漿泵和管道（8），恒溫罐（2）和濃縮罐（3）間設(shè)有第二料漿泵和管道（9），濃縮罐（3）和烘干機(jī)（4）間設(shè)有第一輸送機(jī)（10），烘干機(jī)（4）和粉碎機(jī)（5）間設(shè)有第二輸送機(jī)（11），粉碎機(jī)（5）上設(shè)有乳酸鋅、復(fù)合維生素進(jìn)口（12），粉碎機(jī)（5）和振動篩（6）間設(shè)有第三輸送機(jī)（13），振動篩（6）和粉碎機(jī)（5）間設(shè)有第四輸送機(jī)（14），振動篩（6）上設(shè)有成品出口（15）。
【IPC分類】A23L2/60
【公開號】CN105495265
【申請?zhí)枴緾N201410493282
【發(fā)明人】張亞
【申請人】新沂市恒惠淀粉糖有限公司
【公開日】2016年4月20日
【申請日】2014年9月25日