烘焙設(shè)備的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及熱烘設(shè)備，特別是涉及烘焙設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0002]咖啡豆在磨粉前需要進行烘焙，現(xiàn)有的烘焙設(shè)備具有供火烘焙、熱風(fēng)烘焙和半供火半熱風(fēng)烘焙的烘焙方式，供火烘焙時間較長，使得焦糖化反應(yīng)比較充分，味道比較豐富，但容易造成烘焙不均，火候控制不好的話還容易燒焦咖啡豆，形成焦苦味;熱風(fēng)烘焙采用熱風(fēng)對豆子進行烘焙，具有熱效率高，加熱快，生豆的受熱比較均勻，易控制的優(yōu)點，但卻因為加熱效率高，容易導(dǎo)致升溫過快，造成豆子生“芯”就是所謂的夾生，而且溫度升的過高，容易使得咖啡的焦糖化反應(yīng)不夠充分;半供火半熱風(fēng)烘焙是一種結(jié)合了供火式和熱風(fēng)式的烘焙方式，通過熱風(fēng)和供火來調(diào)節(jié)對豆子進行烘焙，具備了供火式和熱風(fēng)式的優(yōu)點，但不易于控制。雖然半供火半熱風(fēng)可以減少豆子生“芯”的幾率，但是仍難避免豆子受熱不均，造成烘焙效果不佳的問題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]基于此，有必要針對現(xiàn)有烘焙設(shè)備的加熱不均勻，烘焙效果不佳的缺陷，提供一種兼具熱風(fēng)烘焙、直火烘焙以及半熱風(fēng)半直火烘焙效果的烘焙設(shè)備。
[0004]一種烘焙設(shè)備，包括:烘焙裝置；
[0005]所述烘焙裝置包括烘焙筒、供火機構(gòu)及其供火調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)、熱風(fēng)機構(gòu)及其熱風(fēng)調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)；
[0006]所述烘焙筒內(nèi)設(shè)置有烘焙腔；
[0007]所述熱風(fēng)機構(gòu)包括送風(fēng)裝置、發(fā)熱組件和熱風(fēng)通道，所述發(fā)熱組件設(shè)置于所述熱風(fēng)通道內(nèi)，所述熱風(fēng)通道具有熱風(fēng)出口，所述熱風(fēng)出口鄰近所述烘焙腔并朝向所述烘焙腔內(nèi)，所述送風(fēng)裝置用于將所述熱風(fēng)通道內(nèi)的熱空氣吹向所述烘焙腔；
[0008]所述熱風(fēng)調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)與所述熱風(fēng)機構(gòu)連接，用于調(diào)節(jié)所述熱風(fēng)機構(gòu)的輸出；
[0009]所述烘焙筒具有第二筒壁，所述供火機構(gòu)設(shè)置若干燃燒口，各所述燃燒口朝向所述第二筒壁；
[0010]所述供火調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)與所述供火機構(gòu)連接，用于調(diào)節(jié)所述供火機構(gòu)的各所述燃燒口的輸出。
[0011 ] 所述送風(fēng)裝置設(shè)置于所述熱風(fēng)通道遠離所述熱風(fēng)出口的一側(cè)。
[0012]在一個實施例中，所述熱風(fēng)通道內(nèi)側(cè)設(shè)置有密封板，所述密封板用于開閉所述熱風(fēng)出口。
[0013]在一個實施例中，所述熱風(fēng)通道伸入所述烘焙腔設(shè)置有第一筒壁，所述熱風(fēng)出口均勻開設(shè)于所述第一筒壁上。
[0014]在一個實施例中，所述熱風(fēng)出口均勻開設(shè)于所述第一筒壁的底部。
[0015]在一個實施例中，所述熱風(fēng)出口排列為環(huán)形。
[0016]在一個實施例中，所述熱風(fēng)出口排列為若干同心環(huán)形。
[0017]在一個實施例中，所述熱風(fēng)出口為圓形。
[0018]在一個實施例中，發(fā)熱組件包括電熱絲，所述電熱絲豎直設(shè)置于所述熱風(fēng)通道內(nèi)。
[0019]在一個實施例中，所述電熱絲為螺旋狀。
[0020]在一個實施例中，所述送風(fēng)裝置設(shè)置于所述熱風(fēng)通道頂部。
[0021]上述烘焙設(shè)備，結(jié)合了供火式、熱風(fēng)式及半直火半熱風(fēng)烘焙的烘焙方式，通過熱風(fēng)及供火共同調(diào)節(jié)來對咖啡豆進行烘焙，具備了三種烘焙方式的共同優(yōu)點，使得咖啡豆受熱更為均勻，烘焙效果佳。
【附圖說明】
[0022]圖1為本發(fā)明一個實施例烘焙設(shè)備的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0023]圖2為本發(fā)明另一個實施例烘焙設(shè)備的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0024]圖3為本發(fā)明一個實施例烘焙設(shè)備的烘焙筒的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0025]圖4為本發(fā)明一個實施例烘焙設(shè)備的熱風(fēng)通道的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0026]圖5為本發(fā)明另一個實施例烘焙設(shè)備的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0027]為了便于理解本發(fā)明，下面將參照相關(guān)附圖對本發(fā)明進行更全面的描述。附圖中給出了本發(fā)明的較佳實施方式。但是，本發(fā)明可以以許多不同的形式來實現(xiàn)，并不限于本文所描述的實施方式。相反地，提供這些實施方式的目的是使對本發(fā)明的公開內(nèi)容理解的更加透徹全面。
[0028]除非另有定義，本文所使用的所有的技術(shù)和科學(xué)術(shù)語與屬于本發(fā)明的技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員通常理解的含義相同。本文中在本發(fā)明的說明書中所使用的術(shù)語只是為了描述具體的實施方式的目的，不是旨在于限制本發(fā)明。本文所使用的術(shù)語“及/或”包括一個或多個相關(guān)的所列項目的任意的和所有的組合。
[0029]例如，一種烘焙設(shè)備，包括烘焙裝置，所述烘焙裝置包括烘焙筒、供火機構(gòu)及其供火調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)、熱風(fēng)機構(gòu)及其熱風(fēng)調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu);所述烘焙筒內(nèi)設(shè)置有烘焙腔;所述熱風(fēng)機構(gòu)包括送風(fēng)裝置、發(fā)熱組件和熱風(fēng)通道，所述發(fā)熱組件設(shè)置于所述熱風(fēng)通道內(nèi)，所述熱風(fēng)通道具有熱風(fēng)出口，所述熱風(fēng)出口鄰近所述烘焙腔并朝向所述烘焙腔內(nèi)，所述送風(fēng)裝置用于將所述熱風(fēng)通道內(nèi)的熱空氣吹向所述烘焙腔;所述熱風(fēng)調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)與所述熱風(fēng)機構(gòu)連接，用于調(diào)節(jié)所述熱風(fēng)機構(gòu)的輸出；所述烘焙筒具有第二筒壁，所述供火機構(gòu)設(shè)置若干燃燒口，各所述燃燒口朝向所述第二筒壁;所述供火調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)與所述供火機構(gòu)連接，用于調(diào)節(jié)所述供火機構(gòu)的各所述燃燒口的輸出。
[0030]如圖1、圖2所示，本發(fā)明的一個實施例，烘焙設(shè)備10包括:
[0031]研磨裝置100與烘焙裝置200;所述研磨裝置100與所述烘焙裝置200連接，例如，所述研磨裝置100與所述烘焙裝置200豎直設(shè)置，例如，所述研磨裝置100連接于所述烘焙裝置200頂部。又如，所述研磨裝置100與所述烘焙裝置200橫向設(shè)置，且所述烘焙腔通過所述研磨腔的送料通道與所述研磨腔連通。
[0032]例如，所述烘焙裝置200包括烘焙筒210、供火機構(gòu)220及其供火調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)、熱風(fēng)機構(gòu)230及其熱風(fēng)調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)；
[0033]所述烘焙筒210內(nèi)設(shè)置有烘焙腔211;
[0034]所述熱風(fēng)機構(gòu)230包括送風(fēng)裝置213、發(fā)熱組件232和熱風(fēng)通道233，所述發(fā)熱組件232設(shè)置于所述熱風(fēng)通道233內(nèi)，所述熱風(fēng)通道233具有熱風(fēng)出口 236，所述熱風(fēng)出口 236鄰近所述烘焙腔211并朝向所述烘焙腔211內(nèi)，所述送風(fēng)裝置231用于將所述熱風(fēng)通道233內(nèi)的熱空氣吹向所述烘焙腔211，例如，所述送風(fēng)裝置213設(shè)置于所述熱風(fēng)通道233遠離所述熱風(fēng)出口 236的一側(cè)。例如，所述送風(fēng)裝置為風(fēng)輪、風(fēng)扇或風(fēng)管等。
[0035]所述熱風(fēng)調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)與所述熱風(fēng)機構(gòu)230連接，用于調(diào)節(jié)所述熱風(fēng)機構(gòu)230的輸出。
[0036]例如，所述烘焙筒210具有第二筒壁212，所述供火機構(gòu)220設(shè)置若干燃燒口222，各所述燃燒口 222朝向所述第二筒壁212。
[0037]所述供火調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)與所述供火機構(gòu)220連接，用于調(diào)節(jié)所述供火機構(gòu)200的各所述燃燒口 222的輸出，例如，控制所述燃燒口 222的開與關(guān)或者調(diào)節(jié)火力大小。
[0038]所述研磨裝置100包括研磨腔110、研磨器具120、研磨驅(qū)動機構(gòu)130，所述研磨器具120與所述研磨驅(qū)動機構(gòu)130驅(qū)動連接，所述研磨器具120活動設(shè)置于所述研磨腔110內(nèi)，所述研磨腔110設(shè)置有進料口 101與送料通道102。例如，研磨器具為研磨壓板、研磨釜器或者研磨刀具等。例如，所述烘焙腔通過所述研磨腔的送料通道與所述研磨腔連通。
[0039]例如，所述烘焙裝置200包括烘焙筒210、供火機構(gòu)220和熱風(fēng)機構(gòu)230，所述熱風(fēng)機構(gòu)230包括送風(fēng)裝置231、發(fā)熱組件232