一種桂花雞肉丸子的制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領域，具體而言涉及一種桂花雞肉丸子。
【背景技術】
[0002]雞肉性味甘溫，含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。雞肉入腎經(jīng)，具有溫中益氣、補腎填精、養(yǎng)血烏發(fā)、滋潤肌膚的作用。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產(chǎn)后血虛乳少者，可將之作食療滋補之品。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提出一種桂花雞肉丸子，口味清香，口感爽脆，具有一定的美容養(yǎng)顏效果。
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術方案:
[0005]—種桂花雞肉丸子，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:
[0006]公雞肉60-90份、水淀粉50-70份、桂花10-30份、金針菇5-15份、紅豆粉5-15份、食鹽2-8份、白砂糖1 _3份、蟲毛油2-8份、菜籽油2-8份。
[0007]進一步，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:
[0008]公雞肉60份、水淀粉50份、桂花10份、金針菇5份、紅豆粉5份、食鹽2份、白砂糖1份、蠔油2份、菜籽油2份。
[0009]進一步，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:
[0010]公雞肉75份、水淀粉60份、桂花20份、金針菇10份、紅豆粉10份、食鹽5份、白砂糖2份、蛇油5份、菜籽油5份。
[0011 ]進一步，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:
[0012]公雞肉90份、水淀粉70份、桂花30份、金針菇15份、紅豆粉15份、食鹽8份、白砂糖3份、蛇油8份、菜籽油8份。
[0013]本發(fā)明的有益效果如下:
[0014]1、本發(fā)明口味清香，口感爽脆。
[0015]2、本發(fā)明具有一定的美容養(yǎng)顏效果。
【具體實施方式】
[0016]下面將結(jié)合本發(fā)明的實施例，對本發(fā)明的實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領域內(nèi)的普通技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動的前提下所獲得的所有其他的實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0017]實施例一:
[0018]一種桂花雞肉丸子，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:
[0019]公雞肉60-90份、水淀粉50-70份、桂花10-30份、金針菇5-15份、紅豆粉5-15份、食鹽2-8份、白砂糖1 _3份、蟲毛油2-8份、菜籽油2-8份。
[0020]實施例二:
[0021]根據(jù)實施例一所述的一種桂花雞肉丸子，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:
[0022]公雞肉60份、水淀粉50份、桂花10份、金針菇5份、紅豆粉5份、食鹽2份、白砂糖1份、蠔油2份、菜籽油2份。
[0023]實施例三:
[0024]根據(jù)實施例一所述的一種桂花雞肉丸子，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:
[0025]公雞肉75份、水淀粉60份、桂花20份、金針菇10份、紅豆粉10份、食鹽5份、白砂糖2份、蛇油5份、菜籽油5份。
[0026]實施例四:
[0027]根據(jù)實施例一所述的一種桂花雞肉丸子，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:
[0028]公雞肉90份、水淀粉70份、桂花30份、金針菇15份、紅豆粉15份、食鹽8份、白砂糖3份、蛇油8份、菜籽油8份。
[0029]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經(jīng)適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【主權項】
1.一種桂花雞肉丸子，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料: 公雞肉60-90份、水淀粉50-70份、桂花10-30份、金針菇5-15份、紅豆粉5-15份、食鹽2-8份、白砂糖1 _3份、蟲毛油2-8份、菜籽油2-8份。2.根據(jù)權利要求1所述的一種桂花雞肉丸子，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料: 公雞肉60份、水淀粉50份、桂花10份、金針菇5份、紅豆粉5份、食鹽2份、白砂糖1份、蠔油2份、菜籽油2份。3.根據(jù)權利要求1所述的一種桂花雞肉丸子，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料: 公雞肉75份、水淀粉60份、桂花20份、金針菇10份、紅豆粉10份、食鹽5份、白砂糖2份、蠔油5份、菜籽油5份。4.根據(jù)權利要求1所述的一種桂花雞肉丸子，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料: 公雞肉90份、水淀粉70份、桂花30份、金針菇15份、紅豆粉15份、食鹽8份、白砂糖3份、蠔油8份、菜籽油8份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種桂花雞肉丸子，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料：公雞肉60-90份、水淀粉50-70份、桂花10-30份、金針菇5-15份、紅豆粉5-15份、食鹽2-8份、白砂糖1-3份、蠔油2-8份、菜籽油2-8份，本發(fā)明口味清香，口感爽脆，具有一定的美容養(yǎng)顏效果。
【IPC分類】A23L19/00, A23L33/00, A23L13/50, A23L29/30
【公開號】CN105410725
【申請?zhí)枴緾N201510823438
【發(fā)明人】劉書元
【申請人】劉書元
【公開日】2016年3月23日
【申請日】2015年11月24日