一種含有草莓提取物的冷食及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于飲料飲品技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種含有草莓提取物的冷食及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]冷飲冷食是人們在夏天防暑降溫、及時補充營養(yǎng)和體力消耗的佳品，在炎熱的夏天能夠吃上一碗冷食，享受透心涼的感覺，對于身處炎熱中的人們來說不得不算是享受。目前市面上常見的冷食品種較多，但沒有見到含有專門添加草莓提取物的冷食，且制備工藝一般較為復(fù)雜。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有冷食存在的不足，提供一種制備工藝簡單、口感好、添加草莓提取物的冷食。
[0004]本發(fā)明的另一目的在于提供該含有草莓提取物冷食的制備方法。
[0005]為達到上述目的，本發(fā)明采用了如下技術(shù)方案:
一種含有草莓提取物的冷食，以重量份計，由以下組分組成:
草莓提取物8-10份，白糖5-8份，檸檬汁1-2份，淀粉1-2份，水加至100份。
[0006]所述的一種含有草莓提取物的冷食的制備方法，包括如下步驟:
(1)按配方量，將淀粉加入25%配方量的水中，調(diào)成糊狀，用紗布過濾后得濾液1;
(2)按配方量，將白糖加入25%配方量水中，攪拌均勻后，用紗布過濾得濾液2；
(3)將濾液1、2合并煮沸消毒后，加入草莓提取物、檸檬汁、及剩余的水，攪拌均勻；
(4)將步驟(3)得到的混合物冷卻后灌入到冷食模具中，冷凍即可。
[0007]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果:
本發(fā)明制備冷食工藝簡便，適合普通家庭自行制作，口感好，同時專門添加了含有大量微生素的草莓提取物，即防暑降溫，又營養(yǎng)健康。
【具體實施方式】
[0008]以下結(jié)合具體實施例來對本發(fā)明作進一步的描述。
[0009]實施例1
一種含有草莓提取物的冷食，以重量份計，由以下組分組成:
草莓提取物8份，白糖5份，檸檬汁1份，淀粉1份，水加至100份。
[0010]實施例2
一種含有草莓提取物的冷食，以重量份計，由以下組分組成:
草莓提取物9份，白糖7份，檸檬汁1.5份，淀粉1.5份，水加至100份。
[0011]實施例3
一種含有草莓提取物的冷食，以重量份計，由以下組分組成: 草莓提取物10份，白糖8份，檸檬汁2份，淀粉2份，水加至100份。
[0012]所述的一種含有草莓提取物的冷食的制備方法包括如下步驟:
(1)按配方量，將淀粉加入25%配方量的水中，調(diào)成糊狀，用紗布過濾后得濾液1;
(2)按配方量，將白糖加入25%配方量水中，攪拌均勻后，用紗布過濾得濾液2；
(3)將濾液1、2合并煮沸消毒后，加入草莓提取物、檸檬汁、及剩余的水，攪拌均勻；
(4)將步驟(3)得到的混合物冷卻后灌入到冷食模具中，冷凍即可。
【主權(quán)項】
1.一種含有草莓提取物的冷食，其特征在于，以重量份計，由以下組分組成，草莓提取物8-10份，白糖5-8份，檸檬汁1-2份，淀粉1-2份，水加至100份。2.權(quán)利要求1所述的草莓提取物冷食的制備方法，其特征在于包括如下步驟: (1)按配方量，將淀粉加入25%配方量的水中，調(diào)成糊狀，用紗布過濾后得濾液1; (2)按配方量，將白糖加入25%配方量水中，攪拌均勻后，用紗布過濾得濾液2； (3)將濾液1、2合并煮沸消毒后，加入草莓提取物、檸檬汁、及剩余的水，攪拌均勻； (4)將步驟(3)得到的混合物冷卻后灌入到冷食模具中，冷凍即可。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種含有草莓提取物的冷食及其制備方法。以重量計，本發(fā)明由以下組分組成：草莓提取物8-10份，白糖5-8份，檸檬汁1-2份，淀粉1-2份，水加至100份。本發(fā)明的制備方法包括如下步驟：（1）按配方量，將淀粉加入25%配方量的水中，調(diào)成糊狀過濾后得濾液1；（2）按配方量，將白糖加入25%配方量水中，攪拌均勻后用紗布過濾得濾液2；（3）將濾液1、2合并煮沸消毒后，加入草莓提取物、檸檬汁、及剩余的水，攪拌均勻；（4）將步驟（3）得到的混合物冷卻后灌入到冷食模具中，冷凍即可。本發(fā)明的冷食制備方法簡便，沒有更多添加劑，口感好，既能防暑降溫，又營養(yǎng)健康。
【IPC分類】A23G9/42, A23G9/34
【公開號】CN105410323
【申請?zhí)枴緾N201410484896
【發(fā)明人】魏洪君
【申請人】天津尖峰弗蘭德醫(yī)藥科技發(fā)展有限公司
【公開日】2016年3月23日
【申請日】2014年9月22日