一種黑芝麻椹蜜糊的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于醫(yī)療保健領(lǐng)域，具體地說(shuō)是一種黑芝麻椹蜜糊的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]中醫(yī)將體質(zhì)虛弱稱(chēng)體虛，把慢性疾病的虛弱稱(chēng)虛證，并將虛弱分為氣虛、血虛、陰虛、陽(yáng)虛四種類(lèi)型，結(jié)合心、肝、脾、肺、腎五臟，則每一臟又有氣、血、陰、陽(yáng)虛弱的類(lèi)型，如肺氣虛、脾陽(yáng)虛等等，中醫(yī)理論是講平衡的，只要人體氣血陰陽(yáng)平衡，就是健康，不足的是虛弱，需補(bǔ)養(yǎng)，多余的是病邪，要祛除，以其達(dá)到新的平衡，恢復(fù)身體健康。體虛是機(jī)體某些功能有所減退，不一定患病，即西醫(yī)所稱(chēng)之“亞健康”，如不及時(shí)補(bǔ)養(yǎng)、調(diào)節(jié)和調(diào)理、令進(jìn)一步發(fā)展，對(duì)健康不利。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了克服以上技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種黑芝麻椹蜜糊的制備方法。本發(fā)明由黑芝麻、桑椹、粳米、糯米粉、核桃、薏仁粉、山藥、花生末和槐花蜂蜜9種食材組合而成，食材組合比例為:黑芝麻60-80克、桑椹60-80克，粳米20-30克，糯米粉10-15克、核桃20-30克、薏仁粉20-30克、山藥20-30克、花生末20-30克和槐花蜂蜜50-70克具體制備方法如下:1.調(diào)制糯米粉漿:糯米粉與水的比例按照1:10調(diào)配，加入清水?dāng)嚭途鶆颍?、黑芝麻、桑椹、粳米、核桃、薏仁粉、山藥、花生末放入陶瓷鍋中；加入3-6倍清水，大火煮沸；調(diào)至小火慢煮10-15分鐘；3、把糯米粉漿淋入燒開(kāi)的芝麻粉水中，并迅速攪動(dòng)使糯米粉糊化；然后邊攪邊煮至芝麻糊粘稠，即可關(guān)火；4、待放涼至60度以下時(shí)，兌入蜂蜜調(diào)勻，即可食用。常服可治病后虛羸、須發(fā)早白、虛風(fēng)眩暈等癥；此糊具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、祛風(fēng)濕、清虛火的功效。本發(fā)明取材方便，制作簡(jiǎn)單，食用安全、營(yíng)養(yǎng)。
[0004]本發(fā)明食材組合的功效如下:1、黑芝麻藥食兩用，具有“補(bǔ)肝腎，滋五臟，益精血，潤(rùn)腸燥”等功效，被視為滋補(bǔ)圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因?yàn)楹袃?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，另一方面是因?yàn)楹胸S富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素?，F(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá)，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素E可以起到潤(rùn)膚養(yǎng)顏的作用。2、桑葚【性味】甘；酸；性寒【歸經(jīng)】肝；腎經(jīng)【功效】滋陰補(bǔ)血、生津潤(rùn)燥、潤(rùn)腸排毒?！竟πХ诸?lèi)】滋陰養(yǎng)血藥；生津藥；潤(rùn)腸藥【主治】肝腎不足和血虛精虧的頭暈?zāi)垦?；腰酸耳鳴；須發(fā)早白；失眠多夢(mèng)；津傷口渴；消渴；腸燥便秘[2]含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、糅酸、蘋(píng)果酸及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈉、鈣、鎂、磷、鉀、胡蘿卜素和花青素。桑椹油的脂肪酸主要由亞油酸和少量的硬脂酸、油酸等組成。3、粳米【性能】味甘，性平。能益脾胃，除煩渴。【用途】用于嘔吐、瀉痢或溫?zé)岵∷碌钠⑽戈巶⑽笟獠蛔?，口干渴等。用粳米煮粥以養(yǎng)生延年，在我國(guó)已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補(bǔ)液填精，對(duì)滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產(chǎn)婦和老人。粳米具有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營(yíng)養(yǎng)不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應(yīng)注意不宜多食。粳米中的蛋白質(zhì)雖然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。粳米所含人體必需氨基酸也比較全面，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好；能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾??；粳米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率；因粳米所供養(yǎng)的紅細(xì)胞生命力強(qiáng)，又無(wú)異體蛋白進(jìn)入血流，故能防止一些過(guò)敏性皮膚病的發(fā)生。米粥具有營(yíng)養(yǎng)豐富，又容易消化，便于吸收的優(yōu)點(diǎn)。4、蜂蜜對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌等革蘭陽(yáng)性菌有較強(qiáng)的抑制作用。研究證明，蜂蜜對(duì)胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，可顯著縮短排便時(shí)間。蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人體吸收中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。5、薏仁粉含蛋白質(zhì)、脂肪酸、碳水化合物、糖類(lèi)、少量維生素B1。氨基酸中含有亮氨酸、賴(lài)氨酸、精氨酸、酪氨酸等；還含薏苡素、薏苡酯、薏苡內(nèi)酯、α-β-谷留醇、三萜化合物，以及鈣、鈣、磷、鉀、硒、磷、鈉、鎂等人體必須微量元素。具有預(yù)防心血管疾病、降血脂、促進(jìn)新陳代謝的功效；薏仁粉因富含蛋白質(zhì)，可以協(xié)助消除斑點(diǎn)，使肌膚較白皙，若長(zhǎng)期飲用，還可以達(dá)到滋潤(rùn)、美白肌膚的功效。6、核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經(jīng)?？裳a(bǔ)腎、固精強(qiáng)腰、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便。主治:腎虛喘嗽、腰痛；(核中木質(zhì)隔層)味苦、性溫；補(bǔ)腎，澀精。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素Β6、葉酸和維生素Β1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素Β2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白質(zhì)7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。核桃可以減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人有益，核桃有溫肺定喘和防止細(xì)胞老化的功效，還能有效地改善記憶力、延緩衰老并潤(rùn)澤肌膚。核桃用于腎虛腰痛，兩腳痿弱，小便頻數(shù)，遺精陽(yáng)痿；肺氣虛弱或肺腎兩虛，喘咳短氣；腸燥便秘，大便干澀；石淋，小便不利等。核桃不能與野雞肉、鴨肉同食。核桃含有較多脂肪，多食會(huì)影響消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用時(shí)為保存營(yíng)養(yǎng)也不宜剝掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食會(huì)引起腹瀉。痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉的病人不宜食。7、山藥具有補(bǔ)益肝腎；收斂固脫的功效。主治頭暈?zāi)垦?；耳聾耳鳴；腰膝酸軟；躚精滑精；小便頻數(shù)等癥。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種黑芝麻椹蜜糊的制備方法，包括食材組合和制備方法，其特征是采用黑芝麻、桑椹、粳米、糯米粉、核桃、薏仁粉、山藥、花生末和槐花蜂蜜9種食材組合而成，食材組合比例為:黑芝麻60-80克、桑椹60-80克，粳米20-30克，糯米粉10-15克、核桃20-30克、薏仁粉20-30克、山藥20-30克、花生末20-30克和槐花蜂蜜50-70克。2.具體制備方法如下:⑴調(diào)制糯米粉漿:糯米粉與水的比例按照1:10調(diào)配，加入清水?dāng)嚭途鶆颍?黑芝麻、桑椹、粳米、核桃、薏仁粉、山藥、花生末放入陶瓷鍋中；加入3-6倍清水，大火煮沸；調(diào)至小火慢煮10-15分鐘；⑶把糯米粉漿淋入燒開(kāi)的芝麻粉水中，并迅速攪動(dòng)使糯米粉糊化；然后邊攪邊煮至芝麻糊粘稠，即可關(guān)火；⑷待放涼至60度以下時(shí)，兌入蜂蜜調(diào)勻，即可食用。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明提供了一種黑芝麻椹蜜糊的制備方法。本發(fā)明食材組合及配比為：黑芝麻60-80克、桑椹60-80克，粳米20-30克，糯米粉10-15克、核桃20-30克、薏仁粉20-30克、山藥20-30克、花生末20-30克和槐花蜂蜜50-70克。具體制備方法如下：1.調(diào)制糯米粉漿：糯米粉與水的比例按照1：10調(diào)配，加入清水?dāng)嚭途鶆颍?、黑芝麻、桑椹、粳米、核桃、薏仁粉、山藥、花生末放入陶瓷鍋中；加入3-6倍清水，大火煮沸；調(diào)至小火慢煮10-15分鐘；3、把糯米粉漿淋入燒開(kāi)的芝麻粉水中，并迅速攪動(dòng)使糯米粉糊化，至粘稠關(guān)火；4、待放涼至60度以下時(shí)，兌入蜂蜜調(diào)勻，即可食用。常服可治病后虛羸、須發(fā)早白、虛風(fēng)眩暈等癥；本發(fā)明取材方便，制作簡(jiǎn)單，食用安全、營(yíng)養(yǎng)。
【IPC分類(lèi)】A61P1/14, A61P39/00, A61K36/8994
【公開(kāi)號(hào)】CN105394477
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410454825
【發(fā)明人】尚艷
【申請(qǐng)人】威海貫標(biāo)信息科技有限公司
【公開(kāi)日】2016年3月16日
【申請(qǐng)日】2014年9月10日