一種解酒護(hù)肝、保胃、清熱潤肺飲品及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種解酒護(hù)肝、保胃、清熱潤肺飲品及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]酒是具有刺激性的飲品，許多資料表明，酒精對肝臟、腎臟、胃腸道、神經(jīng)系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)都有一定的毒性，導(dǎo)致酒后行走不穩(wěn)、語無倫次、惡心、嘔吐、記憶力減退、注意力不集中、胃腸功能紊亂等等。
[0003]我國不但酒文化歷史源遠(yuǎn)流長，而且也是酒飲料生產(chǎn)和消費的大國，隨著我國人民物質(zhì)生活水平的逐漸提高，含酒精(乙醇)飲料的消耗量也在增加。近來，成人酒精中毒的發(fā)生率也相應(yīng)升高。眾所周知，長期飲酒可造成全身多系統(tǒng)的損傷，尤其對胃腸道、肝臟損傷更為明顯，酒精可直接或間接引起慢性胃炎、消化性潰瘍和酒精中毒性肝硬化。急性酒精中毒、酒精依賴是當(dāng)今社會問題之一，無限制的過量飲酒甚至酗酒，嚴(yán)重者可因乙醇過度抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)而死亡。因此，喝酒對身體有害。
[0004]隨著社會的進(jìn)步，科技的發(fā)展，人們生活水平越來越高，人們在交際應(yīng)酬、生意往來、親朋好友等飯局不應(yīng)繁多，喝酒是必不可少的。人體酒精濃度過高，會導(dǎo)致醉酒、酒精中毒甚至是死亡。因此一種用于解酒護(hù)肝、保胃、清熱潤肺飲品因運而生。
[0005]白果:具有延緩衰老的作用，由于白果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿卜素等，因此可以抗氧化，保護(hù)細(xì)胞的完整性，延緩衰老；白果具有美容養(yǎng)顏的作用，由于白果具有抗氧化作用，可以清除體內(nèi)的自由基，含有的黃酮可以阻止色素在真皮層的形成和沉著，達(dá)到美白和防止色斑之功效；其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用；而且，能防止皺紋的產(chǎn)生，并且能改善皮膚的血液微循環(huán)，加速皮膚的新陳代謝，恢復(fù)皮膚的彈性和紅潤。具有預(yù)防心腦血管疾病的作用，含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循環(huán)，防止血栓的形成，黃酮則能擴(kuò)張血管，消除自由基，防止動脈硬化，防止心肌梗塞等，并提高人體免疫力；具有消滅殺菌的作用，白果具有抗過敏作用，消炎殺菌功能，抗腫瘤作用，對生殖系統(tǒng)，消化系統(tǒng)，泌尿系統(tǒng)等都有一定的作用；治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)；斂肺平喘，減少痰量:適用于咳喘氣逆，痰多之癥，無論偏寒，偏熱均可；收濕止帶，除濕:用治白池帶下；無論下元虛衰，白帶清稀，或濕熱下注、帶下黃濁者，隨癥配伍，均可使用；祛痰定喘:用于治療喘咳痰多，能消痰定喘；收斂除濕:可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數(shù)、遺尿；具有治療肺結(jié)核的作用，對改善癥狀有一些作用；服后部分病人的發(fā)熱、盜汗、咳嗽、氣喘、咳血、食欲不振等，可見不同程度的好轉(zhuǎn)。
[0006]瑪咖:瑪咖中的瑪卡烯和瑪卡酰胺可以通過調(diào)節(jié)腦下垂體來均衡人體腺體激素分泌，從而達(dá)到凈化內(nèi)環(huán)境的作用；瑪咖中富含的糖質(zhì)是大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的唯一營養(yǎng)成分，多食用瑪卡有益腦的作用。
[0007]葛根:味甘、辛、性平，歸脾、胃、肺、膀胱經(jīng)。解肌退熱；發(fā)表透診；生津止渴；升陽止瀉。主外感發(fā)熱；頭項強(qiáng)痛；麻疹初起；疹出不暢；溫病口渴；消渴病；泄瀉；痢疾；高血壓；冠心病。葛根能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄，可解酒后頭痛腦漲，臉紅等癥狀。緩解酒精在胃內(nèi)吸收，保護(hù)胃粘膜。
[0008]枳犋子:枳犋子中含有大量的葡萄糖、有機(jī)酸，既能擴(kuò)充人體的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用；枳犋子含有大量水分、葡萄糖、有機(jī)鹽、脂類物質(zhì)，具有促進(jìn)尿液排泄，加速腸道蠕動等作用，故能通利二便。
[0009]黃精，又名老虎姜、雞頭參，甘，平。歸肺，脾，腎經(jīng)。滋腎潤脾，補(bǔ)脾益氣。為百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的干燥根莖，根據(jù)原植物和藥材性狀的差異，黃精可分為姜形黃精、雞頭黃精和大黃精三種。姜形黃精的原植物多花黃精，雞頭黃精的原植物為黃精，而大黃精(又名碟形黃精)的原植物為滇黃精。三者中以姜形黃精質(zhì)量最佳，黃精以根莖入藥，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤肺，益腎功能。用于治療脾胃虛弱，體倦乏力，口干食少，肺虛燥咳，精血不足，內(nèi)熱消渴等癥。
[0010]羅漢果:一種名貴藥材，性涼味甘，功能清肺潤腸。主治百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等癥；對于治療急性氣管炎、急性扁桃體炎、咽喉火、急性胃炎都有很好的療效，用它的根搗碎，敷于患處，可以治頑癬、癰腫、瘡癤等；果毛可作刀傷藥；用羅漢果少許，沖入開水浸泡，是一種極好的清涼飲料，既可提神生津，又可預(yù)防呼吸道感染，常年服用，能延年益壽。羅漢果汁還可用于烹調(diào)，清香可口，羅漢果被人們譽(yù)為“神仙果”。
[0011]菊花:味微辛、甘、苦，性微寒。能疏散風(fēng)熱，清肝明目，平肝陽，解毒。用于感冒風(fēng)熱，發(fā)熱頭昏；肝經(jīng)有熱；目赤多淚，或肝腎陰虛，眼目昏花；肝陽上亢，眩暈頭痛；瘡瘍腫痛?，F(xiàn)代又用于冠心病、高血壓病。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0012]本發(fā)明的目的在于提供一種解酒護(hù)肝、保胃、清熱潤肺飲品及其制備方法，以解決上述【背景技術(shù)】中提出的問題。
[0013]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
一種解酒護(hù)肝、保胃、清熱潤肺飲品，由以下原料按照重量份組成為:白果1-10份、瑪咖1-10份、葛根0.5-2.5份、枳犋子1-3份、茯苓0.1-3份、黃精0.1-3份、羅漢果0.1-1.5份、菊花0.02-1.6份、蒲公英0.1-1.2份、薄荷0.1-2.2份、金銀花0.1-1.4份、紅棗1-10份、百合1-10份、甜味劑3-25份。
[0014]作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案:由以下原料按照重量份組成為:白果3-8份、瑪咖3-8份、葛根1.0-2.0份、枳犋子1.5-2.5份、茯苓0.6-2.5份、黃精0.6-2.5份、羅漢果0.6-1.0份、菊花0.5-1.1份、蒲公英0.4-0.9份、薄荷0.6-1.7份、金銀花0.5-1.0份、紅棗3_8份、百合3-8份、甜味劑8-20份。
[0015]作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案:由以下原料按照重量份組成為:白果6份、瑪咖6份、葛根1.5份、枳犋子2份、茯苓1.3份、黃精1.3份、羅漢果0.8份、菊花0.8份、蒲公英0.6份、薄荷1.1份、金銀花0.7份、紅棗6份、百合6份、甜味劑15份。
[0016]一種解酒護(hù)肝、保胃、清熱潤肺飲品，其制備方法為:包括以下步驟:
(1)將白果、瑪咖、葛根、枳犋子、茯苓、黃精、羅漢果、菊花、蒲公英、薄荷、金銀花、紅棗、百合置于蒸煮鍋內(nèi)，加入200-600份純凈水，加溫至120攝氏度，保持40分鐘，然后冷卻至常溫，得混合液； (2)采用200目濾布，對步驟(1)中的混合液進(jìn)行過濾，得原液；
(3)在原液中加入甜味劑，得成液；
(4)對步驟(3)中的成液進(jìn)行殺菌、灌裝。
[0017]作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案:所述甜味劑為白砂糖、冰糖、紅糖、木糖醇、甘露醇、蜂蜜、殼聚糖中的一種或多種。
[0018]作為本發(fā)明再進(jìn)一步的方案:所述甜味劑為冰糖或蜂蜜。
[0019]作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案:所述白果、瑪咖、葛根、枳犋子、茯苓、黃精、羅漢果、菊花、蒲公英、薄荷、金銀花、紅棗、百合均為曬干后的產(chǎn)品。
[0020]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是:飲用采用本發(fā)明的原料組合的配方所制備得到的解酒護(hù)肝、保胃、清熱潤肺飲品，能夠有效的起到提高肝臟對酒精的代謝、減輕酒精對肝臟、腸胃的傷害、速效醒酒、預(yù)防宿醉、促進(jìn)膽汁的分泌、修復(fù)受損肝臟同時預(yù)防各種肝病