行為表現(xiàn)寵物食品的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種包括羽毛水解產(chǎn)物的食材，用于提高犬在運動期間的行為表現(xiàn)和 /或促進犬在運動之后的恢復(fù)。本發(fā)明還涉及一種提高犬在運動期間的行為表現(xiàn)和/或促 進犬在運動之后的恢復(fù)的方法，該方法包括給犬提供一種包括羽毛水解產(chǎn)物的食材。
【背景技術(shù)】
[0002] 犬通常被選擇和訓(xùn)練以幫助和/或娛樂其主人。工作犬被訓(xùn)練以執(zhí)行任務(wù)。這種 任務(wù)可能是在短時間內(nèi)進行的高強度運動（抗阻運動）以及需要忍耐力的長時間運動。工 作犬（例如警犬或軍犬）包括執(zhí)行營救、搜尋、放牧或打獵任務(wù)的犬。運動犬由于其在高水 平強度下表現(xiàn)出的能力而被選擇。運動犬包括在跑道中參加比賽或進行敏捷性測試的犬。
[0003] 這種工作犬或競賽犬會變得疲憊、喪失其能量和耐力，不能進行下一項任務(wù)和/ 或運動。
[0004] 最常見地，在進行短期高強度運動的犬的能量食物中使用高碳水化合物產(chǎn)品作為 主要動力來源。
[0005] 在工作犬或競賽犬運動之后提高行為表現(xiàn)、增強耐力并加速恢復(fù)，這是一直需要 的，以保持高行為表現(xiàn)水平用于在同一天內(nèi)可能發(fā)生的每個潛在的新情況或競賽任務(wù)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 本發(fā)明提供了一種組合物，滿足了這一需求。
[0007] 本發(fā)明的第一方面涉及一種食材，用于提高犬在運動期間的行為表現(xiàn)和/或促進 犬在運動之后的恢復(fù)。
[0008] 特別地，該食材能夠用于增強犬在運動時的忍耐力和/或延長其耐力。
[0009] 提高犬在運動期間的行為表現(xiàn)能夠是通過使犬在不疲勞的情況下持續(xù)該運動而 增強犬在運動期間的行為表現(xiàn)。促進犬在運動之后的恢復(fù)期能夠降低犬的疲勞。
[0010] 增強犬在運動期間的忍耐力和延長其耐力包括在特定的連續(xù)運動中維持犬在運 動期間的行為表現(xiàn)或增加其執(zhí)行任務(wù)的能量。連續(xù)運動能夠是重復(fù)的短時運動，任選地包 括最大強度的運動，重復(fù)的長期運動或混合的忍耐力和抗阻運動。
[0011] 提高行為表現(xiàn)和/或提高恢復(fù)包括降低犬體內(nèi)的組織和細胞應(yīng)激，例如降低肌肉 損傷、降低炎癥、降低氧化應(yīng)激和/或降低體溫。
[0012] 對工作犬（搜尋和營救犬、軍犬等）主要關(guān)注它們能夠快速恢復(fù)以便快速用于其 他任務(wù)。一些運動（包括敏捷度）在一天內(nèi)包含幾次選拔賽。本發(fā)明用于各次比賽之后通 過提高各次運動之后的恢復(fù)而幫助工作犬維持其行為表現(xiàn)水平。
[0013] 本發(fā)明的第一方面提供了一種包括羽毛水解產(chǎn)物的食材，用于提高犬在運動期間 的行為表現(xiàn)和/或促進犬在運動之后的恢復(fù)。
[0014] 本發(fā)明的第一方面的食材已經(jīng)顯示能有效提高犬在運動（包括連續(xù)運動）期間的 行為表現(xiàn)和/或促進犬在運動之后的恢復(fù)。該組合物已經(jīng)證實尤其能提供以下的一種或多 種：
[0015] -降低肌肉損傷；
[0016] -降低炎癥；
[0017] -降低氧化應(yīng)激；和/或
[0018] -降低體溫。
[0019] 所有上述都有利于提高犬在運動期間的行為表現(xiàn)和/或促進犬在運動之后的恢 復(fù)。
[0020] 該食材包括羽毛水解產(chǎn)物。
[0021] 羽毛水解產(chǎn)物是由水解羽毛（特別是家禽羽毛）產(chǎn)生的產(chǎn)物。羽毛水解產(chǎn)物通常 包含至少75%的粗蛋白質(zhì)（總氨基酸含量），其中至少70%是游離氨基酸。
[0022] 家禽工業(yè)產(chǎn)生大量羽毛廢物。羽毛具有高的角蛋白蛋白質(zhì)源，特別是角蛋白， 其是由蛋白質(zhì)線通過氫鍵鍵合到折疊片中產(chǎn)生韌性結(jié)構(gòu)構(gòu)成的。然而，未經(jīng)加工的羽 毛是不溶的，且具有低的可消化性，因此將羽毛水解以使蛋白質(zhì)可消化。
[0023] 該羽毛（或包含羽毛的產(chǎn)品）可以在壓力下被水解、在升高的熱水平下被水解、 通過使用酸解（包括在水解過程開始之前使用預(yù)處理劑，例如酶）被水解或它們的任意組 合。不同的處理條件（例如水解時間、壓力、溫度和濕度）能夠影響所得到的羽毛水解產(chǎn)物 的可消化性、溶解性和生物利用度。所得到的羽毛水解產(chǎn)物由于所需的高水解程度而具有 特定的特征，特別地，具有高的總氨基酸源（>80% )、至少70%游離氨基酸、95%的分子量 (〈1000 道爾頓（IkDa))。
[0024] 羽毛水解產(chǎn)物包括具有由羽毛（特別是家禽羽毛）制成的組分的任何蛋白質(zhì)水解 產(chǎn)物。羽毛水解產(chǎn)物包括羽毛粉。
[0025] 優(yōu)選地，羽毛水解產(chǎn)物是低分子量氨基酸和L-低聚肽（例如由BCF制備的魚精蛋 白）的來源。
[0026] 羽毛水解產(chǎn)物能夠是粉末、凝膠或液體的形式。羽毛水解產(chǎn)物能夠與液體混合形 成糊狀物。優(yōu)選地，羽毛水解產(chǎn)物是粉末的形式。
[0027] 典型地，羽毛水解產(chǎn)物的分布如下表1中所列：
[0028] 表 1
[0029]

[0031 ] 該食材可以進一步包括水解的碳水化合物。水解的碳水化合物是任何經(jīng)水解的碳 水化合物，也稱作快糖（fast sugar)。
[0032] 特別地，水解的碳水化合物能夠是一種或多種任何單糖、麥芽糖、右旋糖、果糖、麥 芽糖糊精或它們的組合。
[0033] 優(yōu)選地，水解的碳水化合物是麥芽糖糊精或右旋糖或它們的組合。
[0034] 特別地，水解的碳水化合物在冷水（溫度低于20°C )中是高度可溶的和可分散的。
[0035] 麥芽糖糊精是由淀粉水解得到的寡糖。麥芽糖糊精是多糖（絡(luò)合物）碳水化合物， 其由糖（例如葡萄糖或右旋糖）的重復(fù)單元組成。
[0036] 右旋糖是來源于淀粉的簡單碳水化合物，而且天然存在于食物（例如水果和蜂 蜜）中。右旋糖具有與葡萄糖相同的分子形式。然而，右旋糖是生物活性形式的。
[0037] 可消化的碳水化合物是水解的碳水化合物。水解的碳水化合物容易被身體吸收， 因此在運動之后能夠快速用于恢復(fù)肌肉中的糖原。
[0038] 本發(fā)明的食材是犬能夠作為其飲食的一部分食用的任何組合物。
[0039] 本發(fā)明的食材可以是或可以與全營養(yǎng)和均衡的食物結(jié)合使用，其為相關(guān)的犬提 供了所有推薦的維生素和礦物質(zhì)，例如，如國家研究委員會，1985,犬的營養(yǎng)需求，國家科 學(xué)院出版社，華盛頓（National Research Council, 1985, Nutritional Requirements for Dogs, National Academy Press,Washington DC) (ISBN:0-309-03496-5)或美 國飼料管制官方協(xié)會，官方出版物1996 (Association of American Feed Control Officials, Official Publication 1996)中所述的。
[0040] 其能夠是任何食材，例如干產(chǎn)品、半濕產(chǎn)品、濕食品或液體，包括食物補充劑、點心 或零食。
[0041] 根據(jù)本發(fā)明的食材包括寵物在其飲食中食用的任何產(chǎn)品。因此，本發(fā)明覆蓋了標 準食品，包括液體，以及寵物食物點心（例如點心棒、寵物咀嚼物、松脆零食、谷物棒、點心、 餅干和甜味產(chǎn)品）和補充劑。
[0042] 該食材優(yōu)選是商業(yè)的寵物食品。這種產(chǎn)品優(yōu)選作為喂食犬的產(chǎn)品銷售。
[0043] 典型的寵物食材包含約20%至30%粗蛋白質(zhì)和約10%至20%脂肪，剩余物為碳 水化合物，包括食用纖維和灰分。典型的濕產(chǎn)品或微濕產(chǎn)品包含（以干物質(zhì)計）約40%脂 肪、50%蛋白質(zhì)，剩余物為纖維和灰分。本發(fā)明的食材可以是干產(chǎn)品（具有約5%至約15%