一種人參雞肉滋補粥的制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于食品領域，涉及一種人參雞肉滋補粥。
【背景技術】
[0002]民以食為天。中國飲食文化歷史中，粥有著極其重要的地位。黃云鶴《粥譜》中記述了 247個粥方，曰食粥“一省費，二味全，三津潤，四利隔，五易消化?！被谶@一古方記載旨在集人參、雞湯、雜糧之保健功能，以雜糧為主要原料，通過合理調配，再經排氣、密封、高溫高壓殺菌等現代工藝制作小包裝功能性營養(yǎng)粥。其食用方便，只需將袋內粥倒入碗內，用微波爐加熱或開水沖泡，幾分鐘即可食用，非常適合上班族和老年人食用。粥中的雜糧具有低脂肪、低熱量、低膽固醇的營養(yǎng)特點，同時雞肉中所含膠原蛋白有類似降血壓藥物ACE(血管緊張素轉化酶)抑制劑的作用，加之人參中皂苷、多糖等功能性因子提高了粥的營養(yǎng)價值。因此，有必要將傳統的加工工藝與現代生產技術相結合，改變有廚房到餐桌的飲食習慣，制作出一種保質期長、營養(yǎng)豐富、節(jié)約時間、食用方便的營養(yǎng)粥。
[0003]針對以上提出的問題，本發(fā)明提供一種人參雞肉滋補粥，營養(yǎng)豐富，其中添加的雞肉含有豐富的蛋白質、維生素及微量元素等物質，具有調節(jié)人體免疫功能和抗衰老的作用，本發(fā)明還含有多種中草藥成分，經常食用可達到活血通經、潤肺健脾、養(yǎng)肝益腎的功效。。

【發(fā)明內容】

[0004]針對上述問題，本發(fā)明提供一種人參雞肉滋補粥及其制備方法。
[0005]為實現上述目的，本發(fā)明提供如下技術方案:
[0006]—種人參雞肉滋補粥，原料成分的重量配比如下:黑米20-40份、食鹽5-7份、糯米20-40份、紅薯6-8份、黑芝麻20-30份、板栗15-25份、姜2_4份、蓮子13-15份、白酒10-12份、紅棗5-7份、紅豆5-7份、雞胸肉20-40份、山藥4_6份、沙參5_7份、茯苓4_6份、陳皮4-6 份、水 300-400 份。
[0007]進一步，所述人參雞肉滋補粥，按照質量份數包括如下配方成分:黑米20份、食鹽5份、糯米20份、紅薯6份、黑芝麻20份、板栗15份、姜2份、蓮子13份、白酒10份、紅棗5份、紅豆5份、雞胸肉20份、山藥4份、沙參5份、茯苓4份、陳皮4份、水300份。
[0008]進一步，所述人參雞肉滋補粥，按照質量份數包括如下配方成分:黑米30份、食鹽6份、糯米30份、紅薯7份、黑芝麻25份、板栗20份、姜3份、蓮子14份、白酒11份、紅棗6份、紅豆6份、雞胸肉30份、山藥5份、沙參6份、茯苓5份、陳皮5份、水350份。
[0009]進一步，所述人參雞肉滋補粥，按照質量份數包括如下配方成分:黑米40份、食鹽7份、糯米40份、紅薯8份、黑芝麻30份、板栗25份、姜4份、蓮子15份、白酒12份、紅棗7份、紅豆7份、雞胸肉40份、山藥6份、沙參7份、茯苓6份、陳皮6份、水400份。
[0010]本發(fā)明有益效果:
[0011]1、營養(yǎng)豐富，味道鮮美，制作工藝簡單；
[0012]2、可治療心悸、厭食等癥狀。
【具體實施方式】
[0013]下面將結合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發(fā)明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0014]實施例一:
[0015]—種人參雞肉滋補粥，原料成分的重量配比如下:黑米20-40份、食鹽5-7份、糯米20-40份、紅薯6-8份、黑芝麻20-30份、板栗15-25份、姜2_4份、蓮子13-15份、白酒10-12份、紅棗5-7份、紅豆5-7份、雞胸肉20-40份、山藥4_6份、沙參5_7份、茯苓4_6份、陳皮4-6 份、水 300-400 份。
[0016]實施例二:
[0017]—種人參雞肉滋補粥，按照質量份數包括如下配方成分:所述人參雞肉滋補粥的原料成分的重量配比為:黑米20份、食鹽5份、糯米20份、紅薯6份、黑芝麻20份、板栗15份、姜2份、蓮子13份、白酒10份、紅棗5份、紅豆5份、雞胸肉20份、山藥4份、沙參5份、茯苓4份、陳皮4份、水300份。
[0018]實施例三:
[0019]—種人參雞肉滋補粥，按照質量份數包括如下配方成分:黑米30份、食鹽6份、糯米30份、紅薯7份、黑芝麻25份、板栗20份、姜3份、蓮子14份、白酒11份、紅棗6份、紅豆6份、雞胸肉30份、山藥5份、沙參6份、茯苓5份、陳皮5份、水350份。
[0020]實施例四:
[0021]—種人參雞肉滋補粥，按照質量份數包括如下配方成分:黑米40份、食鹽7份、糯米40份、紅薯8份、黑芝麻30份、板栗25份、姜4份、蓮子15份、白酒12份、紅棗7份、紅豆7份、雞胸肉40份、山藥6份、沙參7份、茯苓6份、陳皮6份、水400份。
[0022]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【主權項】
1.一種人參雞肉滋補粥，其特征在于:所述人參雞肉滋補粥的原料成分的重量配比包括:黑米20-40份、食鹽5-7份、糯米20-40份、紅薯6_8份、黑芝麻20-30份、板栗15-25份、姜2-4份、蓮子13-15份、白酒10-12份、紅棗5_7份、紅豆5_7份、雞胸肉20-40份、山藥4-6份、沙參5-7份、茯苓4-6份、陳皮4-6份、水300-400份。2.根據權利要求1所述的一種人參雞肉滋補粥，其特征在于:所述人參雞肉滋補粥的原料成分的重量配比為:黑米20份、食鹽5份、糯米20份、紅薯6份、黑芝麻20份、板栗15份、姜2份、蓮子13份、白酒10份、紅棗5份、紅豆5份、雞胸肉20份、山藥4份、沙參5份、茯苓4份、陳皮4份、水300份。3.根據權利要求1所述的一種人參雞肉滋補粥，其特征在于:所述人參雞肉滋補粥的原料成分的重量配比為:黑米30份、食鹽6份、糯米30份、紅薯7份、黑芝麻25份、板栗20份、姜3份、蓮子14份、白酒11份、紅棗6份、紅豆6份、雞胸肉30份、山藥5份、沙參6份、茯苓5份、陳皮5份、水350份。4.根據權利要求1所述的一種人參雞肉滋補粥，其特征在于:所述人參雞肉滋補粥的原料成分的重量配比為:黑米40份、食鹽7份、糯米40份、紅薯8份、黑芝麻30份、板栗25份、姜4份、蓮子15份、白酒12份、紅棗7份、紅豆7份、雞胸肉40份、山藥6份、沙參7份、茯苓6份、陳皮6份、水400份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種人參雞肉滋補粥，所述人參雞肉滋補粥的原料成分的重量配比為：黑米20-40份、食鹽5-7份、糯米20-40份、紅薯6-8份、黑芝麻20-30份、板栗15-25份、姜2-4份、蓮子13-15份、白酒10-12份、紅棗5-7份、紅豆5-7份、雞胸肉20-40份、山藥4-6份、沙參5-7份、茯苓4-6份、陳皮4-6份、水300-400份，經過清洗、煎煮、混合、燉煮、包裝制得。本品營養(yǎng)豐富、味道鮮美，且制作工藝簡單，常期食用對多食易饑消瘦，心驚倦怠無力，口干舌燥者，特別適宜，效果十分理想。
【IPC分類】A23L33/00, A23L7/10
【公開號】CN105285696
【申請?zhí)枴緾N201510867229
【發(fā)明人】張旭東
【申請人】青島雙福制粉有限公司
【公開日】2016年2月3日
【申請日】2015年12月1日