一種蓮藕果脯豬肉丸的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及肉類食品制作技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種蓮藕果脯豬肉丸。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著社會(huì)的發(fā)展，人民對(duì)物質(zhì)文化生活的追求越來(lái)越高，“食”作為我們?nèi)粘Ｉ钪兄匾慕M成部分，在消費(fèi)水平提高之后，對(duì)于“食”的要求不僅使以前的溫飽和果腹，而是越來(lái)越追求高品質(zhì)的飲食和色香味倶全的食物。
[0003]現(xiàn)有的肉丸系列中，大多數(shù)產(chǎn)品單純的采用肉類，添加少部分香料，雖然符合大眾口味，但是從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)講，長(zhǎng)期使用對(duì)人體并沒(méi)有明顯的好處，現(xiàn)有的同行業(yè)技術(shù)及丸子品種中缺乏綠色藥、食兩用的新原料，沒(méi)有具備功能保健突出特色的產(chǎn)品，沒(méi)能突出食療的功效。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蓮藕果脯豬肉丸。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0006]—種蓮藕果脯豬肉丸，由下列重量份的原料組成:五花肉50-70份、蓮藕15-25份、糯米20-30份、紅棗10-14份、蘋(píng)果脯4-8份、杏脯4_8份、青梅4_6份、玉米粒4_6份、蛋清10-20份、淀粉6-10份、蔥6-10份、姜4-6份、五香粉2-4份和食鹽3-5份。
[0007]進(jìn)一步，所述蓮藕果脯豬肉丸由下列重量份的原料組成:五花肉50份、蓮藕15份、儒米20份、紅率10份、蘋(píng)果脯4份、杏脯4份、青梅4份、玉米粒4份、蛋清10份、淀粉6份、蔥6份、姜4份、五香粉2份和食鹽3份。
[0008]進(jìn)一步，所述蓮藕果脯豬肉丸由下列重量份的原料組成:五花肉60份、蓮藕20份、糯米25份、紅棗12份、蘋(píng)果脯6份、杏脯6份、青梅5份、玉米粒5份、蛋清15份、淀粉8份、蔥8份、姜5份、五香粉3份和食鹽4份。
[0009]進(jìn)一步，所述蓮藕果脯豬肉丸由下列重量份的原料組成:五花肉70份、蓮藕25份、糯米30份、紅棗14份、蘋(píng)果脯8份、杏脯8份、青梅6份、玉米粒6份、蛋清20份、淀粉10份、蔥10份、姜6份、五香粉4份和食鹽5份。
[0010]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明的蓮藕果脯豬肉丸，添加了各種果脯，具有味美適口、口感酸甜的特點(diǎn)，同時(shí)具有補(bǔ)心益腎、滋陰養(yǎng)血等藥用價(jià)值，蒸制后清香撲鼻，軟糯甘鮮。
【具體實(shí)施方式】
[0011]下面將結(jié)合實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0012]實(shí)施例一
[0013]—種蓮藕果脯豬肉丸，由下列重量份的原料組成:五花肉50-70份、蓮藕15-25份、糯米20-30份、紅棗10-14份、蘋(píng)果脯4-8份、杏脯4_8份、青梅4_6份、玉米粒4_6份、蛋清10-20份、淀粉6-10份、蔥6-10份、姜4-6份、五香粉2-4份和食鹽3-5份。
[0014]實(shí)施例二
[0015]—種蓮藕果脯豬肉丸，由下列重量份的原料組成:五花肉50份、蓮藕15份、糯米20份、紅棗10份、蘋(píng)果脯4份、杏脯4份、青梅4份、玉米粒4份、蛋清10份、淀粉6份、蔥6份、姜4份、五香粉2份和食鹽3份。
[0016]實(shí)施例三
[0017]—種蓮藕果脯豬肉丸，由下列重量份的原料組成:五花肉60份、蓮藕20份、糯米25份、紅棗12份、蘋(píng)果脯6份、杏脯6份、青梅5份、玉米粒5份、蛋清15份、淀粉8份、蔥8份、姜5份、五香粉3份和食鹽4份。
[0018]實(shí)施例四
[0019]—種蓮藕果脯豬肉丸，由下列重量份的原料組成:五花肉70份、蓮藕25份、糯米30份、紅棗14份、蘋(píng)果脯8份、杏脯8份、青梅6份、玉米粒6份、蛋清20份、淀粉10份、蔥10份、姜6份、五香粉4份和食鹽5份。
[0020]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說(shuō)明書(shū)按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說(shuō)明書(shū)的這種敘述方式僅僅是為清楚起見(jiàn)，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說(shuō)明書(shū)作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種蓮藕果脯豬肉丸，其特征在于，所述蓮藕果脯豬肉丸由下列重量份的原料組成:五花肉50-70份、蓮藕15-25份、糯米20-30份、紅棗10-14份、蘋(píng)果脯4_8份、杏脯4_8份、青梅4-6份、玉米粒4-6份、蛋清10-20份、淀粉6-10份、蔥6-10份、姜4_6份、五香粉2_4份和食鹽3-5份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蓮藕果脯豬肉丸，其特征在于，所述蓮藕果脯豬肉丸由下列重量份的原料組成:五花肉50份、蓮藕15份、糯米20份、紅棗10份、蘋(píng)果脯4份、杏脯4份、青梅4份、玉米粒4份、蛋清10份、淀粉6份、蔥6份、姜4份、五香粉2份和食鹽3份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蓮藕果脯豬肉丸，其特征在于，所述蓮藕果脯豬肉丸由下列重量份的原料組成:五花肉60份、蓮藕20份、糯米25份、紅棗12份、蘋(píng)果脯6份、杏脯6份、青梅5份、玉米粒5份、蛋清15份、淀粉8份、蔥8份、姜5份、五香粉3份和食鹽4份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蓮藕果脯豬肉丸，其特征在于，所述蓮藕果脯豬肉丸由下列重量份的原料組成:五花肉70份、蓮藕25份、糯米30份、紅棗14份、蘋(píng)果脯8份、杏脯8份、青梅6份、玉米粒6份、蛋清20份、淀粉10份、蔥10份、姜6份、五香粉4份和食鹽5份。
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種蓮藕果脯豬肉丸，所述蓮藕果脯豬肉丸由下列重量份的原料組成：五花肉50-70份、蓮藕15-25份、糯米20-30份、紅棗10-14份、蘋(píng)果脯4-8份、杏脯4-8份、青梅4-6份、玉米粒4-6份、蛋清10-20份、淀粉6-10份、蔥6-10份、姜4-6份、五香粉2-4份和食鹽3-5份；本發(fā)明的蓮藕果脯豬肉丸，添加了各種果脯，具有味美適口、口感酸甜的特點(diǎn)，同時(shí)具有補(bǔ)心益腎、滋陰養(yǎng)血等藥用價(jià)值，蒸制后清香撲鼻，軟糯甘鮮。
【IPC分類】A23L1/314, A23L1/317
【公開(kāi)號(hào)】CN105211921
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510726363
【發(fā)明人】劉毅
【申請(qǐng)人】劉毅
【公開(kāi)日】2016年1月6日
【申請(qǐng)日】2015年10月30日