具有活血化瘀功效的雞骨草保健營養(yǎng)粉的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體是涉及一種具有活血化瘀功效的雞骨草保健營養(yǎng)粉。
【背景技術(shù)】
[0002]營養(yǎng)是人體不斷從外界攝取食物，經(jīng)過消化、吸收、代謝和利用食物中身體需要的物質(zhì)來維持生命活動的全過程，它是一種全面的生理過程，而不是專指某一種營養(yǎng)成分。各種營養(yǎng)素在人們的體內(nèi)都扮演著重要的角色，缺少了任何一種都會對人的身體產(chǎn)生嚴重的后果。但任何一種營養(yǎng)素也不是越多越好的，營養(yǎng)素的過剩也會引起人們身體各種各樣的疾病。而合理營養(yǎng)由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多。缺乏某些營養(yǎng)素會引起營養(yǎng)缺乏病，如缺鈣引起的佝僂病，缺鐵引起的貧血等等。某些營養(yǎng)素如脂肪和碳水化合物攝入過多又會導致肥胖癥、糖尿病、心血管病等“富貴病”。營養(yǎng)缺乏和營養(yǎng)過剩引起的病態(tài)統(tǒng)稱為營養(yǎng)不良，都是營養(yǎng)不合理的后果，對健康都是十分有害的。由于沒有一種食物能供給人們身體所需的合理均衡營養(yǎng)素，所以在安排膳食時要盡量采用多樣化的食物，根據(jù)各種食物中不同的營養(yǎng)成分恰當?shù)卣{(diào)配全面滿足身體對各種營養(yǎng)素的需要。營養(yǎng)粉是有各種營養(yǎng)材料制成的混合粉，是目前較為流行的營養(yǎng)補充品。
[0003]現(xiàn)代社會隨著生活壓力的增加，現(xiàn)代人的身體大多處于亞健康的狀態(tài)，且身活節(jié)奏逐漸加快，人們很難有時間堅持服藥調(diào)理身體，且藥物口感不佳還有一定的副作用。通過中藥和食物有機地結(jié)合起來進行食療，不僅方便快捷，還有調(diào)理身體的保健作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供一種具有活血化瘀功效的雞骨草保健營養(yǎng)粉，其活血化瘀效果明顯，風味獨特，口感好，適合普通大眾人群食用。
[0005]實現(xiàn)本發(fā)明目的的技術(shù)方案是:
[0006]—種具有活血化瘀功效的雞骨草保健營養(yǎng)粉，由下述重量份配比的原料組成:
[0007]雞骨草100-150，赤小豆50-60，小麥粉400-500，當歸20-30，紅棗15-20，蘋果20-30，山楂20-30，葡萄20-30，桃仁5-10，川芎10-15，益母草10-15，丹參3-5，三七3-5，紅花2-4，蜂蜜10-15，清水適量。
[0008]上述具有活血化瘀功效的雞骨草保健營養(yǎng)粉，優(yōu)選地，由下述重量份配比的原料組成:
[0009]雞骨草120，赤小豆55，小麥粉450，當歸25，紅棗18，蘋果25，山楂25，葡萄25，桃仁8，川芎12，益母草12，丹參4，三七4，紅花3，蜂蜜12，清水適量。
[0010]上述雞骨草保健營養(yǎng)粉的制備方法，包括如下步驟:
[0011 ] 1、將赤小豆、當歸、紅棗和桃仁洗凈，晾干后放入鍋中，倒入清水和蜂蜜，加蓋用小火燜潤25-30min，再去蓋小火翻炒至干燥，磨粉，備用；
[0012]2、將新鮮蘋果、山楂和葡萄去皮去核洗凈，混合與3 -4倍清水打漿，小火煮沸20-30min，冷卻后加入漿重1_2%的果漿酶，在30_35°C下酶解3_4h，過濾后滅酶，再冷凍干燥，磨粉備用；
[0013]3、將雞骨草、川芎、益母草、丹參、三七和紅花洗凈混合切碎，加入8-10倍的清水，放入容器中煮沸，后用小火煎煮50-60min，過濾，濾液噴霧干燥，得中藥粉，備用；
[0014]4、將步驟1、2、3制得的粉末與小麥粉混合均勻，粉碎至100-120目細度，滅菌包裝，制得成品。
[0015]上述原料均為市售產(chǎn)品。
[0016]配方中的雞骨草富含相思子堿、膽堿、留醇化合物、黃酮類、氨基酸、糖類。具有清熱利濕，舒肝活血，散瘀止痛的功效。主治黃疸型肝炎，胃痛，風濕骨痛，跌打瘀痛。
[0017]赤小豆含糖類、三萜皂甙、蛋白質(zhì)、碳水化物和多種對人體有意的微量元素。能利濕消腫(水腫，腳氣，黃疸，瀉痢，便血，癰腫)、清熱退黃、解毒排膿。
[0018]小麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A及維生素C等。具有益氣，除熱，止汗的功效。可治心神不寧，失眠等癥。
[0019]當歸、紅率、蘋果、山楂、葡萄、桃仁、川；、益母草、丹參、三七和紅花均含有各種人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，且都具有活血化瘀的功效。
[0020]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果在于:
[0021](I)本發(fā)明雞骨草保健營養(yǎng)粉，風味獨特，口感好，營養(yǎng)全面，且不添加任何食品添加劑，老少咸宜；
[0022](2)該產(chǎn)品精選多種藥食同源的原料加以熬制，各原料之間相互作用，協(xié)同發(fā)揮各自在食材和藥材上的作用，制成一種風味獨特、口感好、營養(yǎng)全面、保健功效好且具有活血化瘀功效的養(yǎng)生粉；
[0023](3)生產(chǎn)工序簡單，制作方便，成本較低，能滿足工業(yè)化生產(chǎn)的需求。
[0024](4)便于攜帶和食用，開袋沖水即可食用。
【具體實施方式】
[0025]以下結(jié)合實施例對本發(fā)明進一步說明，但本發(fā)明并不局限于這些實施例。
[0026]實施例1
[0027]—種具有活血化瘀功效的雞骨草保健營養(yǎng)粉，由下述重量份配比的原料組成:
[0028]雞骨草100g，赤小豆50g，小麥粉400g，當歸20g，紅率15g，蘋果20g，山楂20g，葡萄20g，桃仁5g，川芎10g，益母草10g，丹參3g，三七3g，紅花2g，蜂蜜10g，清水適量。
[0029]上述雞骨草保健營養(yǎng)粉的制備方法，包括如下步驟:
[0030]1、將赤小豆、當歸、紅棗和桃仁洗凈，晾干后放入鍋中，倒入清水和蜂蜜，加蓋用小火燜潤25min，再去蓋小火翻炒至干燥，磨粉，備用；
[0031]2、將新鮮蘋果、山楂和葡萄去皮去核洗凈，混合與3倍清水打漿，小火煮沸20min，冷卻后加入漿重I %的果漿酶，在30°C下酶解3h，過濾后滅酶，再冷凍干燥，磨粉備用；
[0032]3、將雞骨草、川芎、益母草、丹參、三七和紅花洗凈混合切碎，加入8倍的清水，放入容器中煮沸，后用小火煎煮50min，過濾，濾液噴霧干燥，得中藥粉，備用；
[0033]4、將步驟1、2、3制得的粉末與小麥粉混合均勻，粉碎至100目細度，滅菌包裝，制得成品。
[0034]食用時，打開包裝用熱水沖泡即可食用。
[0035]對本實施例所得雞骨草保健營養(yǎng)粉進行口味評分試驗，經(jīng)過20人感官評價，有17人表示喜歡本實施例的味道，有I人表示不喜歡本實施例的味道，其余2人表示本實施例味道一般。可見，大眾對本實施例口感與味道接受程度較高。
[0036]實施例2
[0037]—種具有活血化瘀功效的雞骨草保健營養(yǎng)粉，由下述重量份配比的原料組成:
[0038]雞骨草120g，赤小豆55g，小麥粉450g，當歸25g，紅率18g，蘋果25g，山楂25g，葡萄25g，桃仁8g，川芎12g，益母草12g，丹參4g，三七4