一種獼猴桃干片及獼猴桃干片碾壓機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品技術(shù)，涉及一種獼猴桃干片及獼猴桃干片碾壓機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]獼猴桃有豐富的營養(yǎng)，除鮮果食外，市場(chǎng)也很歡迎其干貨，利于儲(chǔ)存和多用途。但現(xiàn)有的獼猴桃干貨都是鮮果切片干燥而得，難切成薄片，現(xiàn)有成品獼猴桃干片厚且不均，其薄的片厚過2-5mm，其厚的片厚達(dá)8-10mm，對(duì)此桃干片復(fù)水使用不利，干片厚吃水費(fèi)時(shí)，同袋中桃片又厚薄不均，用時(shí)有的吃水過有的吃水不足?，F(xiàn)市場(chǎng)多處急需一種很薄的、厚度均勻的獼猴桃干片產(chǎn)品，例如做獼猴桃芝麻糊等所需。更需要生產(chǎn)獼猴桃薄干片的專用機(jī)器。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明目的在于開發(fā)出適應(yīng)市場(chǎng)需求的一種獼猴桃干片及獼猴桃干片碾壓機(jī)，即獼猴桃切厚片，干燥，切成粒，用獼猴桃干片碾壓機(jī)碾壓桃干顆粒成薄片，得到其厚度又薄又均勻的獼猴桃干片產(chǎn)品。
[0004]本發(fā)明采用以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的:
[0005]一種獼猴桃干片，是把過4-30目篩的獼猴桃干顆粒碾壓成薄片而獲，0.0lmm <其片厚< 0.5_，1%<其含水< 20%。
[0006]生產(chǎn)所述獼猴桃干片產(chǎn)品的獼猴桃干片碾壓機(jī)，有機(jī)殼，有進(jìn)料斗，機(jī)殼內(nèi)有2根其中部是直圓柱的碾壓輪，此2輪平行分離靠近，其橫截面中心連線與地面平行，進(jìn)料斗上進(jìn)口大下出口小，進(jìn)料斗出口在此2碾壓輪上方且靠近輪，2碾壓輪間的夾縫位于進(jìn)料斗出口下方中央，其中一根碾壓輪的左右軸承座固定，另輪的左右軸承座各連接一絲桿并能沿滑道按2輪橫截面中心連線方向進(jìn)退移動(dòng)，碾壓輪各由一減速變速電機(jī)用皮帶輪驅(qū)動(dòng)，在輪間夾縫處看各碾壓輪的轉(zhuǎn)動(dòng)方向是其輪中部直圓柱面從上向下運(yùn)動(dòng)。
[0007]可以使每根碾壓輪在其下方各由一條形彈片的一直邊緊密頂壓在輪中部直圓柱的表面上，此彈片頂壓直邊平行于輪軸又占據(jù)輪中部直圓柱軸向全長。
[0008]可以使進(jìn)料斗內(nèi)下中部有一刮板，其一邊平行連接于一平行于碾壓輪軸的軸，刮板長度與碾壓輪中部直圓柱軸向全長相當(dāng)，刮板軸受動(dòng)力驅(qū)使正反向轉(zhuǎn)動(dòng)。
[0009]可以使收料框處在2碾壓輪間夾縫的正下方，其開口向上。
[0010]按照本發(fā)明技術(shù)方案，鮮獼猴桃表皮刷去毛、切厚片、干燥桃厚片(8%<含水
<20%)、切成粒(過4-30目篩)，此有塑性韌性的桃干顆粒碾壓成薄片(0.01mm<片厚
<0.5mm)，果籽核亦壓薄碎，再震動(dòng)篩除脫離的碎籽核。本發(fā)明獼猴桃干片比現(xiàn)有產(chǎn)品薄而表面積大，吃水復(fù)原快，保持原果營養(yǎng)風(fēng)味和纖維結(jié)構(gòu)組織。
[0011]用本發(fā)明獼猴桃干片碾壓機(jī)碾壓上述獼猴桃干顆粒，先用碾壓輪左右軸承座連接的絲桿使軸承座沿滑道按2輪橫截面中心連線方向進(jìn)退移動(dòng)，調(diào)節(jié)2碾壓輪間夾縫的寬度到產(chǎn)品獼猴桃干片要求厚度(0.0lmm-0.5mm)。由于在輪間夾縫處看各碾壓輪的轉(zhuǎn)動(dòng)方向是其輪中部直圓柱面從上向下運(yùn)動(dòng)，獼猴桃干顆粒(8%<含水< 20% )有塑性韌性，當(dāng)獼猴桃干顆粒從進(jìn)料斗落入輪間夾縫時(shí)，經(jīng)2碾壓輪夾碾通過后，此獼猴桃干顆粒被碾壓成薄片，其厚度約為碾壓輪間夾縫的寬度，而且此夾縫寬度不變，成品獼猴桃干片厚度一致。碾壓輪是電機(jī)用皮帶輪傳動(dòng)的，獼猴桃干片厚變化< 1mm，軸承座移動(dòng)< 1mm，軸承座少許移動(dòng)不影響到傳動(dòng)。
[0012]每根碾壓輪在其下方各由一條形彈片的一直邊緊密頂壓在輪中部直圓柱的表面上，此彈片頂壓直邊平行于輪軸又占據(jù)輪中部直圓柱軸向全長，夾碾通過的獼猴桃干片有粘在碾壓輪上的，會(huì)被彈片刮離落下去。
[0013]進(jìn)料斗內(nèi)下中部有一刮板，其一邊平行連接于一平行于碾壓輪軸的軸，刮板長度與碾壓輪中部直圓柱軸向全長相當(dāng)，刮板軸受動(dòng)力驅(qū)使正反向轉(zhuǎn)動(dòng)，其刮板攪動(dòng)使得從進(jìn)料斗下來的獼猴桃干顆粒不至于在輪間夾縫上堆積搭棚，助于碾壓工作暢通。
[0014]可以有收料框處在2碾壓輪間夾縫的正下方，其開口向上，以收集壓成的獼猴桃干片。
[0015]可見，本發(fā)明獼猴桃干片碾壓機(jī)生產(chǎn)的本發(fā)明獼猴桃干片比現(xiàn)有產(chǎn)品獼猴桃干片更薄又一致厚，吃水復(fù)原更快又勻佳，保持原果營養(yǎng)風(fēng)味和纖維結(jié)構(gòu)組織，適應(yīng)多種食品用途，更受消費(fèi)者歡迎，滿足市場(chǎng)新需求，實(shí)現(xiàn)了發(fā)明目的，具有實(shí)質(zhì)性顯著進(jìn)步。
【附圖說明】
[0016]圖1是本發(fā)明獼猴桃干片碾壓機(jī)整體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0017]圖2是本發(fā)明獼猴桃干片碾壓機(jī)的碾壓輪的主視圖。
[0018]圖3是本發(fā)明獼猴桃干片碾壓機(jī)的碾壓輪的左視圖。
【具體實(shí)施方式】
[0019]優(yōu)選實(shí)施例
[0020]見圖1、圖2、圖3，本發(fā)明獼猴桃干片碾壓機(jī)，有機(jī)殼11，有進(jìn)料斗I，機(jī)殼內(nèi)有2根其中部是直圓柱的碾壓輪2，此2輪平行分離靠近，其橫截面中心連線與地面平行，進(jìn)料斗上進(jìn)口大下出口小，進(jìn)料斗出口在此2碾壓輪上方且靠近輪，2碾壓輪間的夾縫位于進(jìn)料斗出口下方中央，其中一根碾壓輪的左右軸承座3固定，另輪的左右軸承座7各連接一絲桿8并能沿滑道按2輪橫截面中心連線方向進(jìn)退移動(dòng)，碾壓輪各由一減速變速電機(jī)5用皮帶輪9驅(qū)動(dòng)，有傳動(dòng)皮帶4，在輪間夾縫處看各碾壓輪的轉(zhuǎn)動(dòng)方向是其輪中部直圓柱面從上向下運(yùn)動(dòng)。
[0021]每根碾壓輪在其下方各由一條形彈片6的一直邊緊密頂壓在輪中部直圓柱的表面上，此彈片頂壓直邊平行于輪軸又占據(jù)輪中部直圓柱軸向全長。
[0022]進(jìn)料斗內(nèi)下中部有一刮板10，其一邊平行連接于一平行于碾壓輪軸的軸，刮板長度與碾壓輪中部直圓柱軸向全長相當(dāng)，刮板軸受動(dòng)力驅(qū)使正反向轉(zhuǎn)動(dòng)。
[0023]使收料框12處在2碾壓輪間夾縫的正下方，其開口向上。
[0024]生產(chǎn)本發(fā)明獼猴桃干片，鮮獼猴桃刷去毛、切厚片、干燥桃厚片(含水?15% )、切成粒(過10目篩)，此桃干顆粒用本發(fā)明獼猴桃干片碾壓機(jī)碾壓成薄片(片厚?0.1mm)，滅菌(桃干片含水?10% )，稱重包裝得成品。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種獼猴桃干片，其特征在于:是把過4-30目篩的獼猴桃干顆粒碾壓成薄片而獲，0.0lmm <其片厚< 0.5mm，1%<其含水< 20%。2.生產(chǎn)權(quán)利要求1所述產(chǎn)品的獼猴桃干片碾壓機(jī)，有機(jī)殼，有進(jìn)料斗，其特征在于:機(jī)殼內(nèi)有2根其中部是直圓柱的碾壓輪，此2輪平行分離靠近，其橫截面中心連線與地面平行，進(jìn)料斗上進(jìn)口大下出口小，進(jìn)料斗出口在此2碾壓輪上方且靠近輪，2碾壓輪間的夾縫位于進(jìn)料斗出口下方中央，其中一根碾壓輪的左右軸承座固定，另輪的左右軸承座各連接一絲桿并能沿滑道按2輪橫截面中心連線方向進(jìn)退移動(dòng)，碾壓輪各由一減速變速電機(jī)用皮帶輪驅(qū)動(dòng)，在輪間夾縫處看各碾壓輪的轉(zhuǎn)動(dòng)方向是其輪中部直圓柱面從上向下運(yùn)動(dòng)。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的獼猴桃干片碾壓機(jī)，其特征在于:每根碾壓輪在其下方各由一條形彈片的一直邊緊密頂壓在輪中部直圓柱的表面上，此彈片頂壓直邊平行于輪軸又占據(jù)輪中部直圓柱軸向全長。4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的獼猴桃干片碾壓機(jī)，其特征在于:進(jìn)料斗內(nèi)下中部有一刮板，其一邊平行連接于一平行于碾壓輪軸的軸，刮板長度與碾壓輪中部直圓柱軸向全長相當(dāng)，刮板軸受動(dòng)力驅(qū)使正反向轉(zhuǎn)動(dòng)。5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的獼猴桃干片碾壓機(jī)，其特征在于:有收料框處在2碾壓輪間夾縫的正下方，其開口向上。
【專利摘要】本發(fā)明開發(fā)出適應(yīng)市場(chǎng)需求的一種獼猴桃干片及獼猴桃干片碾壓機(jī)，即獼猴桃切厚片，干燥，切成粒，用本發(fā)明獼猴桃干片碾壓機(jī)碾壓桃干顆粒成薄片，得到其厚度又薄又均勻的獼猴桃干片產(chǎn)品。本發(fā)明獼猴桃干片碾壓機(jī)，有機(jī)殼，有進(jìn)料斗，機(jī)殼內(nèi)有2根其中部是直圓柱的碾壓輪，此2輪平行分離靠近，2輪間的夾縫位于進(jìn)料斗出口下方中央，其中一根碾壓輪的左右軸承座固定，另輪的左右軸承座各連接一絲桿并能按2輪橫截面中心連線方向進(jìn)退移動(dòng)，碾壓輪各由一減速變速電機(jī)驅(qū)動(dòng)，在輪間夾縫處看各碾壓輪的轉(zhuǎn)動(dòng)方向是其輪中部直圓柱面從上向下運(yùn)動(dòng)，桃干顆粒從進(jìn)料斗落入輪間夾縫被碾壓成薄片，得獼猴桃干片產(chǎn)品。
【IPC分類】A23P1/02, A23L1/212
【公開號(hào)】CN105053891
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510548743
【發(fā)明人】方茂奎
【申請(qǐng)人】蘆山縣盈安農(nóng)業(yè)有限公司
【公開日】2015年11月18日
【申請(qǐng)日】2015年8月30日