一種防治水產(chǎn)動物病害的植物熱榨餅粕高值化利用方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種防治水產(chǎn)動物病害的植物熱榨餅柏高值化利用方法,屬于花生深加工高值化利用技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]我國是世界上最大的花生生產(chǎn)、消費和出口國,2013年花生種植面積7000多萬畝,居印度之后,列第二位;總產(chǎn)1700萬噸,占世界花生總產(chǎn)量的43%左右,居第一位。山東省是我國花生主產(chǎn)區(qū),常年種植面積1200萬畝左右,畝產(chǎn)290公斤上下,花生加工出口產(chǎn)值均居全國第一位,主要的花生榨油、花生蛋白、花生醬、花生風(fēng)味制品企業(yè)均在山東。
[0003]花生中蛋白質(zhì)含量高達(dá)24%_32%,是世界第三大蛋白質(zhì)來源,脫脂花生柏是油脂壓榨的副產(chǎn)物,其中蛋白含量接近50%,是我國具有優(yōu)勢的大宗蛋白資源?;ㄉ鞍椎臓I養(yǎng)價值與動物性蛋白差異不大,但是不含動物膽固醇,其生物價(BV)為58,蛋白效價(PER)為
1.7(酪蛋白為2.5),高于小麥(1.0)和玉米(1.2)?;ㄉ鞍资秤煤蟛粫a(chǎn)生食用大豆蛋白常出現(xiàn)的腹脹,嗝氣現(xiàn)象,消化系數(shù)達(dá)90%?;ㄉ鞍字泻腥梭w必需的八種氨基酸,屬于完全蛋白?;ㄉ械奶扉T冬氨酸(3.07±0.60 g/100g花生)、谷氨酸(4.23±0.64 g/100g花生)、精氨酸(3.14±0.53 g/100g花生)等三種氨基酸含量顯著高于其他氨基酸。天門冬氨酸能增強(qiáng)肝臟功能,消除疲勞;谷氨酸具有治療肝性昏迷;精氨酸是精液的主要組成成分,具有調(diào)節(jié)血糖、有效保護(hù)肝臟、增強(qiáng)人體免疫力和抗疲勞等功效。此外,花生蛋白的可溶性蛋白質(zhì)含量和氮溶解指數(shù)高,無論添加到動物食品或植物食品中,都能起到改善食品品質(zhì)、強(qiáng)化食品營養(yǎng)的作用,因此被認(rèn)為是一種極具開發(fā)潛力的優(yōu)質(zhì)植物蛋白。
[0004]花生餅柏是油脂壓榨的副產(chǎn)物,其中蛋白含量接近50%,是我國具有優(yōu)勢的大宗蛋白資源,目前我國每年高溫壓榨花生柏產(chǎn)量約300萬噸。據(jù)分析,高溫壓榨后花生柏蛋白氮溶指數(shù)僅為11.60%,表明花生柏中蛋白質(zhì)嚴(yán)重變性,營養(yǎng)與物化特性降低,通常只用作低檔飼料或肥料,無法開發(fā)出高附加值的產(chǎn)品。長期以來,高溫壓榨花生柏的利用問題沒有得到有效解決。因此,如何立足我國國情在油脂生產(chǎn)的同時獲取優(yōu)質(zhì)蛋白及其深加工產(chǎn)品,一直是我國花生加工產(chǎn)業(yè)與科技領(lǐng)域亟待解決的重大關(guān)鍵技術(shù)問題。
[0005]針對當(dāng)前熱榨花生餅柏利用現(xiàn)狀,開展高營養(yǎng)花生餅柏高值化利用方法,對于提高花生餅柏價格,延長花生產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,為養(yǎng)殖業(yè)提供防治養(yǎng)殖病蟲害的健康的高檔飼料具有重要意義。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0006]本發(fā)明目的是研宄一種防治水產(chǎn)動物病害的植物熱榨餅柏高值化利用方法,以解決花生熱榨餅柏蛋白變性嚴(yán)重,營養(yǎng)吸收利用度低,以及高檔養(yǎng)殖飼料缺乏的問題。
[0007]為了解決上述技術(shù)問題,本發(fā)明采用以下技術(shù)方案予以實現(xiàn):
Cl)中草藥浸泡:準(zhǔn)確稱取三七3-4克、白茅根3-4克、艾葉3-4克、黃岑3-4克、當(dāng)歸
1-2克、金銀花1-2克、菖蒲1-2克和黃連1-2克浸泡于I升清水中,文火熬制4-5小時; (2)微生物發(fā)酵:中草藥浸泡到500ml左右時,降溫到30-40°C,加入500克花生餅柏,加入胰臟2克,釀酒酵母I克和枯草芽孢桿菌I克發(fā)酵,發(fā)酵時間50-60小時;
(3)膠體磨磨漿:發(fā)酵結(jié)束后,進(jìn)入膠體磨磨漿。物料在經(jīng)過上千萬次的高速剪切、研磨粉碎之后,從而產(chǎn)生液料分子鏈斷裂、顆粒粉碎、液粒撕破等功效使物料充分達(dá)到分散、粉碎、乳化、均質(zhì)、細(xì)化的目的。粉料到200-300目;
(4)高壓均質(zhì):將上述步驟中磨漿好混合物通過均質(zhì)機(jī)將混合物通過擠壓、強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使混合物更加的細(xì)化,從而使混合物更均勻的相互混合物,其中,將壓力設(shè)置為20-23MPa,溫度設(shè)置在55_65°C ;
(5)噴霧干燥:將上述步驟中的混合物通過噴霧干燥塔將混合物中的水分快速蒸發(fā),其中,將進(jìn)風(fēng)溫度控制在130-140°C,出風(fēng)溫度控制在85-90°C,霧化度70_80%。噴霧干燥得到高營養(yǎng)的花生熱榨餅柏養(yǎng)殖高檔飼料。
[0008]與現(xiàn)有技術(shù)相比,本發(fā)明的優(yōu)點是花生餅柏蛋白質(zhì)溶解度和吸收度提高,且添加了一些中草藥,避免了高檔動物養(yǎng)殖中病蟲害的發(fā)生經(jīng)濟(jì)效益和社會效益顯著。
【具體實施方式】
[0009]下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明做進(jìn)一步說明,但是這些實施例并不限制本發(fā)明的范圍。此外,相關(guān)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員對本發(fā)明做的任何改動,只要不脫離本發(fā)明的實質(zhì),都將等價落在本發(fā)明權(quán)利要求書所限定范圍內(nèi)。
[0010]實施例1
(I)中草藥浸泡:準(zhǔn)確稱取三七3克、白茅根3克、艾葉3克、黃岑3克、當(dāng)歸I克、金銀花I克、菖蒲I克和黃連I克浸泡于I升清水中,文火熬制4小時。
[0011](2)微生物發(fā)酵:中草藥浸泡到500ml時,降溫到35°C,加入500克花生餅柏,加入胰臟2克,釀酒酵母I克和枯草芽孢桿菌I克發(fā)酵,發(fā)酵時間50小時。
[0012](3)膠體磨磨漿:發(fā)酵結(jié)束后,進(jìn)入膠體磨磨漿。物料在經(jīng)過上千萬次的高速剪切、研磨粉碎之后,從而產(chǎn)生液料分子鏈斷裂、顆粒粉碎、液粒撕破等功效使物料充分達(dá)到分散、粉碎、乳化、均質(zhì)、細(xì)化的目的。粉料到200-300目。
[0013](4)高壓均質(zhì):將上述步驟中磨漿好混合物通過均質(zhì)機(jī)將混合物通過擠壓、強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使混合物更加的細(xì)化,從而使混合物更均勻的相互混合物,其中,將壓力設(shè)置為20MPa,溫度設(shè)置在55°C。
[0014](5)噴霧干燥:將上述步驟中的混合物通過噴霧干燥塔將混合物中的水分快速蒸發(fā),其中,將進(jìn)風(fēng)溫度控制在130°C,出風(fēng)溫度控制在85°C,霧化度70%。噴霧干燥得到防治動物養(yǎng)殖病蟲害的花生熱榨餅柏高檔飼料,食用后,養(yǎng)殖動物生長速度明顯加快,死亡率顯著降低。
[0015]實施例2
Cl)中草藥浸泡:準(zhǔn)確稱取三七400克、白茅根400克、艾葉400克、黃岑400克、當(dāng)歸200克、金銀花200克、菖蒲200克和黃連200克浸泡于100公斤清水中,文火熬制5小時。
[0016](2)微生物發(fā)酵:中草藥浸泡到55公斤左右時,降溫到40°C,加入50公斤花生餅柏,加入胰臟200克,釀酒酵母100克和枯草芽孢桿菌100克發(fā)酵,發(fā)酵時間60小時。
[0017](3)膠體磨磨漿:發(fā)酵結(jié)束后,進(jìn)入膠體磨磨漿。物料在經(jīng)過上千萬次的高速剪切、研磨粉碎之后,從而產(chǎn)生液料分子鏈斷裂、顆粒粉碎、液粒撕破等功效使物料充分達(dá)到分散、粉碎、乳化、均質(zhì)、細(xì)化的目的。粉料到200-300目。
[0018](4)高壓均質(zhì):將上述步驟中磨漿好混合物通過均質(zhì)機(jī)將混合物通過擠壓、強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使混合物更加的細(xì)化,從而使混合物更均勻的相互混合物,其中,將壓力設(shè)置為23MPa,溫度設(shè)置在65°C。
[0019](5)噴霧干燥:將上述步驟中的混合物通過噴霧干燥塔將混合物中的水分快速蒸發(fā),其中,將進(jìn)風(fēng)溫度控制在140°C,出風(fēng)溫度控制在90°C,霧化度80%。噴霧干燥得到防治動物養(yǎng)殖病蟲害的花生熱榨餅柏高檔飼料,食用后,養(yǎng)殖動物生長速度明顯加快,死亡率顯著降低。
【主權(quán)項】
1.一種防治水產(chǎn)動物病害的植物熱榨餅柏高值化利用方法,其特征在于它是以熱榨花生餅柏為原料,通過中草藥浸泡,微生物發(fā)酵,膠體磨磨漿、高壓均質(zhì)和噴霧干燥等加工步驟制成,本方法中草藥浸泡時添加三七、白茅根、艾葉、黃岑、當(dāng)歸、金銀花、菖蒲和黃連等,微生物發(fā)酵采用胰臟、釀酒酵母和枯草芽孢桿菌。2.根據(jù)權(quán)利要求1,所述的中草藥浸泡時每I升清水中添加三七3-4克、白茅根3-4克、艾葉3-4克、黃岑3-4克、當(dāng)歸1-2克、金銀花1-2克、菖蒲1_2克和黃連1_2克,文火熬制4-5小時。3.根據(jù)權(quán)利要求1,所述的微生物發(fā)酵是指,采用胰臟、釀酒酵母和枯草芽孢桿菌發(fā)酵,三種菌的質(zhì)量比為2:1: 1,微生物的用量為餅柏重量的0.8%,發(fā)酵時間50-60小時,發(fā)酵溫度為30-40 °C。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種防治水產(chǎn)動物病害的植物熱榨餅粕高值化利用方法,屬于植物深加工高值化利用領(lǐng)域,該方法以熱榨花生粕為原料,該加工方法包括如下步驟:中草藥浸泡,微生物發(fā)酵,磨漿、均質(zhì)和噴霧干燥等步驟制成。使用本方法中草藥浸泡時添加三七、白茅根、艾葉、黃岑、當(dāng)歸、金銀花、菖蒲和黃連等,微生物發(fā)酵采用胰臟、釀酒酵母和枯草芽孢桿菌。利用本方法加工的花生餅粕粉價格高,蛋白質(zhì)溶解性好、吸收利用度高,作為水產(chǎn)飼料可以有效防治各種養(yǎng)殖病害,養(yǎng)殖水產(chǎn)動物生長快,經(jīng)濟(jì)效益和社會效益顯著,實現(xiàn)了花生熱榨餅粕的高值化利用。
【IPC分類】A23K1/14, A23K1/00, A23K1/18
【公開號】CN104905050
【申請?zhí)枴緾N201510281247
【發(fā)明人】楊慶利
【申請人】青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
【公開日】2015年9月16日
【申請日】2015年5月28日