一種花生杏仁火龍果保健營養(yǎng)粉及其制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工領域，具體是一種花生杏仁火龍果保健營養(yǎng)粉及其制作方法。
【背景技術】
[0002]祖國醫(yī)學認為，肺為氣之主，腎為氣之根；肺主呼氣，腎主納氣?？却∪站枚喾文I俱病，上有痰熱于肺，下有腎陰不足，治之當補腎清肺，扶正祛邪。慢性支氣管炎、支氣管哮喘屬祖國醫(yī)學咳嗽、喘證、哮證范疇，為臨床常見病、多發(fā)病。病癥多端，病機復雜，延久失治，常致肺張、心悸、水腫而出現諸多危急變癥，由于該類疾病對人們的身心健康造成很大的影響，目前治療此類疾病雖有多種藥物，但由于種種原因，尚乏特效之藥，因此對此類疾病的治療歷來為醫(yī)者所重視，而食療是長期帶來輔助效果的最好方法。食療又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法，通常認為，食物是為人體提供生長發(fā)育和健康生存所需的各種營養(yǎng)素的可食性物質，也就是說，食物最主要的是營養(yǎng)作用。其實不然，中醫(yī)很早就認識到食物不僅能營養(yǎng)，而且還能療疾祛病，食物本身就具有“養(yǎng)”和“療”兩方面的作用。而中醫(yī)則更重視食物在“養(yǎng)”和“治”方面的特性。因此，開發(fā)一種能補益肺臟、清熱潤燥、增強免疫力的保健營養(yǎng)品能迎合市場的需求。

【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明目的是提供一種花生杏仁火龍果保健營養(yǎng)粉，其以花生、杏仁、火龍果為主要原料，還添加含有多種精選成分的中藥粉及調味粉，具有很好的補益肺臟、清熱潤燥、增強免疫力之功效。營養(yǎng)豐富，全天然原生態(tài)，對人體無毒副作用，食用方便，能長期食用，具有廣闊的市場前景。
[0004]為解決上述問題，本發(fā)明采用如下技術方案:
一種花生杏仁火龍果保健營養(yǎng)粉，其特征在于包括由以下重量份的原料制成:
花生粉25-30份，杏仁粉20-25份，火龍果粉10_15份，糯米粉10-15份，中藥粉15-25份，調味粉5_8份。
[0005]所述的中藥粉由以下重量份的組分制成:補骨脂15-20份，益智仁9-12份，天冬9-12份，蟲草花10-15份，白術10-20份，山藥2-5份，西洋參10-15份，甘草5_10份，紫苑8-15 份。
[0006]所述的調味粉由以下重量份的組分制成:生姜60%，赤砂糖40%。
[0007]作為優(yōu)選，所述的中藥粉由以下重量份的組分制成:補骨脂20份，益智仁10份，天冬10份，蟲草花10份，白術15份，山藥3份，西洋參10份，甘草5份，紫苑10份。
[0008]本發(fā)明還提供了該花生杏仁火龍果保健營養(yǎng)粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)稱取花生、糯米，洗凈，分別用炒鍋炒干炒熟，上制粉機，反復磨粉，過120目篩，得所述花生粉、儒米粉；
(2)稱取杏仁，洗凈，浸泡I小時，撈出，瀝水，置于在封閉容器中，通以蒸汽100-140分鐘，控制蒸汽壓力850-100kPa之間，溫度控制在90°C _110°C范圍內，再低溫干燥，干燥溫度50-70°C范圍內，時間為60-120分鐘，上制粉機制粉，過120目篩，得所述杏仁粉；
(3)稱取火龍果，洗凈，去皮切塊，低溫烘干，烘干溫度為60-70°C，烘干時間為90-150分鐘，控制其含水量為2份，上制粉機制粉，過120目篩，得所述火龍果粉；
(4)按所述中藥粉重量組分稱取各原料，洗凈，浸泡30分鐘，加4-5倍量的水，用煮中藥罐煎煮兩次，第一次2小時，第二次I小時，合并兩次煎液，濾過，去渣，噴霧干燥得中藥粗粉，上制粉機反復研磨，過120目篩，得所述中藥粉；
所述調味粉的制備方法為:將姜去皮打碎，加入3倍姜重量份的水榨汁，過濾，棄渣取汁，干燥，得姜粉；按重量百分含量分別稱取姜粉和干燥的赤砂糖，混合均勻，再粉碎至100目，得調味粉；
(5)按重量百分含量分別稱取步驟(I)所得的花生粉、糯米粉，步驟(2)所得的杏仁粉，步驟(3)所得的火龍果粉，步驟(4)所得的中藥粉及調味粉，混合攪拌均勻，即得花生杏仁火龍果保健營養(yǎng)粉。
[0009](6)按照每小袋60g用分裝機分裝，然后每10小袋裝入容量為600g的大袋或200g /桶的食品罐中。
[0010]本發(fā)明所述的花生杏仁火龍果保健營養(yǎng)粉的食用方法為:直接用開水沖泡食用，可將其當做充饑的早餐或晚飯吃，也可添加入湯、粥、面條等食品當中食用，還可將其作為輔料加入米粉、面粉當中制作出各類具有保健作用的米面食品。
[0011]花生，具有很高的營養(yǎng)價值，內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含量為44份-45份，蛋白質含量為24-36份，含糖量為20份左右?；ㄉ羞€含有豐富的維生素B2.PP、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸?；ㄉ?、花生油中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質一一白藜蘆醇。而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關花生制品對飲食與健康具有很大的作用。
[0012]杏仁，味苦，性微溫；歸肺、大腸經。降氣止咳平喘，潤腸通便。用于咳嗽氣喘，胸滿痰多，血虛津枯，腸燥便秘。
[0013]火龍果，有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。
[0014]本發(fā)明具有如下的積極效果:
1.本發(fā)明的花生杏仁火龍果保健營養(yǎng)粉選用花生、杏仁、火龍果為主要原料，輔以多種中藥成分，且其營養(yǎng)豐富，能滿足人體的營養(yǎng)需求，具有補益肺臟、清熱潤燥、增強免疫力之功效。尤其適合肺氣陰兩虛、肺失清肅所致哮喘不止者食用。
[0015]2.本發(fā)明的花生杏仁火龍果保健營養(yǎng)粉的原料中各組分不僅可發(fā)揮各自的功效，還能發(fā)揮各組分之間的協(xié)同功效。
[0016]3.本發(fā)明提供的花生杏仁火龍果保健營養(yǎng)粉選料配比科學，其制備方法工序合理，操作性強，生產周期短，適合工業(yè)化生產，具有廣闊的市場前景。
【具體實施方式】
[0017]以下結合實施例對本發(fā)明進行詳細說明，但不構成對本發(fā)明保護范圍的限制。
[0018]實施例1:
按比例稱取以下原料:花生粉30kg，杏仁粉25kg，火龍果粉10kg，儒米粉10kg，中藥粉25kg，調味粉5kg。
[0019]所述的中藥粉由以下重量份的組分制成:補骨脂20份，益智仁10份，天冬10份，蟲草花10份，白術15份，山藥3份，西洋參10份，甘草5份，紫苑10份。
[0020]所述的調味粉由以下重量份的組分制成:生姜60%，赤砂糖40%。
[0021]其制備方法，包括以下步驟:
(1)稱取花生、糯米，洗凈，分別用炒鍋炒干炒熟，上制粉機，反復磨粉，過120目篩，得所述花生粉、儒米粉；
(2)稱取杏仁，洗凈，浸泡I小時，撈出，瀝水，置于在封閉容器中，通以蒸汽100-140分鐘，控制蒸汽壓力850-100kPa之間，溫度控制在90°C _110°C范圍內，再低溫干燥，干燥溫度50-70°C范圍內，時間為60-120分鐘，上制粉機制粉，過120目