一種營養(yǎng)咖哩塊及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品調(diào)料，尤其是一種營養(yǎng)咖哩塊及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]市面上出售的咖哩塊很多，因其烹制食物方便且風(fēng)味獨(dú)特，頗受歡迎，但是大多配方中香辛料的添加比較多，雖然迎合很多人的口味，但是不能滿足一部分對(duì)香辛料過敏人群的需要，并且對(duì)于普通人來說，過多食用香辛料，也增加了肝臟代謝負(fù)擔(dān)，不利于身體健康。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的就是要解決上述問題，提供一種不添加香辛苦料，對(duì)人體健康有益的營養(yǎng)咖哩塊。
[0004]本發(fā)明的具體方案是:一種營養(yǎng)咖哩塊，是以咖喱粉為基礎(chǔ)原料，配以棕櫚油、面粉，其特征在于:還添加有蘋果、蜂蜜、花生、芝麻。
[0005]本發(fā)明所述的一種營養(yǎng)咖哩塊的制作方法，其特征在于:將所述諸原料各等量，一起燉煮，冷卻，固化，即成。
[0006]本發(fā)明配方中所加蘋果，其性味甘酸而平、無毒，祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效，還能有效地降低膽固醇，防癌，防鉛中毒；蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補(bǔ)品之一，據(jù)分析，含有與人體血清濃度相近的多種無機(jī)鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機(jī)酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶，經(jīng)常食用蜂蜜，可以提高人體免疫力，改善血液的成份，促進(jìn)心腦和血管功能。還能在口腔內(nèi)起到殺菌消毒的作用；花生滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以民間又稱之為“長生果”，并且和黃豆一同被譽(yù)為“植物肉”“素中之葷”;花生的營養(yǎng)值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制造各種營養(yǎng)食品；芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分；芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用；芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥；芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤光澤。
[0007]本發(fā)明不僅風(fēng)味獨(dú)特，方便人們制作美食，還可以為人們提供豐富的營養(yǎng)，益壽延年。
【具體實(shí)施方式】
[0008]實(shí)施例1:
1.取咖喱粉100克，棕櫚油50克，面粉250克，備用；另備蘋果100克，切塊備用；蜂蜜100克備用；花生100克研磨成粉狀備用；芝麻100克研磨成粉狀備用；
2.將上述備好的原料一起放入鍋中加適量水燉煮，水份熬干后將其倒入定型模中，冷去P，固化，即成。
[0009]本發(fā)明配方中各食材比例也可適當(dāng)增減。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種營養(yǎng)咖哩塊，是以咖喱粉為基礎(chǔ)原料，配以棕櫚油、面粉，其特征在于:還添加有蘋果、蜂蜜、花生、芝麻。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種營養(yǎng)咖哩塊的制作方法，其特征在于:將所述諸原料各等量，一起燉煮，冷卻，固化，即成。
【專利摘要】一種營養(yǎng)咖哩塊及其制作方法，是以咖喱粉為基礎(chǔ)原料，配以棕櫚油、面粉，其特征在于：還添加有蘋果、蜂蜜、花生、芝麻各等量，所述原料一起燉煮，冷卻，固化，即成；本發(fā)明不僅風(fēng)味獨(dú)特，方便人們制作美食，還可以為人們提供豐富的營養(yǎng)，益壽延年。
【IPC分類】A23L1-222, A23L1-30
【公開號(hào)】CN104621520
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201310554357
【發(fā)明人】黃紅英
【申請(qǐng)人】黃紅英
【公開日】2015年5月20日
【申請(qǐng)日】2013年11月11日