一種清肺化痰枇杷蜜及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健蜂蜜，尤其涉及一種清肺化痰枇杷蜜及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]蜂蜜具有益氣補中、除百病、和百藥、潤臟腑、調(diào)脾胃、久服延年益壽的功效，是一種營養(yǎng)豐富的保健飲品，但市面上現(xiàn)有蜂蜜大多只是簡單加工處理，原料單一、口感簡單，無法滿足消費者的需求，為此本發(fā)明提供一種保健蜂蜜。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了一種清肺化痰枇杷蜜及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種清肺化痰枇杷蜜，是由下述重量份的原料制成:
枇杷蜜600-700、綠豆10-20、玉米粒30-40、香芋20-30、草莓30-40、雪梨40-50、款冬花10-12、羊棲菜6-7、龍利葉4-5、竹茹2-3、番薯藤6_7、辣寥草1_2、紫菀7_8、余甘子5_6、海藻粉10-14、調(diào)香粉15-20、葡萄酒和嫩葫蘆適量；
所述調(diào)香粉是由下述重量比的原料制成:金銀花:香椿芽:綠茶:米酒糟=2:1:2:2-3,新鮮檸檬皮適量；
所述調(diào)香粉制備方法:將金銀花、香椿芽、綠茶清洗干凈后瀝干，與米酒糟混合均勻，用新鮮檸檬皮包裹，送入烘箱烘烤至皮干，冷卻后取出檸檬皮內(nèi)物料，超微粉碎，得到調(diào)香粉。
[0005]一種清肺化痰枇杷蜜制備方法，包括以下步驟:
(1)將成熟的綠豆、玉米粒揀雜淘洗后送入鍋中炒至熟香，倒入葡萄酒淹沒原料，小火煮沸30-40分鐘，濾出原料，膨化處理后超微粉碎，得到營養(yǎng)粉；
(2)將香芋去皮洗凈后切丁，送入鋪有2-3層荷葉的蒸鍋，用葡萄酒代替水來進行蒸制，大火蒸熟，冷卻后取出香芋，冷凍干燥后粉碎，得到香芋粉；
(3)將新鮮的草莓洗凈后去蒂、雪梨去皮去核、款冬花和羊棲菜去雜洗凈，全部混合，加入2-3倍清水打漿，小火煮沸8-12分鐘，冷卻后加入料重0.1-0.2%的果漿酶，在30_35°C下酶解至完全，滅酶后離心分離去渣，得到酶解液；
(4)將龍利葉、竹茹、番薯藤、辣寥草、紫菀、余甘子混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小時，冷卻后過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
(5)將長到7-8成熟的嫩葫蘆上方開一小口，將上述營養(yǎng)粉、香芋粉、酶解液、中藥粉與枇杷蜜等剩余原料混合均勻，從小口送入葫蘆中，裝滿后堵住小口，讓葫蘆繼續(xù)生長18-24天，打開葫蘆，取出成品枇杷蜜，過濾后滅菌灌裝。
[0006]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明在枇杷蜜中添加多種具有生津潤肺、止咳化痰、清熱排毒、利尿通便等功效的原料，使其保健價值更高，加入特制調(diào)香粉來掩蓋成品中原料過多導(dǎo)致雜亂的風(fēng)味，讓口感更佳，保存在葫蘆中使蜂蜜吸收葫蘆的營養(yǎng)成分，更祛除了蜂蜜中對人體有害的成分。
【具體實施方式】
[0007]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步詳細(xì)描述:
實施例:
一種清肺化痰枇杷蜜，是由下述重量(斤)的原料制成:
枇杷蜜600、綠豆10、玉米粒30、香芋20、草莓30、雪梨40、款冬花10、羊棲菜6、龍利葉
4、竹茹2、番薯藤6、辣寥草1、紫菀7、余甘子5、海藻粉10、調(diào)香粉15、葡萄酒和嫩葫蘆適量；所述調(diào)香粉是由下述重量比的原料制成:金銀花:香椿芽:綠茶:米酒糟=2:1:2:3，新鮮朽1檬皮適量；
所述調(diào)香粉制備方法:將金銀花、香椿芽、綠茶清洗干凈后瀝干，與米酒糟混合均勻，用新鮮檸檬皮包裹，送入烘箱烘烤至皮干，冷卻后取出檸檬皮內(nèi)物料，超微粉碎，得到調(diào)香粉。
[0008]一種清肺化痰枇杷蜜制備方法，包括以下步驟:
(1)將成熟的綠豆、玉米粒揀雜淘洗后送入鍋中炒至熟香，倒入葡萄酒淹沒原料，小火煮沸40分鐘，濾出原料，膨化處理后超微粉碎，得到營養(yǎng)粉；
(2)將香芋去皮洗凈后切丁，送入鋪有3層荷葉的蒸鍋，用葡萄酒代替水來進行蒸制，大火蒸熟，冷卻后取出香芋，冷凍干燥后粉碎，得到香芋粉；
(3)將新鮮的草莓洗凈后去蒂、雪梨去皮去核、款冬花和羊棲菜去雜洗凈，全部混合，加入3倍清水打漿，小火煮沸8分鐘，冷卻后加入料重0.1%的果漿酶，在30°C下酶解至完全，滅酶后離心分離去渣，得到酶解液；
(4)將龍利葉、竹茹、番薯藤、辣寥草、紫菀、余甘子混合粉碎，加入7倍清水，文火煎煮I小時，冷卻后過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
(5)將長到8成熟的嫩葫蘆上方開一小口，將上述營養(yǎng)粉、香芋粉、酶解液、中藥粉與枇杷蜜等剩余原料混合均勻，從小口送入葫蘆中，裝滿后堵住小口，讓葫蘆繼續(xù)生長21天，打開葫蘆，取出成品枇杷蜜，過濾后滅菌灌裝。
【主權(quán)項】
1.一種清肺化痰枇杷蜜，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 枇杷蜜600-700、綠豆10-20、玉米粒30-40、香芋20-30、草莓30-40、雪梨40-50、款冬花10-12、羊棲菜6-7、龍利葉4-5、竹茹2-3、番薯藤6_7、辣寥草1_2、紫菀7_8、余甘子5_6、海藻粉10-14、調(diào)香粉15-20、葡萄酒和嫩葫蘆適量； 所述調(diào)香粉是由下述重量比的原料制成:金銀花:香椿芽:綠茶:米酒糟=2:1:2:2-3,新鮮檸檬皮適量； 所述調(diào)香粉制備方法:將金銀花、香椿芽、綠茶清洗干凈后瀝干，與米酒糟混合均勻，用新鮮檸檬皮包裹，送入烘箱烘烤至皮干，冷卻后取出檸檬皮內(nèi)物料，超微粉碎，得到調(diào)香粉。
2.一種如權(quán)利要求1所述的清肺化痰枇杷蜜制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將成熟的綠豆、玉米粒揀雜淘洗后送入鍋中炒至熟香，倒入葡萄酒淹沒原料，小火煮沸30-40分鐘，濾出原料，膨化處理后超微粉碎，得到營養(yǎng)粉； (2)將香芋去皮洗凈后切丁，送入鋪有2-3層荷葉的蒸鍋，用葡萄酒代替水來進行蒸制，大火蒸熟，冷卻后取出香芋，冷凍干燥后粉碎，得到香芋粉； (3)將新鮮的草莓洗凈后去蒂、雪梨去皮去核、款冬花和羊棲菜去雜洗凈，全部混合，加入2-3倍清水打漿，小火煮沸8-12分鐘，冷卻后加入料重0.1-0.2%的果漿酶，在30_35°C下酶解至完全，滅酶后離心分離去渣，得到酶解液； (4)將龍利葉、竹茹、番薯藤、辣寥草、紫菀、余甘子混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小時，冷卻后過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉； (5)將長到7-8成熟的嫩葫蘆上方開一小口，將上述營養(yǎng)粉、香芋粉、酶解液、中藥粉與枇杷蜜等剩余原料混合均勻，從小口送入葫蘆中，裝滿后堵住小口，讓葫蘆繼續(xù)生長18-24天，打開葫蘆，取出成品枇杷蜜，過濾后滅菌灌裝。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種清肺化痰枇杷蜜，是由下述重量份的原料制成：枇杷蜜600-700、綠豆10-20、玉米粒30-40、香芋20-30、草莓30-40、雪梨40-50、款冬花10-12、羊棲菜6-7、龍利葉4-5、竹茹2-3、番薯藤6-7、辣蓼草1-2、紫菀7-8、余甘子5-6、海藻粉10-14、調(diào)香粉15-20、葡萄酒和嫩葫蘆適量；本發(fā)明在枇杷蜜中添加多種具有生津潤肺、止咳化痰、清熱排毒、利尿通便等功效的原料，使其保健價值更高，加入特制調(diào)香粉來掩蓋成品中原料過多導(dǎo)致雜亂的風(fēng)味，讓口感更佳，保存在葫蘆中使蜂蜜吸收葫蘆的營養(yǎng)成分，更祛除了蜂蜜中對人體有害的成分。
【IPC分類】A23L1-08, A23L1-30
【公開號】CN104522452
【申請?zhí)枴緾N201410786450
【發(fā)明人】趙振敏
【申請人】宿州市花之源養(yǎng)蜂農(nóng)民專業(yè)合作社
【公開日】2015年4月22日
【申請日】2014年12月18日