專利名稱：肉骨食品的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種對人體補充和磷的食用品。
鈣、磷在人體中起著重要作用，鈣、磷是骨骼、牙齒形成以及各種生理活動所必需的。鈣分布在血液和細胞內(nèi)，有調(diào)節(jié)心臟舒縮，肌肉活動和幫助血液凝固等作用。嬰幼兒易缺鈣，因嬰幼兒發(fā)育較快，需鈣相對較多，缺鈣時就會發(fā)育不足，出牙晚，前囪閉合遲，甚至患佝僂病。孕產(chǎn)婦易缺鈣，因為一個人要滿足兩代人營養(yǎng)需要。中老年人易缺鈣，是因人體器官機能逐漸衰退，骨代謝處于負平衡期，隨著年齡的增長，骨鈣加速流失，人體開始出現(xiàn)因缺鈣引起的衰老現(xiàn)象及拌發(fā)癥狀，如頭暈耳鳴，傷風感冒，咳嗽；此外還有頭發(fā)容易脫落，指甲生長變慢，面色缺少紅潤感等癥狀。磷除和鈣一起構成骨組織外，主要以磷酸根形式參于許多物質(zhì)代謝過程，磷脂和蛋白質(zhì)結(jié)合成細胞的組成成份，另外是血液中重要緩沖物質(zhì)磷酸氫鈣和磷酸二氫鈣的成份，磷不足可引起骨軟癥或骨質(zhì)疏松癥，關節(jié)僵化，食欲不振等癥狀。鈣、磷對人體起著如此重要的作用，可是，在日常生活中，人體對鈣、磷的攝入量往往不足，使身體產(chǎn)生種種疾患，現(xiàn)在人們對補鈣、磷越來越重視起來。
為了解決這些問題，滿足身體的需要，就要以不同的方式進行這些元素的補充，如吃藥片、吃補品、喝骨頭湯等，有些人服用藥片、補品后，不但起不到好的作用，而且還出現(xiàn)了副作用。鈣、磷在骨骼中的含量是有比例的，哪樣偏多都會發(fā)生一些副作用，日糧中鈣和磷含量不足或比例不當都會造成二者在骨骼中的沉積異常，而使骨骼發(fā)生病變，煮骨頭湯時，鈣磷不會溶解于水中，根本起不到任何作用。
本發(fā)明的目的是提供一種天然的不需要提煉加工的肉骨食品，它能使身體有效地攝取鈣、磷以及其它一些人體所需要的營養(yǎng)成份。
本發(fā)明的目的是這樣實理的，在畜、禽養(yǎng)殖業(yè)中已證實，缺少骨粉(主要含鈣、磷)將產(chǎn)生嚴重的不良后果，人本身就是一種高級動物和其它動物的生理是一樣的，象骨骼這么好的天然鈣、磷補品不被人們認識卻只用來養(yǎng)殖動物太可惜了，它就在人們的身邊卻不去利用，卻只是費心費力的從其它方面提取來用。畜、禽的骨骼含有高量的蛋白質(zhì)和氨其酸。本發(fā)明是將屠宰后的畜、禽骨骼和肉分別粉碎，然后將肉泥和骨泥摻合在一起，加入調(diào)味品制成系列食品，如肉骨泥、肉骨火腿、肉骨湯、肉骨方便面等，這些日常生活中就自然的補充了這些營養(yǎng)成份，就不用刻意的去服用某些含鈣磷的東西，從而達到健康身體的目的。
本發(fā)明因為只需將畜、禽的肉與骨骼粉碎，加工成可食用的產(chǎn)品即可，沒有特殊的要求，同時原料的來源廣，又是人們?nèi)粘Ｉ钏匦璧模秤帽鞠盗械漠a(chǎn)品可起到一舉兩得的好效果。
本發(fā)明的目的是提供一種天然的不需要提煉加工的肉骨食品，它能使人身體有效地攝取鈣、磷以及其它一些人體所需要的營養(yǎng)成份。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的，在畜、禽養(yǎng)殖業(yè)中已證實，缺少骨粉(主要合鈣、磷)將產(chǎn)生嚴重的不良后果，人本身就是一種高級動物和其它動物的生理是一樣的，象骨骼這么好的天然鈣。磷補品不被人們認識卻只用來養(yǎng)殖動物太可惜了，它就在人們的身邊卻不去利用，卻只是費心費力的從其它方面提取來用。畜、禽的骨骼是天然的鈣、磷來源，而且畜、禽骨骼中的鈣、磷是按一定比例沉積的，所以人體食用畜、禽骨，對于平衡的攝取鈣、磷有著重要作用，畜、禽的肉含有高量的蛋白質(zhì)和氨基酸。本發(fā)明是將屠宰后的畜、禽骨骼和肉分別粉碎，然后將肉泥和骨泥摻合在一起，加入調(diào)味品制成系列食用品，如肉骨泥、肉骨火腿、肉骨腸，肉骨方便面等，這些日常生活中就自然的補充了這些營養(yǎng)成份，就不用刻意的去服用某些含鈣磷東西，從而達到健康身體的目的。
本發(fā)明因為只需將畜、禽的肉與骨骼粉碎，加工成可食用的產(chǎn)品即可，沒有特殊的要求，同時原料的來源廣，又是人們?nèi)粘Ｉ钏匦璧?，食用本系列產(chǎn)品可起到一舉兩得的好效果。
權利要求
1.對人體補充鈣和磷的食用品肉骨食品，其特征是將屠宰后的畜、禽的肉和骨骼粉碎加工成人們?nèi)粘Ｉ钪锌墒秤玫氖秤闷贰?br> 2.根據(jù)權利要求1所述的，其特征是將畜、禽的肉和骨骼粉碎加工成肉骨泥，以備人們?nèi)粘Ｉ钪械牟煌秤梅椒ā?br> 3.根據(jù)權利要求1所述的，其特征是將畜、禽的肉和骨骼粉碎加工成火腿。
4.根據(jù)權利要求1所述的，其特征是將畜、禽的肉和骨骼粉碎加工成肉骨腸。
5.根據(jù)權利要求1所述的，其特征是將畜、禽的肉和骨骼粉碎后摻入面粉加工成方便面。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種對人體補充鈣和磷的食用品。鈣、磷是人體骨骼,牙齒形成以及各種生理活動所必需的,可是在日常生活中,人體對鈣、磷的攝入量往往不足,使身體產(chǎn)生種種疾患,為了滿足身體的需要,人就要以不同的方式補充鈣、磷,但難以達到理想效果,本發(fā)明的目的就是將畜、禽的骨骼與肉這些含有天然的鈣、磷和營養(yǎng)素的物質(zhì)用于人體的健康保養(yǎng)。它只是將畜、禽的肉與骨骼粉碎,加工成系列食用品,在人們的日常生活中進食,起到補充營養(yǎng)健康身體的目的。
文檔編號A23L1/317GK1246299SQ98118749
公開日2000年3月8日 申請日期1998年9月1日 優(yōu)先權日1998年9月1日
發(fā)明者劉善英 申請人:劉善英