專利名稱：天然富硒植物蛋白營(yíng)養(yǎng)粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品類，是一種保健營(yíng)養(yǎng)品。
硒是人體必需的微量元素，缺硒會(huì)顯著降低機(jī)體免疫能力，缺硒地區(qū)的居民易發(fā)生克山病，大骨節(jié)病等地方病及心腦血管病，而硒在地表面分布是極不平衡的，我國(guó)約有70％的地區(qū)缺硒。在經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的封閉狀態(tài)下，人體缺硒尤其嚴(yán)重。目前一些地區(qū)通過(guò)施硒肥來(lái)解決糧食的補(bǔ)硒問(wèn)題，取得了較好的效果，但普及的速度很慢。
本發(fā)明的目的是要提供一種富含硒的營(yíng)養(yǎng)食品，以便快捷地補(bǔ)充人體中硒的含量，增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力。
本發(fā)明的解決方法是在可食用豆粉中加入硒粉，其中豆粉包括大豆粉、紅豆粉、綠豆粉及其它可食用豆粉或豆奶粉，也可以是花生粉。硒粉以天然有機(jī)硒為準(zhǔn)。豆粉和硒粉的重量比為1 000 000份豆粉加入0.1至10份硒粉。將上述量的硒粉加入豆粉中混合均勻制成營(yíng)養(yǎng)粉。效果較好的方案是1 000 000份豆粉中加入0.2至1.5份硒粉。
本發(fā)明由于豆粉中含有豐富的賴氨酸，而賴氨酸有助于人體對(duì)硒的吸收，豆粉又是價(jià)廉物美易于普通消費(fèi)者接受的食品，因此本品有助于快捷地補(bǔ)充缺硒地區(qū)人體含硒量的不足，可顯著增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，對(duì)癌癥、白內(nèi)障、兒童營(yíng)養(yǎng)不良有著明顯改善作用，并可避免心腦血管壁發(fā)生纖維病變而導(dǎo)致的動(dòng)脈硬化、高血壓、心肌梗塞、老年性神經(jīng)功能不全、記憶和智力障礙等疾病的發(fā)生。
以下給出本發(fā)明的具體實(shí)施例例1取大豆粉1公斤，加入硒粉0.1毫克，充分混合均勻封裝制成本品。
例2取綠豆粉1公斤，加入硒粉0.5毫克，充分混合均勻封裝制成本品。
例3取綠豆粉1公斤，加入硒粉10毫克，充分混合均勻封裝制成本品。
權(quán)利要求
1.一種天然富硒植物蛋白營(yíng)養(yǎng)粉，在豆粉中加入硒粉，其重量比為1000 000份豆粉加入0.1至10份硒粉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的營(yíng)養(yǎng)粉，在1 000 000份豆粉中加入0.2至1.5份硒粉。
全文摘要
一種天然富硒植物蛋白營(yíng)養(yǎng)，是在豆粉中加入硒粉制成，豆粉可以是大豆粉、綠豆粉等可食用豆粉及花生粉。由于豆粉中含有豐富的賴氨酸，而賴氨酸有助于人體對(duì)硒的吸收，豆粉又是價(jià)廉物美易于普通消毒者接受的食品，因此本品有助于快捷地補(bǔ)充缺硒地區(qū)人體含硒量的不足，可顯著增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，對(duì)癌癥、白內(nèi)障、兒童營(yíng)養(yǎng)不良有著明顯改善作用，并可避免心腦血管壁端正變及老年記憶和智力障礙等疾病的發(fā)生。
文檔編號(hào)A23J3/16GK1238134SQ9811404
公開(kāi)日1999年12月15日 申請(qǐng)日期1998年6月4日 優(yōu)先權(quán)日1998年6月4日
發(fā)明者何慶澤 申請(qǐng)人:何慶澤